1、“.....归档资料。未经允许，请勿外传,程，没有标准规范没有质量控制体系，也无法监管，以初级农产品原料形式流入市场。单就鸡蛋食品而言，出现质量安全隐患和品质风味下降，主要是由落后鸡蛋生产模式设备与技术投入和消费模式决定。由于目前养鸡行业门槛不高，所以，市场上以上鸡蛋都是由农户和小养鸡场生产，从鸡屁股直奔餐桌。养鸡场唯利是图，为降低饲料成本，大量使用廉价劣质饲料和化学添加剂。为降低疫病风险，就滥用兽药抗生素。为延长产蛋期，又大量使用合成激素。其结果是显而易见，鸡群营养失衡，鸡蛋品质下降，致病菌抗生素激素农药残留等都汇集在枚小小鸡蛋中。尽管我国先后颁布了农产品质量安全法食品安全法等，但由于我国农产品质量检测管理机构正在组建之中，市民不知情鸡蛋中毒害，直在盲目消费。适逢国家持续加大对中小企业技术改造落后生产工艺生产技术项目扶持促进，帮助具有优势发展前景农产品加工企业通过技术改造，提升农产品产品品质和质量安全......”。

2、“.....我公司符合年中小企业技术改造运用先进实用技术工艺设备或材料改造提升农产品加工„„等传统特色优势产业项目要求，我们认为与市民每日生活密不可分鸡蛋，其传统生产工艺模式，由于养殖环境恶化和过于古老生产方式，已经无法控制鸡蛋安全和质量，必须通过建立现代产业链农田到餐桌新型生产工艺模式，并通过购置先进养殖设施，引入现代动物营养调控技术，动物养殖环境控制技术，鸡蛋后处理保洁蛋处理技术和优质农产品快速分销技术等组成个庞大食物产业链全程控制体系，依靠先进现代生物科技和食品科技投入，才能改造或提升传统食品鸡蛋质量安全与品质，保障市民餐桌安全。为此我们特向陕西省中小企业促进局申请技术改造项目运用先进技术提升农产品品质专项，无偿扶持资金万元，自筹万元，银行贷款万元，总投入万元，计划在原有产业规模基础上，通过技术改造，改扩设汉中百瑞牧业保洁蛋项目，建设保洁鸡蛋加工与蛋鸡标准规模化养殖建设项目，进步扩建完善蛋鸡养殖场，扩大鸡蛋原料生产蛋鸡标准化养殖规模，新增蛋品加工生产检测设备......”。

3、“.....强化凤凰山庄鸡蛋市场营销体系功能，全面提升鸡蛋质量安全，保障汉中市民吃上放心蛋。二项目建设目意义当前随着我国农业和农村经济发展进入全要求，就谈不上餐桌安全。要保证鸡蛋食用安全，从世界各国成功经验来看，关键是生产工艺创新和硬件养殖设施与蛋品加工设备技术改造与投入。重要是要建立安全可靠从农田到餐桌产业控制体系。包括饲料药品疫苗养殖环境设施等投入品安全控制体系，现场蛋鸡标准规模化养殖与鸡蛋原料生产体系建设以及蛋品后处理保洁蛋清洗杀菌喷码包装营销品牌渠道顾客体系和全程质量安全控制可追溯体系。但般农户小鸡场几乎没有这种意识和能力。本公司是家致力于生态农牧产业和农牧食品开发现代化农牧企业，具有批高水平农产品设计蛋鸡养殖饲料加工研发营销人员和资金实力。本项目通过与西北农林科技大学动物科技学院合作，通过建立新型产加销体化产业链生产控制模式，运用先进实用技术工艺设备等，并以实际资本投入，实现蛋鸡标准规模化养殖与保洁蛋加工营销和品牌建立，改造和提升了鸡蛋产品生产水平和质量安全标准......”。

4、“.....百瑞牧业发展愿景是创建秦巴天府流生态农牧食品企业。发展目标是把安全美味肉蛋食品送到百姓餐桌。发展理念是产业兴农富农，产品利国利民。计划用年时间，通过百瑞牧业现代生态农牧食品体系建设，完成从农产品原料到农牧食品跨越和转型，实现农牧食品消费品牌化安全化。二项目主要负责人简介马国庆，男，岁，大学文化。汉中智慧农业科技有限公司董事长，汉中百瑞牧业总经理，长期从事动物营养与饲料加工制造产业。石跃强，男，岁，大专，畜牧兽医专业，职业经理人。长期从事农牧经济研究策划和经营管理工作，担任过多家农牧企业总经理副总经理。熟悉农产品加工，精于项目管理和市场营销。张丽萍，女，岁，大专，经济师，财务总监。外聘专家顾问陈玉林教授西北农林科技大学动物科学学院院长博士生导师。马美湖教授我国蛋品加工学科领头人，中国农产品加工研究会蛋品专业委员会主任委员，华中农业大学蛋品研究所所长，博士生导师等。三项目前期准备情况简况年，我们分别就蛋鸡标准规模化生态养殖，绿色鸡蛋原料生产进行了广泛市场调研......”。

5、“.....我们还就保洁蛋加工与我国蛋品加工学科领头人，中国农产品加工研究会蛋品专业委员会主任委员，华中农业大学蛋品研究所所长，博士生导师马美湖教授进行了多次交流座谈，并获得了重要工艺路线和技术数据。另外我们还对蛋品加工设备生产企业福州闽台和深圳振野公司进行了考察，作为国内最早从事蛋品加工设备研发高技术企业，在蛋品加工方面，汇集了批卓有建树设备技术人员，我们蛋品加工项目厂房建设加工设备引进提供了较好技术支持。我们还成立了以总经理马国庆为组长保洁蛋加工项目科技领导小组，由石跃强同志负责协调组织各方专家意见，完成了蛋鸡标准规模化养殖与保洁鸡蛋加工项目研究与可研报告编制，获得了专家们认同，使本项目已经具备了开工建设基础条件。四项目编制依据参照国内外同行业同类型工厂建设情况调查，做到国内领先原则。三保洁蛋加工与蛋鸡标准化规模养殖可行性分析国内外蛋品技术与市场消费现状汉中市蛋鸡养殖与鸡蛋生产现状调查几年前汉中市大小蛋鸡养殖场不下个......”。

6、“.....但规模大多限于只，而现在农户养鸡数量急剧减少，只以上蛋鸡养殖场发展到多家。蛋品安全和蛋品无害化加工处理已经开始起步。传统鸡蛋生产模式是由大量农户小鸡场在极不规范，没有规章标准条件下生产销售，由于基础薄弱，鸡蛋生产各个利益环节各自为政，唯利是图，没有质量安全意。养殖环节和饲料兽药等环节受各自利益驱使，劣质饲料兽药很容易流入养殖环节，在鸡蛋内部形成化学药物残留和重金属残留，情况十分普遍。在销售环节，般鸡蛋产出后不经无害化加工处理，直接进入市场消费，鸡蛋表面附着污物和病菌直接和消费者接触，形成病菌传播，严重危害消费者身体健康。影响蛋品质量内在指标因素，主要是细菌超标重金属污染抗菌素残留等，这些指标看不见摸不着，离开仪器根本无法鉴别。而以往由于消费者不知情，鸡蛋消费直沿用从鸡屁股直奔餐桌产销方式，隐藏着巨大安全隐患。我国农产品包括鸡蛋生产体系混乱，有标准不依，小作坊生产导致质量安全事故时常被媒体曝光，许多消费者深受其害。安全蛋品消费保洁蛋将成为鸡蛋消费主要方式......”。

7、“.....市场集中度越来越高。以美国为例，前位企业市场占有率已经达到。世界蛋品工业发展已有百年历史，随着蛋品深加工科技水平不断提高，逐步形成了专业化机械化规模化集约化生产模式。经过初级加工或深加工半成品再制品精制品及以鸡蛋为主要原料新产品不断涌入市场。国际市场上在鲜蛋销售呈现下降趋势情况下，世界主要发达国家蛋品消费却在持续增加，蛋品消费已成为发达国家鸡蛋消费重要方式。华中农业大学食品科技学院作为我国蛋品精深加工科技前沿，建立了国家级蛋品研究机构，并由马美湖教授组建了中国畜产品加工研究会蛋品专业研究会。国内蛋品行业正在快速崛起，并每隔年举行次国际性蛋品科技交流大会，目前已经进行到第八届。由其主导编制我国首个保洁蛋标准，已于年月在湖北全省颁布实施，规定没有经过清洗处理鸡蛋不得进入市场销售。专家预测今后保洁蛋将成为鸡蛋消费主导产品。追求品质蛋品消费具有向高品质发展趋势。随着人们对食品安全意识提高......”。

8、“.....具体表现在三个方面第，蛋鸡饲养更多关注动物福利。欧盟已经明确提出禁止笼养蛋鸡，至年基本实现无笼养鸡，鼓励谷仓养鸡和自由散养鸡等方式，每只蛋鸡至少拥有饲养空间第二，鸡蛋从产出到包装上市整个过程实现无触摸化。发达国家鸡蛋生产基本采取整套自动化生产设备和处理系统，从鸡蛋产出到最后包装入市全是自动化操作，整个过程不需要任何人工直接触摸，大大增强了鸡蛋食节，在鸡蛋内部形成化学药物残留和重金属残留，情况十分普遍。在销售环节，般鸡蛋产出后不经无害化加工处理，直接进入市场消费，鸡蛋表面附着污物和病菌直接和消费者接触，形成病菌传播，严重危害消费者身体健康。影响蛋品质量内在指标因素，主要是细菌超标重金属污染抗菌素残留等，这些指标看不见摸不着，离开仪器根本无法鉴别。而以往由于消费者不知情，鸡蛋消费直沿用从鸡屁股直奔餐桌产销方式，隐藏着巨大安全隐患。我国农产品包括鸡蛋生产体系混乱，有标准不依，小作坊生产导致质量安全事故时常被媒体曝光，许多消费者深受其害。安全蛋品消费保洁蛋将成为鸡蛋消费主要方式......”。

9、“.....市场集中度越来越高。以美国为例，前位企业市场占有率已经达到。世界蛋品工业发展已有百年历史，随着蛋品深加工科技水平不断提高，逐步形成了专业化机械化规模化集约化生产模式。经过初级加工或深加工半成品再制品精制品及以鸡蛋为主要原料新产品不断涌入市场。国际市场上在鲜蛋销售呈现下降趋势情况下，世界主要发达国家蛋品消费却在持续增加，蛋品消费已成为发达国家鸡蛋消费重要方式。华中农业大学食品科技学院作为我国蛋品精深加工科技前沿，建立了国家级蛋品研究机构，并由马美湖教授组建了中国畜产品加工研究会蛋品专业研究会。国内蛋品行业正在快速崛起，并每隔年举行次国际性蛋品科技交流大会，目前已经进行到第八届。由其主导编制我国首个保洁蛋标准，已于年月在湖北全省颁布实施，规定没有经过清洗处理鸡蛋不得进入市场销售。专家预测今后保洁蛋将成为鸡蛋消费主导产品。追求品质蛋品消费具有向高品质发展趋势。随着人们对食品安全意识提高......”。