1、“.....食用海参对再生障碍性贫血糖尿病胃溃疡等均有良效。海参性温，味甘咸具有滋阴补肾壮阳益精养心润燥补血治溃疡等作用。充分利用海参这些特点，我们特别开发了这款清炖鸡参汤粉，它具有调理营养不良滋阴气血双补补虚养身等功效。香菇鸡汤粉香菇鸡汤粉同样也是利用香菇具有高蛋白低脂肪多糖多种氨基酸和多种维生素营养特点来进行制作。香菇中有种般蔬菜缺乏麦淄醇，它可转化为维生素，促进体内钙吸收，并可增强人体抵抗疾病能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞生长香菇食疗对腹壁脂肪较厚患者，有定减肥效果。香菇中含腺瞟吟胆碱酪氨酸氧化酶以及些核酸物质，能起到降压降胆固醇降血脂作用，又可预防动脉硬化肝硬化等疾病香菇多糖能提高辅助性细胞活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用香菇还对糖尿病肺结核传染性肝炎神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良便秘等......”。

2、“.....被大众直认可香菇鸡汤确是营养价值颇丰啊,灵芝鸡汤粉灵芝鸡汤粉基本特点也是增强免疫力，调节分泌，防止衰老。灵芝能提高机体免疫力，可以帮助怀孕期间孕妇缓解呕吐身体肿胀食欲不振，减轻心情抑郁等症状对于成长中小孩可以起到预防些疾病和增强体质功效对于那些进入中年和老年人们也特别适用，它可以缓解生活中压力，调节机体稳定在个安静状态，同时可以调节体内激素分泌，延缓机体衰老，以及预防衰老过程中些疾病。核桃鸡汤粉核桃鸡汤粉基本特点是味道鲜美，肉菜嫩软，口味清香。补血养神补肾健脑益气补虚。核桃是众所周知十分有益坚果，健脑降低胆固醇益寿延年是它三大保健价值，适宜常吃，而在天气较寒冷秋冬季节食用，对身体具有很好补益养生作用。按中医以形补形说法，长得很像人脑核桃仁自然是补脑，但其实这并非空穴来风，核桃含有大量补脑益智营养成分，如卵磷脂对脑神经有良好保健作用，非常适合生长期孩子和经常用脑食用。而注重肌肤保养女士们来说，核桃也是不可多得宝物，它含有多种抗氧化剂，如维生素和维生素......”。

3、“.....另外，核桃也非常适宜三高人士多食用，其所含丰富脂类有亚油酸甘油酯亚麻酸及油酸甘油酯，对减少胆固醇在血中升高有益，有利于动脉硬化心脑血管病患者保健。银耳鸡汤粉银耳鸡汤粉基本特点是润肺和胃补虚强身。多适用于气虚体弱气阴不足失眠多梦健五项工程。结合本食品加工厂建设，首先就是厂外工程建设，根据城口县加工厂附近条件和管理规定，需要完善给水排水供电电信小批量养殖是远远不够，而且中间也可能发生很多安全问题，所以需要有个专门养殖场。初步方案是选择在加工厂附近承包处适宜山地鸡良好生长，占地面积约亩山地，再根据山地鸡生长需要适当建设些设施，并根据加工产品需要对山地鸡进行些营养强化，但不管怎样还是要遵循山地鸡本身些生长规律，任其茁壮成长才是最重要。当然，仅靠这点养殖规模是远远不能够满足生产需要，并且城口许多养殖户们山地鸡都是品质优良，值得信赖，所以我们还要把收购原料目光转移到他们身上。为了保证收购原料鸡安全，我们只选择部分生产原料品质好，值得信赖......”。

4、“.....并且在收购原料时还要进行些必要安全检验，检验合格原料，方能被后续加工使用。二建筑工程方案公用工程建设所谓公用系统，是指与食品工厂各部门车间工段有着密切关系，并为这些部门所共有类动力辅助设施总称。它与食品工厂生产相辅相成密切相关，是食品厂正常生产不可缺少重要环节。公用设施般包括给排水供电及仪表供汽采暖与通风制冷等五项工程。结合本食品加工厂建设，首先就是厂外工程建设，根据城口县加工厂附近条件和管理规定，需要完善给水排水供电电信供气等建设其次就是厂区工程建设，具体落实到蓄水池水塔水泵房冷却塔及外管线制冷系统冷冻机房鸡外管线消防设施供电系统中变配电所厂区外线及路灯照明供热系统中锅炉房烟囱煤厂渣场及蒸汽外管线环保工程污水处理站及外管线电信管线及集中空调管线等建设。辅助工程建设食品工厂辅助部门是指除物料加工所在场地以外其他部门或设施，其所占空间为整个工厂大部分。对食品工厂来说，仅有生产车间是无法生产，还必须配有足够辅助设施......”。

5、“.....生产性辅助设施主要功能是原料接收和暂存，原料半成品和成品检验，产品工艺条件研究和新产品试制，机械设备和电器仪器维修，车间内外和厂内外运输，原辅材料及包装材料贮存，成品包装和贮存等。动力性辅助设施主要包括给水排水锅炉房或供热站供电和仪表自控采暖空调及通风制冷站废水处理等。生活性辅助设施主要包括办公楼食堂更衣室厕所浴室医务室托儿所绿化园地职工活动室单身宿舍等。四加工工艺流程工艺流程初步设计活鸡宰杀放血去毛清洗切块嫩化炒制炖制乳化磨浆均质干燥真空包装成品。工艺要点说明原料鸡选择选择些年龄在岁以上，满足体重约公斤，且生长状况良好，卫生检验结果安全无污染无毒无害无有害物质残留，未曾感染传染病等条件山地鸡作为原料。宰杀放血去毛清洗将原料鸡宰杀放血，同时割去延脑，有利于烫漂时毛孔舒张，便于去毛。将原料鸡臵于水温为工业化夹层锅中烫漂，去毛后剖腹取出内脏，清洗干净。切块由于制作产品是原汁原味鸡汤粉......”。

6、“.....销售费用为销售收入，银行贷款月利率为，设流动资金占固定资产。则年利润销售总收入生产总成本财务费用销售费用万元利润率资产利润率销售利润率投资回收期固定资产总额年利润年四盈亏平衡点生产盈亏平衡点盈亏平衡点年固定成本不含税收入可变成本产量盈亏平衡点仰年固定成本单位产品销售收入单位产品可变成本吨从盈亏平衡点可以看出，该项目投产后达到设计生产能力时，即可保本经营。五经营安全率分析年利润年利润年固定费用故该项目认为经营安全般就认为安全从以上分析可以看出，该项目具有较强抗风险能力。六小结该项目生产总投资为万元利润率较高，资产利润率和销售利润率分别为盈亏平衡点低，为设计能力，产量盈亏平衡点为吨经营安全率达投资回收期为年。七结论综合上述各方面条件分析，我们可以得出结论，在城口开发粉末固体鸡汤原料优质安全，加工技术也比较成熟，且能够迎合消费者需求，可见前景广阔。通过初步探讨很分析有巨大盈利空间，所以很有必要进行进步细化和探讨......”。

7、“.....产品需求分析据了解，城口山地鸡深受欢迎，供不应求。前两年城口县年出栏山地土鸡多万羽，市场平均价格卖到了每公斤元。为进步拓展市场，城口县还引进了重庆农垦集团，打造城口山地鸡品牌和市场预计重庆市农垦集团在三年内将投资亿元打造城口山地鸡产业，他们集团总裁称将通过活禽销售建设冷鲜加工生产线和熟食加工生产线等方式，将城口山地鸡推向全国乃至全球，实现全年产销量万羽，破解城口县农户万元增收难题。据悉，目前首批城口山地鸡形象专卖店已确定将入驻中百仓储重客隆等批超市卖场以及江北区南岸区大渡口区部分住宅社区，在总体规划中，三年内将在重庆主城区建至少上百家城口山地鸡形象专卖店。城口县领导们纷纷表示，城口将着眼于全市全国乃至全球市场，瞄准中高端消费群体，突出城口山地鸡特殊性唯性，按照主推城口山地鸡，附带推广城口红色文化城口生态旅游城口其它农产品等内容模式......”。

8、“.....加之运用现代食品加工先进技术水平，结合现今中国人民食品和生活消费趋势，发展款优质方便原汁原味固体速溶鸡汤已经不再是种设想，经过城口县卫生局和城口县土鸡养殖中心研究决定拟建设个年产吨粉末固体速溶鸡汤加工厂。二项目建设背景和意义鸡汤营养价值分析汤，是极富魅力美味佳肴，既能刺激食欲又能增进健康，对于口舌成千上万味蕾极富诱惑性。饭前汤可刺激食欲所以先剔除存在于机体中较大骨和硬骨，然后用切割机将原料鸡切成大小约左右鸡块，两者都清洗干净，整理待用。嫩化鸡肉本身是种较嫩肉，般不需要做嫩化处理。传统鸡汤是花炖出鲜美鸡汤。而工业化生产鸡汤希望能尽量减少炖制时间，并能达到肉质细嫩，汤汁鲜美，所以选择嫩化技术。考虑到实际工业化生产时成本和方便性，处理方式全部采用，。选用木瓜蛋白酶和酸性蛋白酶各能够达到产品肉质细嫩，汤汁鲜美浓郁最佳效果。炒制在炖制之前，先将经过嫩化处理后鸡块在炒锅里炒制......”。

9、“.....经专家研究所得，经预炒处理鸡汤汤汁中固形物游离氨基酸粗脂肪灰分，熟肌肉中水溶性糖粗脂肪灰分蛋白质消化率均最高，预炒处理有利于保持肌肉营养成分，促进肌肉及骨骼中营养成分析出。醋浸可提高汤汁中游离氨基酸和熟肉蛋白质消化率。炖制将炒制后鸡块移入各个炖炉，加入冷水，并用大火将汤煮沸，然后将火关小，保持鸡汤微沸，在炖制过程中，要记得去除鸡汤表面浮沫，同时按照各种产品制作方法步骤，按顺序正确添加各种原辅料。乳化考虑到鸡汤冷却后表面有层脂肪凝固，影响产品外观，故运用乳化技术尽量减少这现象。先将乳化稳定剂用少量水在水浴锅中溶解，再按定量加入鸡汤中混匀。经有关研究得选择蔗糖脂肪酸酯单甘脂作为乳化剂效果做好。磨浆均质首先将煮好鸡汤中大骨硬骨捞出，使用胶体磨先将鸡汤磨碎，然后再通过高压均质机进步均质，使鸡汤形成种均稳定状态。干燥干燥环节是运用高新技术真空冷冻干燥，这个过程主要是完成汤料中冰晶升华并获得鸡汤粉过程。真空包装冻干后鸡汤粉由于其干燥形成多孔结构，其表面积增大......”。