1、“.....分别是和。核桃仁中蛋白质含有种氨基酸，其中人体必需种氨基酸含量也交高表表核桃仁中必需氨基酸含量克克核桃仁中磷钙等矿物质元素和维生素含量相当高，磷和钙是构成骨胳主要成分磷酸钙重要原料，维生素中胡萝卜柴油能改善视力，维生素核黄素硫黄素等对于注意力集中和增强记忆力都有很好作用。核桃仁具有独特保健及医医途，核成份样品状况缬氨酸苏氨酸亮氨酸异亮氨酸苯丙氨酸赖氨酸色氨酸蛋氨酸核桃仁去油去种皮桃作为保健果品很早就被国内外所认识。我国人民知名人士它是万岁子长寿果，国外有人称它是大力士食品或营养丰富坚果。我医药文献载有许多核桃用于食疗吃法。欧美些国家也十分重视核桃营养品保健价值。美国宇航员食谱里列有核桃饼。近年来，欧美此国家核桃消费量在不断扩大。法国人每年人均消费克，德国克美国克，它们除了生吃外，还广泛用于冰淇淋等，并不断开创新食品。我国是核桃原产国之，开发利用较早，对核桃营养保健价值认识更深。中医有药食同源理论，强调药补不如食补。唐代名医孟诜说核桃通经脉，润血肪......”。

2、“.....润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠等功效。清代王士雄在其随息居饮食谱中，对核桃评价是甘温，润肺，益肾，利肠，化虚痰，上虚疼，健腰脚，散风寒，助痘浆，已劳喘，通血脉，补血虚，泽肌肤，暖水脏，制铜毒，果中能品，评价更为全面。医疗用途现代医学药理研究认为核桃仁药理是对支气管平滑肌有抗组织致痉作用动物试验证明核桃仁有镇咳作用给犬喂食含有核桃油混合脂肪食物，可使其体重及血清蛋白增加，而血清中胆固醇水平升高却很慢。它可以影响胆固醇在体内合成氧化，并使之排出体外。综上所述，核桃油与核桃蛋白粉属保健疗效产品，应大力开发利用。我国是核桃主要生产国，年产核桃品税万吨，而云南省产量居全国第，凤庆在全省又位居前列。近几年产量稳步上升，所以研究和开以核桃资源综全利用是提高产品附加值，将资源优势转化为经济优势和增加当地农民收入有效途径。目前，国家对植物蛋白特别是有保健疗效植物蛋白开发与利用极为重视，制定了九十年代中国食物结构改革与发展纲要......”。

3、“.....六五七五八五期间，我国引进部分植物蛋白加工成套设备，使泵混合油第蒸发器第二蒸发器加热器脱溶塔毛油工艺条件混合油浓度温度第蒸发器温度蒸后浓度第二蒸发器温度二蒸后浓度加热器后温度脱溶塔温度真空度残压毛油残留溶剂号溶剂浸出尤点可以在提取植物油脂同时，实现浸出粕低温脱溶，保存粕中水溶性植物蛋白不变性，而这种不变性植物蛋白广泛应用于食品，而目前轻汽油号溶剂浸出植物油料加工工艺，浸出业必须在高温下才能脱除溶剂，而在这高温作用下植物蛋白变性，在食品中应用受到限制，只能作为二次蛋白资源饲料或肥料利用，这实际上是对蛋白资源浪费，国外研究用高温闪蒸工艺用于号溶剂，只能使油料中水溶性蛋白保存，而远远低于液化烃浸出，且引进成套设备复杂，操作费用高投资费用高，危险程度高，这就造成生产成本增设，目前国内引进几套设备生产产品得率低，生产成本居高不下，这就造成了生产核桃营养等，由于未能脱脂脱皮，其产品均属于低水平开发......”。

4、“.....造成产品苦涩，易变哈，保质期短，无法在市场上立足。核桃开发，首先要解决就是核桃含油高，易变哈，核桃仁皮含单宁，造成苦涩，保质期短，本项目开发从根本上解决了这个难题。由于核桃仁具有特殊保健作用，因此脱脂核桃在保健食品领域上可以满足不同层次需求。从而使脱脂核桃粉在国内外两大市场上具有广阔市场前景。从国内市场看，植物油料加工业正处于发展阶段，植物油脂每年进口量在百万吨以上，我国人均食用油年为公斤，而世界平均为公斤，年国家计划人均食用油达到世界平均水平，需新增产油料近上千万吨，而目前油脂产品仅有百至百万吨，实现这目标除增加油料总产量外，就靠油脂加工厂提高出油率，也就是说食用油在近三十年内属紧缺资源。而随着人民生活水平不断提高，在吃饱后，很讲究要吃好，有营养，在我国大中城市，人们在油脂消费方面，已转向卫生营养调合油系列，象月见草黑加仑籽油等保健用油已卖到元，中高档油脂消费已逐步形成了市场。在东南亚和美国等发达国家，核桃油已卖到美元公斤......”。

5、“.....随着人们对保健用油不断认识，核桃油将具有更广泛市场，除核桃油外，核桃粉也具有广阔市场。由于核桃粉独特健脑强身，延年益寿功能，它产品经问世就供应求。象四川智强集团开发出智强核桃粉，因其满足了不同年龄层次需求，其产品畅销全国，成为了食品行业利税大户。目前国内核桃粉产品产量仅千吨，并且多属于低档次加工，远远未达到市场需求。以市场为导向，符合云南省将生物资源开发为支柱产业政策。因此，该项目开发资源有保障技术有依托市场有前景。销售预测用四号溶剂浸出核桃仁，生产出产品高档核桃油以出品发达国家创汇为主，国内市场销售为辅，以脱脂核桃蛋白粉生产出速溶核桃粉以满足国内市场需求为主。国内现有工厂产品竞争情况核桃过去直以原料销售为主，很少加工，目前国内核桃榨油厂家很少，榨油以剥壳后碎仁与壳起压榨，由于碎仁容易霉变，所以加工出油品质差，达不到外商要求。本项目是国内外第家以国家专利技术生产高档出口核桃油和高级速溶核桃粉厂家，由于高技术应用，给产品带来了高品质，因此......”。

6、“.....三项目规模与产品方案议规模应根据当地原料实际情况和市场需求与设备配套情况确定生产规模，本工艺加工规模定为吨天。即年加工核桃仁吨。产品方案本项目投产后主要产品有高档核桃油吨脱脂食用核桃原粉吨以脱脂核桃粉生产速溶核桃粉吨。第三章原辅助材料及动力供应原辅助材料凤庆县泡核桃产量位居全省首位，现有泡核桃种植面积万亩，年产量吨。年凤庆县被列为全国山区综合开发示范县之，我县泡核桃基地建设项目作为全国山区综合开发和云南省林业综合开发项目，从容不迫年到年建设万亩，项目建成后，风庆县泡核桃面积将超过万亩，产量达到吨。邻近云县永德县昌宁以及滇西其它州县也是产核桃大县，核桃资源十分丰富，完全可以保证该项目原料所需。辅助材料本工艺所需辅助材料有液化丁烷氢氧化钠等。化工辅助原料从市场上很方便购得，不存在紧缺原料。从营养配比角度出发，生产高级速溶核桃粉所需脱脂大豆粉花生粉，均可本厂购买黄豆，花生通过号溶剂浸出生产，保证了质量，所需奶粉可从邓川阴粉厂购买优质鲜奶粉......”。

7、“.....二燃料及动力水用水本厂靠自来水厂供应，每小时可供水吨，可满足生产所需。电电力计算总容量，本厂原有配电能满足本工程项目需求。汽汽源由原厂锅炉供应，年需煤炭约吨，可从邦腊煤矿或本县大兴煤矿购买。第四章建厂条件及厂址选择地理位置凤庆县植物油厂位于凤庆县城南方向，直距公里，处于云保公路公里处东侧米，县城市规划工农业发展区内，工程实施较为容易。二占地面积由于在原厂址基础上改扩建，不新增占地。三运输条件厂址选择在云保公路省道旁边，又集中在原料产区，原料主要以汽车运输为主，煤年需约吨，又从当地煤矿购得，运输也较方便，溶剂从大理或昆明购得，每年吨，运输也较为方便，产品外销以铁路为主，其发货地点为祥云站，相距厂区公里，运输较为方便。四供排水条件由于是在老厂基础上改扩建，原有供水系统就能满足，还有自来水可做补充，水质符合食品工业要求。五厂址气象条件凤庆县凤山镇平均气温，年降雨量。第五章设计方案项目范围贮藏清理......”。

8、“.....新增加破碎脱皮等设施。二对原号溶剂浸出车间进行技改，实现核桃仁低温浸出，同时还可加工生产菜籽茶籽花生大豆红花籽等油料。三精炼车间原精炼车间可生产二级油级油。四新建速溶核桃泡核桃种植面积万亩，年产量吨。年凤庆县被列为全国山区综合开发示范县之，我县泡核桃基地建设项目作为全国山区综合开发和云南省林业综合开发项目，从容不迫年到年建设万亩，项目建成后，风庆县泡核桃面积将超过万亩，产量达到吨。邻近云县永德县昌宁以及滇西其它州县也是产核桃大县，核桃资源十分丰富，完全可以保证该项目原料所需。辅助材料本工艺所需辅助材料有液化丁烷氢氧化钠等。化工辅助原料从市场上很方便购得，不存在紧缺原料。从营养配比角度出发，生产高级速溶核桃粉所需脱脂大豆粉花生粉，均可本厂购买黄豆，花生通过号溶剂浸出生产，保证了质量，所需奶粉可从邓川阴粉厂购买优质鲜奶粉，白糖可从本县营盘糖业集团购买。二燃料及动力水用水本厂靠自来水厂供应，每小时可供水吨，可满足生产所需。电电力计算总容量......”。

9、“.....汽汽源由原厂锅炉供应，年需煤炭约吨，可从邦腊煤矿或本县大兴煤矿购买。第四章建厂条件及厂址选择地理位置凤庆县植物油厂位于凤庆县城南方向，直距公里，处于云保公路公里处东侧米，县城市规划工农业发展区内，工程实施较为容易。二占地面积由于在原厂址基础上改扩建，不新增占地。三运输条件厂址选择在云保公路省道旁边，又集中在原料产区，原料主要以汽车运输为主，煤年需约吨，又从当地煤矿购得，运输也较方便，溶剂从大理或昆明购得，每年吨，运输也较为方便，产品外销以铁路为主，其发货地点为祥云站，相距厂区公里，运输较为方便。四供排水条件由于是在老厂基础上改扩建，原有供水系统就能满足，还有自来水可做补充，水质符合食品工业要求。五厂址气象条件凤庆县凤山镇平均气温，年降雨量。第五章设计方案项目范围贮藏清理，预处理车间原料核桃初清入仓贮存出仓脱壳压胚这部分原厂区已有设施，新增加破碎脱皮等设施......”。