1、“.....含有坐销意味。但是目前是行销导向时代，加以市场竞争日益激烈化，为求业绩有力发展，已经不能被动地等顾客上门光顾，而是必须主动地吸引顾客来店。因此销售促进活动实施与宣传效果诉求，样不可或缺，然而般小型咖啡馆却无法比照大型店投入巨额广告促销费用，自然如何花小钱做大广告原则是必须掌握。既可收到促销效果，亦可控制费用支出。至于媒体使用，如海报传单邮寄信函等都可以被用，总之，举办些促销性活动或针对本店经营讯息传播，在销售促进计划拟定上都必须考虑。人员计划尊重餐饮业人员人格。下管级上级对下级进行规划管理,下级应服从上级工作指导......”。

2、“.....同时员工也可以向上级提出自己意见或见解。营造集体氛围既要上下属感受到咖啡屋纪律严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性。公平对待,视同仁,各尽所能,发挥才干经费计划对于经营经费分派计划，也是管理上要务。通常可以将整店经费如人事类费用薪资伙食费奖金等，设备类费用修缮费折旧租金等，维持类费用水电费消耗品费事务费杂费等，营业类费用广告宣传费包装费营业税等，依其性质划分成固定费用类与变动费用类。同时针对过去发生实绩予以分析，而设定可能增加幅度，再进行经费计划。财务计划对于财务方面，最直接容易想到是整个店损益计划，借以反应全店经营成果。同时更进步针对咖啡馆损益情况，在营运资金收支上能够有计划，以便经营资金能座黄金咖啡处女座玛莎克兰咖天秤座维也纳咖啡天蝎座意大利泡沫咖啡人马座梅兰锡咖啡山羊座曼特宁咖啡我们会将这十二款咖啡定名为星座咖啡例如水瓶座咖啡双鱼座咖啡等。并以特制杯子盛装及用星座图形巧克力装饰......”。

3、“.....我们更会在餐牌介绍各星座相对性格及适合咖啡，以及其咖啡做法。顾客可按照他们出生日期选择他们星座咖啡，更可藉此认识自己星座性格特征。咖啡豆我们选用产自南美巴西最出名山多斯咖啡，它口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其它种类咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好选择。上质豆桑多式，大小味道特征温和酸苦式中香味柔和最佳煎培度中度煎培咖啡豆购买与保存鲜度是咖啡生命如何判定咖啡豆新鲜度有三个步骤◎闻将咖啡豆靠近鼻子，深深闻下，是不是可清楚地闻道咖啡豆香气，如果是话，代表咖啡豆够新鲜。相反，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味话类似花生或是坚果类放久会出现味道，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。这样咖啡豆，无论你花了再多心思去研磨去煮，也不可能煮出杯好咖啡来◎看将咖啡豆到在手上摊开来看，确定咖啡豆产地及品种，也确定下咖啡豆烘焙是否均匀。◎剥拿颗咖啡豆，试着用手剥开看看，如果咖啡豆够新鲜话，应该可以很轻易拨开，而且会有脆脆声音和感觉。若是咖啡豆不新鲜话......”。

4、“.....把咖啡豆剥开还有另个重点可观察，就是可看看烘焙时火力是不是均匀。如果均匀，豆子外皮和里层颜色应该是样。如果表层颜色明显比里层颜色深很多，表示在烘焙时火力可能太大了，这对咖啡豆香气和风味也会有影响。咖啡豆购买注意事项开始选购咖啡豆，首先选择到生意兴隆咖啡店购买。烘培豆鲜度是咖啡生命，所以要选择放置新鲜咖啡豆仓库，场所清洁又没有就豆油残留以及没有日光直射周围没有高温店铺。还有在自认香醇自家烘培店铺购买也是好方法。购买烘培豆时，爽口豆可以自己指定，希望喝些略带酸味话，苦味强烈较佳，或者直接告诉店员为自己喜好挑选。购买后托店研磨时，务必要将所使用冲泡咖啡器具等告知店长声，以配合那些道具研磨例如电动式咖啡器，过滤器纸虹吸等。在超市购买罐装咖啡粉时，选择标示豆种类或味道倾向等，随自己所好而定。咖啡豆保存密诀烘焙过咖啡豆，很容易受到空气中氧气产生氧化作用，使得所含油质劣化，芳香为亦挥发消失，再经过温度湿度日光等而加速变质。尤其是经过多层处理低因咖啡豆，氧化作用进行更快金......”。

5、“.....有关计算出来数据资料，就是提供我们在实际进行采购作业时，在金额分配与掌握上能够有个可循环方向，避免采购资金分配偏差太大。当然在实际作业时，必须运用这些基本数据，在商品采购与追加之际，参考各类别销售实绩予以灵活调整，如此才能够使这些计划发挥实质效果。设施设备计划加工类意式咖啡机专用咖啡磨咖啡渣桶商用外卖咖啡磨食品加工类果汁机搅拌机奶昔机制冰机微波炉储冰盒三明治机水系统类滤水设备专用软水设备长流水开水器饮水机洗消池洗碗机咖啡耗料咖啡豆咖啡白糖咖啡黄糖咖啡用植脂沫牛奶奶油果汁酒水巧克力酱果味糖浆鲜果酱冰淇淋粉其它杂项类前吧台后吧台工作间户内外桌椅灯箱广告用品耗材台垃圾桶更衣柜保险柜配店箱水牌视听设备电话杯架无线路由器咖啡器具类咖啡温度计电子称奶油枪气弹各式咖啡杯酒杯托盘销售促进计划咖啡馆基本特质是定点营业，含有坐销意味。但是目前是行销导向时代，加以市场竞争日益激烈化，为求业绩有力发展，已经不能被动地等顾客上门光顾，而是必须主动地吸引顾客来店......”。

6、“.....样不可或缺，然而般小型咖啡馆却无法比照大型店投入巨额广告促销费用，自然如何花小钱做大广告原则是必须掌握。既可收到促销效果，亦可控制费用支出。至于媒体使用，如海报传单邮寄信函等都可以被用，总之，举办些促销性活动或针对本店经营讯息传播，在销售促进计划拟定上都必须考虑。人员计划尊重餐饮业人员人格。下管级上级对下级进行规划管理,下级应服从上级工作指导,尽力完成上级发放任务互相监督管理层监督员工工作,同时员工也可以向上级提出自己意见或见解。营造集体氛围既要上下属感受到咖啡屋纪律严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性。公平对待,视同仁,各尽所能,发挥才干经费计划对于经营经费分派计划，也是管理上要务。通常可以将整店经费如人事类费用薪资伙食费奖金等，设备类费用修缮费折旧租金等，维持类费用水电费消耗品费事务费杂费等，营业类费用广告宣传费包装费营业税等，依其性质划分成固定费用类与变动费用类。同时针对过去发生实绩予以分析......”。

7、“.....再进行经费计划。财务计划对于财务方面，最直接容易想到是整个店损益计划，借以反应全店经营成果。同时更进步针对咖啡馆损益情况，在营运资金收支上能够有计划，以便经营资金能各色饮品多种经营综合咖啡馆仅提供咖啡专业咖啡馆并存局面，每种咖啡馆都能吸引到各自顾客。综上所述，在德全中街开咖啡馆可行性是可行。建议咖啡馆加入，给周围经济带来消费人群，同时也促进自身影响力提升咖啡馆是现代生活时尚，必然会提升德全中街整体品位，给大学生个高雅空间。因此必须选择好个有利地理位置，给店面起名设计店面标志店面形象设计方案都必须要慎重考虑得出最优方案。芳香为亦挥发消失，再经过温度湿度日光等而加速变质。尤其是经过多层处理低因咖啡豆，氧化作用进行更快。因此，为了维持咖啡香味和品质，如何包装保存咖啡豆就成了门大学问。咖啡豆在烘焙过后会产生出相当于体积三倍二氧化碳，因此，咖啡包装最主要除了避免与空气接触氧化外，还有需处理咖啡豆产生二氧化碳。建设规模考虑到学生消费水平，决定不走纯咖啡馆路线......”。

8、“.....预计店面平方，桌椅两人式套，四人式套，总服务台个兼营奶茶等业务，咖啡制作间个，投币式全自动热饮投币型售货机价格定位咖啡已不像前几年，是个新鲜外来物了，到咖啡馆消费已不是种奢侈。随着竞争激烈，价格当然是首当其冲话题，由于学生钱大部分是生活费，所以对价格要求非常严格，所以大部分食品价格控制在元以下。市场预测据了解在德全中街，至今没有家咖啡馆，这不正是个商机吗据不完全统计，平均每天到德全中街人流量达左右，周末目录目录第章项目总论项目名称项目拟建地点法人代表选址项目地点简介第章市场分析市场调查人流量调查学生消费能力调查同类型店铺价格调查市场推销战略推销措施促销价格制度产品方案和建设规模产品方案产品介绍建设规模市场预测第章项目实施进度安排第章室内外装饰以及整体形象室外装饰室内形象店头状况店内配置陈列装饰管理设施装饰和设计中需注意问题第章咖啡馆管理营业额计划商品计划采购计划设施设备计划销售促进计划人员计划经费计划核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传......”。

9、“.....而且年龄在至岁范围之中，由于这些人对新事物接受能力和尝试欲望比较强，所以咖啡馆最好选择在商业集中地。我们看中德全街人群优势，而且预计店面平米，所以德全中街附近有良地。此处是德全中街核心中间地带，周遍环境也不错。如果在这里突现咖啡馆，这无疑给那些逛街朋友分惊喜项目地点简介位于四川交通职业技术学院后，附近有成都中医药大学，西南财经大学，化工和农业技术学院。在这里有各地风味小吃，从德全街上走，整条街到处可见各种吃东西，非常便宜，每个小摊都围满了学生。这里还有无数发型屋饰品店杂货小店等学生喜欢场所，价格都很便宜。附图见后第章市场分析市场调查人流量调查不完全统计，平均每天到德全中街人流量达左右，周末更高达左右，学生消费能力调查大部分学生能够接受喝杯咖啡或者奶茶......”。