（独家原创）绞肉机的设计（全套CAD图纸）

格式：RAR 上传：2022-06-26 12:29:03

《（独家原创）绞肉机的设计（全套CAD图纸）》修改意见稿

1、“.....在任叶刀片的法剖面内，当把刀刃放大看时，可以把刀刃看成是段半径为的圆弧图，由于刀刃有刃倾角，故在线速度方向剖面内的刀刃将变成椭圆弧斜剖刀刃圆柱所得图刃倾角与刀刃锋利度椭圆的长半径处的曲率半径，即为刀刃实际纯圆半径。其关系为由此可见，增大刀倾角的绝对值，可减小刀刃的实际钝圆半径......”。

2、“.....旦刀刃的起讫半径及确定后，其最大初始刃倾角就可确定了参见图图初始刃倾角按下式计算见图图初始刃倾角计算用示意图式中刀刃起始点半径刀刃终止点半径叶刀片外端宽度初始刃倾角刀刃上任点位量上绞肉速度由于有了刃倾角，故刀刃上任点相对于网眼板的速度，将可以分解为垂直于刃的法向速度分量和平行于刃的切向速度分量......”。

3、“.....得出绞刀的结构图图，此绞刀的特点后角取，刀片的寿命较长前角取，以减小绞肉所需的力及功率增加刃倾角，以提高刀刃的锋利度采用全圆弧形的前刀面结构，以改善刀刃的强度采用可换式刀片结构......”。

4、“.....图刃刃刃绞刀第章生产能力分析.绞刀的切割能力切刀的切割能力，可用下式计算式中绞刀切割能力绞刀转速挤肉样板外径孔眼总面积与样板面积之比，般取取.绞刀刃数取.绞肉机的生产能力生产能力式中被切割物料的面积，其值与孔眼直径有关绞刀切割能力利用系数，般为.功率消耗功率消耗可用下式计算式中切割物料耗用能量，其值与孔眼有关传动效率由生产能力计算可知......”。

5、“.....绞刀的刃数越多，生产能力越大。但是不同刃数的绞刀应与不同孔径的挤肉样板相匹配，才能得到较为合理的生产量和功率消耗。在使用能过程中，可根据附表中推荐的值来选用。样板孔径绞刀刃数生产能力设计总结漫长而又倍感充实的毕业设计阶段即将结束，通过这几十天的学习，我觉得自己的专业知识和独立思考问题的能力有了很大的提高，对我走向社会从事专业工作有着深远的影响......”。

6、“.....首先，我感触最深的就是实践的重要性。这次设计中我做了许多重复性的工作，耽误了很多的时间，但是这些重复性的工作却增强了我的实践能力和动手能力，积累了设计经验。同时也得到条经验，搞设计不能只在脑子里想它的结构，必须动手，即使你想的很完美，但是到实际的设计过程时，会遇到许多意不到的问题。其次，我学会了查阅资料和独立思考。当开始拿到毕业设计题目时......”。

7、“.....根本不知道从那里下手。在刘老师的指导下，我开始查阅相关书籍，借鉴他人的经验，结合自己的构想，再利用自己所学过的专业知识技能深入了解了机械传动原理及机械系统的设计方案。把设计意图从构想阶段变为可读者付诸生产的实现阶段。我发现每个设计都是个创新修改完善的过程，在设计的过程中，运用自己所掌握的知识，发挥自己的想象力来搞好自己的设计，这个过程也是个学习的过程......”。

8、“.....很幸运能在刘杰华老师的指导下，边学边用，才能按时按量完成规定的任务。设计的完成，给了我很大的信心我完全有能力利用自己所学过的知识和技能完成我并不熟悉的任务。在设计过程我更深切的体会到独立自主是关键，互协作更重要。鸣谢在短短这几个月的时间里，刘杰华陈敏华招惠玲三位老师教了我不仅是严谨，认真的工作作风，还有许多是我在学校所不能学到的东西。在此我向刘杰华陈敏华招惠玲......”。

9、“.....参考文献吴宗泽主编．机械设计实用手册．第版．北京化学工业出版社．濮良贵纪名刚主编．机械设计．第七版．北京高等教育出版社．张裕中主编．食品加工技术装备．第版．北京中国轻工业出版社．无锡轻工业学院天津轻工业学院编．食品工厂机械与设备．第二版．北京轻工业出版社．胡继强主编．食品机械与设备．第版．北京中国轻工业出版社．李兴国主编．食品机械学下册．第版．四川四川教育出版社......”。