1、“.....形成以餐饮经营为主体市场环境。三项目建设思路探索餐饮食材供需行业必由之路食材采购是餐饮企业经营必要保障，但是，长期以来采购与供应直是矛盾关系，通过整合食材供应链，探索条解决餐饮供需关系必由之路。打造大连地区农副产品交易平台建设采购市场为地区农副产品提供交易平台，运用现代营销方式实现产销对接。提升大连酒店餐饮企业经营能力组建餐饮食材供应链，理顺供需关系，从质量价格时效服务等方面提升餐饮企业经营能力。组建先进运营模式运用先进运营模式实现会员企业共同价值，打造符合多赢原则运营模式。四项目经营理念严把质量关，保障食材安全运用现代管理手段对各种食材进行严格质量检查，规范采购程序，避免采购漏洞，使食材质量符合国家食品安全规定。发挥交易平台优势采购市场集现场交易和电商交易于体交易平台。实行统管理，统标准，统服务，将相互制约关系，转换为相互促进合作关系。提供增值服务以满足需求为宗旨，做到信息畅通，物流畅通，增设分拣站，提供储运箱，物流配送等项目......”。

2、“.....树立品牌形象，做行业标杆采购市场是未来发展朝阳产业。通过对餐饮食材供应市场优化组合，突破传统营销理念，形成品牌效应，缔造食材供应链服务商领军品牌。三项目改扩建规划及实施方案项目改扩建规划项目改扩建工程包括吨中心冷库建设物流配送及分拣中心建设展销摊位和库房商铺装修改造电力系统改造监控系统建设给排水改造信息管理系统建设电子商务平台建设。发展目标年成型，带动及周边城市农副产品加入直营销售模式，打造城市新地标市场年建成省内最具规模级批发市场及网络团购展示平台年内成为省内农副产品销售样板市场，并依托电商平台，将周边地区以为特色农副产品推向全国。二规划实施方案市场改建采购市场使用面积，设立个产品展位，个带库房商铺，按食材储运方式销售量，采购频次，划分水产品肉食类果蔬类饮品类粮油类调味品等经营区域。吨中心冷库根据市场经营需要建设吨中心冷库即个专项冷库间个设备运行间，为供应商提供冷冻冷藏保鲜设施。物流分拣中心建设组建物流分拣中心，计划初期购置配送车辆台，每天运输食材原料吨......”。

3、“.....信息管理系统建设配备信息管理系统，建立信息数据库，对经营交易资源等业务数据进行快速处理和准确传递。电子商务系统建设建设电子商务服务中心，通过网络在线订购模式，实现农副产品网络团购目标。四项目筹建状况公司组建公司组建编制管理文案二项目进度市场调研年调研了大连各级农副产品市场，收集农副产品资源信息，价格走势，流通渠道，调查酒店餐饮企业机关院校食堂驻军等大宗食品采购单位对食材供应需求和希望解决供应链问题，了解供需双方现状。为项目建设提供了第手资料。电商务平台公司旗下领航猫网络科技公司设计项目网络交易平台，现已进入编程阶段。组建信息管理系统根据项目运营需要已与第三方软件公司共同开发信息管理系统，现已进入业务数据设计阶段。市场规划设计现场勘查已经完成，按照运营和发展需要，对原场地格局进行重新设计和规划，总设计图已经完成，制定出水产区地面防水和下水施工方案。并根据食材属性在总图上划分出食材专销区域，配电系统已进入现场设计阶段......”。

4、“.....其他部位接收工作正在因中间交易环节多，价格弹性大，进货渠道多，远远跟不上农副产品发展速度，也满足不了餐饮行业发展需求实施该项目可以有效整合食材供应链，对推动市餐饮行业建设是十分必要。促进农副产品向流通商品转化需要整合农副产品资源，组建食材供应链体系是实现农商对接和供需对接需要为种植养殖专业户搭建直销平台和电商平台，极大地促进农副产品向流通商品快速转化。保障食品安全需要通过食材市场集中管理和质量监督体系能有效地控制食材供应质量，为酒店餐饮企业提供符合标准食材原料，从而起到保障食品安全作用。稳定物价需要根据市场需求状况以及会员企业采购意向，组织源头采购，大宗进货，期货预订，减少中间环节，降低采购价格，使食材价格处于市场最低水平，从而起到稳定物价作用。二项目建设有利条件和扶持餐饮食材整合项目是和大力扶持项目，通过对供应链整合，实现组织化管理，制度化管理，对加强食品安全管理，稳定物价起到重要作用，也是市政府实施菜篮子工程重大举措......”。

5、“.....提供系统配套服务，保障供应链最佳状态。优越经营环境采购市场位于市中心，周边有酒店用品专卖店炊具批发商城会员店物流中心商城等规模较大品牌企业，形成以餐饮经营为主体市场环境。三项目建设思路探索餐饮食材供需行业必由之路食材采购是餐饮企业经营必要保障，但是，长期以来采购与供应直是矛盾关系，通过整合食材供应链，探索条解决餐饮供需关系必由之路。打造大连地区农副产品交易平台建设采购市场为地区农副产品提供交易平台，运用现代营销方式实现产销对接。提升大连酒店餐饮企业经营能力组建餐饮食材供应链，理顺供需关系，从质量价格时效服务等方面提升餐饮企业经营能力。组建先进运营模式运用先进运营模式实现会员企业共同价值，打造符合多赢原则运营模式。四项目经营理念严把质量关，保障食材安全运用现代管理手段对各种食材进行严格质量检查，规范采购程序，避免采购漏增长，符合社会发展规律和市场规律。因此项目建设是合理必要。三社会效益稳定物价......”。

6、“.....减少中间环节，降低采购成本，起到稳定物价，保障食品质量作用。增加就业机会采购市场配套服务项目需要大批员工，帮助政府解决部分职工再就业问题，起到维护社会稳定作用。增加财政收入项目运营后，每年间接增加财政收入亿元，其中社会流通业营业税及附加亿元亿元，社会仓储运输业营业税及附加万元亿元。促进社会消费增长促进农副产品向品牌化信息化方向发展，附加值增长，大大提高产品性价比，从而促进社会农副产品消费增长。七项目风险及预防建设风险及预防项目位于，此处原为市场，该场地对食品展示存储销售需要存在差异，改扩建工程需要较长时间现已完成现场勘察和改建方案，并与场地所属单位公司达成初步改建协议。二市场风险及预防采购市场西邻，北对会员店，这两个市场均为大宗货物交易世界强企业，市场竞争明显。项目市场定位采取规避原则，精准定位上游供货商和下游采购单位，并通过电子商务平台实施网络销售。三投资风险及预防自筹资金部分由股份组建单位按比例共同承担，项目确立后，制定股份责任......”。

7、“.....开办专项账户，将各方出资第时间存入。银行贷款及政府专项资金补贴申请在成立股份公司后进行，其资金为项目建设需求，以确保项目正常开展并有序进行。八项目结论与建议项目结论通过对项目可行性分析，根据市场需求整合供应商和采购商资源，联合相关企业和社会组织，共同组建合作联盟体是十分必要，是符合社会发展规律。从市场运营模式分析是科学，可行，即保护供需双方经济利益，又促进餐饮业发展，推进行业改革，同时给企业带来经济效益，符合市场发展规律。二项目建议该项目是系统规模化整合项目，关联到社会行业相关组织等很多方面，如果仅依靠自有力量建设，不但项目进展缓慢，而且还会直接影响到项目整体建设，甚至迫使项目搁置，造成经济损失。建议政府和财政部门根据菜篮子工程和社会发展需要，对该项目给予支持和帮助，将该项目纳入菜篮子工程，划入扶持范围内，对其提供政策资金用地税务媒体等多方面支持，为项目提供良好建设环境，全面推进项目发展......”。

8、“.....供应商之间竞争十分激烈，竞争手段和制约方法多种多样很多餐饮企业采取抵押资金方法制约供应商，以此保障供应质量价格数量时间，维持需求另方面供应商因抵押资金量大造成资金短缺，也采取降低质量或短斤缺两或提高价格方式维持经供应，形成了既矛盾又依赖畸形关系，严重影响了餐饮行业健康发展。该项目以理顺供需关系为出发点，通过整合食材供应链体系，建立采购市场交易管理平台，实现多方共赢目，从根本上解决此供需矛盾。必要性农副产品快速发展为食材供应提供了丰富原料资源，但是，食材供应市场因中间交易环节多，价格弹性大，进货渠道多，远远跟不上农副产品发展速度，也满足不了餐饮行业发展需求实施该项目可以有效整合食材供应链，对推动市餐饮行业建设是十分必要。促进农副产品向流通商品转化需要整合农副产品资源......”。

9、“.....市政府和行业协会在推动餐饮行业健康发展上做出全方位贡献，餐饮业发展速度位居城市经济建设榜首，成为代表城市品牌靓丽名片。但是，在餐饮业发展中仍然存在着不和谐因素，主要表现在采购环节难以控制，质量不稳定，价格波动大，供应不及时，人为造假提价，使酒店餐饮企业进货成本高，严重影响经营，导致部分酒店餐饮企业经营不善，而且食品安全事故屡屡发生，伤害了广大消费者利益，造成这种现象根源是食材供应链问题。对此，市政府和行业协会予以高度重视，为进步促进餐饮行业和谐发展，保障食品安全，稳定物价，理顺供需关系，深化餐饮行业改革，提升城市品牌形象，特别推出了餐饮食材整合项目。二项目介绍项目名称市场项目地址项目内容整合食材供应链，组建餐饮食材交易中心组建模式股份制，由与公司共同组建股份制管理公司。项目目打造现代食材供应链交易平台，采用联盟会员制管理供应商餐饮企业种植养殖企业食品加工企业共同加入会员联盟体......”。