1、“.....在为企业购买食品原料和其他物品时，根据原料性质不同，使用上急缓程度不同，因而采用购进方法也多种多样。有时在采购过程中，也常常会遇到购货地点较远，交通工具不便以及临时突发事情出现，都会给采购人员造成困难。这就需要采购人员因势利导，灵活掌握，采取不同方式尽心尽力地完成自己工作任务。般采购人员都要根据本企业每天营业情况和效益好坏程度，对于原料消耗具体情况和必备食品，做到心中有数，从而选择不同采购方式。采购员是要善于观察，二是要熟悉请购单具体内容，能做到到货及时，准确无误，质量合格，价钱合理。采购人员平时工作中要拓宽进货渠道，货比三家。为了使本职工作完成顺利，减少压力......”。

2、“.....不断提高工作效率保证企业各部门用货需要。定时进货。般有经验采购人员，在定时进货问题上分两部进行是对可能提前进货原料如干货鱼肚粉丝淀粉等调味品番茄酱于辣椒白糖等烟酒及备用物品，应在防止过分积压或脱销情况下，适当提前进货保证库存量。二是保证当日企业各部门所需物品。为保证厨房使用鲜鱼水菜豆制品鲜活海产品，必须当天早上采购，由于有时间性，为保证原料新鲜程度必须定时进货。临时进货。临时进货采购方法，般在正常采购之外，是为应对临时出现特殊情况，必须采取种紧急采购方式，这是在般中小餐馆中难以避免。这里也分两种情况是在头天厨房请购时忘漏原料，或是由于业务突变上座率提高导致原料短缺，需要临时采购保证业务正常运转二是紧急特殊情况发生，急需原料或物品，比如由于电闸保险丝断裂导致停电。没有备用材料，急需采购。当企业出现此种需临时进货时候，采购人员应放下正常工作，想尽切办法做好补救工作。电话进货。为了减少采购人员平日亲自去市场或商店采购压力，除有些货物必须自己经手办之外......”。

3、“.....平时采购人员多选择些供货商，车是否方便等。交通条件方便与否对店铺销售有很大影响。周围设施对店铺是否有利。有店铺虽然开在城区干道旁，但干道两边栅栏，却使生意大受影响。因此在选择临街铺面时，要充分注意这点。如何选择呢典型街道有两种种是只有车道和人行道，车辆在道路行驶，视线很自然能扫到街两边铺面行人在街边行走，很自然进入店铺。但街道宽度若超过米，则有时反而不聚人气。据调查研究，街道为米宽，最易形气和顾客潮。另种典型街道车道自行车和人行道分别被隔开，其实这是种封闭交通，选择这种位置开店也不太好。④服务区域人口情况。般来讲，开店位置附近人口越多，越密集越好。目前很多大中城市都相对集中形成了各种区域，比如商业区旅游区，大学区等，在不同区域开店应注意分析这种情况。目标顾客收入水准。在富人聚集地段开设首饰店高档时装店便是瞅准了目标顾客高收入这特点。城市周边建设各种商业别墅群或有档次小区，都是富人聚集地方。影响开店位置因素很多，因素也千差万别。为什么有偏僻小巷店铺生意年年兴隆......”。

4、“.....这正应了句哲语具体情况具体分析。位置好环，是相对而非绝对。生意好坏不仅仅取决于店铺位置，还与店铺经营内容经营方式服务形象均有密切关系。开店，绝非跟着感觉走就万事，只有理性和感性合二为，才能成功。连锁加盟创业九步走法则目前连锁加盟已成为创业主流方式之。连锁加盟虽有着大树底下好乘凉优势，但很多创业者都有同感面对诸多加盟品牌，不知如何才能踏出正确第步对此，业内专家建议，创业不是儿戏，千万不能急躁,创业者按照以下九个步骤进行，才能走稳创业之路。步骤兴趣是先导开创个新事业，前年比较辛苦。兴趣理想与热情，是支持创业者坚持到底原动力，甚至决定着新事业未来发展。因此，创业者选择连锁加盟项目时，定要以兴趣为先导。步骤二能力最重要每个行业都有进入门槛，创业者如果不具备这方面条件就贸然涉足，投资背景伴城临厂，具有独特的区位优势和资源优势，直以来都是经济比较活跃的地区。特别是今年以来，区委区政府把商贸企业改革实行两个置换纳入了今年必办的十五件实事之......”。

5、“.....广大投资人热情高涨，掀起股卖资产投资的热潮，目前在周边比较大的建设项目有为人多而流失，同时不愁生意也造成早点店现在早点味道和服务质量逐渐下降。这也为新早点店嵌入创造了很大有利时机。可以设想，在云中路繁华地带交通又便利地段，建立个具有桂林米粉早餐特色早点店，是能够取得良好经济效益。二规划构设核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,早餐业竞争激烈,进入门槛也底,当做起来以后,靠统规范化服务甚至专利都不能形成足够高门槛以限制竞争,所以品牌塑造是从始至终贯彻在经营中,只有形成自己独有个性品牌,才能从文化,心理等非物质因素上形成自己门槛,我们形象暂定为百姓,健康,卫生,方便拟建桂林米粉早餐店本着档次高卫生好品种全服务优原则来建设。档次高。桂林米粉早餐店以加盟形式装修策划，整体以整洁明快为指导思想，打出桂林米粉品牌，前门全玻璃结构，干净明快，铺设防滑地板，四周墙壁光滑洁白，全力创造良好饮食环境。并进行分区管理，整个早餐店划分为三块营业区供应区加工区，最大程度地方便了食客饮食......”。

6、“.....营业场所基本在室内，可同时供应位食客饮食条件，达到高标准早餐档次。卫生好。桂林米粉早餐店从三个方面严格做到早餐店内环境做到舒适大方。早点品种供应做到干净卫生。卫生打扫管理做到迅速整洁。品种全。这是桂林米粉早餐店最大特色之，除桂林米粉早餐外，与早餐相关品种争取都在店内形成，最大程度地方便食客选择。主要供应品种有桂林米粉系列加盟已谈妥有牛肉排骨炒肉牛腩牛杂米粉及汤粉等。煎饼馅饼系列代理正在进行千层饼肉馅饼飞饼切饼等。狗不理包子系列代理已谈妥肉包菜包豆沙包玉米馒头等。包面饺子系列自建基本谈妥云溪老字号牌子划得来包面和王宇饺子。稀饭肉粥系列尚待学习小米稀饭黑米稀饭皮蛋粥肉香粥等。服务优。规范作业程序从采购粗加工细加工到成品整个生产流程予以严格质量把关定期进培训确保食品卫生，让顾客吃得安心。同时亲自管理严格要求服务员工素质，制订严格管理制度和分工责任制度，树立良好服务形象。三店面选址将要建设中桂林米粉早餐店，处于繁华地段后门，交通四通八达，店铺林立......”。

7、“.....地理位置十分优越。毗邻冬瓜早点店和云广早点店，不仅可以借用两家现成经营环境，也与两家形成早餐条街，共同促进。同时店面租金便宜，也为今后桂林米粉早餐店发展预留了广阔空间。并且开业期间发放钥匙小礼品，扩大广告效应。四投资估算共元现金准备投资部分装修费用元。后台建设元。桌椅购买元。餐具购买元。卫生用具元。执照许可元。税收费用元年。第批原材料元。其它现金准备非投资部分门面租金元年。人员工资元年。加盟费元。其它未知费用元。五效益分析效益分析由于粘贴不上，因此没有本预算是按般经营状况估算，因店铺商圈不同，经营者用心程度不同，其营业状况及成本费用控制有定差别。目前投资回收期在个月个月之间。加盟前加盟商自我准备良好加盟动机总公司和加盟店是命运共同体，总公司提供整套营运组合，加盟商也要有必要投入，按部就班地执行，维护互信地合作，互利互惠，有团队意识。顺畅资金调度在投资之前，做好资金预算，保证营运资金合理顺畅调度如投资中有贷款部分，要注意利息及偿还贷款期限等。在正常营业中......”。

8、“.....不仅影响自身经营管理热情与心绪，而且会影响到员工工作积极性，导致服务和出品质量降低。加盟前详细调查在投资之前，不仅要对总部多加了解，相互沟通，建立信任融洽合作关系，同时要对火锅中餐行业有定了解，熟悉加盟法规，遵循加盟连锁道德规范。不可在生意达到期许后认为都是自己功劳，而忽略了总部经验和支持，不愿接受总部计划和指导，由于过分自信，往往导致经营失策，以及破坏良好合作机制。不擅改作业规定当熟悉营运要领后，不可轻易判定总部作业规定不尽合理，要善意提请共同商议，不可擅自更改作业规定。因为总部种种规定已形成特色，建立整体品牌强势，具有特色，擅自更改往往会丢失个性，造成出品和服务品质不稳定，造成顾客陌生感而失去市场。店铺租赁注意点在总部未经考察评估前，切勿盲目租下经营场地。不理想店铺不仅影响未来营业成绩，而且铁锅门对经营地也有着相应地制约。除了经营上地考察外，还须对承租意向店铺作以下了解店铺是否具有合法地权证产权证土地使用证......”。

9、“.....租金是否随时间递增，租金押金地交付方式，有无管理等其他费用，租金地税赋如何分配店铺供水供电煤气等基础设施是否齐备，限额负荷多少店铺是否通过消防验收排污烟道是否预留位置，是否方面安装空调外机，是否有后门装修免租期最好不低于个月。创业自我因素加盟商需要有良好地成功欲望，以及良好地人际沟通能力，不仅要有融洽而意见统地合伙人，而且要得到家庭地支持。创业者也要具备承受压力和定管理能力，有远见。成功开店必读诸多问题你想过吗世纪是造就老板世纪，开店自己给自己当老板成了许多人梦想。然而，你能开什么店店怎么开可不是念之间就能搞定，其中大有学问。为什么想开店感性创业者。多属感情用事型，常被些经营成功店面吸引，店内温馨气息及井然有序节奏，常使其情绪受到鼓舞，对开店过于乐观。理性创业者。又可分为两类是水到渠成型，这类人拥有专业技能，科班出身，从基础做起，经历公司各项营运阶段，实力强二是停看听型，他们不急于投入，心中对开店仍存疑惑，想通过各种渠道进行了解，找寻最好方式......”。