1、“.....对余种水质指标有益有害规定 感官指标项色嗅味混浊度，肉眼可见物界限指标项锂 锶锌溴偏硅酸碘游离，溶解性总固体限量指标 项锂锶碘锌铜钡镉铬铅汞银硼硒砷 氟耗氧量硝酸盐镭污染物项酚类化合物氰化物亚 硝酸盐总活性微生物项菌落总数大肠菌群物性宏量 元素项，此外参考指标还有项钴钒钡锰镍铝氡 总。在所有瓶装水饮料中，唯有山泉水是在国家制定严格标准制 约下生产的，早在年即颁发了饮用天然山泉水 饮用天然山泉水检验方法，此两标准年又进行 修订。此外颁发有饮用水天然山泉水地质勘探规 范饮用天然山泉水厂卫生规范，这些标准对山泉 水水源地勘察和山泉水的灌装生产包装运输质量监控等均做了严 格的规定。仅评价山泉水地就必须年的时间，只有山泉水源达到了 山泉水标准，才能作为山泉水瓶装生产。对水源的严格要求是山泉水与其它瓶装饮料水的最大区别之......”。

2、“.....确保原始水文地质条件不受破坏。此外山泉水生产 中不得加温加防腐剂，化学成分必须保持纯天然本色。 根据我国现行标准，山泉水类型有种，如偏硅酸山泉水碳 酸山泉水锶山泉水锌山泉水硒山泉水锂山泉水碘山泉水 溴山泉水等。常用山泉水可以补充人体内必须的矿物质和微量元素， 对身体起到调节机能的保健作用。如偏硅酸可促进骨骼生长发育游 离二氧化碳可改善肠胃消化功能锶可降低心血管发病率等。近代医 学研究表明地球上天然存在的种化学元素中在体内已发现有 多种，通常按体内所含的各种元素与人体重量比将其分为两类占人 体总重以上的元素为宏量元素，低于的各种元素称 为微量元素，微量元素仅占人体总重量的，但它的营养作用与 人类的新陈代谢均有重要意义，按其对人体的生物作用性质分成必 需，无害和有害三类。年世界卫生组织公布了种人体必需的 微量元素为 等。近年来人们还发现证实了 等对人体健康有益。而对人体健康明显有害的主要是些毒性很强的 元素，如等。今后随着生命科学 的深入......”。

3、“.....目前对元素在体内作用认识比较清楚的是拮抗作用和协调作用。 拮抗作用主要表现为影响吸收和置换取代，如硒和汞砷镉呈拮抗 作用，硒可以显著地抑制和减弱汞化物毒性，抵消和预防砷和镉的毒性。元素之间的协同作用主要显示为彼此的相互促进。如没有铜，在 生物合成机制中铁就不能进入血红蛋白分子缺铁时锰在胃肠道的吸 收显著减少。微量元素作为酶激素维生素核酸的成份从种意 义上说比维生素对肌体本身更重要，它们对人类的生长发育健康 疾病衰老和死亡有着极其重要的作用。因此我国解放军总医院和 些医学教学科研等单位均设立了微量元素专科门诊或微量元素研究 室。由于缺少种微量元素引起疾病应该上医院门诊，在医生指导下 服用相应药物。要特别注意过多摄入微量元素会引起中毒，危害健康。 山泉水是种较好的微量元素补充来源，国家标准其含量的安全性有 严格规定，常饮可促进人体健康......”。

4、“.....至今已有 多年的历史了。目前，全世界饮料山泉水的生产量以欧洲经济共同体 为最高，其中法国在饮料山泉水生产方面直处于领先地位，产量占 共同体的，占整个欧洲的。年期间，法国饮料 山泉水生产增长了三倍。年法国饮料山泉水总产量为万吨 年总产量为万吨，其中外销万吨，产销量均居世界第 位，每年换取外汇数亿美元。世界各国以法国的饮料山泉水消费量最 大，平均每人每年需要公斤。法国的维希矿泉历史悠久，疗养区 环境优美，设备豪华，疗养设施和项目繁多，占用土地约万公亩包 括保护区在内，每年接待来自世界各地的旅游者达数十万人。疗养区用不完的山泉水，用管道引到现代化的瓶装山泉水工厂装瓶。法国 维希山泉水具有调节体液酸碱平衡，帮助消化，促进肝功能康复，促 进胰岛功能的作用。根据不同的处方与疗法，对肝炎胆遭病肠胃 病关节炎过敏症以及多种儿童疾病都有疗效，并作为老年人的滋 补辅助饮料。 苏联 苏联十分重视山泉水的研究，并大力发展瓶装山泉水生产......”。

5、“.....年生产量己超过了 亿瓶，总产量不及法国，但是瓶装山泉水的出口量却占世界第位。 苏联全国约有家瓶装饮料山泉水工厂，山泉水生产能力的 集中在北高加索外高加索和乌克兰。北高加索的最大矿泉是纳尔 赞矿泉，泉水清凉宜人味美可口，富含二氧化碳气，含量可达 克升，有人说它可以同上等的香槟酒相比拟泉水每昼水以来，至今已发展到六十余家，年产量约达万吨，同时 涌现出批消费者认可的知名山泉水品牌。山泉水的质量逐年提高， 在各种软饮料中山泉水的质量是最好的，全国九九六年年检结果各 类产品合格率如下山泉水个省市件产品合格率 果汁饮料个省市件产品合格率 乳酸饮料省市件产品合格率 碳酸饮料京津沪广沈件产品合格率 九九七年国家技术监督局对全国个省市家山泉水年检 结果，山泉水产品合格率达，其中合格厂家产品占总产量的 ，不合格产品多出自设备简陋产量低的小厂家。合格厂家产 量与不合格厂家产量之比为，特别应指出的是，我国现行各 种饮料标准客观上存在宽严不，所谓合格标准就不相同......”。

6、“.....大肠杆菌 混合消毒牛乳菌落总数大肠杆菌 水是构成切生物体的基本成分。不论是动物或是植物，均赖以 维持最基本的生命活动。所以，水是生命之源泉，水也是人类最必需 的营养素之。人的体重约是水分。含水量随年龄性别 肌肉发达程度以及体质强弱而异。体内的水分主要与蛋白质脂类或 碳水化物相结合，形成胶体状态。人体总水量中约是细胞内液， 其余为细胞外液包括细胞间液血浆，维持着身体内环境水和电解质的平衡。 人可数十天无食，不可数天无水。身体缺水最先的感觉便是口渴， 它是体内需水的信号，通过饮水即可补充所需水分。人类通过长期生 活实践，逐渐发现，喝了种水源的水除了能解渴外，还能促进身体 健康，减少些疾病的发生，甚至可以延年益寿用种泉水浴身或 浸泡四肢还可医治些皮肤病，或安神镇静，也使些慢性病加速康 复。古今中外......”。

7、“.....远在古罗马时 代，欧洲些地方的山泉水就被人们奉为圣水，用以医治疾病。 我国利用山泉水治病的历史源远流长，已有三千年历史。古代文献郦 道元水经注中有鲁山皇女汤，饮之愈百病，醴泉铭有醴 泉出京师，饮之痼疾皆愈的记载。这表明，中国人在很早以前就已 经懂得饮用山泉水，不但可强身壮体，治疗多种疾病，而且对于些 难治的顽疾，也有定效果。根据有关记载，在浙江绍兴柯岩风景区， 有个自然出露的山泉水源，相传已有余年历史，民间称之谓天 医菩萨圣水。逢年过节，方圆百里的人群，蜂拥而至，叩拜天医 菩萨恩赐圣水，祈祷水到病除。自古以来，人们总是把山泉水的防 病治病作用，蒙上了层神秘迷信的色彩，广为流传。但这毕竟缺 乏科学依据，甚至被人利用为愚弄人群的工具。现代科学分析和营养 流行病学调查发现，长期饮用山泉水的居民，些疾病和肿瘤的发病 率和患病率明显低于饮用其它水源水的当地人群，而且生长发育指标 增长，平均寿命延长。水质化学分析也表明......”。

8、“.....这就是山泉水具有营养与保健作用的主要因素。也正是其他纯净水蒸馏水等所望尘 莫及的。 天然山泉水的水体来源于大自然降水。经过数十年乃至数百年的 地下长距离渗入，循环和运移，与地层裂隙的岩石硅酸盐和矿物元素 等进行系列物理化学作用，溶滤了大量有用的矿物质与微量元素。 所以，般山泉水的年龄总有数十年之久。由于山泉水在地下深循环， 交替迟绶，有良好的封闭条件，不受外界污染影响，保证了水质卫生， 清澈纯净。世界各地的山泉水水源地地质及水文地质条件不同，山泉 水赋存条件及形成机理各异，水化学特征种类繁多，各国制定的标准 中，其营养和有益成份的界限指标也有不同。 我国饮用天然山泉水国家标准规定饮用天然山泉水是从地下深 处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下山泉水含有定量的 矿物盐微量元素和二氧化碳气体在通常情况下，其化学成份流 量水温等动态在天然波动范围内相对稳定。国标还确定了达到 山泉水标准的界限指标......”。

9、“.....偏硅酸 硒游离二氧化碳以及溶解性总固体。其中必须有项或项以上 指标符合上述成份，即可称为天然山泉水。国标还规定了些元 素和化学化合物，放射性物质的限量指标和卫生学指标，以保证饮用 者的安全。根据山泉水的水质成分，般来说，在界线指标内，所含 有益元素，对于偶尔饮用者是起不到实质性的生理或药理效应。但如 长期饮用山泉水，对人体确有较明显的营养保健作用。以我国天然山 泉水含量达标较多的偏硅酸锂锶为例，这些元素具有与钙镁相似的生物学作用，能促进骨骼和牙齿的生长发育，有利于骨骼钙化， 防治骨质疏松还能预防高血压，保护心脏，降低心脑血管的患病率 和死亡率。因此，偏硅酸含量高低，是世界各国评价山泉水质量最常 用最重要的界限指标之。山泉水中的锂和溴能调节中枢神经系统 活动，具有安定情绪和镇静作用。长期饮用山泉水还能补充膳食中钙 镁锌硒碘等营养素的不足，对于增强机体免疫功能，延缓衰老， 预防肿瘤，防治高血压，痛风与风湿性疾病也有着良好作用。此外......”。