1、“.....社区个。 察右中旗总人口万人，是个以蒙古族为主体，由 蒙汉满回壮藏朝鲜鄂温克布依族个民族组 成的半农半牧旗。全旗人口密度为平方千米。 第二节项目提出的背景 食品工业是关系国计民生的生命工业，也是个国家 个民族经济发展水平和人民生活质量的重要标志。经过改革开 放年的快速发展，我国食品工业已经成为国民经济的重要产业，在经济社会发展中具有举足轻重的地位和作用。 我国肉类产量位居世界第。十五期间，我国肉类加 工业保持了较快的增长势头，肉类总产量年均增长，涌 现出批具有国际先进水平的大型肉类加工企业。禽肉是种 蛋白质含量高脂肪含量低的肉类，二十世纪消费者越来越 关注健康食品，使得物美价廉的禽肉制品必然会成为主要的肉 制品。 我国禽肉制品发展现状 随着我国城乡居民收入的不断提高，禽类产品产量和消费 量持续增长。年以来，世界人均猪肉消费量增长了......”。

2、“.....禽肉消费量增长了，尽管禽肉绝 对消费量仍小于猪肉，但与猪肉消费量的差距正逐步缩小。我 国禽肉在肉类消费中的比重接近，人均消费量为公 斤，低于世界平均水平。美国的人均禽肉消费达到公斤， 占肉类消费量的，巴西为公斤，占肉类消费量的。 禽肉类产品已成为继猪肉之后，最重要的动物蛋白源。无鸡 不成席，已成为许多地区约定俗成的消费习惯。 年我国肉制品行业共实现销售额亿元，与上年 相比增加。年国内肉类总产量达到万吨， 其中禽肉为万吨，占总产量的。肉制品行业整体盈 利能力上升，偿债能力增强，发展能力较好，营运能力增强， 行业整体运行平稳高效。年，我国屠宰及肉类加工实现工业总产值万 元，同比增长实现销售收入万元，同比增长 实现利润总额万元，同比增长。年全球家禽肉 贸易保持强劲的势头，鸡肉出口增长。我国的屠宰及肉 制品产业非常分散......”。

3、“.....其中规模以上企业家，行业集中度比较低。而且 我国屠宰及肉制品行业的行业竞争并不是太激烈，行业整合高 峰还没有来到，行业龙头企业在行业整合过程中发展空间巨 大。 二我国发展禽肉加工存在的些障碍 近十年来，我国的禽肉制品得到了长足发展，但对于发达 国家的市场状况及国内消费越来越丰富的需求，日益曝露出禽 肉制品消费结构不合理等潜在问题。 高附加值产品比例偏低，品种结构不够合理 目前，我国食品工业仍以初加工产品居多，精深加工产品 较少。我国的禽肉制品人均消费量低于世界平均水平，不难看 出，其市场发展空间依然很大，而目前市场上可供销售的禽肉 制品品种少，且市场已接近饱和。其产品结构不合理之处表现 在整鸡鸭鹅加工产品多，分割鸡鸭鹅加工产品 少大路货产品多，名特优产品少科技含量低的产品多，科 技含量高的产品少餐桌食品多，旅游休闲制品少......”。

4、“.....总体形势不容乐观我国的食品安全水平与消费者的期望相比，仍然有较大差 距，安全事故时有发生，社会公众对食品卫生仍缺乏安全感， 食品安全形势依然严峻。是食品标准制定方法和体系不能适 应食品安全控制的要求，存在标准体系结构层次不够合理， 个别标准之间存在交叉重复，食品安全标准短缺，标准技术水 平偏低，标准实施力度不够等系列的问题。二是食品企业违 法生产食品现象不容忽视。少数不法分子违法使用食品添加剂 和非食品原料生产加工食品。另外，加工设备落后卫生能力 差的手工及家庭加工方式在食品生产加工领域中占较大比例。 三是新材料和新工艺不断出现，直接应用于食品及间接与食品 接触的化学物质日益增多，带来新的食品安全隐患。四是从农 田到餐桌食物链污染情况时有发生，其中源头污染种植养 殖过程和环境污染给食品卫生带来较大影响......”。

5、“.....传统 风味禽肉制品几乎没有包装，如白鸡酱鸭等，产品架期短。 现在相当部分虽然有了包装，但有些产品的包装方法不当。， 破换了产品原有的风味如扒鸡烧鸭等的铝箔蒸煮袋软包装， 在经过高温高压后已失去了产品原有的风味。还有，肉制品的 小包装在我国尚无人系统地全面地研究，市场上小包装形式 的休闲肉制品，不少是包装后达不到保质期限，甚至出现比非 包装的产品货架期还短的怪现象。参与国际市场的竞争力不强 我国的禽肉出口占生产量的左右，是典型的生产的巨 大和出口的矮子，绝大部分仅以初级加工品或基本以原料进入 市场。欧盟市场关闭日本压价，除了国际市场的供应关系制 约出口外，更主要的是我国肉类在卫生标准和品质质量上达不 到国际市场的要求在欧美等发达国家，无论是生产规模，加 工技术科学管理和市场占有率都达到了较高的程度，低温禽 肉制品早已盛行加工分割鸡品种尤其突出......”。

6、“.....自动化的无菌包装生产线在七十年代后期已经 建立。 关键技术与装备水平不高，自动化创新能力亟待加强 我国食品工业整体技术和装备水平比发达国家落后年 左右。食品加工装备制造业产品稳定性可靠性和安全性较低， 能耗高平偏低，标准实施力度不够等系列的问题。二是食品企业违 法生产食品现象不容忽视。少数不法分子违法使用食品添加剂 和非食品原料生产加工食品。另外，加工设备落后卫生能力 差的手工及家庭加工方式在食品生产加工领域中占较大比例。 三是新材料和新工艺不断出现，直接应用于食品及间接与食品 接触的化学物质日益增多，带来新的食品安全隐患。四是从农 田到餐桌食物链污染情况时有发生，其中源头污染种植养 殖过程和环境污染给食品卫生带来较大影响。 包装落后 由于我国包装机械包装材料和人们观念的落后，传统 风味禽肉制品几乎没有包装，如白鸡酱鸭等，产品架期短......”。

7、“.....但有些产品的包装方法不当。， 破换了产品原有的风味如扒鸡烧鸭等的铝箔蒸煮袋软包装， 在经过高温高压后已失去了产品原有的风味。还有，肉制品的 小包装在我国尚无人系统地全面地研究，市场上小包装形式 的休闲肉制品，不少是包装后达不到保质期限，甚至出现比非 包装的产品货架期还短的怪现象。参与国际市场的竞争力不强 我国的禽肉出口占生产量的左右，是典型的生产的巨 大和出口的矮子，绝大部分仅以初级加工品或基本以原料进入 市场。欧盟市场关闭日本压价，除了国际市场的供应关系制 约出口外，更主要的是我国肉类在卫生标准和品质质量上达不 到国际市场的要求在欧美等发达国家，无论是生产规模，加 工技术科学管理和市场占有率都达到了较高的程度，低温禽 肉制品早已盛行加工分割鸡品种尤其突出，加工工艺机械化 现代化程度高......”。

8、“.....自动化创新能力亟待加强 我国食品工业整体技术和装备水平比发达国家落后年 左右。食品加工装备制造业产品稳定性可靠性和安全性较低， 能耗高，成套性差整体研发能力不高，关键技术自主创新率 低些关键领域对外技术依赖度高，不少高技术含量和高附 加值产品主要依赖进口，部分重大产业核心技术与装备基本依 赖进口定向分离与物性修饰非热杀菌多级浓缩干燥等食 品工业技术，以及连续冻干设备超低温冷冻设备等批共性 关键重大技术与大型成套装备亟待突破。 三项目提出 十五期间，随着我国经济的持续增长和城乡人民收 入水平的提高，将直接拉动肉类需求量的扩大和消费结构的进步升级，促进我国肉类生产规模产品结构和工业化进程发 生积极的变化。作为全球肉类生产规模产品结构和工业化进 程发生积极的变化。作为全球肉类产量最多生产增长最快的 国家......”。

9、“.....其工业化生产具 有广阔的市场前景和巨大的经济增长空间。随着肉类加工行业 的发展消费需求的增加和工业化程度的提高，肉制品的加工 潜力巨大，肉制品加工量也将会有显著的增加。 乌兰察布市地域广阔，农产品产量高质量好品种齐全。 随着城区的开发建设以及都市农业的发展，农业结构调整的不 断深入，扩大肉鸡的养殖规模和重点进行相关产业化建设，是 全市发展主导产业的个重要组成部分，是拓宽农牧民就业渠 道，有效增加农牧民收入，促进农牧民向二三产业转移有效 途径。 因此，乌兰察布市力成农牧业发展有限责任公司运用公司 农户的方式发展大规模的肉鸡产业化，建设食品产业园项目， 有利于提高食品质量和安全水平，保护城乡人民群众身体健 康，推动农业结构调整和产业升级，使产业链进步延长和完 善，发展农村生态经济，引导农民向二三产业转移......”。