1、“.....政策连续，经济法律齐备公允。经济环境我国连续多年快速增长。人均收入增加消费者可支配收入增加，扩大我们市场。经营环境当地提供充足资源。产业销售渠道向本市或者市外海外销售。自动旋转烤机设备，技术发达，办事效益高。青岩镇人口多，劳动力发达。社会环境青岩卤猪蹄采用原料来自青岩镇。据说青岩镇人很久以前引进了卤猪蹄，加上自已独特配料，味道胜佳深受欢迎。创造了极其地域特色菜肴，是贵州省不可缺少道名菜。自然环境喀斯特地貌，贵州属于亚热带湿润季风气候，四季分明，平均气温在左右，由于纬度较低，许多地区气候冬无严寒，夏无酷夏，最冷月份，平均温度在之间，而最热月份，平均温度也在之间。贵州由于受季风影响，冷暖气流交汇频繁，年降水量在毫米之间，但降水季节分配不均，雨水都集中在月份，此时游客出游，不要忘记带好雨伞。贵州地势起伏较大，地形也较复杂，导致气温垂直变化十分明显，山有四季，十里不同天气候差异十分普遍。贵州平均每天只有三四小时能见到阳光，是全国全年阴天日数最多省份......”。

2、“.....必要性分析宏观必要性分析是青岩镇调整农业产业结构，加快农村经济发展，经济开发工作需要。青岩镇光是适合养猪地区，位居贵州首位，该项目是发展青岩特色卤猪蹄，推动当地经济发展重要举措。优质猪蹄基地建设符合国家实施西部大开发建设山川秀美西部和国家正在实施退耕还林工程需要。产业政策有利于卤猪蹄发展。近几年，青岩已把卤猪蹄作为经济发展支柱产业，青岩镇也制定了在本地区建设大型卤猪蹄加工厂发展目标，青岩镇已成立了卤猪蹄产业发展领导小组，制订了青岩卤猪蹄业规划，出台了优惠政策，实施长远发展战略。微观必要性分析项目对市场需求影响卤猪蹄具有极大美白功效，针对这现状，贵州已把卤猪蹄加工等项目列为今后重点发展项目，给予融资税收等方面优惠政策，是有前途新兴工业。卤猪蹄加工产业主要包括猪养殖加工等,其产品在市场销售过程中以猪蹄直接销售为主体,卤猪蹄通过专业批发市场销售公司个体农户进入市场。第三章卤猪蹄市场分析卤猪蹄市场现状青岩镇卤猪蹄采用本地猪和配料卤制而成。卤好猪脚金黄......”。

3、“.....油红色样，肥瘦适宜，肉味浓而香，多以姜泥蒜末酸醋佐食，入口后皮子香脆，里边肉羄东部及南部为丘陵和山地，西部为平原。蒸发量大于降水量。厂址选择贵州省贵阳市青岩镇第六章卤猪蹄项目工厂技术方案生产技术方案生产方法技术来源应选择与产品定位相适宜技术，同时要考虑技术是否需要支付费用及费用效益率。生产方法在选择了合适生产线后，注意选择原材料牛肉与生产线要求相适宜。比如原材料品质，性价比。同时与产品定位相结合来选择原材料。生产工艺流程工艺流程图原材料收集生产线加工车间检测产品合格率包装生产线出厂销售生产工艺技术方案结合产品定位，力求做到保证产品质量。各个生产线之间劳动力，原材料，空间，设备等注意合理安排。时时注意技术改进以提高收益和效生产工艺技术方案分析评估根据市面产品工艺参数均数考虑自设工艺参数。注意生产弹性，既要保证生产过程稳定，又要保证产品生产比例保持灵活性。组装工艺流程组装工艺流程图生产车间包装车间销售局来看，未来我国餐饮企业竞争将会更加激烈......”。

4、“.....它以旺盛生命力赢得市场认可同时也促进了餐饮信息化市场全面发展。我们将卤猪蹄在网上出售，可订单，可外送促进经济效益提高。第四章生产纲领制作方法猪前蹄个，老抽生抽冰糖八角桂皮盐白糖若干。猪前蹄请卖家把毛刮干净，斩大块。用姜酒水煮五分钟，倒去血水污物浮沫，并用冷水冲洗干净猪蹄。猪蹄上糖色后，倒入冰糖八角桂皮老抽生抽盐水。大火煮开，再转小火卤煮上色至用筷子可将猪蹄扎透，开大火收汁即可。不着急吃话，可将猪蹄继续浸泡在卤水中，更加入味。五香卤猪蹄以八角，桂皮，小茴香，花椒，草果凑成了五味，是为五香。猪前蹄只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子起放入清水中，煮至沸，是定定型，是去血水第锅水倒掉。洗干净锅，加少许水并克白糖，炒至糖化开，小火再炒，直到糖色呈黄色此时加入适量水盐酱油，放入五香，放入猪蹄待水沸后再用中小火煮小时左右就可以了。花生卤猪蹄猪蹄克，花生克，香料包，香菜少许。味精茶匙，冰糖克，酱油大匙，海山酱茶匙。猪蹄切块后，用水烫过取出......”。

5、“.....煮好卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。第五章卤猪蹄项目选址自然条件贵阳市位于贵州省中部偏北，东经，北纬之间，地处云贵高原东斜坡上，属全国东部向西部高原过渡地带。地形地貌走势大致呈东西向延展，地势起伏较大，南北高，中部低。奇特喀斯特地貌大量分布，既有高原山地和丘陵，又有盆地和河谷台地，海拔最高为米，最低米，市区平均海拔米。东与龙里瓮安县接壤，南靠惠水长顺县，西接平坝织金县，北邻黔西金沙遵义县。气候条件贵州属于亚热带湿润季风气候，四季分明，平均气温在左右，由于纬度较低，许多地区气候冬无严寒，夏无酷夏，最冷月份，平均温度在之间，而最热月份，平均温度也在之间。贵州由于受季风影响，冷暖气流交汇频繁，年降水量在毫米之间，但降水季节分配不均，雨水都集中在月份，此时游客出游，不要忘记带好雨伞。贵州地势起伏较大，地形也较复杂，导致气温垂直变化十分明显，山有四季，十里不同天气候差异十分普遍。贵州平均每天只有三四小时能见到阳光，是全国全年阴天日数最多省份......”。

6、“.....交通条件贵州地处祖国大西南民族聚居区，交通欠发达，对外交通以铁路为主，湘黔川黔贵昆黔桂条铁路是贵州交通运输主要干线，火车可直达北京上海南京杭州福州郑州武汉广州湛江北海成都重庆昆明怀化柳州等城市。省内，贵阳六盘水黄果树贵阳玉屏梵净山开通了旅游列车，贵阳与桐梓凯里都匀之间也有管内旅客列车往返。航空方面，贵阳机场是省内唯民用机场，距市中心仅公里，现有西南四川南方深圳厦门等多家航空公司在贵阳开设民航业务，开通航线余条，可直达全国各主要大中城市。公路方面，以贵阳为中心，湘黔黔桂滇黔川黔条国道及贵阳安顺黄果树贵阳遵义条高速公路向省内各地市州呈辐射状延伸。社会经济条件年，贵阳市以三创办为载体，纵深推进生态文明城市建设，经济社会实现又好又快发展，全年生产总值达到亿元，财政收入超过亿元，同比分别增长和。农业增长平稳。去年贵阳市第产业增加值达到亿元，比上年增加。该市大力发展生态农业，推广了批生态循环养殖种植项目，建设了批无公害农产品基地，休闲观光生态农业迅速发展......”。

7、“.....新增涉农省级龙头企业家，家龙头企业产值超过亿元。工业迅速发展。去年贵阳市按照大调整大开放大实干思路，强力推进工业强市战略，加快推进新型工业化步伐，全年规模以上工业总产值达到亿元，同比增长，其中装备制造磷煤化工铝及铝加工现代制药烟草和特色食品等支柱产业不断壮大，完成产值亿元。同时，磷铝等资源精深加工业初见成效，资源就地转化率超过。服务业保持较快发展势头。贵阳市去年第三产业增加值达到亿元，同比增长。通过中国贵阳避暑季中国贵阳温泉季等系列活动，该市旅游业迅猛增长，全年实现旅游总收入亿元，比上年增长。去年，贵阳市还先后被国家发改委列为国家服务业综合改革试点区被国家商务部列为全国流通领域现代物流示范城市和国家首批全国家政服务体系建设试点城市。基础设施建设快速推进。交通建设完成总投资量，市域快速铁路网建设进展顺利，完成投资亿元，新庄污水处理厂清镇朱家河污水处理厂二期工程完工并投入试运行，全市污水处理率高于。同时果树贵阳玉屏梵净山开通了旅游列车......”。

8、“.....航空方面，贵阳机场是省内唯民用机场，距市中心仅公里，现有西南四川南方深圳厦门等多家航空公司在贵阳开设民航业务，开通航线余条，可直达全国各主要大中城市。公路方面，以贵阳为中心，湘黔黔桂滇黔川黔条国道及贵阳安顺黄果树贵阳遵义条高速公路向省内各地市州呈辐射状延伸。社会经济条件年，贵阳市以三创办为载体，纵深推进生态文明城市建设，经济社会实现又好又快发展，全年生产总值达到亿元，财政收入超过亿元，同比分别增长和。农业增长平稳。去年贵阳市第产业增加值达到亿元，比上年增加。该市大力发展生态农业，推广了批生态循环养殖种植项目，建设了批无公害农产品基地，休闲观光生态农业迅速发展。农业产业化水平进步提高，新增涉农省级龙头企业家，家龙头企业产值超过亿元。工业迅速发展。去年贵阳市按照大调整大开放大实干思路，强力推进工业强市战略，加快推进新型工业化步伐，全年规模以上工业总产值达到亿元，同比增长......”。

9、“.....完成产值亿元。同时，磷铝等资源精深加工业初见成效，资源就地转化率超过。服务业保持较快发展势头。贵阳市去年第三产业增加值达到亿元，同比增长。通过中国贵阳避暑季中国贵阳温泉季等系列活动，该市旅游业迅猛增长，全年实现旅游总收入亿元，比上年增长。去年，贵阳市还先后被国家发改委列为国家服务业综合改革试点区被国家商务部列为全国流通领域现代物流示范城市和国家首批全国家政服务体系建设试点城市。基础设施建设快速推进。交通建设完成总投资量，市域快速铁路网建设进展顺利，完成投资亿元，新卤猪蹄项目总论卤猪蹄项目背景舌尖上的中国是最近最热点的话题之，伴随着政府拉动消费的政策影响，城乡居民收入较快增长和消费观念的更新等因素，人们对饮食的要求越来越高，未来餐饮依然是引人注目的消费热点。贵州省正迎来个餐饮业的大发展时期，其市场潜力巨大前景广阔。随着人民生活水平的不断提高，肉猪生产迎来了全面发展的黄金时期。在中国全面向小康社会迈进的新时期，随着国民又软又嫩，食后余香盈口......”。