1、“.....直是 社会普遍关注和政府管理的重点。 根据农产品行业的危机关键控制点理论，关键控制 点是指能实施控制的个点步骤或程序，其结果是使个潜在的 农产品安全危害能被预防消除或减少至可接受的水平。生产工序中 的各个点，包括冷藏特定卫生步骤产品配方控制防止交叉污染 及环境卫生方面，都可能是。根据农产品不同产品品类的特性， 是有差别的。根据农产品生产流通的环节，可确定农产品供应四 个关键控制点生产加工流通和消费。而流通环节成为关键之中 的关键。 经过近多年的发展，我国的综合国力有了极大的提高，人民 的生活水平得到了极大的改善，已逐渐由温饱型向小康型转变。人们 消费结构的变化，对畜禽产品的需求将大量增加，无公害保鲜鸡蛋产 品受到市场青睐。在市场开拓上除满足本地市场同时，可以进军外地 市场，利用现有销售网络，完全可以打开销路。 项目建设的必要性 农业产业化发展对流通环节的市场创新提出更高要求。在 农业产业化发展进程中，农业生产暴露出了诸多问题......”。

2、“.....而矛盾的 解决要必须从市场流通环节入手，通过市场创新和产业化企业发展来 实现。 可以帮助农民组织起来进入市场获取市场信息参与市 场谈判和市场竞争的能力扩大营销规模促使农产品加工物流配 送企业与生产基地建立比较稳定的产销关系，完善订单农业。 合作社通过对无公害鸡蛋清洗消毒包装等设施的建设 及解决了蛋品卫生问题，又提高了蛋品的附加值，同时又满足了广大 消费者对安全蛋品需要，又保证了养殖户的利润，所以此项目的实施 符合国家产业化政策，是非常必要的。 第三章建设条件 项目区概况 本项目的生产基地选择在银川市西夏区镇北堡镇，位于宁夏银川 市北。东经，北纬。占地面积 亩。 项目区地处银川平原腹地，土壤以灰钙土沙壤和轻壤土为主， 宜种植豆科及禾本科植物。雨雪偏少，降雨集中，温差大，气候干燥， 日照充足的特点。年日照时数为小时，日照百分率为 。是典型的大陆性气候。 项目区远离村庄，与周围环境相对隔绝......”。

3、“.....空气质量好， 不宜发生动物传染病。此处具有发展无公害绿色农产品得天独厚的条 件。 项目实施的保证条件 自然条件 本项目区气候干燥，日照充足，远离村庄，人烟稀少，与周围环 境相对隔绝，无污染源，空气质量好，不宜发生动物传染病，是畜禽 养殖的最佳环境。 社会经济状况 西夏区行政区划面积为平方公里，土地耕地面积约 平方公里总人口万，其中农村人口万，农业劳动力万 工农业生产总值为亿元，财政收入万元，农民人均收入 元。 原材料供应条件 项目所用饲料及原料资源充足，并有合作单位宁夏畜牧兽医研究 所提供后勤保障。 供电条件 本项目用电负荷小，主要是换气扇和鸡舍照明电，现有供电条件 可以满足用电需求。 供水条件 自备深水井，水质完全符合无公害农产品畜禽饮 用水水质标准。 场地条件 本项目的规划占地亩，已办理土地权属证。 项目建设实施的有利条件 企业优势 本项目的承建单位是银川昊惠畜禽农民合作社，已专门从事蛋鸡 生产年......”。

4、“.....目前又占地面积亩的生 产场，自有资本多万元。目前合作社已通过了农业部无公害鸡蛋 的产地产品认证并获得证书同时合作社为本社畜产品注册了昊惠 商标。与自治区农民科学院畜牧兽医研究所产业开发部合作，建立起 了从饲料生产供应动物保健产品安全检验等全程保障体系，具备 生产无公害农产品的条件。 市场优势合作社的生产基地位于西夏区离中心区市区八 公里，运输费用低。是目前银川地区唯家通过无公害鸡蛋产地产 品认证的企业。通过几年昊惠牌无公害鸡蛋的销售，品牌已得到 市场的认可。 技术优势目前合作社与宁夏农科院畜牧兽医研究所合作， 建立起了从饲料生产供应动物保健产品安全检验等全程保障体系。 第四章市场分析与销售方案 市场需求预测 经过多年的发展，目前我国禽蛋总产量已跃居世界第，达 到多万吨其中以上为鸡蛋。但从人均占有量来说，我国 居中上水平，于巴西波兰南美洲大洋洲等国家和地区相当。目 前世界人均占有鸡蛋量是千克多点，最多的国家是荷兰，达到 多千克......”。

5、“.....我国人均占有量 是千克左右。 从国际禽蛋生产分析，大体遵循以下规律 凡生产禽蛋多的国家或地区，是有较为丰富的粮食资源。 养禽业的技术与装备水平相对较高。 经济发达，消费水平高。 从国内禽蛋生产分析，大体遵循以下规律 我国禽蛋生产分两个主产区域，是北方的鸡蛋生产区，二是南 方的水禽蛋生产区。从鸡蛋生产区来看，主产区分布在黄淮海及东北 三声誉牧主产区。包括陕西河北河南山东天津北京江苏 辽宁吉林和黑龙江省等省市。该区域交通方便，饲料资源丰富 地理及气候条件适宜，年蛋鸡存栏量保持在亿只之间，鸡蛋域，是北方的鸡蛋生产区，二是南 方的水禽蛋生产区。从鸡蛋生产区来看，主产区分布在黄淮海及东北 三声誉牧主产区。包括陕西河北河南山东天津北京江苏 辽宁吉林和黑龙江省等省市。该区域交通方便，饲料资源丰富 地理及气候条件适宜，年蛋鸡存栏量保持在亿只之间，鸡蛋产 量约占全国的以上。 从禽蛋的贸易情况看，目前的国际贸易市场基本上以欧美等发 达国家和地区为主......”。

6、“.....出口对象也主要是港澳 地区及东南亚小国，出口产品以鲜蛋为主，而高附加值得蛋粉等产品 数量极少。 从今后禽蛋国际贸易市场发展的趋势看，只要我国的禽蛋生产能 尽快解决生产安全问题，全面提高产品质量，其发展潜力是巨大的 首先，近几年些东南亚国家，尤其是日本南韩等禽蛋消费大国， 畜牧业生产出现萎缩，禽蛋产量有下降趋势,对进口的依赖性增加。 加之其距我国大陆不远，交通方便，将来会成为我国的主要潜在市场 其次是欧洲的禽蛋生产受劳动力高日趋高涨的家禽权益运动的影 响，使禽蛋生产受到定的打击，可能产量将有所下降第三是俄罗 斯及其加盟共和国今后对禽蛋的需求随着经济的恢复性增长将会有 较大幅度的增加。 从国内市场分析，随着我国小康社会的逐步建立，人们对动物性 蛋白的需求将有大幅度增长，尤其是我国广大农村的需求量更大。按 目前确定的我国人民膳食结构发展战略，到本世纪中叶，对禽蛋的需 求将达到现在的中等发达国家的水平，即人均千克左右。按现有 人口计算......”。

7、“..... 目前我区鸡蛋市场的需求量为吨吨年，市场规模 为万元左右。多年来兰州西宁拉萨乌鲁木齐，与宁夏接 壤的内蒙等地的人们非常喜欢宁夏鸡蛋，而鸡蛋有相当部分就是销 售到上述地区，市场前景较大。面对如此大的鸡蛋消费市场，目前我 区还没有个真正上规模的并严格按照无公害农产品鸡蛋标准生产 无公农产品害的鸡蛋生产企业的出现。因此，其产量远远不够市场需 求，届时，仍会出现供不应求的局面。 市场生成及销售方案 合作社通过向成员提供无公害养殖的技术和饲料等并严格 的按照无公害鸡蛋的生产程序生产无公害鸡蛋。 合作社通过销售网络以统品牌统包装统配送， 销售到市区各大超市。 第五章项目建设方案 项目的方向和产品设计方案 市场导向原则,立足宁夏，辐射邻省，服务西北，面向全国。 鸡蛋生产以无菌无药残无腥味无激素低胆固醇 高活力钙蛋黄红自然香为目标，全方位发展。 技术先进原则，本项目严格按照农业部颁布的六个无公害 农产品鸡蛋标准组织鸡蛋生产......”。

8、“.....制成的各种分级包装的鲜蛋冷藏蛋等。 鸡场的环境与工艺布局鸡场周围环境空气质量除符合 标准外，还符合以下条件鸡场周围内无大型化工厂 矿厂或其他畜牧场等污染源鸡场距离干线公路以上鸡场距离 村镇居民点至少以上鸡场不建在饮用水源农产品厂上游。 鸡舍内的温度湿度环境满足鸡不同阶段的需求，以降低鸡群发生疾 病的机会。鸡舍内空气中有毒有害气体含量符合的要求。 鸡场饲养人员的管理和鸡蛋的储存饲养员应定期进行健 康检查，传染病患者不得从事养殖工作饲料每次添加量要合适，尽 量保持饲料新鲜，防止饲料霉变饮水系统不能漏水，以免弄湿垫料 或粪便。定期清洗消毒饮水设备盛放鸡蛋的蛋箱或蛋托应经过消毒 集蛋人员集蛋前要洗手消毒集蛋时将破蛋砂皮蛋软蛋牧大蛋 特小蛋单独存放，不作为鲜蛋销售，可用于蛋品鸡蛋在鸡舍内暴露 时间越短越好，从鸡蛋产出到蛋库保存不得超过去时鸡蛋收集 后立即用福尔马林熏蒸消毒......”。

9、“..... 鸡蛋包装运输鸡蛋可用次性纸蛋盘或塑料蛋盘盛放。 盛放鸡蛋的用具使用前应经过消毒鸡蛋托盛放鸡蛋应用纸箱包装， 每箱盘或盘。纸箱可重复使用，使用前要用福尔马林熏蒸消毒 运送鸡蛋的车辆应使用封闭货车或集装箱，不得让鸡蛋直接暴露在空 气中进行运输。车辆事先要用消毒液彻底消毒。 我国无公害鸡蛋检测理化指标和微生指标标准 项目指标 菌落总数 大肠杆菌 致病菌沙门氏菌葡萄球菌溶血性链球菌不得检出 无公害鸡蛋加工销售技术路线图 项目建设内容与规模 建设标准 鸡舍采用标准化环境控制技术鸡舍采用全封闭建设，墙体 屋顶装保温板，实行人工光照，合理设置横向和纵向通风系统，实行 机械通风......”。