1、“..... 最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色这是由于人们采摘 了细嫩叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干， 使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。 随着生活水平不断提高，人们对茶叶的需求也越来越大，要求越来越 高。因此，发展白茶是当今茶叶发展的主流。 项目建设背景 项目县经济社会概况 金溪是江南书乡象山故里。地处江西中部，抚河中游，位于东径 ，北纬，建县于宋淳化五年公元 年，因出产金银溪水色泽如金而得名。全县国土总面积平方公里， 耕地万亩山地万亩，人口万，其中农业人口万，下辖 镇乡个国营华侨农场个省级工业园区，有个村委会， 个村小组。地形东南高西北低，地貌有山区丘陵和平原，俗称为七 分山水二分田分道路和庄园，构成了具有江南特色的田园山水画。这 里是中华文化支脉临川文化的重要组成部分......”。

2、“.....诞生过百世大儒陆九渊医林状元龚延贤四 朝元老蔡国用等杰出人物，江南名镇浒湾曾以木刻印书业的发达而籍著 中华，至今还流传着临川才子金溪书的名谚。 金溪县自然条件优势光照充足雨量充沛气候温和。经济结构进 步优化，年，全县生产总值亿元，全社会固定资产投资亿 元，财政收入亿元，社会消费品零售总额亿元，农民纯收入 元国民经济三大产业结构进步优化，工业经济得到快速增长招商引资质量得到提高农村经济繁荣活跃，农业产业化得到健康发展。全县现 有耕地面积万亩，其中水田万亩，旱地万亩，尚有万亩山 地适宜发展果树茶叶黄栀子等经济作物，开发利用潜力巨大。金溪盛 产优质大米黄栀子蜜梨蚕丝茶叶柑桔等，形成了优质粮食黄 栀子蜜梨蚕桑南丰蜜桔五大主导产业。传统食品浒湾贡面金溪藕 丝糖疏山金桔饼，小有名气秀谷绿茶丝绸制品烟花鞭炮，行销全 国......”。

3、“.....全省南方早熟梨重点基地县蚕桑重点基地县 和造林先进县。 项目县生态农业的发展现状和发展潜力 生态农业现状。金溪县获得绿色食品证书的企业有家，全部为粮食 生产企业。获得无公害农产品证书的企业有家，其中果业家茶叶 家蔬菜家生猪养殖家养鱼家。全县生态农业面积亩， 其中粮食亩果园亩蔬菜亩鱼塘亩茶叶 亩。 年，全县生态农业总产值万元，达农业总产值的，其中 果园万元农田万元茶叶万元蔬菜万元养殖 万元。 生态农业发展潜力。全县现有耕地面积万亩，其中水田万 亩，旱地万亩，尚有几十万亩山地适宜发展果树黄栀子茶叶等经济 作物，水面万亩，而全县生态农业面积仅万亩，生态农业发展潜力巨 大。 因此，金溪具备建设高档茶叶生产基地的良好环境条件......”。

4、“.....同样， 对农业宏观调控也产生了相应的要求。首先是农业宏观调控目标的转变。 农业宏观调控目标是政府对农业经济活动进行调节引导和控制所要达到 的基本目的。它反映着政府干预农业的指导思想和基本意图，规定着政府 设计农业政策的基调，是农业宏观调控体系中的纲领。农业宏观调控目标 的确定既不能脱离农业和农村经济的实际情况，又必须以整个国民经济的 宏观调控目标为基础。发达国家在农业宏观调控方面，市场机制是资源配 臵的基本方式，政府意图主要通过经济手段和导向性的服务来实施，以促 进农村发展和农民收入提高为主要目标，重视农业资源的保护农村基础 设施的建设农业科技的推广和农民的职业培训。我国虽已加入，已 融入全球经济大潮流，但是，结合我国社会主义市场经济发展的阶段性来 看，我国农业宏观调控的总目标仍应以确保农业稳定增长，满足全社会对 农产品日益增长的需求......”。

5、“.....具体应包括以下内容 供给目标。对于我国这样个拥有亿人口的大国来说，农产品 生产和供给直接关系到社会经济稳定和国家的安全。长期以来，我国政府 直把农产品产量的增加作为农业宏观调控的第目标，这是大多数发展 中国家由于是短缺经济和计划经济农业宏观调控的首要目标，这种产量 目标不完全等同于供给目标，因为供给目标不但强调量的问题，而且重视 质的方面，即供给的结构问题。因此，目前农业宏观调控要求农业生产在 保证总量相对稳定的同时，必须根据市场需求调整结构，优化资源配臵 保证农产品的有效供给，实现农产品供给结构与需求结构的动态平衡。这 是我国加入后政府为了满足国民经济和社会发展对农产品的基本需求 而实行农业宏观调控的首要目标。收入目标。收入预期是农民从事生产经营活动的基本依据。在微观 层次上，农民只有在收入增加的前提下才能扩大供给，农民的收入预期不 好......”。

6、“.....因此，增加农民收入，保证农民福利方 面的满足是农业宏观调控的基本目标，是农业和农村境，资源利用与保护的矛盾，形成生 态和经济两个良性循环，实行经济生态社会效益的统。 第三章产品特点与市场 茶的功效 由于茶叶有很好的医疗效用，所以唐代即有茶药见代宗大历十四 年王国题写的茶药词宋代林洪撰的山家清供中，也有茶， 即药也的论断。可见，茶就是药，并为药书古称本草所收载。但近 代的习惯，茶药词则仅限于方中含有茶叶的制剂。由于茶叶有很多 的功效，可以防治内外妇儿各科的很多病症，所以，茶不但是药，而目 是如同唐代陈藏器所强调的茶为万病之药。 茶不但有对多科疾病的治疗效能，而目有良好的延年益寿抗老强身的 作用。茶的二十三功效少睡安神明目清头目止渴生津清热 消暑解毒消食醒酒减肥下气利水通便治痢去痰祛风 解表坚齿治心痛疗疮治瘘疗饥益气力延年益寿......”。

7、“.....主要有咖啡碱。咖啡碱是茶叶中种含量 很高的生物碱，般含量为。每杯毫升的茶汤中含有毫克左右咖啡碱。咖啡碱是种中枢神经的兴奋剂，因此具有提神的作用。在 对咖啡碱安全性评价的综合报告中的结论是在人正常的饮用剂量下，咖 啡碱对人无致畸致癌和致突变作用。多酚类化合物。可溶性的多酚 类化合物在茶中的含量约为干重的，它主要由儿茶素类黄酮类 化合物花青素和酚酸组成，以儿茶素类化合物含量最高，约占茶多酚总 量的。儿茶素类中主要包括表儿茶素简称表没食子儿茶素简 称表儿茶素没食子酸酯简称和表没食子儿茶素没食子酸酯 简称。这是茶叶药效的主要活性组份。实践证明，它们具有防止 血管硬化防止动脉粥样硬化降血脂消炎抑菌防辐射抗癌抗突 变等多种功效。维生素类。茶叶中含有丰富的维生素类。维生素族 的含量般为茶叶干重的左右。茶叶中维生素含量很高， 维生素能防治坏血病......”。

8、“.....促进创口愈合。维生素是 种抗氧化剂，可以阻止人体中脂质的过氧化过程，因此具有抗衰老的效 应。茶叶中维生素的含量约每克成茶国际单位，因此每天饮 用杯茶即可满足人体的需要。维生素可促进肝脏合成凝血素。矿 质元素。茶叶中含有多种矿质元素，如磷钾钙镁锰铝硫等。 这些矿质元素中的大多数对人体健康是有益的，茶叶中的氟素含量很高， 平均为左右，远高于其他植物，氟素对预防龋齿和防治老 年骨质疏松有明显效果。氨基酸。茶叶中的氨基酸种类已报道有 种，其中茶氨酸的含量最高，占氨基酸总量的以上。众所周知，氨基 酸是人体必须的营养成分。如谷氨酸能降低血氨，治疗肝昏迷。蛋氨酸能 调整脂肪代谢。除此之外，茶叶中还含有些次要的活性组份，它们的含量虽然不高，但却具有独特的药效......”。

9、“.....具有降血糖的功效茶叶在嫌气条件下加工形成的氨基丁酸具 有降血压的作用。 白茶特点 白茶，素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百 八十余年了。宋徽宗赵佶在大观茶论成书于大观 年间，书以年号名中，有节专论白茶曰白茶，自为种，与常茶不 同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者， 不过四五家生者，不过二株所造止于二三胯而已。芽英不多，尤难 蒸焙，汤火失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如 玉之在璞，它无与伦也。 白茶有较高含量的氨基酸，而茶叶中游离氨基酸是由种氨基酸所组 成的，其中茶氨酸要占氨基酸总量的。这种茶氨酸是茶的特征性 成分，到目前为止，除种蕈中有少量发现外，其余动植物中均未发现过。 据研究所知，茶氨酸的保健功效，主要体现在以下方面保护神经细胞......”。