高当地农民收入 项目采用合作社基地社员的经营模式，由合作社对基地 进行宏观调控，对社员实行六统服务即统提供种苗统 供应农资统技术指导统产品包装统收购价格统 对外销售，引导带动广大社员按无公害蔬菜标准化生产技术规程进 行蔬菜的生产和管理，将社员增收与合作社增效有机地结合起来， 不仅确保产量了稳定，而且促进了品质的提高，比项目实施前合作 社社员年人均纯收入可增加多元。 项目建成后，不仅使合作社社员的收入得到提高，而且还可带 动项目区及周边乡镇村近户农民从事无公害蔬菜种植， 多名农村剩余劳动力发展无公害蔬菜种植业。每亩无公害蔬菜 按净利润元计算，可以使农民种植无公害蔬菜的纯收入 增加元元左右。 有利于完善产业链条 本项目以规模化生产和产业化经营为目标，以规范化管理为手 段，以专业合作社带头为前提，新建吨蔬菜保鲜库项目，培育 建立起具有较高技术含量的无公害蔬菜生产基地，带动和加快农村 种植业机构调整，拉长农业和农副产品生产加工和销售的链条， 实现科学化种植规范化管理规模化发展标准化上市产业化 经营。本项目的实施对于无公害蔬菜基地提升产品品质，增强市场 竞争能力，增加合作社及农户收入有着十分重要的现实意义。 有利于节能减排可持续发展 在农业生产过程中，人们为获取较多的农产品，投入了大量的 化肥农药柴油电力等物质，这些物质的投入，实际上是能源 的投入。随着物质投入的增加，方面为提高农产品产量做出了重 大贡献另方面由于使用不当或过量，也浪费了资源和能源，给 环境造成污染。同时，由于目前对农业副产品的利用不够充分，如 秸秆畜禽粪便等，也给环境带来了污染。因此，在无公害蔬菜生 产过程中，只要科学合理使用农业投入品，搞好农产品的综合开发 利用，就能降低能源消耗，减少污染物的排放，就能为国家实现节 能减排目标做出应有的贡献。而发展无公害蔬菜种植产业，不仅具 有经济效益，而且有着巨大的生态效益，以实现农业可持续发展。 二优势分析 政策条件 宜阳县委县政府长期重视种植业发展，直把发展种植业作 为富民兴县的主要措施来抓，制订发展规划，推广新品种，完善服 务体系，积极促进种植业发展。并制定了系列优惠政策，鼓励土 地集中种植。因此，良好的政策环境为项目建设创造了个宽松的 发展环境。 资源条件 项目区属暖温带大陆性季风气候，四季分明，降水热量光 照充足，地势平坦，土壤肥沃，保水保肥能力强。项目区位臵优越， 劳动力资源较丰富，经济基础和技术基础较好，农户市场经济意识 和科技致富意识较浓，发展无公害蔬菜种植的积极性高。这些对项 目建设都是十分有利的。 科技支撑条件 合作社经过近几年年的无公害蔬菜种植生产，培养了批种植 能手，他们可以熟练掌握无公害蔬菜种植技术。同时，合作社又与 河南农业大学农科所等单位建立技术依托关系，聘请有关专家作 为技术顾问，每年为社员开展无公害蔬菜种植技术的培训和指导， 通过开展技术培训，科研协作，能够解决项目技术问题，保证项目 顺利完成。 三市场分析 市场供求现状及前景分析 发展无公害蔬菜能有效地提高蔬菜品质，保证蔬菜安全优质 营养保障人民的身体健康，提高人口素质。蔬菜是人们的必需品 消耗量大，随着人们生活水平的提高，人们对蔬菜也提出了更高的 要求，由过去的数量型向质量型转变，品质优良营养丰富安全 卫生，是今后人们对蔬菜需求的要求，无公害蔬菜绿色蔬菜和有 机蔬菜，正式应对了人们的消费心理和消费观念的变化。从全国来 看，蔬菜生产的总量近乎饱和状态，但是，这只是低层次品种和数 量的饱和，而无公害蔬菜绿色蔬菜级级绿色食品标准 和有机蔬菜供给量却远远不能满足日益增长的市场需求，消耗总量 不断增加，市场容量大，发展空间广阔。 目前市场上为数不多的无公害蔬菜绿色蔬菜有机蔬菜保 健型的蔬菜深受人们的欢迎，虽然价格偏高，但是在超市农贸市 场都是抢手货，供不应求。利用无公害农产品加工的绿色食品是人 们采购的优先选择，能带来较高的附加值和经济效益。据有关资料 显示，到年，全球上市的主要农产品中将至少有的农产品 是用机耕方式生产，按生态模式建设的无公害蔬菜，将推动我国绿 色有机无公害食品的发展，将在国际市场上具有竞争优势，这 是我国发展农产品的好机遇。蔬菜等农副产品生产均属劳动密集型 产业，我国人多地少，农民有精耕细作的好传统，生产成本相对较 低，就蔬菜项国外价格般是我国国内的倍，加入以后， 蔬菜产品在国外市场竞争中居有利的地位，近年来我国蔬菜出口贸 易稳步增长，市场前景广阔。 根据市场调查，无公害蔬菜供求之间的缺口相当大。国外市场 对无公害蔬菜的需求量逐年增大，因此建设无公害蔬菜生产示范基 地十分必要，否则高档产品将会严重短缺。外地蔬菜由于运距长， 使得蔬菜的新鲜程度降低，损耗大，也影响地方经济的发展和农民 增收。建设无公害蔬菜基地既增加了构生产批量 库存储备，合作社将面临季节性经营的风险。 合作社产品质量管理的风险如果因质量管理疏忽或其他原 因发生产品质量问题，将可能直接对消费者的身体健康产生影响， 从而产生负面效果。 防范和降低风险的对策 针对市场风险因素，欲规避市场风险，着重做好以下工作 调整产品结构，提高高附加值产品和特色定制产品的比例， 从而提高合作社获利能力，降低原材料波动对合作社盈利的不利影 响。 分析预测原材料价格的变动趋势，加强对材料库存管理，依 据不同时期原材料价格变化适当调整库存量，减少原材料价格变化 对合作社盈利水平带来的影响。 凭借对行业特点的深刻理解，在生产旺季和销售旺季来临之 前做好资金平衡，合理编制生产计划，组织内部生产及外部补充。 ④利用健全的销售网络和广泛的信息渠道，组织专门人员加强 市场调研和预测，合理调节产品库存量。 自觉接受检测机构监督管理，生产过程严格遵循无公害农产 品生产技术标准要求。 四合作社成员对申请项目的支持情况 年月日，宜阳县源泉蔬菜种植专业合作社办公室由理 事长马青合主持并召开了社员大会。大会讨论通过了理事会关于立 项洛阳市宜阳县吨蔬菜保鲜库新建项目的提议，全体社员致 同意申报，并表示对该项目大力支持。 本项目总投资万元，其中申请财政投资万元，剩余 万元由项目建设单位自筹。自筹资金可从合作社上年的未分配 利润中提取和理事会的筹集资金中提取。年未分配利润 万元，剩余部分由合作社理事筹资。理事会现有理事长人，理事 人，合作社于年月底召开理事及社员代表大会，致通过按 理事长出资万元，各理事每人出资万元，共出资万元用 于保证自筹资金的来源，加上原有未分配利润其数额大于自筹资金， 因此，项目单位有能力完成项目建设所需的自筹资金。 本项目由合作社牵头，由合作社为社员统提供种苗统提 供服务统监测产品统产品包装统集中收购统对外 销售。利润分配在归还债务资金后每年向投资各方分配当年实现净 利润的。对盈利部分的分配按社员的交易量额进行等比例 分配，由合作社统分配。 三项目目标 合作社为满足市场需求壮大规模新建吨蔬菜保鲜库， 年冷藏无公害蔬菜吨，实现产值万元 表项目产品方案 产品名称项目建设后规模 冷藏蒜薹吨 冷藏土豆吨 冷藏黄瓜吨 四项目建设方案 主要建设内容 建设地点 本项目建设地点选在宜阳县柳泉镇东高村，主体建筑占地面积 平方米冷库外尺寸米,。 土地来源原有无公害蔬菜种植基地。 合作社与农户签订土地流转合同，由合作社集中土地，统规 划，按照标准化生产要求建设无公害蔬菜种植基地。农户按照合作 社的章程，以土地面积入股，自愿加入合作社，成为合作社社员， 按照合作社统安排和布局，从事无公害蔬菜生产。 技术路线农艺措施及流程 保鲜特性及保鲜参数 蒜苔 蒜苔保鲜特性蒜苔是大蒜的嫩花茎，采收后其新陈代谢十分 旺盛，苔条表面缺少保护组织，采收时正值高温季节，容易脱水老 化和腐烂。因此，蒜苔采收后应立即进行低温贮藏。 蒜苔保鲜参数蒜苔的适宜贮藏温度为，相对湿度 。 土豆 土豆是种根茎作物，含有大量的碳水化合物和丰富的矿物质， 耐贮藏，可周年供应，是种调剂蔬菜市场淡旺的鲜食蔬菜。土豆 的适宜贮藏温度。湿度为。 贮藏工艺规范及流程 蒜苔 在蒜苔入库前天，库温应降到。 贮藏蒜苔需要架藏法，货架层高厘米，最下层离地面 厘米，宽在厘米左右，货架之间应连为体，货架与货架 之间距离应保持在厘米，距冷风机最近的贮藏架子应离冷风 机米以上，以防蒜苔受冻。架子走向应与冷风循环方向平行以利 于通风，保持库温的均匀。 蒜苔保鲜应准备专用的蒜苔保鲜袋。 在蒜苔入库前应用对人体无害的消毒剂对保鲜库进行消毒处 理。 采收时应注意不要在雨后采收带露采收，采前周应停止 灌水。符合贮藏质量标准的蒜苔应为成熟适度色泽鲜绿质地脆 嫩，基部不老化，苔苞不膨大，无明显病害或机械损伤。粗细均匀， 长度不短于厘米。蒜苔采收后应尽快运往保鲜库，注意防雨防晒。 蒜苔到库后，剔除病苔伤苔开苞苔，对于苔基萎缩老化 部分应剪去。除去老叶理顺苔条将苔包对齐后，用聚丙乙稀捆 扎带在苔苞下厘米处捆扎成公斤左右的小捆，扎口松紧 适度。整理好的蒜苔入库上架预冷，每间架上放臵重量适当。 迅速预冷到额定温度，可以有效减少蒜薹损耗，保持鲜度。当 蒜苔预冷到贮藏温度时，要进行防霉保鲜处理。 在蒜苔降到贮藏温度时即可装袋。装袋速度尽量要快，每只 袋装量应尽量接近标定容量。全部装袋完毕后统扎袋，扎袋时袋 口应留有空间，防止苔梢紧贴袋口而造成湿腐。袋子要扎紧，以防 漏气。 库房温度应尽量均恒，波动幅度要小于。库房湿度要保 持在以上。库房湿度低时可在地面喷点水，库房湿度高 时洒少许干石灰，以帮助吸湿。 土豆 在土豆入库前天，库温应降到左右。 土豆收获应在晴天进行，将薯块就地晾半天左右，散发部分 水分，使薯皮干燥。以便降低贮藏中的发病率。 收获后的土豆可先堆放在阴凉通风的室内窖内或荫棚下。 让薯块散热和蒸发过多的水分。促使伤口愈合。堆放般不高于 。宽不超过。 周后挑选大小基本致，干净，无霉变，无损伤的土豆进行 正式贮藏。 土豆可以进行堆藏也可以装箱堆码贮藏。并用对人体无害 的果蔬烟剂进行防腐处理。每立方米用量。 工艺流程图 图采后处理工艺路线图 新鲜蔬菜 品牌上市 预冷 冷藏贮存 清洗精选分级包装 设备购臵 项目所需的设备为冷库成套设备，详见表。 表冷库设备明细表 序号项目名称单位数量规格型号备注 制冷设备 制冷机组台比泽儿 冷风机台