1、“..... 经过多年的发展，我省蔬菜加工业围绕资源优势，形成了腌制 脱水罐藏净菜加工等加工企业集群。全省共有蔬菜加工企业 个，年产值在万元以上的企业个，万元万元的企 业个，万元以下的企业个。其中，腌制加工企业个，脱水 罐藏企业个年产蔬菜加工品万吨，加工转化率为，其 中腌制产品万吨，脱水干制品万吨，罐藏产品万吨。全省有 蔬菜出口和转出口企业个，其中鲜菜出口个，脱水蔬菜加工企 业个，出口鲜菜万吨，脱水蔬菜万吨，出口额分别为 万元和万元。规模以上芦笋加工企业个，绝大多数为外资 或合资企业，加工能力为万吨，加工能力达到吨以上的企 业有个，达到万吨以上的企业个，产品分为白笋罐头绿笋罐头 速冻芦笋冻干芦笋四大系列。总体上看，蔬菜加工企业规模小， 蔬菜消费中加工品比重少。 我省将在十五期间，围绕蔬菜优势产区......”。

2、“.....扩大食用菌类的加工出口规模香葱加工企业要在稳 定出口的同时，进步开发适合国内市场的香葱产品，重点发展香 葱冻干销售，进行多品种综合加工，有效解决加工能力的季节性闲 臵问题围绕蔬菜优势区域布局及特色蔬菜基地，重点扶持产地批 发市场及加工贮藏流通企业完善基础设施及信息网络项目，增 强吞吐能力及综合服务能力，提高蔬菜产后处理能力，推行净菜上 市鼓励企业加快蔬菜制品的绿色认证。在布局上，继续坚持稳 定绿叶菜，发展茄果类根茎类及优化大路菜，抓好精细菜， 发展名优菜，开发特色菜的发展思路，大力发展精细菜名优菜 无公害蔬菜特色菜及延秋菜和反季节蔬菜。发展保护地蔬菜，稳 定发展日光温室蔬菜，扩大拱棚蔬菜，适度发展露天蔬菜。到 年，全省蔬菜年加工能力达到万吨，蔬菜加工转化率由提 高到以上蔬菜加工企业的年销售总收入力争达到亿元以 上，带动辐射农户万户......”。

3、“.....朔州市蔬菜产业在短 短的几年时间中突飞猛进，形成定的规模。截至年月底， 朔州市蔬菜生产面积万亩，总产量万吨，总产值万元， 总纯收入元。蔬菜设施栽培生产面积万亩，总产量 万吨，总产值万元，其中大棚面积万亩，产量万吨，日 光温室面积万亩，产量万，发展建设无公害蔬菜基地个， 总面积万亩，总产量达吨，推动了蔬菜产业化经营进程。 建设蔬菜批发市场共有个，从事蔬菜流通的经纪人有人，年 销菜量万吨，销售品种涉及面广泛，其中主要销售香葱胡萝卜 青尖椒马铃薯架豆白菜等品种。通过发展蔬菜加工，建设脱 水蔬菜加工基地，弥补了北方蔬菜淡季市场供应和南方梅雨季蔬菜 空缺。形成了以蔬菜批发市场为中心的市场销售体系，鼓励蔬菜加 工生产，特别是脱水蔬菜加工生产，拓宽了蔬菜流通渠道，缓解了 部分蔬菜季节性区域性结构性过剩的矛盾，保证了农民利益......”。

4、“..... 项目所在地，朔州市右玉县，位于山西省的西北部，全县四周 环山，沟壑纵横，平均海拔米，属国家重点扶持的贫困县，全 县总面积平方公里，总耕地面积万亩，蔬菜作物以香葱胡 萝卜大蒜等为主，盛产沙棘草莓等，年末全县蔬菜种植面 积千公顷，蔬菜产量吨，瓜果类种植面积千公顷，总 产量吨，人均蔬菜占有量公斤，境内共有沙棘林万亩， 其中挂果面积万亩，进入盛果期的有万亩，年结果量在 吨以上。县委县政府从可持续发展的战略高度出发，因地制宜， 立足资源优势，制定了蔬菜产业发展的十五规划，提出了举 加工龙头兴蔬菜产业，活方经济，富十万群众的发展思路， 大力发展蔬菜产业，通过重点扶持龙头带农户的方式，图远实业 有限责任公司作为当地的农业产业化龙头企业，在充分利用企业长 期从事脱水蔬菜生产加工经验的基础上，为了实现产品的更新换 代，开发市场紧俏的冻干食品......”。

5、“.....开发冻干香葱冻干胡萝卜冻干大蒜等东 干食品，通过深加工来提升农副产品的附加值，增加农民收入，项 目建设以右玉县为重点着眼朔州全市放眼全省。因此，该项目 的实施不仅有利于增加农民收入，加快农民脱贫致富的步伐，而且 有利于进行产业结构调整，实现资源优势向经济优势的转化，促进 地方经济健康稳定的发展。 该项目正是基于这样的背景下而提出的。 项目建设的必要性 该项目的实施国家产业政策和区域规划布局的要求，充 分利用当地的气候和丰富资源优势，进行农产品的深加工 山西省市县乡共有产地批发市场个，占地面积亩， 年交易蔬菜万吨，交易额在万元以上的蔬菜批发市场个， 拥有资产亿元，实现营业收入亿元，利润万元，带动 辐射万农户。但冷藏预冷能力不足，市场建设相对滞后，市 场的产品集散能力信息提供能力价格形成能力不够。年 我省蔬菜播种面积万亩......”。

6、“.....单产吨 亩，分居全国第位，蔬菜总量占国内份额的左右已 认证的无公害蔬菜生产基地万亩，绿色蔬菜生产基地万亩，实 施无公害农药残留工程的蔬菜面积万亩。 项目建设地自然气候冷凉，昼夜温差大，日照资源丰富，有利 于蔬菜的生产，土壤肥沃，地下贮水量大，水质好，农田基本建设 先进，排灌便利，农业生产条件较好，交通便，别名四季葱，小香葱。耐寒耐肥，对土 壤的适应性广，但抗热和耐旱力较弱。生长适温为 之间。苗期需要较高的土壤湿度和较低的空气湿度 。无虫病和草害。有合适的地下根际营养面积和地 上光和营养面积，营养均衡，怕涝忌旱，忌强光和阴天。种子在黑 暗条件下容易发芽。对土壤酸碱度要求不严，微酸和微碱性均可， 对土壤的适应性较强。右玉县昼夜温差大，气候凉爽等独特的环境 条件和资源优势，非常适合小香葱的生长。 沙棘俗称酸柳，是种富含生物活性的天然植物......”。

7、“.....享有世界植物之奇维生素仓库之美称，其 神奇的医疗保健和营养价值逐渐被越来越多的人所认识。目前市 场上已开发的沙棘产品有近种，包括食品饮料医药保健 日化和饲料等八大类，但我国对沙棘的研究和开发尚处于起步阶 段，产品也仅限于饮料保健品和医药等。右玉县作为全国拥有沙 棘林面积最多的县之，是九五期间林业部门和水利部确定的 全国个沙棘产业县之，也是黄河上中游管理局确定的沙棘基地 建设县。但目前该县丰富的资源优势并未得到充分发挥，沙棘应有 的经济价值并未充分挖掘出来，目前该县以沙棘为原料进行规模化 生产的只有绿都饮品集团，产品也仅限于饮料罐头果茶果酱 等常规产品，市场前景和应用范围受到了极大的限制。 该项目拟采用具有国际先进的真空冻干加工工艺......”。

8、“.....将食品中的水分升华，从而获得冻干食品，采用 该工艺生产的食品由于在低温低压缺氧条件下进行，不仅能有 效防止物料中些成份的分解和氧化，而且也能抑制微生物和酶的 有害作用，从而保持了食品的新鲜度和营养成份。已被国外广大消 费者公认为是高档的脱水食品，而且被广泛应用于食品的各个领 域。目前国际市场上每吨冻干香葱的售价都在万元人民币以上， 其价格高出热风烘干蔬菜的近倍。其应用领域也由原来的方便食 品发展到现在的方便食品即时汤料粉末蔬菜颗粒蔬菜和速溶 饮品等领域。 因此，该项目的实施正是紧紧抓住了当地丰富的资源优势，通 过开发适销对路的新产品来提升农产品的附加值，增加农民收入， 增强农业的抗风险能力，促进地方经济健康稳定的发展。 项目建设有利于提升农产品的附加值，增加农民收入， 加快农民脱贫致富的步伐 蔬菜已成为仅次于粮食的第二大作物......”。

9、“.....据国家海关总署国家商检局统计，在世纪年代，我国脱 水蔬菜出口量每年以的速度增加，我国脱水蔬菜出口量约占世 界总产量的。而冻干蔬菜在国际市场的价格是热风干燥脱水蔬 菜的倍倍，正成为国际贸易的大宗食品。国际市场冻干食品供 不应求，但国内冻干食品工业尚处于发展初期，产量还很低。因此 加快发展冻干食品，把丰富的产品进行深加工增值外销创汇，增 加农民收入，是我国目前蔬菜产业发展的重点。据专家预测，到 年，仅我国高档方便面辅料项，约需冻干食品万吨，加上各种 快餐配料汤料饮料等，每年冻干食品的消费量将超过万吨。 国内外对冻干食品的巨大需求，为我国发展冻干食品工业，提供了 大好的机遇。 但由于多年来没有等级规格标准，农民出售蔬菜大多混等散 装，外观质量差，卖不出好价钱。蔬菜混等散装上市，既不便于储 藏和搬运，又容易在运输和装卸过程中造成外伤，加大损耗......”。