1、“.....活性干酵母市场平均价格万元以上，活性干酵母行业毛利率附加值比普通食品行业要高得多，平均毛利率在以上。中国活性干酵母市场是个尚待进步开发市场，未来市场潜力巨大，足以令国内外企业虎视眈眈，事实上，已有不少企业已以不同姿态进入并参与了活性干酵母行业内竞争。些有实力酵母生产企业也纷纷大幅度地扩产，这些都决定了国内酵母市场竞争激烈和频繁。由于国内大多数活性干酵母企业规模小，生产技术水平低，活性酵母产品同质化比较严重，为了在有限市场里争夺最大市场份额，各酵母厂家在市场里竞争常常体现为种低层次上竞争，即价格竞争。应该说活性干酵母行业进入门槛应该是较高，既需要较大资金投入，同时它属于技术密集型行业，并且还具有定退出障碍，活性干酵母生产线不适合用来发酵生产其它产品。因此与其它食品行业相比，正规厂家有限家，目前市场容量不是很大不到万，因此活性干酵母行业竞争与其他工业行业相比还是要弱得多。行业洗牌两极分化严重国内有些活性干酵母厂建成投产多年，管理跟不上和技术没吃透......”。

2、“.....在市场上常常处于劣势，生存环境不容乐观。些中小规模活性干酵母厂家长期在中低档酵母市场里竞争，不但没有取得竞争优势，反而因为过度地价格战伤了元气有些厂家甚至被迫退出了正面市场，主要靠卖散装酵母勉强度日。同时在中国酵母行业也应运崛起了些知名酵母品牌和酵母生产企业，为推进中国民族酵母工业发展提高人民生活质量作出了巨大贡献。安琪酵母公司通过改革改制和市场创新产品创新，实现了跨越式发展，具有了很强市场竞争力。年成功上市，更是给了安琪公司个干载难逢发母质量目前被烘焙界公认为流，年全资收购了安徽明光酵母厂。宾那斯集团是目前全球三大酵母集团之，在全球个国家拥有个酵母工厂，目前在中国有烟台马利河北马利哈尔滨马利梅山马利合资酵母公司。国际酵母大公司拥有经营理念资本管理等方面优势，掌握着高糖面包酵母菌种发酵等方面核心技术以及具有在全球布局经验，无疑会对国内酵母行业形成定冲击。同时他们也会促进国内酵母生产技术和管理水平提高，但他们同时也面临着水土不服......”。

3、“.....虽然各马利系列公司生产规模合起来不小，但对中国境内各子公司整合能力差，各子公司各自为政，规模优势并不明显，外资酵母市场占有率仍然有限。我们不可否认，未来国内酵母行业面临最大潜在对手仍然是国外酵母生产商家。活性干酵母市场特征消费者日趋成熟，购买活性干酵母时由从单纯份量价格选择，转向了越来越重视品牌质量售后服务和技术指导等。活性干酵母销售渠道及消费群体趋于稳定活性干酵母需求趋向多元化中国北方小麦生产地区人们以面食为主，有居民天差不多要吃两顿馒头，不少北方人家里有自己蒸馒头习惯。据统计北方约小麦面粉用来做馒头，目前北方城乡居民每年消费小袋家庭装面包活性干酵母约多遍布全国馒头店饮食店酒店每年制作馒头包子花卷类食品大约消耗面包活性干酵母万多，其中高糖面包活性干酵母南方些城市习惯用高糖面包活性干酵母做包子馒头。全国大小不等饼屋面包房食品厂每年制作面包所需面包活性干酵母约多，其中高糖面包活性干酵母左右。全国白酒年产量约万......”。

4、“.....理论上需要酿酒活性干酵母酒精年产量万，按万分之二添加量计需活性干酒酵母酵母抽提物药用酵母饲料养殖酵母合计需求活性干酵母年以上。市场竞争激烈但不残酷生产活性干酵母消耗糖蜜糖蜜市场价格在元，活性干酵母市场平均价格万元以上，活性干酵母行业毛利率附加值比普通食品行业要高得多，平均毛利率在以上。中国活性干酵母市场是个尚待进步开发市场，未来市场潜力巨大，足以令国内外企业虎视眈眈，事实上机酸等各个方面。在医药方面，抗生素得到迅猛发展年我国抗生素产量达到青霉素产量居世界首位。其它生化药物中，初步形成产业化规模有干扰素白细胞介素。在农药方面，生物农药品种达种，主要有苏云金杆菌井岗霉素赤霉素等。其中，井岗霉素产量居世界第位。在食品与饲料方面，作为三大发酵制品味精柠檬酸酶制剂产量也有很大增加年味精产量从年万增加到万柠檬酸产量从年万增加到万酶制剂从年万增加到万。酵母及淀粉糖产量也有明显增加。我国味精生产和消费居世界第，柠檬酸生产和出口也居世界第。另外，年乳酸产量在万左右......”。

5、“.....卜苹果酸产量在。在有机酸方面，衣康酸产量达乙我国开发生物法长链二元酸工艺居世界领先地位，目前生产能力达以上，并有数家企业有建设长链二元酸生产装置意向。在保健品方面，我国已能用生物法生产多种氨基酸维生素和核酸等。另外，我国生物法丙烯酞胺生产能力达到万山与日本同处于世界领先地位。但是与发达国家相比，我国生物化工行业存在着许多问题是我国生物化工产业主要以医药轻工食品业为主。部分企业对生物化工产品大都是精细化工产品这点了解不够，加之行业规范也不够，导致过程中，应选择合适原料，以降低成本与消耗，并加强废物处理，减少环境污染。中国活性干酵母生产现状酵母是种单细胞微生物，属于真菌类，早在公元前多年前，人类就开始利用酵母来制作发酵产品，只是当时人们还没有认识酵母。但作为种工业，从最初啤酒酵母泥开始在市场上销售算起，酵母工业发展历史仅多年。中国酵母生产始于年，年以前只有上海大华利酵母厂，产品为压榨酵母含水量左右。国内活性干酵母研究和生产始于世纪年代，年......”。

6、“.....国内酵母生产作为种产业出现则是在世纪年代，随着年代中期湖北安琪酵母股份有限公司原名中国生物开发中心宜昌食用酵母基地广东丹宝利酵母厂和广东梅山马利酵母有限公司相继投产，标志着中国活性干酵母工业化生产达到了国际水平。活性干酵母是以固体形式存在，而不失去活性酵母细胞产品。活性干酵母有两个基本特征是常温下长期贮存而不失去活性，二是将活性干酵母在定条件下复水活化后，即恢复成自然状态并具有正常酵良机。安琪酵母公司借助资金雄厚品牌优势管理先进和成熟营销手段，基本上占据国内中高档市场，在企业规模生产能力品牌建立上，已经能在定意义上与国际酵母生产企业展开竞争，产品在国际市场销售范围也越来越大。出口形势看好国产活性干酵母近年来在国际市场整体销量呈逐年递增之势。世纪年代初活性干酵母出口总量不足千吨年中国高活性干酵母总进口量......”。

7、“.....原材料燃料外购单价根据目前市场价格确定。工资根据生产人员人，人均收入约元年测算不含年终奖元人，养老医疗保险费按职工工资和提取。项目固定资产投资中无形及递延资产原值万元，分年摊销。其余形成固定资产，以残值率，设备按平均年限法年折旧，房屋按年折旧，年均折旧合计万元。修理费按折旧费计取。④利息支出主要为长短期借款利息支出。其它费用按销售收入提取。资金筹措自筹资金万申请资金万扩大生产资金来源申请国家政策资金支持申请国内贷款利用外资自筹等途径解决。尽量采用股份制体系，成立股份制公司。利用各个体系资金来源以降低市场和技术上风险。十项目经济效益分析销售价元销售利润元劳动生产率约万元人年④投资回收期吨年规模年建设期年吨活性干酵母达产后，销售收入万元，毛利润总额万元左右。酵母对人类社会生活贡献和发展前景酵母是对人类贡献最大微生物工业产业。自从人类酿酒制醋制酱历史开始之初，就与酵母打交道，这可以追溯到几千年前古巴比伦时代和中国周朝以前。作为药用......”。

8、“.....中医早在数百年前就已经用酵母来治疗消化道疾病。酵母作为微生物菌体被人类工业化生产，也是全球之最，没有任何微生物品种可与之相比，全世界产量达上百万吨，分布在全球各国，国家不分大小和贫富，都有酵母厂或者用酵母生产产品。因为人们每天赖以生存面粉食品，必须经酵母发酵才能食用，人们喜爱各种酒类饮料都必须经酵母菌发酵而成。酵母对人类饮食生活贡献巨巨大。现代生物技术发生物利用度。十风险分析投资回收期年，盈利水平抗风险能力均较强。十二评价结论活性干酵母是最具市场潜力行业。产品结构调整上规模上档次和提高技术和管理水平将是未来我国活性干酵母行业发展主流。活性干酵母产品市场将展现因提高产品质量和调整产品结构而占据有利地位规模化诸强割据格局。市场竞争将越来越激烈。应抓住有利时机，建立国内流活性干酵母生产基地，以创建中国名牌产品品牌，带动相关产品销售，抢占市场，形成规模效益。本项目总投资为万元，设计年产量为吨......”。

9、“.....具有较大灵活性和较强抗风险能力。项目可行。项目概述二需求预测和拟建规三资源原材料燃料及公用设施情况四建厂条件和厂址方案五设计方案六环境影响及环境保护的评价七企业组织劳动定员和人员培训八项目实施进度建议九投资估算与资金筹措十经济分析十风险分析十二结束语核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,总论生物化工发展至今已经历了半个多世纪，最早主要是生产抗生素随后，是为氨基酸发酵等优点。活性干酵母具有性能稳定易于运输等优点，被广泛地应用于发酵面食加工和酿酒领域。在食品工业中，活性干酵母作为优良发酵剂和生物膨松剂被用于面包馒头包子苏打饼干等食品加工，制成食品香松可口别具风味。与用化学发酵粉和老面头发酵剂制成食品相比较，具有发酵力强营养丰富使用简便等优点，无苦涩粘牙和需要用碱中和等缺点。在酿酒行业，活性干酵母代替传统老面法和化学品发酵剂，则需求量为万吨，但目前全国产量不足万吨。酒用活性干酵母用于白酒酒精醋生产发酵，可以节约人力物力，降低成本，提高粮食利用率......”。