1、“.....帮助我县移民群众走生态养殖肉鸡发展之路。十三项目组织管理及相关保障措施组建小家禽屠宰及深加工龙头企业符合我县农村经济结构调整现状以及国家宏观经济政策，是促进我县小家禽养殖业向产业化标准化生产发展和农民增收财政增收解决就业重要手段，通过实施该项目可改革变目前我县小家禽养殖分散技术水平低抗市场风险能力弱，产品附加值低等缺限。能为市场提供紧俏土特优小家禽产品，丰富人民群众饮食文化，切实做到农民增收财政增收企业盈利三赢局面。强化组织管理由县科技局和农业局成立专项领导小组，领导本专项组织与实施工作，协调处理专项实施过程中出现重大问题。各县市区科技管理部门农业部门，要积极参与专项实施，实行县镇联动部门互动，共同组织实施专项中重大重点项目。领导小组下设专家咨询委员会，负责总体方案和实施计划制订，各项目组织评审咨询和项目承担单位推荐与遴选，指导监督重点项目组织与实施，开展项目中期评估和绩效考核。专项中明确重点项目在组织方式上实行课题制和首席专家负责制......”。

2、“.....启动个原则，以择优委托或公开招标方式，确定项目承担单位。加大科技投入加大全社会对现代畜牧业科技投入，着力改善投融资环境。充分发挥财政科技投入引导作用，加大对现代畜牧业发展科技专项资金投入。市科技经费以及各类农业发展经费将作相应安排，支持本专项组织与实施。各县市区科技管理部门农业部门也要安排定经费，用于支持本地区开展重点项目。进步树立企业是创新主体思想意识，加强企业对本专项科技投入，凡遴选进入本专项实施示范企业，要求企业科技投入经费不低于财政科技投入经费。农业龙头企业要率先成立宗旨是兴个企业，富方百姓，为城乡人民菜篮子服务，为农民兄弟服务。公司经营机制是公司基地农户，即以公司为龙头，为农户提供三供供苗鸡供饲料供技术服务包包回收服务。土鸡在生产过程中由公司全程监控，既减少了农户负担风险，又能很好控制产品质量。为了保障农民收入，公司制定了系列政策和优惠措施。如冬季气温较低，土鸡养殖成本相对比其他季节高，苗鸡保温也需要笔额外开支，农户养鸡积极性往往不高。为了提高农户养鸡积极性......”。

3、“.....根据公司实际情况，向农户发放冬季饲料补贴和苗鸡保温费补贴。仅这项，去年公司每年为农户提供补助全额就达万元。去年侵袭后，公司向户受灾农户赔偿万余元，今年侵袭，公司照常给予补偿，在农户最需要时候进行雪中送炭。公司认为，在农户养殖利益较少时候，公司应该让利于民。考虑到农户养鸡存在天灾猛兽袭击等不可抗拒风险，公司决定率先在实施土鸡养殖风险基金保障制度，设立了土鸡风险基金，农户在领取苗鸡时，只需给每羽苗鸡支付元基金费，卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。经常检查，旦发生，及时驱除，肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多用中药及采食生物防治，以减少和控制鸡肉中药物残留。适时销售合适饲养期是提高肉质重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡标准饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡生长生理和营养成分积累特点，以及公鸡生长快于母鸡性成熟早等特点，确定小型肉鸡公鸡天，母鸡天上市中型肉鸡公鸡天......”。

4、“.....此时上市鸡体重鸡肉中营养成分鲜味素芳香物质积累基本达到成鸡含量标准，肉质又较嫩，是体重质量成本三者较佳结合点。五项目主要研究内容工艺路线关键技术项目研究内容疏林草地由于小区域环境幽静林间含氧量高，昆虫蚯蚓繁多，适于各类土鸡肉杂鸡放养。经疏林草地放养土鸡，肉质鲜嫩，肉味鲜美，风味独特鸡蛋蛋黄比例大颜色黄亮，蛋清粘稠色泽清鲜，口感良好。疏林草地放养土鸡不仅可使土鸡采食大量青草昆虫牧草籽实而降低饲料成本，而且林间空气清新阳光充足，可满足土鸡生长各项生理条件，是发展绿色土鸡产品良好场地。冬春要防鸡舍潮湿辨认低产蛋鸡有诀窍家禽饮水免疫操作务必把握三环节提高蛋种鸡产蛋率关键措施鸡舍冬季保暖勿忘降低氨浓度在林地较高平坦处建鸡舍。鸡舍可用竹木框架油毛毡石棉瓦或尼龙布做成顶棚，棚高米，用尼龙网或铁丝网圈围冬天改用塑料布保暧，鸡舍内用竹木架起，距离地面米左右,使鸡体与地面隔开,鸡舍面积大小根据养殖数量确定,般以每平方米只为宜,主要用于夜间栖息和风雨天避雨......”。

5、“.....林下放养土鸡是以畜牧水产局技术力量为依托，在林地或草坡放养黑脚土鸡，参照无公害标准进行科学饲养，产品肉鲜味美食口性好，现已走进千家万户餐桌，成为消费者放心优质食品。生态条件生态条件较好丘陵浅山草坡地适宜放养土鸡。放养地必须远离住宅区工矿区和主干道路。环境僻静安宁项目的意义和必要性项目的意义本项目土鸡指经当地人民群众长期选育，适应本地环境，肉嫩味美营养丰富，放养在山野林间果园的肉鸡，无公害污染，肉蛋属绿色食品，近年来在市场上颇受人们青睐，价格不断攀升，饲养土鸡市场前景广阔。优质土鸡生态养殖技术是将传统方法和现代技术相结合，根据各地的区域特点，在荒地林地草原果园农闲地玉米地高粱等地规模养鸡，喂五谷杂粮，让鸡自由寻食昆虫野草，饮山泉露水，严格限制化学药品激素饲料添加剂等使用，以提高鸡肉的风味和品质为目的，生产出符合绿发，生产出符合消费者需要风味独特味道鲜美品质优良绿色食品，顺应人们喜欢土法养鸡消费需求。这种方式投资少，效益高，技术易于掌握，市场需求旺盛......”。

6、“.....项目必要性我们以土鸡为主小家禽养殖规模小产业化程度低，养殖户抵御市场风险能力弱收入低。实施小家禽屠宰及深加工项目可充分利用土鸡资源优势，提高以土鸡为主小家禽附加值和养殖户收入，促进小家禽养殖业走向产业化标准化，壮大小家禽养殖专合组织，保障小家禽资源永续利用，促进农村产业结构调整和农民增收。牧民利用天然优质牧草进行放养，不用人工合成化学药物，做到了绿色生态养殖。放养土鸡毛色光亮肉质鲜美，绿色无公害，适应消费需求。鸡售价提高了，经济效益增加了。同时，还对保护草场土壤生态系统有良好促进作用。二相关领域国内外技术现状和发展趋势国内外技术现状我国现代肉鸡养殖业起步较晚，大约始于世纪年代中期。年代以前，我国肉鸡生产水平与畜牧业发达国家相比主要表现在产量少商品率低效益差耗料多等特点。进入年代以后，我国肉鸡饲养业才得到迅猛发展，目前我国已成为仅次于美国第二大禽肉生产国。当前，我国肉鸡养殖基础环节仍然很薄弱，肉鸡生长速度上市日龄上市体重耗料比还落后于外国。在国内......”。

7、“.....因不适宜我国传统烧饨加工，生产这类肉鸡主要是出口。国内自己消费主要是被称为优质鸡些地方品种，或地方品种与引进品种杂交选育肉鸡。据研究，我国些地方品种，在蛋白质与氨基酸总量或些氨基酸含量都略高于引进品种，有优质特性。近年来优质肉鸡生产得到不断发展，香港广东广西台湾等地区，优质鸡比重占肉鸡总体以上，但其生长缓慢体重较小，上市日龄较长，需要继续加强这类鸡选育工作。我国土鸡发展趋势我国肉鸡产业经过了世纪年代初期以高速度增长以后，到世纪增长速度明显放慢，肌肉产品出口逐渐走下坡路，主要原因是疫病和公害物质残留，提高养鸡生产劳动生产率和肉鸡产品质量到了刻不容缓时刻了。在农区笼养蛋鸡饲养密度大，场舍密集，设施不健全，排泄物对环境污染严重，夏秋成为蚊蝇孳生地，影响居民身心健康。发展生态养鸡，远离居民区，饲养密度低，加之环境自然净化，可使排泄物培植土壤，变废为宝。生态放养土鸡，大量扑食多种虫体，可大幅度降低虫害发生率，减少农药使用量，提高农作物和林果产量......”。

8、“.....生态放养鸡，以天然饲料为主，生态环境优良，饲草空气土壤等没有污染。草地是天然绿色屏障，传染病少，家禽体质健壮，药物用量减少，无论是禽蛋还是禽肉纯属绿色食品，有益人体健康是理想生态养殖业。推广规模化生态养土鸡，是经济效益社会效益和生态效益高度统。三项目市场需求分析现有市场以土鸡为主小家禽养殖历史悠久，大多数市场土鸡具有肉质细致肉味鲜美等特点，其中花垣湘西土鸡在全省享有盛誉，是湘西土鸡县优势特色资源，产品远销重庆秀山吉首长沙广州等大中城市，具有很强市场竞争力。我们是无公害肉鸡生产基地县，年小家禽出栏将达到万只，实现产值万元，占全县畜牧业总产值，家禽养殖是我县中高山区农民收入主要来源，到年湘西土鸡养殖规模将达到万只。依照农业部关于加强西部地区特色农业发展意见和省关于实施我省农业和农村战略调整意见以及委县府提出果二畜三山珍产业发展战略思路，充分利用湘西土鸡资源优势，促进湘西小家禽养殖产业化标准化，发展壮大土鸡养殖协会，走可持续发展之路......”。

9、“.....综上所述，组建家禽屠宰及深加工项目是发展壮大花垣小家禽这地方特色资源必要措施，是资源永续利用，可持续发展迫切需要，是提高农民收入，切实贯彻三个代表重要思想，全面建设小康社会有效途径之。市场调查以土鸡为主小家禽在国内市场属于紧销产品，比同类产品市场价格高，市场对土鸡产品需求旺盛。随着我县加大对土鸡养殖业投入，年本地土鸡出栏将达到万只以上，对湘西土鸡等小家禽进行精深加工，可向省内外大中成市提供更多优质土鸡等家禽产品。市场预测年土鸡及其产品在省内外市场供不应求，随着人们消费水平提高和对土特优等无公害家禽及其产品需求增加，土鸡等小家禽市价不断上升，对本地土鸡等小家禽进行屠宰及深加工向市场成批量提供具有风味优质安全食品，既可增加企业盈利又可满足市场需求是双赢格局市场竞争力随着国民经济不断增长和人民生活水平提高，生活质量也在不断地向前发展，人们肉食结构发生了变化，对禽产品品质要求越来越高，倡导绿色禽产品市场消费新理念越来越起来越强烈。鸡肉是人类生活必不可少美食之......”。