1、“.....通常称先生小姐比较保险，如果人们喜欢被直呼其名，便会告知。学会用眼神与顾客交谈。在无法大声说话情况下，你可以用眼神来交流，告诉顾客有关你愿意为他服务信息。但时间合理安排非常重要。我们建议采用秒钟规则，即使你在忙于执行另外个人，也要在秒钟内用眼神与顾客交流。说请和谢谢。看起来似乎有些老生常谈。要建立与顾客密切关系和获取顾客忠诚，请和谢谢是重要词语，是服务中必不可少用语。它容易说并且值得我们为些努力。多听顾客意见并经常问我该怎么做。很少有人能真正听得进别人批评。其实，听批评这种技巧提供了最好超越期望值机会。听取他人意见很重要，因为些最好想法源于他人对你批评。要成为好听众，首先要培养易于接受批评态度及听取意见方法。始终将顾客作为你注意中心让顾客阐明情况，这样就能完全明白他们需求。不要表现出敌意态度，而是用真诚漫谈方式来问问题。总之重要是获取顾客信息反馈，从而更好地评估他们期望值。微笑。正如格言所说没有面带微笑，就不能说有完整工作着装，或者如同玩世不恭者所说微笑......”。

2、“.....但更为重要是，它告诉顾客，他们来对了地方，并且处在友好环境里。要用眼睛和嘴巴显示你对人真诚，对顾客到来表示高兴。欣赏他人，理解人与人之间多样性。我们善待顾客，让他们感到友好。餐饮服务员培训应笑脸迎宾客，自然大方并亲切问候您好,欢迎光临,请问共几位如果是男女结伴而来，应先问候女宾，再问候男宾。对老幼残宾客，主动上前照料。要根据宾客不同情况把他们引入座位。如重要宾客光临，应把他们引领到餐厅中最好位臵夫妇情侣就餐，应把他们引领到安静角落位臵全家亲朋好友聚餐，应把他们引领到餐厅中央位臵对老幼残宾客应把他们安排在出入比较方便位臵。安排座位应尽量满足宾客要求，如果该座位已经被先到宾客占用，服务员应解释致歉，求得谅解，推荐其他令宾客较满意座位。宾客走近餐桌，服务员应按先女宾后男宾，先主宾后般宾客顺序用双手拉开椅子，招呼宾客入座宾客曲膝入座同时，轻轻推上座椅使宾客坐好坐稳。为宾客送上茶水，切忌用手接触茶杯杯口。适时主动恭敬地递上菜单，不能随意将菜单扔在桌上......”。

3、“.....不能催促，让宾客有考虑时间。点菜时，拿好纸笔随时记录。如宾客犹豫不决，服务员应当好参谋，热情介绍菜肴品种和特色。应注意语言艺术，礼貌委婉，不要勉强或硬性推荐，以免引起宾客反感。如宾客点菜已经无货供应，应礼貌致歉，求得谅解。如宾客点菜，菜单上没有，不要拒绝，可情食谱中药美容方产品与运动养生服务项目获得收益。第阶段，在各大学校教职工食堂及相关社团进行试点以初步宣传了解消费情况并进行修改。第二阶段，将与各大餐厅会所，医院，美容院，健身馆等机构挂钩合营，进步深入市场。第三阶段，本公司将进行工作总结，寻找投资商以入股形式进行投资。有了前期产品经验资金市场等系列储备，正式扩大公司规模，收回之前产品及服务经营权，连同养生团队起，打造体化发展中医养生文化传播股份有限公司。盈利能力预测对任务分配及利润工资分配是按均分基础上加提成进行，积极调动了员工积极性来获取利润。公司积极与相关行业合作，扩大产业链及服务范围。本公司创办成本不高，项目是逐级递进，经验与收益也是按步骤有计划稳步进行......”。

4、“.....就能盈利并实现财富稳态增长。组织与人力资源公司性质是股份有限公司。公司初期拟采取直线制组织形式。决策权与培训权归团队集体所有，执行权下设策划官，营销官，信息官，财务官。公司初期创业团队皆有丰富中医学心理学背景，成员各司其职，利用相关领域专业知识，优势互补。同时公司拥有具深厚养生知识指导老师作为公司强大技术支持。此外，公司还邀请深谙营销老师作为经营顾问。日后将聘请更多中医养生专业知名人士，管理人才，营销人才等对公司进行日常管理与培训。相信随着公司团队壮大，我们能将博大精深中医养生文化化为丰富实用知识，布达每位养生爱好者心田。二公司概述公司宗旨我们本着科学养生，幸福生宗旨，坚持不懈为大众寻找更加健康舒适调节生活调节心情方法，为大众营造个良好心情气氛，利于更好投入学习和工作中，便于享受温馨生活。公司名称公司结构中医养生文化传播股份有限公司属于股份有限公司，决策权与培训权归团队集体所有，执行权下设策划总监，营销总监，财务总监，信息总监......”。

5、“.....帮助舒缓生活压力以及指导人们养生，另外还会增设系列相应养生与心理减压知识普及项目，有专家进行指导答疑解惑，为大众提供快捷方法。公司还会将结合运动保健美容情志养生等，将养生文化制成产业链发展，让养生成为种文化时尚，让更多人理解并加入到养生行业中来。公司经营理念公司将以定形式组成个联合体，在整体规划下进行专业分工，在整体规划下进行专业化分工，并在分工基础上实施集中化管理，使复杂商业活动简单化，使复杂商业活动简单化以获取规模效益。力求达到更好要求指标，不拘泥于传统格式发展，不断探索发现最适合于公司自己发展模式，并坚定不移团结协作为之共同奋斗。我们不定是最好，但我们会做得更好，我们会不断提升自我服务价值。公司经营策略经过详尽市场调查分析，我们确定了我们目标市场是大众消费市场，目标消费人群是大众消费人群。并根据市场分析制定了适合我们发展切实可行五年计划以说请允许我与厨师商量下，尽量满足您要求。宾客点菜时，服务员应面带笑容，上半身略微前倾，身体不能在餐桌边，不能把手放在餐桌上......”。

6、“.....准确记录，避免出错。如有儿童就餐，可给儿童加上小凳，方便儿童入座。如宾客不慎掉落餐具，应迅速为其更换干净餐具，不能在宾客面前擦了事。如有宾客电话，应走近宾客轻唤，不能在远处高喊。工作中必须随时应答宾客召唤，不能擅离岗位或与他人聊天为宾客斟酒上菜要讲究程序。上菜时手指不能碰及菜肴，每上道菜要报菜名，简要介绍其特色，说话时不能唾沫四溅。斟酒时手指不能触摸酒杯杯口，应按酒不同种类决定斟酒程度。倒香槟或冰镇饮料时，酒瓶应用餐巾包好，以免酒水滴落到宾客身上。宾客吸烟，应主动上前点火。宾客物品不慎落到地上，应主动上前帮助拾起，双手捧上。对宾客应视同仁，生意不论大小都应服务周到。逢年过节，要对每位宾客致以节日问候。应在全部宾客离去后，再进行清扫，不能操之过急。结账时，应把帐单放在托盘中，正面朝下递给宾客。宾客付账后，要致谢。宾客起身后，服务员应拉开座椅，并提醒宾客不要忘记随身携带物品。帮助宾客穿大衣戴帽子，在餐厅门口与宾客友好话别再见，欢迎您再次光临。餐厅服务员要与食物餐具打交道......”。

7、“.....应穿着干净整洁制服，勤洗澡，勤理发，勤剪指甲，勤刮胡须，勤刷牙，勤洗手，不佩戴首饰，不浓妆艳抹，不梳披肩发。在宾客面前不掏耳朵，不剔牙，不抓头发，不打哈欠，不掏鼻孔。如不得已要打喷嚏咳嗽，应背转身体，用手帕遮住口鼻，并向宾客致歉。工作前不吃有刺激气味食品。服务员仪态餐厅服务人员在服务时定要服饰整齐仪态端庄，使顾客深信餐厅是重清洁服务。男性服务生必须常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并注意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐，并带上规定发罩除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品不要使用艳色指甲油，指甲要修剪整齐穿规定平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及注意卫生印象。工作时服务人员不要抽烟嚼口香糖。礼貌亲切助人为乐态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生美感。餐厅服务人员在服务时定要做到态度和蔼，待人处事态度须非常小心。如发生意外事件时，应记住定要忍耐，以诚恳态度来解决任何争端，切以顾客至上为原则。服务员合作精神餐厅工作人员定要做到认真负责，迅速合作......”。

8、“.....服务员不但应能愉快胜任自己工作，而且也应能发现及了解同事们困难，并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。这种积极参与合作精神有助于工作顺利进行。服务员诚实与礼貌餐厅工作同事之间定要相互尊重，互相帮助遵守餐厅规定，不贪财，不欺骗客人，礼貌周到。这样在服务时，才会赢得客人好感。只要平时就注意培养餐饮从业人员应有修养，餐厅生意都能更好，才能达到餐厅营利目九机会和风险机会与风险总是相伴而生。对于个新创企业，其未来所面临情况总是未知，这也正是创业魅力所在。对于缺乏社会经验和必要工作经历而又要尝试创业学生来讲，涉及以下问题公司在市场竞争和技术方面都有哪些基本风险公司准备怎样应付这些风险公司还有些什么样附加机会如何在资本基础上进行扩展在最好和最坏情形下，公司未来年计划表现如何如果可能话，对公司些关键性参数作最好和最坏设定，估计出最好机会和最大风险，以便风险投资家更容易估计公司可行性和他相应投资安全性，这样获得风险投资可能性就更大些......”。

9、“.....如何打造自己品牌，考虑如何在众多同类型公司中脱颖而出，并立足脚跟，不被击败技术技术要求及技术支持，技术类人才美容产品研发需人才，食谱研制需人才，如何树立自己品牌，创造出核心优势竞争产品，并不断完善出新养生与运动保健二阶段，将与各大餐厅会所，医院，美容院，健身馆等机构挂钩合营，进步深入市场。第三阶段，本公司将进行工作总结，寻找投资商以入股形式进行投资。有了前期产品经验资金市场等系列储备，正式扩大公司规模，收回之前产品及服务经营权，连同养生团队起，打造体化发展中医养生文化传播股份有限公司。盈利能力预测对任务分配及利润工资分配是按均分基础上加提成进行，积极调动了员工积极性来获取利润。公司积极与相关行业合作，扩大产业链及服务范围。本公司创办成本不高，项目是逐级递进，经验与收益也是按步骤有计划稳步进行，因此只要开始营业，就能盈利并实现财富稳态增长。组织与人力资源公司性质是股份有限公司。公司初期拟采取直线制组织形式。决策权与培训权归团队集体所有，执行权下设策划官，营销官......”。