1、“.....山东省食品发酵工 业研究设计院在酵母发酵工程生产技术上进行了多年的研究，有着成熟的技 术经验。 资金条件山东百龙创园生物科技有限公司是中国发酵工业协会常务理事单位，中 国发酵工业协会淀粉糖分会副理事长单位多元醇分会理事单位，德州市农 业产业化重点龙头企业中国农业银行级信用企业，年实现销售收入 万元，利润万元，资产负债率，具有相当的实力，完全可满 足本项目的顺利实施。 研究结论 推荐方案 推荐方案主要内容的论证结论 市场预测 虾青素目前正在被广泛开发应用于保健品药品化妆品食品以及饮 料等生产。近年来，国内外对虾青素的需求量越来越大，具有广阔的市场前 景。目前美国加拿大欧盟等国的许多生物技术公司正致力于开发生产这 类产品，但远不能满足市场需求，故价格较高。因此加紧对虾青素产品的研 制开发，对于增强国际竞争力，有十分重要的意义。由于微生物繁殖速度快， 生长周期短......”。

2、“.....易于掌握，且酵母本身就是种良好的 保健原料，营养价值较高，因此利用酵母发酵生产虾青素目前是较为理想的 方法，也具有较广阔的市场前景。 建设规模与产品方案 通过对国内外市场的分析，结合企业自身的情况，项目建设规模为年产 吨虾青素乳油含虾青素，副产品蛋白饲料吨年。 厂址选择 项目建设位于禹城市高新技术产业开发区山东百龙创园生物科技有限公 司内。技术方案设备方案和工程方案 技术方案 本项目以淀粉糖玉米浆等为主要原料，进行特种酵母菌种的深层发酵 培养。发酵成熟后的虾青素酵母菌液用泵打入酵母离心机，分离上清液，酵 母乳加入清水漂洗，水洗后经酵母离心机再次分离洗涤后的酵母乳。将离心 获得的虾青素酵母菌渣悬液用厢式压滤机压榨到固形物含量为左右，移入 管束干燥机中将湿含量降至以下，然后经粉碎过筛得到虾青素含量的 虾青素粉。将虾青素粉加入溶剂浸提罐中，采用食用酒精萃取浸提......”。

3、“.....浸出液加入适量的大豆油后，打入 酒精回收罐中，升温将酒精蒸出，罐底残留物过滤得到清澈透明的 含量的虾青素乳油产品。 设备方案 根据山东百龙创园生物科技有限公司虾青素生产工艺技术方案要求，综 合考虑设备使用寿命，物料消耗指标，备品备件保证程度，安装试车技术服 务，设备投资等，并对国内外相关制造企业进行调查和询价，并根据项目设 计应用经验进行选择。设备选型依据如下 按年产吨虾青素乳油含虾青素规模计算设备能力。根据 工艺要求及工艺参数的计算，确定各工序设备的规格与数量。 按年工作日天，每天小时连续运转。 设备选型时考虑设备的利用系数，作业周期连续运转并留有定余 地。 在满足工艺生产的前提下，优先考虑设备的自控水平高效与节能。 主要设备有全自动发酵设备压滤机空压机设备等酵母离心机提取设备等。 工程方案本项目新建发酵车间提取车间动附近敏感点基本无影响。项目投入总资金及资金筹措 该项目总投资万元......”。

4、“.....建设期利息 万元，铺底流动资金万元。其中，申请银行贷款万元，申请国 家产业化项目扶持资金万元，其余万元由山东百龙创园生物科 技有限公司自筹解决，主要来源为企业盈余公积金，未分配利润及折旧等。 经济效益及社会效益 本项目建成投产后，按正常年份生产虾青素乳油含虾青素吨， 产品价格按万元吨计算蛋白饲料吨，产品价格按万元吨计 算，全年营业收入估算为万元，利润总额万元，利税总额 万元含增值税万元，投资回收期税后年，投资利 润率，投资利税率。 本项目的实施，不仅会给企业带来巨大的经济效益，而且对当地产业的 发展和经济发展都将起到巨大的推动作用。 主要风险分析 项目主要风险来自发酵原料的价格及虾青素产品市场需求的影响，通过 对产品国内外市场分析预测，该风险因素近几年不会有大的影响。另个主 要风险为虾青素同行业生产厂家的竞争，新增虾青素产品的生产量将影响产 品市场及市场占有率，通过采用先进生产技术......”。

5、“.....进步提高 产品的质量和降低生产成本，可减少风险程度。 主要技术经济指标 该项目总投资万元，其中建设投资万元，建设期利息 万元......”。

6、“.....产品质量好，具有广阔市场发展 前景，原材料动力供应有保证，外部条件具备，财务预测及经济分析结果 表明，项目的投资与利润回报切实可行，具有较大的经济效益。该项目属于 生物工程项目，具有良好的社会效益，整套工艺的三废排放量少，且达标排 放，符合我国当前坚持科学发展观，注重环境保护的经济发展战略。产品的市场前景可观，企业的可发展空间大，是个切合实际有良好前景的发展 项目。 第二章市场预测 市场预测说明 产品简介 虾青素化学名称为，二羟基，二酮基， 胡萝卜素，是种酮式类胡萝卜素，色泽为粉红色，脂溶而不溶于水......”。

7、“.....它广泛存在于生物界中，特别是 水生动物的虾蟹鱼和鸟类的羽毛中，起显色的作用。虾青素油剂 是虾青素富含物中经超临界及食用酒精等萃取，加入食用油 等调和而成的油脂状物质。 虾青素是种断链抗氧化剂，有极强的抗氧化能力。动物试验表明，虾 青素可以清除硫化物二硫化物，也可降低脂质过氧化作用，有效的抑 制自由基引发的脂质过氧化。虾青素有抑制肿瘤发生增强免疫力清除体 内自由基等多方面的生理作用，对紫外线引起的皮肤癌有很好的治疗效果， 对糖尿病引起的眼病也有较好的防治作用，在保健品医药化妆品食品 添加剂水产养殖等方面具有广阔的应用前景。 产品的应用与发展前景 医药保健品领域 在医药品和保健品领域，随着虾青素生物功能研究的深入和药理药效试 验的逐步完善，虾青素非常有潜力的应用市场是药品化妆品和高级营养保健食品产业。 利用虾青素的抗氧化及免疫促进作用可以做成药物用来预防氧化组织损 伤及配制保健食品......”。

8、“.....极易受由光氧化产生的单线态氧和氧自由基的作用引起过 氧化损伤。有研究表明，虾青素能通过血脑屏障，有效防止视网膜的氧化和 感光器细胞的损伤，说明虾青素在预防和治疗年龄相关性黄斑变性，改善视 网膜功能方面具有良好效果。另外，虾青素还具有保护神经系统尤其是大脑 和脊柱的能力，能有效治疗缺血性的重复灌注损伤脊髓损伤氏 综合症氏综合症等中枢神经系统损伤。 在化妆品中添加虾青素，不仅可以起到抗衰老防晒的效果，而且还可 以用在唇膏中，使其长时间保持着色功能的同时又有利于皮肤健康。日本已 有利用虾青素的抗光敏作用生产化妆品的专利。 食品添加剂领域 在食品添加剂方面，国外目前虾青素也已被用作食品添加剂用于食品的 着色保鲜及营养。虾青素为脂溶性，具艳丽红色和强抗氧化性能，对于食 品尤其是含脂类较多的食品，既有着色效果又可起到保鲜作用。在日本......”。

9、“.....用于饮料 面条调料的着色也均有专利报道。 饲料添加剂领域 在虾青素的市场方面，饲料添加剂是虾青素的最大的市场，在水产养殖 业和家禽养殖业，主要用作鱼类鲑鱼鲟鱼虹鳟鱼真鲷等和虾蟹等 甲壳类动物及家禽的饲料添加剂。 虾青素是类胡萝卜素合成的终点，所以它进入动物体后可以不经修饰或生化转化而直接贮存沉积在组织中，并与肌红蛋白非特异性结合。因而，鱼 类和甲壳类对虾青素的吸收和积累要比其他类胡萝卜素如叶黄素和玉米黄质 等有效得多。 虾青素可以使水生动物及禽类呈现鲜艳的色泽，使其具有更高的观赏性 和食用品质。在观赏鱼的着色问题上，目前还没有其他的哪类物质能像虾 青素样效果显著且持久。 除此之外，虾青素更大的价值在于其对鱼蟹等水生动物生长繁殖所不可 替代的重要作用。它可作为激素促进鱼卵受精，减少胚胎发育的死亡率，促 进个体生长，增加成熟速度和繁殖力。它还可以提高母鸡的产蛋率......”。