1、“.....将其列 在第位也极大地刺激了乙基麦芽酚的消费。年仅我国香料市场消费量 就同比增长了以上。预计在未来几年我国对乙基麦芽酚消费的年递增幅度仍 将保持在以上。此外，中国不仅是世界乙基麦芽酚产量大国，也是乙基麦 芽酚技术最全面的国家之。总之，中国成为乙基麦芽酚产能的世界第大国已 是不容争辩的事实。回顾过去，中国的乙基麦芽酚行业经历了规模由无到有由 小到大产量由低到高技术由粗到精产品质量不断提高由引进国外先进技 术到成品设备出口的健康而曲折之路。 产品市场供需情况现状及预测 乙基麦芽酚具有以下功能 增香有风味乳化作用，可使两个或两个以上香味更加调和，使整体 香味更统，产生令人满意的特征风味。 增甜如在果汁饮料碳酸饮料糖果等生产中，加入少量乙基麦牙 酚，蔗糖用量可减少，而不影响甜度。 去除杂味加入乙基麦芽酚后可以起到扶正抑邪之功效，去除苦味 涩味腥膻味酸味等杂味。配制香精乙基麦芽酚用于调配各种香精......”。

2、“..... 并使香精圆熟，进而随香精用于各种工业领域。 用量微小，效果明显。使用乙基麦芽酚，加入量般仅为百万分之几 ，几乎不增加成本，但会使产品质量档次大大提高。 乙基麦芽酚还具有抗菌防腐性能。能有效延长食品储存期。 乙基麦芽酚水溶液有弱酸性，遇碱生成盐，因此，乙基麦芽酚在酸性 条件下增香效果好，随着值升高，香气减弱。 乙基麦芽酚对咸味无作用。 功能奇异，应用普遍。由于乙基麦芽酚的功能奇异独特，其用途愈 来愈普及，愈来愈广泛。如用于感光胶卷生产中，可使胶卷感光更加均匀，提高 其清晰度。 国内曾有多家厂家生产乙基麦芽酚,经过多年的发展,在年生产 厂家近家,生产规模在之间，我国对乙基麦芽酚消费的年递 增幅度仍将保持在以上。因此，开发产量大的生产线,对降低原料消耗 降低能耗和提高效益具有重要意义。 价格预测 产品价格现状及预测 根据目前国际国内市场的产品价格现状，为保持项目产品的市场竞争力......”。

3、“.....暂定乙基 麦芽酚的销售价格为元吨，并以此为依据进行经济效益测算。 主要动力价格现状及预测 本项目的主要原材料为﹫呋喃丙醇和钛硅分子筛， 这些化工原料供应充足。其中﹫呋喃丙醇的价格为元吨的价 格为元吨，的价格为元吨，的价格为元吨，钛硅 分子筛的价格为元吨。 动力价格按当地实际执行价格含税价确定新鲜水元，循环水 元，电元度，蒸汽元吨。 生产规模及产品方案 产品方案 根据国内乙基麦芽酚市场情况，结合市有烟熏烤味炭烧等风味的烤肉 烤肠等烧烤产品中，能和肉中的氨基酸起作用，明显提高肉香鲜味，风味更突出。 特醇型此乙基麦芽酚具有纯度高品质高洁白度高香气独特等优势， 特征风味更突出，焦香味醇厚浓郁，受热溶解后余韵悠长，留香持久。在保持禽 肉制品原有的特征香味的同时并能最大程度地提高产品的香浓度，并有抑酸抑 苦去腥防腐等功效......”。

4、“..... 产品的质量标准 质量指标符合标准。 项目指标 企业内控标准美国食品用化学品法典 外观白色粉末状针状或粒状结晶白色粉末状针状或粒状 结晶 香气具有水果样,焦甜香气，无杂气具有水果样焦甜香气，无 杂气 含量 熔点 灼烧残渣 水分 砷 重金属以 计 铅 工艺技术方案 工艺技术方案选择 生产方法的选择 拟采用的乙基麦芽酚的合成路线如下 工艺技术来源的选择和比较 国外工艺技术情况 美国公司和孟山都公司日本大冢化学药品公司等，是生产已基麦 芽酚的主要厂家。其采用的合成路线较多，主要如下 曲酸法半合成法 该法是先由淀粉发酵制得曲酸后，再经空气氧化脱羧羟乙基化还原合 成乙基麦芽酚。 年，日本，美国都提出此法......”。

5、“.....收率低，成本高。 焦袂糠酸法 将焦袂糠酸醋酸溶液在温度为，小时内滴加到二乙酰基过氧化物 的乙醚溶液中，然后将此混合物在小时内加热剜，可在焦袂糠酸的位 上，直接烷化得乙基麦芽酚。 闭环法 年，德国发表了篇等的专利报告，美国也发表了篇 专利报告，年日本相继发表了等的篇专利报告，都是 介绍以，二甲氧基庚烷，二酮为原料合成乙基麦芽酚的。 糠醇法 以糠醇为原料，先用氯气氧化，再用次氯酸氧化，然后加热分解制得焦袂 糠酸，再与乙醛反应，还原制得乙基麦芽酚。 年以后，美国公司和日本大琢化学药品株式会社先后采用这路 线，生产能力有所发展。 缩台法 以草酸二乙酯，经下列反应合成乙基麦芽酚 缩台法虽然原料易得，但路线较长，工艺条件严格，收率低。 氯化法 以糠醛为原料，先与格氏试剂作用后，得乙基糠醇，再用釜法合成乙 基麦芽酚。反应方程式如下 此法路线短，工艺条件温和设备简单......”。

6、“.....容易实现工业化， 目前，美国日本都采用这种路线进行生产。 国内工艺技术情况 我国乙丛麦芽酚的合成研究始于七十年代后期，研究生产概况如下 年，广州市轻工业研究所曾进行过用木薯粉发酵制曲酸，再由曲酸合成乙 基麦芽酚的研究，并于年进行了技术鉴定。北京日用化工厂曾于 年建立发酵法生产线，生产能力为年。 轻工部上海香料所与北京日用化学研究所合作，于年进行糠醇法合成 研究，于年完成实验室工作，年完成中试。辽宁省化工研究院于 年月开始糠醛法合成乙基麦芽酚的研究，同年月通过了大连市科委主持的 小试鉴定。年进行了中试研究，于年月通过了省级中试鉴定， 并制定了乙基麦芽酚的辽宁省企业标准，同年将乙基麦芽酚技术转让给山东省青 岛市平度精细化工厂，建立了套年的生产装置。年开始出产品， 现巳运转多年，生产销售，经济效益都很好。应工厂的要求，辽宁省化工研 究院近期将在辽宁省营口市再上套年的乙基麦芽酣生产装置......”。

7、“.....年通过了由合肥市科委主持的技 术鉴定。年进行了中试，建立了安徽省企业标准。同年将乙基麦芽酚的技 术转让给江苏省连云港市红旗化工厂，生产能力已达年。生产稳定， 质量较高。年月日在江苏省连云港市召开了触定乙基麦芽酚国 家标准工作会议，制定了乙基麦芽酚的国家标准。后来，合肥香料厂引进安 徽省化工研究所的技术，建立了套年的生产装置，该生产装置可生产 两种产品麦芽酚和已基麦芽酚。已于年月通过了由安徽省科委主持 的乙基麦芽酚产品鉴定。 陕西省化工研究所年开始小试，年月通过了省级鉴定， 年月通过了由陕西省科委，石化厅标准局主持的中试鉴定。生产能力为 年。 此外，进行乙基麦芽酚合成研究和生产的单位适有广东肇庆香料厂，西安 泾河精细化工厂等。我国乙基麦芽酚的台成虽然起步较晚，但其进展速度是很快。 产品质量已达到了国际水平。不但改变了过去依赖进口的局面，而且已有部分产 品进入国际市场......”。

8、“.....国内传统的以糠醇为原料合成乙基麦芽酚有重要 中间体乙基羟基吡喃酮。合成乙基麦芽酚中间体的氧化 剂有氯气氯代铬酸吡啶盐溴代丁二酰亚胺二氯代碘代苯叔丁基过氧 化氢间氯过氧苯甲酸等，这些合成方法存在环境污染严重氧化剂制备条件苛 刻产物分离困难等问题，不符合绿色化学的要求。等提出用电解氧化 法制备中间体，此方法虽然符合绿色化学的要求，但能耗高电解池设计复杂。 等以为催化剂，作氧化剂，乙腈作溶剂合成了中间体的同 系物，但乙腈毒性大污染严重，不符合绿色化学的要求。 本项目拟采用先进呋喃丙醇为原料，钛硅分子筛作催化剂， 作氧化剂，丙酮作溶剂低温下合成中间体，再经苷化氧化水解最终合成乙 基麦芽酚。此路线具有反应条件温和，无环境污染，能耗低，简单易操作，催化 剂可循环使用等优点，符合绿色化学的要求，有良好的应用前景，为乙基麦芽酚 的合成提供了新的路线......”。

9、“.....约呋喃丙醇， 催化剂磁力搅拌，反应温度为，反应。氧化完 毕，过滤出催化剂，减压蒸馏回收丙酮溶剂，萃取除去，得到含中间体的 溶液。催化剂用丙酮洗涤回收，可循环使用。 在酸性条件下，为，将乙醇加入到中间体溶液中，磁力搅拌， 水浴温度回流，得到含中间体Ⅱ的溶液。 冰水浴将氢氧化钠滴人上述反应溶液，调节溶液为，再将 和少量，粉末加入到溶液中，磁力搅拌，反应。氧化结束，萃取除 去，水洗进步除去，蒸出氯仿，得到环氧酮Ⅲ。 三口烧瓶中加人中间体Ⅲ和硫酸溶液，磁力搅拌， 水浴温度蒸馏，得到含有乙基麦芽酚的溶液。 工艺特点 采用了呋喃丙醇为原料，糠醇法生产乙基麦芽酚，其流程特点为生产过 程不需精制，即可得优质产品，具有原料消耗低节能等特点。 生产过程中废水排放少，丙酮可回收处理再利用，工业废气可利用， 废渣等副产物极少，故装置生产过程中产生的三废对环境影响极少......”。