1、“.....于年月完成了本报告的编写工作。 项目概况 建设规模 项目建设规模为日屠宰生猪头，年屠宰生猪万头。 工艺技术方案 本项目按国家生猪屠宰猪肉分割标准规定进行设计，坚持高标准 高起点，生产技术与设备采用国内先进水平的工艺与设备，同时设立检 测与检疫中心，使企业的产品达到国家规定的质量卫生指标，项目投产 后以上的产品采用国际先进标准组织生产，所有肉品质量卫生指标 都可准确及时检测检验，使产品质量更加有保证。 采用真空放血工艺可以获得未经污染的血液，提高了利用价值，并 在真空条件下促使生猪屠体放血彻底，保证肉品色泽鲜艳，易保鲜耐存放。 采用蒸汽烫毛干洗脱毛工艺能够减少屠体二次污染的机会，减轻 浸烫脱毛对皮肤组织的损伤，大大提高了肉品品质。 采用快速冷却排酸工艺，加速肉品嫩化成熟过程，并能保持分割肉 优良的品质，有效提高了肉品鲜嫩度......”。

2、“.....从根本上避免了人为因素对肉品 检验质量的影响，国际上牲畜流行的疯牛病口蹄疫二恶英瘦肉精 等危害人身健康的疾病次检验完成，达到国际标准，最终确保肉品品 质。 采用先进工艺和技术，将大大提高企业生猪屠宰肉类分割深加工 技术水平，跻身世界肉类加工先进行列，全面提高了肉品品质，确保生 产绿色猪肉食品。 项目组织与实施进度 本项目承办单位为农业科技开发有限公司。项目单位成立项目 建设领导小组，由主管领导任组长，下设办公室，直接对项目法人负责， 以确保项目高质量高标准按进度计划安排的工期完成。 项目建设期个月。 项目招投标方案 为了确保年屠宰及深加工万头生猪生产线建设的工程质量，防范 工程建设中的违规行为，制定项目的招投标方案。鉴于项目法人单位目 前尚不具备自行招标所具备的编制招标文件和组织评标的能力，该项目 招投标活动全部委托给有资质的招标代理机构办理......”。

3、“.....经估算总投资为 万元，其中建设投资万元，铺底流动资金万元。资金来源 为银行贷款万元，企业自筹万元。 效益评价 项目完成后，可实现年均销售收入万元，其中年均利润总额 万元，年均税收约万元所得税万元，增值税及附加 万元，全部投资回收期包括建设期年年。项目具有较好的经济 效益和较强的抗风险能力，项目财务可行。 第二章项目背景及建设的必要性 项目背景 随着我国农业产业化发展进入新阶段，人民生活全面进入小康和我 国加入世贸组织，我国的绿色食品产业正在进入个持续加快发展的新 时期。我国从年开始发展绿色食品到现在，绿色食品开发事业已进 入向社会化市场化国际化全面推进阶段。 目前，各地政府和部门进步重视绿色食品发展的战略地位，广大 消费者对绿色食品认知度越来越高，市场环境日益优化......”。

4、“.....消费需求日益增长，绿色食品国际市场潜力逐步显示出来，因 此，发展绿色猪肉屠宰及深加工项目已具有成熟的环境和机遇。 根据企业自身持续发展的需要。农业科技开发有限公司所在行业为食品行业的屠宰加工类，该行业属劳动密集型产业，进入成本较低， 市场竞争异常激烈。在目前市场环境下，产品定价主要由供求关系决定， 任何企业的市场行业对产品市场价格的影响都很微弱，企业之间的竞争 手段主要为价格竞争。企业要取得生存发展，就必须通过改进技术装 备提高操作水平降低采购成本等措施不断降低生产成本，取得成本 优势，但在定规模下成本的降低是有限度的企业只有通过不断扩大 生产规模，实施生猪屠宰产品的深加工，生产市场欢迎的无公害多品 种小包装新产品，才能实现更好的经济效益，同时通过规模效益的实 现，进步扩大企业的利润空间，以实现企业持续发展......”。

5、“.....加快产品开发，提高品牌价值做大做强企业的迫切要求。我国加入 后，为国内猪肉产品进入国际市场创造了大好机遇，也提出了挑战， 同时国内市场对产品质量的要求也在加强和明确，这对常规食物生产方 式提出挑战。如欧盟日本和韩国等国家和地区就时常打着环保绿色 残留物质的牌子禁止从我国进口禽兔肉，造成我国畜牧业生产的严重损 失和浪费上海市近来也因残留物质等指标明令禁止包括四川省些地 市在内的数十个地区肉食品进入。 因此，传统食物生产方式引起人们深刻的反思，只关注食物生产的 效率和规模已远远不够，而必须考虑生产方式对资源环境和消费者的 影响。抓住当前的机遇发展绿色环保无公害食品是适应当今国际国 内市场需求的迫切要求。为启动被四川省政府列为绿色示范项目的绿色 食品放心肉百千万工程，农业科技开发有限公司将按国际化标准建设万头年生猪屠宰及深加工项目......”。

6、“.....投产后将成为川西地区最大的生猪屠宰及深加工 厂。项目的建设将为企业出口和以绿色食品进入成渝京津沪 粤深等大中城市和沿海发达地区市场提供有力保证。 项目建设的必要性 发展绿色肉猪屠宰项目是响应政府对农业结构战，人们的 饮食结构正发生着明显的变化，安全方便新鲜的肉食品已成为城乡 居民的消费热点生活节奏的加快，促进了快餐业的发展，也为肉食品 加工业的发展拓展了新的领域。同时，随着中国成为世界贸易组织成员， 各国政府相继取消了我国肉制品行业出口的配额制度和许可证制度，这 必将为我国肉食品加工企业充分发挥成本优势拓展国际市场提供个 良好的机遇。目前，中国肉类的生产消费总量已多年稳居世界第， 中国肉类产品产销直保持强劲增长势头，预计年全国肉类需求量将达到万吨，人均占有量将与些中等发达国家逐步接近。 我国农村蕴涵着巨大的猪肉需求潜力。目前......”。

7、“.....消费水平又低得多，估计人均消费猪肉千克， 且占肉类总消费量的左右。年农村猪肉的消费量占猪肉产量的 比例由上年的上升到，仅增加的绝对量是万吨。可以 预期，随着农村经济的发展农民收入的不断提高和税费负担的减轻， 农民的猪肉消费量会大幅上升，将成为我国养猪业发展的主要推动力。 猪肉的卫生安全性越来越成为消费者关注的焦点，优质放心猪肉正 逐步成为市场的热点。随着人们生活水平的提高，人们对无病无药残 无激素的绿色猪肉需求巨大。目前无公害生猪生产仍处于起步阶段， 无公害生猪的市场供应量远远无法满足巨大的市场需求。据预测，今后 相当长段时期内，无公害生猪生产将会处于高速发展的阶段。 冻猪分割肉的消费群体主要分为三部分是肉制品生产厂家，主 要分布在沿海沿江地区和大中城市，其对产品质量要求般，季节性 较强二是大型超市和批发市场，主要供应普通市民生活消费......”。

8、“.....对产品质量要求高，需求数 量较大，时效性强，品种主要是号肉大排号肉肋排号肉 号肉及白条肉。 生猪生产现状 据农业部畜牧兽医局资料显示，与去年同期相比，年第季度 生猪存栏增加，出栏和猪肉产量均呈上升趋势。预计第季度末生猪存 栏数比去年同期增长，能繁母猪存栏增长，生猪出栏增长工 ，猪肉产量增长。生猪出栏和猪肉产量排在前位的省份是四川湖南河南山东四川其猪肉产量约占全国猪肉产量的二分之 。 我国生猪产区主要集中的湖南四川河南山东等省份。 猪肉加工企业概况 目前，我国肉类加工企业个，其中三资企业个。冷库 余座，库容量万吨，冷库容量在万吨以上的有多座。 年我国生产加工肉类制品万吨左右，占肉类总产量的， 其中分割肉和冷却肉约占。肉制品有余个品种，在北京上海 等大城市超市常见肉制品种类已达余种。 目前......”。

9、“..... 生产冻猪分割肉万吨四川雨润有限责任公司年产分割肉万吨南 充实业有限公司年产分割肉不足吨。 市场预测 现有市场分析 国内市场 近年来，随着我国养猪行业的快速发展，我国猪肉产量从年的 万吨，到年增加万吨，年全国人均占有量达到猪肉 公斤，年猪肉总产量达余万吨，人均猪肉公斤左右，但 与发达国家相比尚有较大差距。 中国肉类协会十五期间规划建议预期性发展目标提出 在十五期间我国肉类总产量由年的万吨提高到年 万吨左右，增长全国人均肉类占有量由年的公斤提高到 年的公斤，人均猪肉消费水平从目前的公斤，发展到年的公斤左右，依照这个标准，我国目前猪肉的产量尚有万吨 左右的缺口。在数量提高的同时，加强肉类食品的质量管理，十五 期末，要争取鲜冻分割肉占商品肉类总量的以上小包装保鲜分 割占城市上市量的以上大中城市冷却肉达到肉类供应量的 ......”。