1、“.....组织管理方案组成项目建设领导小组，实行项目管理制，经营管理食用菌厂实行核算，自主经营。劳动管理按国家劳动法和企业法规定，除承担单位现有人员和技术力量外，在全国范围内招聘技术人才，其余技术操作员工采取就地招聘。建立严格聘用手续，所有管理人员及员工必须与企业签定劳动合同，经职业培训，考核合格后上岗。企业员工享受国家及企业规定待遇，包括社会劳动保险人身保险医疗卫生保险等。员工必须按合同履行职责，服从企业管理，执行企业各规章制度。投资结构及资金来源项目总投资万元，其中固定资产投资万元，占总投资，其他投资万元，占总投资。运营流动资金含铺地流动资金万元，占总投资。建设期利息万元。资金来源企业自筹万元，占项目总投资申请农业综合开发资金万元。其中无偿资金万元中央万元省级财政配套资金万元省级以下配套资金万元，有偿资金万元中央万元省级配套资金万元省级以下财政配套资金万元，银行贷款万元......”。

2、“.....中国计划出版社，年月农业部食用菌菌种管理办法建设单位提供有关设计基础资料。综合评价本项目以大学和研究所为技术依托，以调整农业产业结构，增加农民收入为宗旨，通过公司协会农户农业产业化模式，建立日产吨杏鲍菇工业化生产基地，符合国家及省农业产业政策和产业布局，市场前景良好，建设规模和内容切合实际，运行模式科学合理，经济社会和生态效益显著。项目建设对于提高项目单位经济效益促进当地特色农业产业发展以及农民致富奔小康，具有重要意义。第二章项目背景及必要性项目建设背景食用菌具有很高营养价值，自古以来被人们列为菜中佳品，已成为人类三大食物来源之。食用菌细胞中最主要有机物是蛋白质核酸碳水化合物和脂类。特别是含有人体自身不能合成稀有或特有氨基酸，具有高蛋白低脂肪特点。杏鲍菇隶属于伞菌目，侧耳科，侧耳属......”。

3、“.....原产地中海沿岸，子实体硕大粗壮营养丰富菌柄洁白菌肉肥厚质地脆嫩，既可保鲜加工，又可与鱼肉等合烹饪，是近年来中国重点开发珍稀菇种之。食用菌产业整体发展迅猛近年来，全球食用菌产业发展速度很快，每年以米宽次干道米，道路布置呈井字形。建设标准项目建设将依据国家有关大力发展优质高效特色农业和产加销体化，延长产业链政策，按照高起点高科技高水平高效益目标，依托项目实施地科教优势，以公司为主体，运用成熟先进可靠生产加工工艺，建设工程设施配套精深加工条件，提升产品科技含量增加产品附加值，增强产品市场竞争力，带动农民增收，使公司获得较好经济效益。主要建筑结构特征拌料场面积，配备配料池，拌料场低于其它地面，水泥压光。堆料场面积，地面设条通风道，地面水泥压光。复配场面积，地面水泥压光。灭菌室菌种室接种室面积。混合结构，毛石基础砖墙围护承重，现浇钢筋混凝土屋面，地面墙面屋顶砌瓷。木门，设缓冲间。接种室设通风装置药浴池。发菌棚为可调温温室，设计参数湿度，南北走向，总面积......”。

4、“.....高，骨架采用国产玻璃纤维氯氧镁大棚骨架，地面设通食用菌作为创汇农业城市菜篮子工程扶贫产业农民发财致富途径，对促进项目实施地乃至省食用菌生产健康持续发展具有重在意义。是带动农民增收进行农业产业结构调整需要杏鲍菇等食用菌产业发展，将带动项目种植区农业产业结构调整，增加农民收入，据预测，项目建成后将需要吨以上棉籽壳等原料，可变废为宝，为农民增收万元以上，带动制袋农户户左右，为每户农民年增收万元以上，就近解决余农民劳动就业，每人平均增收万元，合计为农民增收万元以上。第三章建设条件项目区概况地理位置及区域范围自然资源状况社会经济状况建设地点选择杏鲍菇工厂化生产场要求交通较为便利，距离国道最好在半小时车程以内以便运输，地势平坦，要有无污染水源，动力电，附近不能有养殖场及有污染企业，通信便利。本行业及关联产业发展现状与本项目涉及产业主要包括提供原材料种植业加工销售农产品加工业......”。

5、“.....我国是世界上食用菌生产量最大国家，同时也是世界上食用菌消费量最大国家。食用菌消费已进入了千家万户和平民百姓，在宾馆酒店超市等食用菌已成为不可缺少佳肴和商品。我国食用菌栽培目前还是以季节型，作坊式生产为主体生产模式，市场供应淡旺分明，青黄不接现象十分明显。根据市场调查，目前大多数蔬菜市场食用菌商贩旺季销售火爆，价格低廉，反之，淡季四处寻找货源，价格攀升，特别是宾馆饭店超市均衡需求难以保障。近年来，由于市场需求，我国出现了些食用菌工厂化生产企业，以缓解食用菌鲜品反季节供应。但由于我国食用菌工厂化生产起步较晚，对工厂化生产食用菌认识不足，同时还受到技术资金等诸多因素影响，其发展速度远远滞后于消费市场膨胀需求，市场缺口亦然很大，因此，发展食用菌工厂化生产具有很大市场潜力。产品市场价格据调查和相关数据分析，近年来，随着人们生活水平提高......”。

6、“.....目前，我国食用菌市场价格由于信息灵通，运输快捷，区域价格差别不大，然而，我国百分之九十以上食用菌都是由农民按季节生产出来，所以食用菌市场供应淡旺分明，价格差别显著。般情况下，旺季平价销售，淡季部分食用菌价格上涨倍以上，因此进行工厂化反季节栽培食用菌，经济效益显著。销售领域市场特点食用菌产品市场销售主要有三种销售形式，是些散户产品，直接进入农贸市场自行销售二是小规模产业群体生产产品般由合作社或经销商运到蔬菜批发市场进行销售三是工厂化生产食用菌，由于产品货源稳定，质量稳定，产品般由蔬菜批发市场经销商对外批发销售，形成固定网络销售渠道。本项目杏鲍菇将采取第三种销售渠道。项目市场方向杏鲍菇工厂化设施栽培属于精品农业范畴，主要是反季节供应市场，消费对象是超市酒店宾馆等中高档消费群体。本项目杏鲍菇主要销往及周边市县。由于本产品周年供应，并有定规模产量，而且由于省目前从事杏鲍菇工厂化生产企业有家，项目实施地有家，项目实施地杏鲍菇消费量还远远没有达到饱和，因此......”。

7、“.....风险分析及应对措施风险因素由于本项目是刚开始涉足食用菌生产行业，进行杏鲍菇工厂化生产还是具有定风险，其风险因素主要表现在以下几个方面。生产技术因素杏鲍菇工厂化生产是有定技术含量，由于我们是刚涉足食用菌行业，没有从事过此行业专业技术人员，杏鲍菇工厂化生产技术力量还是很不足，但出现由于技术原因造成损失将会很大。生产成本由于杏鲍菇工厂化生产每袋利润不高，按目前市场行情，每袋生产成本为元，但如果原材料价格上涨或者生产中出现浪费较大，则直接影响到生产成本上涨，从而会降低年收入。销售渠道不畅通本方案销售主要是针对蔬菜批发市场，但批发市场价格波动较大，我们没有稳定销售渠道，而且目前我们销售人员在蔬菜批发方面经验不足，可能会对销售有定影响。生产季节影响，出现销售淡旺季明显市场行情波动较大杏鲍菇工厂化生产杏鲍菇销售价格般情况下是比较稳定，但如果遇到生产高峰季节，市场供应量较大时，销售价格价格较低，从而影响到销售收入。如果销售价格下跌到元公斤......”。

8、“.....应对措施以上分析是杏鲍菇工厂化生产可能会出现风险因素，但这些因素在很大程度上还是可以避免。针对以上种风险因素，可以采取以下几个应对措施。技术合作在工厂开始投入运行初期，可以在第个生产周期内聘请专业技术人员做技术指导，或者与食用菌研究单位技术合作，寻求技术指导，让生产人员能很快掌握每个环节生产技术。加强管理降低生产成本在生产过程中，不断提高工作人员思想素质和生产技术水平，采取合理培养料配方来降低生产成本，并且尽量提高每袋产量。广泛寻找销售渠道针对合理销售渠道，努力开拓销售渠道，提高销售人员业务水平，并采取定销售激励政策，提高销售收入。杏鲍菇深加工当销售价格较合理时候直接销售鲜菇，遇到销售鲜菇价格较低时，可以对杏鲍菇进行深加工制成干品盐渍品罐头等，提高产品附加值。第五章项目建设方案产品方案及建设规模公司依托质量稳定，产品般由蔬菜批发市场经销商对外批发销售，形成固定网络销售渠道。本项目杏鲍菇将采取第三种销售渠道......”。

9、“.....主要是反季节供应市场，消费对象是超市酒店宾馆等中高档消费群体。本项目杏鲍菇主要销往及周边市县。由于本产品周年供应，并有定规模产量，而且由于省目前从事杏鲍菇工厂化生产企业有家，项目实施地有家，项目实施地杏鲍菇消费量还远远没有达到饱和，因此，本项目产品在市场供求方面还是具有很强竞争力。风险分析及应对措施风险因素由于本项目是刚开始涉足食用菌生产行业，进行杏鲍菇工厂化生产还是具有定风险，其风险因素主要表现在以下几个方面。生产技术因素杏鲍菇工厂化生产是有定技术含量，由于我们是刚涉足食用菌行业，没有从事过此行业专业技术人员，杏鲍菇工厂化生产技术力量还是很不足，但出现由于技术原因造成损失将会很大。生产成本由于杏鲍菇工厂化生产每袋利润不高，按目前市场行情，每袋生产成本为元，但如果原材料价格上涨或者生产中出现浪费较大，则直接影响到生产成本上涨，从而会降低年收入。销售渠道不畅通本方案销售主要是针对蔬菜批发市场，但批发市场价格波动较大，我们没有稳定销售渠道......”。