1、“.....在加入谈判中，中国在农产品市场准入方面做出了让步和承诺在关税减让方面，农产品平均关税由目前降到年，其中重要农产品降到，蔬菜包括菜花莴苣芹菜冷冻什锦菜等关税将明显减少。同时放开部分农产品市场，取消农产品出口补贴，在农产品贸易上严格执行动植物检疫标准。我国加入对蔬菜行业同样带来机遇与挑战。农产品出口环境得到有利改善，蔬菜水果等产品在国际上有明显价格竞争优势，尤其是发达国际对蔬菜等农产品关税减幅在以上，这为我国蔬菜及其制成品出口提供了广阔市场空间。酱泡菜形势也同样如此。国际市场准入贸易壁垒取消后，农产品面临技术壁垒更为坚固。农产品生产企业要在国际市场参与同类产品竞争，必然被迫采用高新技术提升企业竞争力，提高产品质量，改变主要追求数量增长为产品质量增长，促进增长方式根本转变。在蔬菜及其制成品方面，从种植源头，就要大力发展无公害健康蔬菜，加工过程应按照绿色食品要求进行，才能赢得市场竞争主动权......”。

2、“.....采用无公害蔬菜，为企业生产绿色酱泡菜提供基本保证。在生产过程中采用优选纯种乳酸菌发酵，可确保产品质量，以保证在国际市场竞争中取得应有位置。项目技术背景及先进性酱泡菜是种独特而具有悠久历史佐餐调味食品，深受人们喜爱。在我国，酱泡菜生产企业众多，除为数不多企业具备工业化生产能力之外，绝大多数属零星分散小规模作坊式生产。在制作工艺方面，粗加工多，精加工少。在生产技术方面，发酵型泡菜几乎都采用野生菌，还有相当数量企业采用非发酵拌制菜工艺。这些传统生产方式存在主要问题在于在酱泡菜腌制过程中，除乳酸菌发酵外，蔬菜附生微生物中还有酵母菌丁酸菌大肠杆菌和些霉菌，所以利用野生菌自然发酵酱泡菜，常带来生产周期长，卫生条件差，产品质量不稳定弊端。随生活水平提高，人们对蔬菜调味品需求转向天然化新鲜化营养化方向。而现有蔬菜调味品企业技术水平已不能满足消费者需求，必须创新工，改进设备，提高产品档次，才能顺应现代消费方式变革潮流。有鉴于此，调味食品有限公司在市场调研基础上......”。

3、“.....加大技术引进与创新力度。公司积极从引进腌制蔬菜保鲜技术研究及加工成套设备开发科研成果，从天津食品工业研究所引进乳酸菌发酵有关技术，用近年时间进行成果消化吸收与产业化转化工作，现已完全适合大规模工业化生产需要。本项目采用乳酸菌两步发酵法生产酱泡菜新工艺。乳酸发酵是微生物极为复杂生命代谢活动结果。通过对乳酸菌发酵过程调控，改善酱泡菜风味，乳酸浓度升高对其它杂菌起到很好竞争抑制作用，对酱泡菜起到保鲜效果。同时乳酸菌对于提高酱泡菜营养价值极为有利，这是因为乳酸菌既不具备分解纤维素酶系统，也不具备水解蛋白质酶系统。因此既不会破坏植物细胞组织，又不会分解蛋白质和氨基酸，既有保鲜功能，又可增强产品风味。本项目通过生物工程手段，选育分离出酱泡菜发酵用优良乳酸菌菌株，并将其应用于大规模工业化生产。新鲜蔬菜经洗涤护绿灭菌处理后，直接进发酵罐接种乳酸菌进行低盐发酵，到规定时间后，在接种乳酸菌和调味料进行第二步发酵。该项目特色及创新点在于产品生产周期短......”。

4、“.....而新产品仅有天，且色泽好。且保留了蔬菜原有新鲜色泽，味道芳香，香气浓郁，组织细嫩，别具格。营养丰富。乳酸发酵酱泡菜新产品其水分碳水化合物维生素钙铁磷等矿物质含量丰富，且富含乳酸，般为，咸酸适度，味美脆嫩，不仅能增进食欲，而且能帮助消化，保健养颜，具有定医疗功效，据报道，多种病原菌在新产品中均不能发育，中医也证明了该产品健胃保健功效。生产成本大大降低。新产品出品率平均将提高，又有显著节能降耗效果。产品科技含量高。新产品运用保鲜技术对新鲜蔬菜进行预处理，再利用乳酸菌发酵加工，彻底改变了传统高盐库存半成品，环境保护治理费用高，高盐调味品影响消费者身体健康情况。综上所述，该项目在万吨级酱泡菜生产过程中，运用生物工程技术提升产品加工质量，从原料开始，就选用优质无公害蔬菜，生产过程按照级绿色食品规范执行，可保证酱泡菜色香味和安全性，其工艺及技术居国内领先地位。本项目意义项目建设重要性我国农业产业结构调整导致多元种植结构更趋合理......”。

5、“.....其种植数量总产量人均消费和出口均居世界前列。蔬菜已成为仅次于粮食第二大种植业，年总产值就已经达到亿元。去年我国蔬菜总产量高达亿吨，人均占有公斤。我国蔬菜产品供大于求形势日益严峻，生产由原来受资源和市场双重约束转为以市场约束为主。蔬菜产销总体形势为总量严重过剩，总体价格低落，收益下降，质量不高，产后环节十分薄弱。产后处理包装加工落后，运输及贮藏保国利益等诸多方面问题。在加入谈判中，中国在农产品市场准入方面做出了让步和承诺在关税减让方面，农产品平均关税由目前降到年，其中重要农产品降到，蔬菜包括菜花莴苣芹菜冷冻什锦菜等关税将明显减少。同时放开部分农产品市场，取消农产品出口补贴，在农产品贸易上严格执行动植物检疫标准。我国加入对蔬菜行业同样带来机遇与挑战。农产品出口环境得到有利改善，蔬菜水果等产品在国际上有明显价格竞争优势，尤其是发达国际对蔬菜等农产品关税减幅在以上，这为我国蔬菜及其制成品出口提供了广阔市场空间。酱泡菜形势也同样如此......”。

6、“.....农产品面临技术壁垒更为坚固。农产品生产企业要在国际市场参与同类产品竞争，必然被迫采用高新技术提升企业竞争力，提高产品质量，改变主要追求数量增长为产品质量增长，促进增长方式根本转变。在蔬菜及其制成品方面，从种植源头，就要大力发展无公害健康蔬菜，加工过程应按照绿色食品要求进行，才能赢得市场竞争主动权。本项目建设思路就是从蔬菜原料开始，采用无公害蔬菜，为企业生产绿色酱泡菜提供基本保证。在生产过程中采用优选纯种乳酸菌发酵，可确保产品质量，以保证在国际市场竞争中取得应有位置。项目技术背景及先进性酱泡菜是种独特而具有悠久历史佐餐调味食品，深受人们喜爱。在我国，酱泡菜生产企业众多，除为数不多企业具备工业化生产能力之外，绝大多数属零星分散小规模作坊式生产。在制作工艺方面，粗加工多，精加工少。在生产技术方面，发酵型泡菜几乎都采用野生菌，还有相当数量企业采用非发酵拌制菜工艺。这些传统生产方式存在主要问题在于在酱泡菜腌制过程中，除乳酸菌发酵外......”。

7、“.....所以利用野生菌自然发酵酱泡菜，常带来生产周期长，卫生条件差，产品质量不稳定弊端。随生活水平总论项目名称年产万吨绿色乳酸发酵酱泡菜项目主办单位负责人项目主办单位调味食品有限公司项目负责人张益仓法人代表技术协作单位生物与食品工程学院项目建设地点市二坝经济技术开发区项目概要项目建设的目的是农业大省，农村经济体制改革直走在全国的前列。近几年随着农业产业结构的调整，农业跃上了新的台阶，粮棉油和果蔬产量均居全国的前列......”。

8、“.....附表财务现金流量表单位万元序号项目建设期投产期达产期合计生产负荷现金流入销售收入含税回收固定资产余值回收流动资金现金流出建设投资不含建设期利息经营成本流动资金销售税金及附加所得税净现金流量累计净现金流量净现值累计净现值计算指标财务内部收益率财务净现值万元投资回收期静态年投资回收期动态年附表借款还本付息计算表单位万元序号项目年利率建设期投产期达产期借贷及还本付息年初借款本息累计当年借款支用本年应计利息本年还本本年付息偿还借款本金资金来源新增税后利润新增折旧和摊销还款资金合计计算指标借款偿还期年附表资金来源与运用单位万元序号项目建设期投产期达产期合计生产负荷资金来源利润总额折旧费摊销费长期借款流动资金借款自有资金其中用于建设投资用于流动资金回收固定资产余值回收流动资金资金运用建设投资其中建设期利息流动资金所得税长期借款本金偿还流动资金借款本金偿还盈余资金累计盈余资金附表资产负债表单位万元序号项目建设期投产期达产期资产流动资产总额应收帐款存货现金累计盈余资金在建工程固定资......”。

9、“.....其工艺技术可使古老酱泡菜生产跃上个崭新平台。项目技术来源于教育部直属重点大学和天津食品研究所研究成果，技术来源可靠。企业与研究单位合作，对该成果在生产现场又进行了近年转化应用研究，获得成功，这也表明了本项目所采用技术先进性成熟性和稳定性。公司所在地区有着丰富蔬菜资源，新上年产万吨酱泡菜生产线，延伸蔬菜加工产业链，既有利于企业自身经济效益提高，又能促进周边地区蔬菜种植业发展，加速农业产业结构调整进程，还有利于带动当地运输业及配套服务业发展，解决农村剩余劳动力，有利于增加农民收入，带动千家万户致富奔小康。项目实施后可带动万亩左右无公害蔬菜种植基地建设，可实现工业产值万元，实现利税万元，项目回收期为年动态，可解决人劳动就业，所以项目经济效益与社会效益是十分可观。纵上所述，本项目符合国家产业政策......”。