1、“.....定期评选表彰北碚区商贸流通十强企业。大力发展连锁经营，大力引进区 外知名品牌企业。振兴老字号餐饮企业，加大知识产权保护力度。二 着力抓好设施建设。切实做好餐饮业发展和休闲特色美食城建设规划。重点规划 建设嘉陵风情步行街南区品牌餐饮休闲娱乐街，滨江路休闲美食娱乐城。在碚金 路沿线省道沿线等交通发达流动人口较多的地区建设和培育批地方特 色餐饮街区。,三扎实推进原辅材料基地建设。结合全区农业产业化工作， 抓好以种养殖为主的原辅材料基地建设，促进餐饮业产供销体化发展。推进特色原辅材料标准化规模化生产，发展绿色原辅材料，加快新品种的引进示 范和推广，带动发展农副产品精深加工和半成品加工。四积极引导多业 态发展。积极推进业态创新，促进餐饮业态多样化。推进厨房工程，开展电 话点餐网上订餐，引导家庭团体餐饮消费社会化。鼓励品牌餐饮企业进入社 区，发展营养卫生美味经济的便民早餐中式快餐和风味小吃突出经营 特色......”。

2、“.....满足多样化需求。五切实开展菜品创新和理 论研究。挖掘地方菜和各种风味小吃，加强技术交流与合作，借鉴外地特色菜品 特点，创新有风味特色营养价值和技术含量的特色菜品和名特小吃。定期开展 创新菜品评选活动，继续开展北碚名店名菜名吃及特色菜特色火锅和特 色小吃评选活动，促进新菜推广。引入科技创新机制，加强餐饮发展理论菜品 创新健康食谱食品科学饮食文化原辅材料加工等方面研究，积极推动科 技成果转化。六努力提升美食文化。丰富餐饮品牌内涵，注入更多文化元 素，促进合川餐饮与巴渝文化陪都文化民俗文化的融合，加强餐饮与艺术表 演旅游会展休闲等其他行业的结合，引导餐饮企业加强整体形象策划，增 加服务形式，突出北碚文化特色，提升餐饮文化品位，增强北碚美食的感染力和 吸引力。倡导绿色餐饮，提倡科学文明用餐，推进节约型餐饮......”。

3、“.....办好缙云生态美食文化节重庆后花园节及腊梅文化旅游节。 七全面提高服务管理水平。引导餐饮企业建立健全现代企业管理制度，引进 先进理念和经营模式。积极发展餐饮管理咨询机构，提高餐饮企业管理水平和效 能。加强标准化建设，全面推行国家级酒家酒店分等定级工作，逐步推行全国质 量标准体系认证，完善和推行餐饮服务质量规范，倡导标准化与个性化服务。引导企业建立营养师配餐制度，实行科学合理配餐。以信息技术改造和提升传统餐 饮业，鼓励企业建立以信息技术为核心的企业内部管理信息系统销售时点管理 系统和掌上电脑点菜系统等。八加强餐饮人才培养。采取多种方式，加快 餐。全年餐 饮零售额达到亿元，同比增长，比年同期增幅高出个百分点，占社会消费品零售总额的，人均消费元，拉动社会消 费品零售总额增长个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为 ，继续成为拉动经济增长的重要力量。中国餐饮业保增长扩内需促 发展的大背景下......”。

4、“.....在国民经济中的地位和作用明显提 升和加强。餐饮业与国民经济发展密切相关，国民经济的持续发展为餐饮业快速 发展提供动力。宏观经济持续发展，推动了各行业的快速增长和人民收入水平 不断提高，居民消费能力不断增长，居民收入的持续提高直接导致了居民在餐饮 支出方面的增加。同时，人口的持续增加和城市化水平的不断提高，导致在外 就餐次数的增多，餐饮行业收入明显增加。在十七大报告中强调，到年， 中国城镇人口比重明显增加，而城市人口的最大将导致外出就餐次数的增加， 促进餐饮业的发展。经济发展促使人们生活观念发生变化和消费模式的转变，城 镇居民更倾向于为了在工作及社交方面花更多时间，或者出于社交体验美食 等目的，宁愿付出较以往更多费用外出就餐。国外经验表明，餐饮业发展空间巨 大。从各国消费经营来看，当人均从美元向美元转变时，食 物和衣着类消费的比例有所下降，但当到达美元时，食物的支出还是第 大比例......”。

5、“.....而且考虑总量增长了， 年中国餐饮行业调研及投资咨询报告 年，我国住宿和餐饮行业实现又好又快发展，餐饮消费再创佳绩。据有关 数据分析，随着人民生活水平和餐饮社会化程度的逐步提高，年我国餐饮 消费持续快速增长，在国民经济各行业中继续保持领先地位，全国住宿与餐饮业 零售额累计实现亿元，同比增长，比去年同期增幅高出个百分 点，占社会消费品零售总额比重为，拉动社会消费品零售总额增长个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为。其中月份，全国住 宿与餐饮业零售额实现亿元，比去年同期增长增幅高出个 百分点，比月份增幅高出个百分点，其规模与增幅均为全年月度最高。 年年前两个月，全国住宿与餐饮消费继续保持良好态势，零售额实现 亿元，同比增长，比去年同期增幅高出个百分点，占社会消费品零售 总额的比重达到，拉动社会消费品零售总额增长个百分点，对社会 消费品零售总额的增长贡献率为。其中，月份达到亿元......”。

6、“.....同比增长。年月份，住 宿与餐饮业新设立外商投资企业家，同比增长合同外资金额亿 美元，同比增长实际使用外资金额亿美元，同比增长。受南 方低温冰冻雪灾以及物价上涨的影响，全国限额以上住宿与餐饮企业营业额增幅 有所降低，月份实现营业额亿元，同比增长，比去年同期增幅 低个百分点。从长远来看，随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速增长， 城乡居民收入增加，生活水平不断提高，我国的餐饮业发展非常迅速，近几年餐 饮业的增长率都比其它行业高出十个百分点以上，可以说我国正迎来个餐饮业 大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。另外在改革开放的大环境下，餐 饮市场已日趋成熟，并逐步成长起批有规模有实力，而且具有持续发展的现 代化餐饮公司。伴随着年北京奥运会和年上海世博会的举办，我国 经济必然会迎来个飞速发展的阶段。毫无疑问，顺势而为，餐饮业又将会登上 个新的台阶。强强联合连锁经营多元化发展是中国餐饮业大势所趋......”。

7、“.....扩大企业规模的有效途径，多元化发展则 是分散市场风险，拓展经营范围的重要方式。在未来段时期内，企业并购连锁经营和多元化经营将是个产业发展的重要趋势。本报告主要依据国家统计 局国家发改委国家商务部中国消费者协会中国烹饪协会中国旅游饭店 业协会中国各省市餐饮协会全国商业信息中心国民经济景气监测中心中 国行业调研网国内外相关刊物的基础信息以及餐饮行业研究单位等公布和提供 的大量资料，结合深入的市场调查资料，立足于世界餐饮行业整体发展大势，对 中国餐饮行业的运行情况主要细分市场竞争格局等进行了分析及预测，并对 未来餐饮行业发展的整体环境及发展趋势进行探讨和研判，最后在前面大量分 析预测的基础上，研究了餐饮行业今后的发展投资策略，为宾馆酒店餐饮企 业经营餐饮的相关企业和单位以及计划投资于餐饮行业的企业和投资者等准确 了解目前中国餐饮市场发展动态，在激烈的市场竞争中洞察先机......”。

8、“.....为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划 提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大 的参考价值。 灌汤包的好处。灌汤包里有丰富的蔬菜 蔬菜含有人体极为重要的各种维生素，如维生素原胡萝卜素和维生素 等。含胡萝卜素较多的蔬菜有胡萝卜韭菜菠菜塌菜白 菜卷心菜米苋蕹菜芥菜等含维生素较多的蔬菜有金针菜 草头香椿香菜莲藕土豆等含维生素较多的蔬菜有菠菜芥 菜白菜芦笋蕹菜草头金针菜等维生素在蔬菜中普遍存在，其 中以辣椒番茄青菜草头甘蓝等尤为丰富。蔬菜是人体矿物质的 来源。蔬菜中含有的主要矿物质是钙铁磷等。如菠菜芹菜卷心菜 白菜胡萝卜等含有丰富的铁盐洋葱丝瓜茄子等到含有较多的磷绿叶蔬菜含有丰富的钙海带紫菜还含有丰富的碘。中和胃酸。在人体 胃中，由于吃肉米麦等到食物消化后往往会发生酸性反应，这就需要蔬 菜或水果来中和。般蔬菜和水果属碱性食品......”。

9、“.....多吃蔬菜有利于维持体内酸碱平衡。其它作用蔬菜含有丰富的纤 维素，有利于促进肠胃蠕动，可以起到促进消化和预防便秘的作用。蔬菜还 含有各种芳香油和有机酸，如生姜大蒜洋葱大葱辣椒茄香香菜 等都含有各种挥发性芳香物质，使蔬菜又增加了许多特殊的风味。蔬菜，含 有多种矿物质维生素和食物纤维，在人体的生理活动中起重要作用。蔬菜 大致可分为三大类叶菜如白菜苋菜菜心，瓜茄如青椒黄瓜西 红柿，根茎类如土豆胡萝卜。蔬菜可提供的维生素主要是维生素以叶 酸胡萝卜素以及族维生素等。其中维生素胡萝卜素叶酸在黄红 绿等深色叶菜中含量较高。绿叶蔬菜的矿物质含量很丰富但些蔬菜苋 菜菠菜通心菜等中的草酸会影响人体吸收，故烹调这些蔬菜时，应先 用开水漂烫，以去除草酸。专家建议，每日宜摄入克蔬菜，其中 为叶菜，为瓜茄和根茎类。 我们身体所需要的许多营养来自于摄入的蔬菜......”。