1、“.....瓮安至省城贵阳只有 多公里。 五工程技术方案生产车间等主要建筑物设计方案 项目规划总建筑面积平方米，其中生产厂房平方米， 仓库平方米，采用基础，围护结构用砖，使用框架结构 办公及宿舍等附属用房面积平方米，为砖混结构。 生产工艺 工艺流程 香肠加工工艺流程 原料整理淘洗切粒配料搅拌装肠扎节排气淘洗 清水水温度左右晾晒上炕烘烤烘烤小时出炕 凉冷检验计量包装储存待售复检出厂。 腊肉生产工艺流程 原料整理配料腌制三天翻次，七天出缸淘洗整理 上炕烘烤烘烤小时出炕凉冷检验计量包装储存待售 复检出厂。 工艺说明 原料选择及修整选择经卫生检验合格，肥瘦层次分明无伤疤不带奶脯的肋条 肉，并去除净皮上的毛及污垢。切成重长的 薄条肉，方便悬挂。为了除去表面的浮油污物，切条后的肋肉可以 浸泡于左右的清水中漂洗，然后沥干水分。 腌制 原料肉修整完毕后进行腌制......”。

2、“.....在冬 天天气特别干燥时腌制间要增加湿度，具体做法是保持地面湿润。 腌制前准备腌制料按配方表标明的量和比例取食盐亚硝酸钠， 混合均匀另外准备花椒少量。 第次上盐原料肉表面涂上盐，要均匀充分，待原料出水流失后， 般小时后加第二次上盐。注意再上盐时应先把水倒掉 第二次上盐在全部肉面上涂满盐，般腌天。 原料肉腌制完成后除去表面的些残留盐分和腌制配料，然后放入 烘烤箱烘干，烘到肉表面呈金黄色。 ④检验包装 对烘干好的肉进行检验，符合产品要求的进行包装包装采用内 待真空包装，然后检验是否漏气，封口不规整或者封口时由于温度太高导致变形的剔除重新进行包装。符合要求的进行外包装，外包装 封口也进行如上检验。 成品入库 包装完成后进行检验，符合标准的成品装箱入库。 主要设备方案 工艺设备的选型不仅要满足产品加工工艺技术的要求......”。

3、“.....实现项目投资经济效益的最大化......”。

4、“.....般腌天。 原料肉腌制完成后除去表面的些残留盐分和腌制配料，然后放入 烘烤箱烘干，烘到肉表面呈金黄色。 ④检验包装 对烘干好的肉进行检验，符合产品要求的进行包装包装采用内 待真空包装，然后检验是否漏气，封口不规整或者封口时由于温度太高导致变形的剔除重新进行包装。符合要求的进行外包装，外包装 封口也进行如上检验。 成品入库 包装完成后进行检验，符合标准的成品装箱入库。 主要设备方案 工艺设备的选型不仅要满足产品加工工艺技术的要求，而且要达 到优质高产低消耗，实现项目投资经济效益的最大化......”。

5、“.....道路绿化等辅助工程。 六环境保护 本项目废水主要为生产废水及生活污水......”。

6、“.....生活污水主要污染物为氨氮等固体废弃 物主要为生活垃圾固体废弃物等。项目基本上不产生废气。按三同 时的原则，对可能产生的污染进行综合治理，使其达到国家规定的 排放标准。 七建设年限 项目建设年限为年。 八投资估算 固定资产投资估算 项目工程固定资产投资万元。其中 第部分工程费用为万元，主要包括建筑工程费万元， 设备购置费及安装费万元。第二部分工程建设其他费用为万元包括土地费用及可研编制 费勘察设计费建设单位管理费监理费和招标代理费等费用 第三部分预备费用为万元。 流动资金估算 本项目流动资金的估算参照类似项目资料，并结合该项目具体情况， 按国际上通用的分项详细估算法进行估算，项目满负荷运作年需流动 资金万元。 九经济效益分析 产品销售收入 参照承办单位提供的价格及现行市场价格而定，产品销售价格为 不含税价。投产后第年达到设计能力的......”。

7、“.....第二年达到设计能力后，全年销售收入为万元。 总成本费用 本项目建设主要总成本为生产及销售过程中原辅材料采购燃料 动力费人员工资福利销售及管理费用等，预计年总成本费用为 万元。 利润总额经计算本项目生产期年利润总额为万元。 财务盈利能力分析 税后财务内部收益率为，税后投资回收期为年 投资效益分析 总投资收益率 盈亏平衡分析 盈亏平衡分析是种特殊形式的临界点分析。进行这种分析时， 将投产后正常年份的产量或者销售量作为不确定因素，求取盈亏平衡 时临界点所对应的产量或者销售量。其数字越低，表明项目适应市场 变化的能力越强，抗风险能力也越强。本项目采用生产能力利用率来 表示，盈亏平衡点 结果表明达到设计能力，就可保本，风险较小。 财务评价结论 从上述财务分析的计算结果来讲，本项目税后财务内部收益率为， 税后动态回收期为年，总投资收益率......”。

8、“.....从总体上说该项目是可行的，应推荐实施。 十结论年产吨腊肉香肠，风肉生产项目，总投资万元，项目 建成后实现销售收入万元，年利润万元，具有较强的盈利 能力和抗风险能力。因此在建设资金落实实现预期的投入和产出的 条件下，项目在财务上是可行的。通过本项目的实施，可直接提供数 十个就业机会，间接就业上百人，有助于延伸农产品加工产业链，促 进项目区养猪业的发展，缓解目前日益严峻的就业压力，有着良好的 社会效益和经济效益。 项目简介 项目基本情况 项目名称 瓮安县年产吨地方风味肉制品，腊肉香肠风肉等 项目类型 新建 项目建设地点 瓮安县工业园区轻工业聚集区 建设内容 项目规划总建筑面积平方米，其中生产厂房平方米， 仓库平方米，办公及宿舍等附属设施面积平方米项目购 置烟熏炉腌制设备连续包装机等生产设备等配套道路给排水 绿化等......”。

9、“.....达到年产吨腊肉的生产能力。 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,项目投资 本项目总投资为万元，其中固定资产投资万元流动资 金万元。 项目效益 经综合分析，项目建成达到设计能力后，年可实现销售收入为 万元，年总成本费用万元，年利润总额为万元，总投资收 益率，税后内部收益率为，所得税后投资回收期为年， 具有较好的经济效益。 二项目背景 农产品加工业十五发展规划指出生猪屠宰被列为十 五期间我国畜产品加工业发展重点。„加强冷却肉冰鲜禽肉 发酵肉制品传统肉制品功能性肉制品等产品精深加工与物流配送 技术研究与开发，增加肉制品加工品种，提高肉品加工能力。鼓励其 兴办农产品加工业。培育和壮大批规模大实力强带动辐射面广 的龙头企业，发展农产品精深加工，实施农业品牌战略，提高农产品 的质量档次和市场竞争力。近二十年来，我国肉类工业发展迅猛......”。