1、“.....项目 建设条件优越，具备得天独厚的地理优势资源优势和政策优势，建设内容及规 模基本合理，工程及工艺设计方案科学，产品市场前景看好。效益分析表明项 目财务效益较好，社会和生态效益明显。研究认为，该项目建设必要可行。 第二章项目建设背景必要性和可行性 项目建设的背景 我国是个农业大国，渔业是现代化大农业的个重要组成部分。改革开放 多年来，我国渔业取得了巨大的进步。水产品产量增长快，总量大。年我 国水产品产量只有万吨，年产量超百万吨的省区没有个，而到年， 我国水产品产量达到万吨，年产超百万吨的省区个，年间，水产品 产量增加近倍，年平均增长率达。目前，我国水产品产量仍以较快的速度 增长。年，我国水产品总产量达万吨，比上年增加万吨，人 均水产品占有量千克，比上年增加千克，从年到年......”。

2、“.....是世界公认的渔业大国。在水产品产 量的增量中，鲟鱼养殖产量增量是最快。根据农业部渔业局的统计，年全国 鲟鱼产量仅有吨，经过五年的时间，年全国鲟鱼产量达到吨， 年全国鲟鱼产量是吨，年全国产量达到吨。 目前，鲟鱼养殖产业已逐渐占据了我国水产养殖业的的个重要地位，成为 我国淡水养殖业中的个新的增长点渔业产业结构调整和渔民转产转业的个 主攻方向，发展鲟鱼养殖对促进我国水产养殖业的发展具有十分重要的意义。可 以说，我国鲟鱼养殖业正在逐步形成有规划发展的，与相关加工企业有机结合的， 与国内外市场相衔接的养殖产业带。为了使鲟鱼养殖产业在未来的养殖行业中能 够健康稳定可持续发展，就必须加快鲟鱼养殖产业的链接，通过精深加工和 创建名牌产品，提高加工质量和卫生状况，培植批以出口深加工产品为导向的 鲟鱼加工龙头企业，瞄准国际市场，开发精深加工产品......”。

3、“.....发展功能性休闲性食品和药物产品，不断提高我国鲟鱼产 业的整体效益和市场竞争能力。此外，在加强鲟鱼产品开发的同时，还可以充分 利用现有资源，大力发展游钓水族渔业发展以鲟业为主的观光漂流住宿 餐饮等第三产业，形成鲟业经济为主体的区域性综合经济，让更多的人能靠鲟致 富，从而促进鲟业的可持续发展。 经过了产业胚胎期培育期成长期和成熟期这个阶段的发展，我国鲟鱼 产业已进入产业和技术稳定发展的时期，养殖规模持续稳定地增长，在苗种培育 养殖饲料和病害防治方面趋于成熟。我国鲟鱼多样化的经营类型促进了鲟鱼养 殖产业的迅速发展。年以来全国鲟鱼产量迅速增加，而市场容量有限，导致 鲟鱼商品鱼的价格持续降低，养殖业效益下滑。鲟鱼成鱼的市场售价由鲟鱼养殖 初期的年前后的元公斤，短短几年间，路走低，到现在的 元千克之间......”。

4、“.....鲟鱼养殖与产品深加工之间产 业链尚未形成，鲜活鱼消费以外的鱼产品和深加工产品在市场上难见踪影，虽然 已有个别企业生产了些产品，但仍处于试销阶段，产品种类很少，产量有限， 品牌市场接受力都还没有形成。在国际贸易方面，也因为鲟鱼加工业的落后， 产品形式不适合国际贸易，导致出口直打不开局面，出口数量仍维持在 吨范围。 目前开发鲟鱼深加工产品的时机已经成熟，因为我国养殖鲟鱼已有十多年的 历史，鲟鱼养殖场基本固定，养殖技术趋于成熟，产量也相对稳定。因此必须重 视鲟鱼产品的深加工开发。鲟鱼由于个体大，骨刺少，养殖到定规格后，确实 是种非常适合于加工的鱼类。国外对于鲟鱼的开发已经趋向全方位。黑鱼子酱 皮制胶鲟鱼骨营养可与鲨鱼翅相媲美，肉可以加工熏制鱼片肉松肉肠，软 骨研磨做羹，肠胃等内脏可以做精美的小吃......”。

5、“.....但受到鲟鱼制品的开发技术方面的 困难和资金投入等条件的限制，使这方面的进展十分缓慢。虽然我国已有些鲟 鱼加工产品面市，但总体看来，规模还不大，加工的深度还不够。 鲟鱼肉味鲜美营养价值极高，肉和卵的蛋白含量高达和。鲟鱼深加 工可考虑的选择有鲟鱼肉制品半成品成品熏制品鱼子酱创品牌， 出口药用和保健品开发化妆工业用骨胶鱼体各部位分割制品等。鲟鱼 肉加工成小包装熏制品烤鱼片炒鱼松酱鱼肝熏烤鱼香肠等在国际市场上 很受欢迎，售价不菲。鲟鱼的鱼肚鱼鼻鱼筋鱼骨等能制作出独具风格的中 国名菜。此外，鱼皮可制胶，也可作为高档皮革原料以鱼骨为原料制成的高钙 美味食品，对防止老年骨质疏松增强肌体免疫力提高大脑活力延缓衰老十 分有用。 鲟鱼子酱是名贵食品，在国际市场十分走俏。年市场售价在 欧元千克之间，有黑色黄金之称......”。

6、“.....鲟鱼子含高蛋白微量元素和多种维生素，经过处理的 鲟鱼子酱统称为黑鱼子酱，是鲟鱼加工业的龙头产品，其成品的主要成分如下 蛋白质，脂肪，水分左右，灰分，盐分。 另外还含有多种氨基酸，其中必需氨基酸的含量为苏氨酸，缬氨酸， 蛋氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，或以其为原料生产保健品。鲟鱼 富含各种生物活性物质，药用价值尤其值得关注。本草纲目记载肝治恶疮， 疥浴血淋脾肉肺补虚益气籽如小豆，食之健美，杀腹中小虫，食鲨鱼翅 鲟鱼骨。唐代陈藏器的本草拾遗也记有鲟鱼味甘平，益气补虚，令人肥 健。在我国民间，利用鲟鱼治疗疾病，理疗身体具有很悠久的历史，鲟鱼的药用 价值更多的有待于进步的研究。鲟鱼鱼籽酱开发也会给鲟鱼产业带来巨大商机 在西方，食用以鲟鱼卵为原料制作的鱼籽酱被视为高贵和财富的象征，国际市场 上鱼籽酱价格超过黄金。鲟鱼皮革属于与鳄鱼皮革同等级的皮革类......”。

7、“.....也具有巨大的经济价值。 可见，鲟鱼的开发利用具有高额利润，也因此导致世界范围内鲟鱼的过度捕 捞，鲟鱼资源正迅速减少，多数鲟鱼物种处于濒危和极危状态。据统计， 年国际鲟鱼捕捞量只有吨，而年的高峰时期有吨。此前我国靠 捕捞黑龙江野生鲟鱼配额获得鱼子酱出口，导致黑龙江野生鲟鳇鱼种群资源严重 受到破坏，资源量也逐渐减少，几乎消失。为了保护鲟鱼物种，世界野生动植物 保护联盟于本世纪初将所有鲟鱼物种列入保护范围。年月，联合国有关 组织又全面禁止了野生鲟鱼鱼子酱的进出口贸易。用人工养殖的鲟鱼生产鱼子 酱，成为唯的选择。由此可见，通过大规模人工养殖鲟鱼加工成高品质鱼子酱， 不仅可以缓解对自然种群的压力，还可以保护鲟鱼种群资源，从而实现我国鲟鱼 养殖产业的可持续发展。 项目建设的可行性 前期相关研究和工作基础好......”。

8、“.....龄 鱼在网箱基地养殖保证个体良好的生长，龄以上的鱼转入流水基地养殖，流水 刺激促进亲鱼性腺的正常发育。最大限度的模拟鲟鱼生长的野生环境，保证了养 殖鱼子酱产品的品质更接近野生味道。此外，该公司养殖用饲料配方参照欧洲鲟 鱼养殖营养配方，由中国知名饲料企业在国内生产加工而成。饲料品牌为金海 力牌鲟鱼专用配合饲料。养殖几年来，鲟鱼生长发育情况良好。 先进的养殖技术公司核心养殖繁殖技术的规模化生产应用，为自身种质 资源的保值增值提供了技术保证。使公司可以完全靠自身解决后备亲鱼的梯度储 备，并选育出品质优良的子代品种，为鱼子酱的未来的生产产量和品质提供保证。 可观的养殖规模目前公司总养殖量为吨。每年培育养成鲟鳇鱼后备 亲体万尾，以补充建立后备亲体梯队，年将实现总养殖数量吨， 实现年产鱼子酱吨以上，达到中国第......”。

9、“..... 具有特点的养殖模式不破坏野生物种资源，调节野生物种资源保值增 值天然优质的养殖环境，接近鲟鱼自然生长环境，更能保证原料鱼的优良 品质人工控制母体生长发育所需各项指标，保证原料鱼的优良品质，产品 品质源头可控人工养殖种群形成梯度，产量可以预测，可以长期持续满足 全球消费养殖量持续稳定，产品价格稳定合理。符合生物可持续利用的自 然规律和经济可持续发展理念。 鱼子酱加工优势 加工工艺秉承欧洲现代加工工艺和技术，吸取俄罗斯鱼子酱传统加工工艺的 精髓，在此基础上进行了改良和创新。为了全面掌握鱼子酱加工工艺，公司曾多 次派员工赴德国深入学习鱼子酱加工技术，公司技术人员对加工工艺进行多次实 践和改良，吸收俄罗斯等传统技术，不断追求加工技术的改良和创新，力求精益 求精，形成公司自身特有的加工工艺......”。