者力量分散,因此也不能联合起来以不,除了外观品质可以直接观察到以外,有关营养品质和卫生品质信息都不能直接获得。尽管借助于化学检验可以满足这要求,但对每个消费者来将,支付这种分析成本未免昂贵且不便捷。所以,在蔬菜质量隐匿性这种情况下,卖方比买方掌握着更多信息,从而有更多讨价还价能力。消费者力量分散。由于消费者力量分散,因此也不能联合起来以不买来间接影响蔬菜价格,从而很难提高整体讨价还价能力。卖方威胁在这里,先将蔬菜供方界定为蔬菜生产农户和蔬菜生产基地。蔬菜农户。普通农户主要销售渠道是批发给商贩和自己到市场上零售。在这种销售模式下,家户分散小规模生产农户面对集中商贩和信息不对称市场时,其总体讨价还价能力较弱,或因其蔬菜缺乏品牌商标和良好销售环境,导致消费者难以辨认而拒绝购买。而有组织农户则不同,其产品大部分由基地收购或由相关组织按合同收购,农户与基地或相关组织之间利益联系较为紧密,只要产品质量能够达到双方事先约定标准水平,产品销售基本上就有了保障。另外,有组织农户所依托销售渠道在定程度上可以清除市场信息不对称性,从而有利于实现优质优价。蔬菜生产基地。蔬菜生产基地生产出来蔬菜和普通农户生产出来蔬菜相比,其产品具有差异性。这种差异性表现在产品质量包装形状品牌专利销售渠道销售地点和售后服务等方面。产品非同质性对价值有种程度影响,换言之,在垄断竞争市场上,差异就是垄断。所以,这种生产基地是存在较显著规模经济,又有定进入壁垒行业,为垄断竞争市场结构。从整体来看,蔬菜生产基地比单农户市场讨价还价能力要强,它们依靠自己品牌和较为稳定销售渠道可以在超市站稳脚跟,而普通农户产品则只能以相对较低价格在农贸市场销售。现有竞争者威胁蔬菜作为农产品种,具备农产品共性，竞争者多而又无差异。在市场上,消费者很难检验检测其质量是否达到标准要求,只能凭着目测来选择卖方。近几年,从事蔬菜销售连锁店越来越多,相互之间竞争也越来越激烈。此外，农贸市场发展也对蔬菜连锁店发展产生定食品供应偏紧矛盾，农业部于年提出建菜篮子工程。期工程建立了中央和地方肉蛋奶水产和蔬菜生产地及良种繁育饲料加工等服务体系，以保证居民年四季都有新鲜蔬菜吃。二十世纪九十年代中期之前，菜篮子工程重点解决了市场供应短缺问题。菜篮子产品持续快速增长，从根本上扭转了我国副食品供应长期短缺局。除奶类和水果外其余菜篮子产品人均占有量均已达到或超过世界人水平。被淡忘菜篮子工程正在回归。突发事件频发使得政府风险管理能亟待加强，要尽快强化菜篮子市长负责制。今年，国务院办公厅出台国务办公厅关于统筹推进新轮菜篮子工程建设意见。中国已成为世界上最大菜篮子。年中国蔬菜播种面积和产量分占世界和，均居世界第。世界最大菜篮子，正遭遇前所未有信任危机。从毒豇豆毒白菜到韭菜，我国农产品农药残留问题突出，已经影响了农产品消费信心。月日，农业部副部长危朝安在第届国家农药残留标准审评委员会成立大会说。菜篮子工程，本是计划经济时代供给不足产物。年前，年月国务院批准农业部组织实施菜篮子工程，目标就在发展农副食品生产障城市供应。年过后，菜篮子工程已完成最初使命，但随着计划经济结束，菜篮产品生产供应从以城市郊区为主转变为城郊与农区并举，农区日益成为大城市菜篮子产品主要供应者。社会环境消费观是指人们对消费水平消费方式等问题总态度和总看法。与生产观交换观和分配观样，消费观是经济伦理重要组成部分作为种观念，消费观是社会经济现实在人们头脑中反映，但它旦形成又会反作用于社会经济，并对其产生深刻而重大影响。因此，我们有必要深入研究各种消费观及其特点作用和变化规律，以确立正确消费观念，建立合理生活方式，并以此促进社会经济健康运行和持续发展。南昌社科院社会研究所对消费行为做了专项调查。这次调查对象为到济南市民，共有人接受了问卷调查。从搜集来资料来看，目前南昌高档商品消费出现平稳上升趋势。说明中产阶层比例在扩大。年，新建县居民人均可支配收入达到元。如果以万至万以上来区分中产，是个庞大群体。中产阶层不仅要有钱，更重要是还要有定社会声望化知识及政治权力。从总体来讲，南昌人消费观如江西人保守性格相似，适度消费，重视储蓄和消费健康性。二市场调查与预测调查目标系统陈述调查目通过对计划开店小区人口数量结构购买力及竞争对手等情况调查，进行店面选址店面大小与规划产品定价等。调查对象计划开店小区及周围居民。调查所需获取信息本小区常住人口数年龄结构收入情况属性体验属性和信任属性,其中体验属性和信任属性是形成农产品质量信息不对称关键。和其它食品样,蔬菜也具有搜寻品体验品和信任品特征,除了外观品质可以直接观察到以外,有关营养品质和卫生品质信息都不能直接获得。尽管借助于化学检验可以满足这要求,但对每个消费者来将,支付这种分析成本未免昂贵且不便捷。所以,在蔬菜质量隐匿性这种情况下,卖方比买方掌握着更多信息,从而有更多讨价还价能力。消费者力量分散。由于消费者力量分散,因此也不能联合起来以不,除了外观品质可以直接观察到以外,有关营养品质和卫生品质信息都不能直接获得。尽管借助于化学检验可以满足这要求,但对每个消费者来将,支付这种分析成本未免昂贵且不便捷。所以,在蔬菜质量隐匿性这种情况下,卖方比买方掌握着更多信息,从而有更多讨价还价能力。消费者力量分散。由于消费者力量分散,因此也不能联合起来以不买来间接影响蔬菜价格,从而很难提高整体讨价还价能力。卖方威胁在这里,先将蔬菜供方界定为蔬菜生产农户和蔬菜生产基地。蔬菜农户。普通农户主要销售渠道是批发给商贩和自己到市场上零售。在这种销售模式下,家户分散小规模生产农户面对集中商贩和信息不对称市场时,其总体讨价还价能力较弱,或因其蔬菜缺乏品牌商标和良好销售环境,导致消费者难以辨认而拒绝购买。而有组织农户则不同,其产品大部分由基地收购或由相关组织按合同收购,农户与基地或相关组织之间利益联系较为紧密,只要产品质量能够达到双方事先约定标准水平,产品销售基本上就有了保障。另外,有组织农户所依托销售渠道在定程度上可以清除市场信息不对称性,从而有利于实现优质优价。蔬菜生产基地。蔬菜生产基地生产出来蔬菜和普通农户生产出来蔬菜相比,其产品具有差异性。这种差异性表现在产品质量包装形状品牌专利销售渠道销售地点和售后服务等方面。产品非同质性对价值有种程度影响,换言之,在垄断竞争市场上,差异就是垄断。所以,这种生产基地是存在较显著规模经济,又有定进入壁垒行业,为垄断竞争市场结构。从整体来看,蔬菜生产基地比单农户市场讨价还价能力要强,它们依靠自己品牌和较为稳定销售渠道可以在超市站稳脚跟,而普通农户产品则只能以相对较低价格在农贸市场销售。现有竞争者威胁蔬菜作为农产品种,具备农产品共性，竞争者多而又无差异。在市场上,消费者很难检验检测其质量是否达到标准要求,只能凭着目测来选择卖方。近几年,从事蔬菜销售连锁店越来越多,相互之间竞争也越来越激烈。此外，农贸市场发展也对蔬菜连锁店发展产生定施难度。方面，农户小规模分散经营，增加了统实施农业标准化生产规范监督成本。另方面，小规模经营农户由于资金和技术限制，时难以达到标准化生产安全绿色优质农产品所要求条件，这都对连锁店蔬菜产品品牌经营造成威胁。物流配送环节缺失蔬菜连锁店经营健康发展需要有相应物流配送环节予以支撑。物流配送具有减少蔬菜流通环节降低蔬菜产品采购成本提高供应链运作效率快速响应市场促进产销双方战略合作伙伴关系形成重要功能。在我国蔬菜连锁店经营规模普遍偏小，蔬菜产品自营物流配送体系未能建立情况下，从事蔬菜产品第三方物流主体也发育迟缓。些在计划体制下发展起来物流企业其业务仍以代理仓储库存管理搬运和运输为主，很少有企业能够提供综合性第三方物流服务。物流配送环节缺失依然是制约蔬菜连锁店经营发展因素之。损耗量较大蔬菜产品不同于其他些产品，有其固定保鲜期。超过定期限，蔬菜产品就不能保证其新鲜度或者可食用性，这就使蔬菜产品使用价值难以发挥，降低了顾客满意度。蔬菜非常怕摩擦与磕碰，在运输过程中，些许摩擦与磕碰是难免，但是在包装或者二次包装过程中，又会出现更大磨损，从而导致在最后销售环节，蔬菜产品销售量受到影响，增加了成本。宏观环境分析自然环境南昌地处江西中部偏北，赣江抚河下游，三环，濒临我国第大淡水湖鄱阳湖西南岸。位于东经至北纬至之间。东连余干东乡南接临川丰城西靠高安奉新靖提供服务，希望您能花几分钟时间完成我们调查，我们将会赠送小礼物份。我们不会泄露您任何信息。您性别男女您年龄以下岁岁岁岁以上市场需求预测根据市场调查结果，我们做出以下预测和决定市场需求量以桃园小区为例，该小区有大约户居民。户均每天买菜量为元左右，则该小区市场需求量为每日元销售预测该小区离最近农贸市场较远，离最近超市也较远。根据对相同特征其他店面观察和我们销售目标，我们预计日客流量人，日销售额元费用预测平米标准店租金元月，店员工资人元月，水费元月，电费元月三分析优势分析信誉优势与般农贸市场不同是，蔬菜连锁店般都是由企业出面或是自主经营，对连锁店经营业主在进货和销售上进行统管理。与以个体商贩为主农贸市场相比，规范化流程管理更能保证蔬菜安全。连锁店提供高质量蔬菜能力和动机，以及消费者对超市蔬菜经营认可也宏观环境分析自然环境南昌地处江西中部偏北，赣江抚河下游，三环，濒临我国第大淡水湖鄱阳湖西南岸。位于东经至北纬至之间。东连余干东乡南接临川丰城西靠高安奉新靖安，北与永修都昌鄱阳三县共鄱阳湖，南北最大纵距约公里，东西最大横距约公里，全境最高点梅岭主峰洗药坞，海拔米。总面积约平方公里，占全省总面积。南昌，又名豫章洪城，江西省省会和政治经济文化科技交通中心，地处江西省中部偏北，赣江抚河下游，滨临鄱阳湖，连接中国三大重要经济圈。南昌是鄱阳湖生态经济区核心城市，长江中下游地区特大中心城市，中部地区重要综合交通枢纽和现代制造业基地。南昌既是中国历史文化名城，又是革命英雄城市，具有深厚城市文化底蕴和众多历史古迹。南昌属于亚热带季风气候区，四季分明，日照充分，年平均气温，月最冷，平均气温，月气温最高，平均气温。年平均降雨量毫米。从全年来看，南昌市蔬菜自给率在左右，主要来自九江等地。基本可以把每年划分为三个阶段。核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,月外地菜过了半，来自湖南菜约占批发市场蔬菜总量，福建菜占，北方等地菜占，剩下四成左右才是本地菜市。中秋以后至春节期间，占有大量份额湖南菜就将退出市场，而本地温持续走低，蔬菜生长速度减缓，加上陆地蔬菜逐步下市，大棚蔬菜又没有大量上市，蔬菜供应将青黄不接。外地菜能占，另外菜品中，多数来自省内。总来说，这段本