1、“..... 收入水平低文化素质低发展门路少等两低少现象在高 寒山区相当普遍，提高农民收入和文化水平，开辟发展新路，转 变思想观念，在我县尤为重要和紧迫，发展苦荞产业建设项目， 正好顺应了这历史性任务。 是进行产业结构调整和建设社会主义新农村的需要。我 县经过扶贫攻坚和新轮扶贫开发建设以来，尽管基础设施有了 很大的改善，贫困人口每年呈下降趋势，但加快产业结构调整和 巩固扶贫成果的任务依然艰巨。因此发展苦荞产业，方面不仅 能够巩固扶贫成果，另方面也是加快我县农业产业结构调整和 建设社会主义新农村的客观要求。 是我县开发土家族名特食品的基本发展战略之。苦荞 是我县居住在高寒山区的土家儿女的特色食品之，在这里，有 许多人有吃苦荞面的习惯。现在经过专家研究表明，苦荞是种 集营养保健以及药用功能于体的功能保健性食品之......”。

2、“.....逐步提高农产品加工转化程度要求，也是发展我县 土特产品深度开发的需要。 建设的可行性自然条件适宜我县具有种植苦荞的传统习惯和适宜的 气候条件，酉阳县位于东经。。， 北纬。地处渝东南边陲， 东邻湖南龙山县，南与秀山县贵州的松桃县印江县接壤，西 与贵州沿河县隔乌江相望，西北与彭水县相接，正北与黔江县 湖北省咸丰来风县相连。全县有适宜苦荞种植生产面积万 亩。 县境属武陵山中山区，地势中高，东西两侧低。东部酉水河 龙潭河为沅水系西部的小河阿篷江等为乌江水系。最高海拔 米最低为米，中山区海拔米低山区 海拔米槽谷和平坝海拔米， 县境属亚热带湿润季风气候，年降雨量般在 毫米，月平均气温月最冷为。，七月最热为。，气 候非常适宜于苦荞生产，加之干部和群众有较好的种植基础和思 想认识基础。 市场前景广阔经济效益和社会效益明显......”。

3、“.....在我国以及世界各国人 民十分注重身体健康和营养结构调整的今天，对其需求的程度正 在逐年上升，苦荞的深度开发非常广阔，不仅能够开发出食品， 而且能够开发系列保健品。 依据目前初步测算，三期项目建成后，可以辐射个乡镇 的户农民，消化个以上富余劳动力，为贫困农民 每年提供亿元的经济收入来源。同时苦荞系列产品生产企业也将实现销售收入亿元以上，每年为县财政提供税收在 万元以上，企业将实现利润在万元以上。 顺应了西部大开发和国家扶贫开发的要求，也是 农业产业结构调整的必然趋势。优先支持大，宗农产品深度开 发与加工利用，逐步提高农产品加工转化程度。国家这鼓励 性政策，作为渝东南的酉阳，优势在山特色也在山，开发苦荞 产业，利用其生长周期短适应性强耐寒耐瘠的特点，正好 体现了酉阳的自身优势。 群众有种植积极性和使农民增收致富......”。

4、“..... 延伸或拉长产业链，走农工贸体化的发展路子，即能激发 群众种植积极性，又能促使农民增收致富，是走条农民与企业 双盈的路子，外地的成功经验也证明了这点。 有农业科学技术支撑作后盾，加之本公司近年研究成果 以及丰富经验。 有各级政府的高度重视。建设苦荞产业项目，受到了县 乡两级政府领导的高度重视，乡政府的宣传和发动农户工作扎 实，组建科技服务指导小组分赴适宜种植区，加强指导。 四苦荞系列健康食品项目开发的目的和意义 开发苦荞系列产品是改善我国居民食物结构，是调整和预防 现代病，提高人民素质的客观需要，依据本草纲目记载 苦荞性味苦平寒，有益气力蓄精神利耳目降气宽肠 之功效，随着现代人们生活节奏加快，现代人们容易患高血压 胆固醇偏高冠心病以及血糖超比例等现代病的出现，人们客观 需要有能够克服上述病状的现代食物加以调节，改善食物结构......”。

5、“.....可以预言，在不远 的将来，苦荞系列产品将会为人类带来福音，所以，建设苦荞产 业项目，是为人们提供丰富的可供选择的食疗型保健产品的客观 要求。 苦荞系列健康食品和苦荞醇系列保健酒是健康食品和健康 白酒，是药食同源药疗同源健康思维的创新，是 世界健康食品业未来的发展方向，我们的目标是把酉阳龙潭建成 中国原生态绿色健康食品生产基地，把渤海农场建成苦荞 食品生态科技园。 三市场分析与销售方案 所处行业国内外基本情况 行业管理发展基本情况目前建设的苦荞酒厂属于轻工 食品行业，隶属酿酒协会管理指导。全国现有苦荞系列生产厂家 主要集中在重庆四川等西部省区，但基本属于小规模或作坊式。 被称为五谷之王的高山苦荞，以其无污染药用价值高等突 出特点，目前正引起人们的关注，产业化开发呈现良好发展势头。 高山苦荞开发趋热的主要原因，是市场潜力大......”。

6、“.....病虫害少，种植过程中不施任何农药，基本无污染， 而且苦荞药用价值独特，是唯含有芦丁黄酮成份的谷物，同 时还含十几种氨基酸及微量元素，具有明显的降血糖血脂和降 胆固醇的作用，完全符合天然绿色保健的食品消费需求二 是拉动作用大。高山苦种具有市场前景和示范作 用的传统食品，提高其科技含量，加快其工业化步伐。优先支持 大宗农产品深度开发与加工利用，逐步提高农产品加工转化程度。。据预测，到年恩格尔系数城镇居民将由目前的 下降到，农村居民将由目前的下降到。到 年食品消费支出比重占全国居民消费的，仍为居民消 费比重之首。人们的食物结构将发生较大变化，自给型食品消费 比重逐步下降，些营养方便休闲绿色等新型工业化食品 将有较大需求增长潜力。传统食品消费更加趋向卫生营养和保 健。 进入本行业的主要障碍 绿色食品壁垒......”。

7、“.....具有定的难度，但只有努 力完全能够实现。 二国内产业政策及行业发展预测 中国食物与营养发展纲要年优先 支持大宗农产品深度开发与加工利用，逐步提高农产品加工转化 程度。目前，苦荞特色酒销势良好，苦荞特色酒犹如臶新 秀在酒业中正悄然升起，低档产品的平均价格可以达到每吨万 元以上，其他如黑苦荞饭苦荞粉每吨售价也分别达元和 元。因生产规模有限，国内大中城市及国外大批量订货尚 无法满足，供求缺口较大。 三项目企业在行业中的地位 企业面临的主要竞争状况 目前国内企业苦荞产品开发较少。但其产品的特色各有千 秋，我们武陵山区有得天独厚的自然资源，地理位臵特殊，是稀 有的金荞麦保护区之，所以酉阳苦荞原料种植更具原始味，品质特别优良，没有任何工业污染，是其他地区所不具有 的独特优势......”。

8、“.....有 得天独厚的优质苦荞资源 ④开拓创新意识和开发能力强具有唯的饮用调配方法 和 食用方法 产品特色鲜明，具有后发优势明显可申请绿色食品 认证有机食品认证和原产地保护 已经确定为旅游商品定点企业，酉水河牌苦荞醇酒在 酒业市场上小有名气，靠口碑树立良好的市场信誉，目前产品市 场供不应求绿源圣牌苦荞系列健康食品市场潜力巨大，在 中国西部国际农产品交易会被评为最受消费者欢迎产品 已批准为农业产业化龙头企业 已取得全国工业产品生产许可证的认证。 本企业的主要劣势在于本地的人才缺乏发展出口争取 出口权市场巩固的任务异常艰巨以及资金短缺等是困扰企业目 前的主要劣势，只要我们广吸人才争取资金，奋力拼搏......”。

9、“.....四产品市场 现有市场容量估算 国家或地区国际市场容量国内市场容量 合计吨吨 市场发展前景 中国食物与营养发展纲要年从新 世纪开始，我国人民生活在总体达到小康水平的基础上将继续得 到改善，向全面建设小康社会迈进。今后十年，将是我国居民食 物结构迅速变化和营养水平不断提高的重要时期。加快食物发 展，改善食物结构，提高全民营养水平，增进人民身体健康，是 国民整体素质提高的迫切需要，也是我国社会主义现代化建设的 重大任务。食物与营养面临新的形式是居民生活水平的不断 提高，对事物多样化，优质化需求明显增加对食物安全卫生要 求不断提高。二是居民食物消费正处于由小康向更加富裕转型的 时期，急需加强对居民食物与营养的指导工作，促进居民形成良 好的饮食习惯。否则，既会造成资源浪费，也可能会影响代甚 至几代人身体素质的提高。三是世界经济和现代科技的发展......”。