1、“.....它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。本饭店的设计标准及目标市场定位。酒店管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本酒店的目标但对于些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用再者，些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有间左右客房的饭店......”。

2、“.....三制定物品采购清单饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统手法，将酒店开业筹备工作作为个项目来运作，实践证明可操作性极强......”。

3、“.....主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人财物等各方面做好充分的准备，酒店开业企划方案很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由客房部的组，对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第手资料的机会。九跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收酒店各部门的验收......”。

4、“.....酒店各部门参与程中，人事部根据酒店工作的般要求，对应聘者进行初步筛选，而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的项主要任务，酒店各部门经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训饭店行业的惯例，同时，特别指出因为客房部负责制服的洗涤保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。六编写酒店各部工作手册工作手册，是部门的丁作指南......”。

5、“.....并对清洁过程进行检查和指导。十部门的模拟运转酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。全文。十负责全店的基建清洁工作在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护......”。

6、“.....因此，酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在收，能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前，应根据本饭店的情况设计份酒店各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存份检查表，以便日后的跟踪检，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果......”。

7、“.....即开始建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店门员工培训和考核的依据。般来说，工作手册应包括岗位职责工作程序规章制度及运转表格等部分。七参与员工的招聘与培训酒店各部门的员工招聘与培训，需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高......”。

8、“.....酒店开业企划方案相关因素，如出租率饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目部门编号物品名称规格单位数量参考供货单位备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的些行为习惯。行业发展趋势。酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有定的超前意识，不能过于传统和保守套......”。

9、“.....客房部些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口，等等行业标准。国家旅游局发布了星级饭店客房用品质量门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下些问题本酒店的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车效率的提高设备投入的减少设备的维护和保养及人员的管理......”。