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餐饮部工作手册_工作指导手册(V9.1) 餐饮部工作手册_工作指导手册(V9.1)

格式:word 上传:2022-06-26 08:47:33

《餐饮部工作手册_工作指导手册(V9.1)》修改意见稿

1、“.....„„„„„„„„„十四市场财物盘点制度范例„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„十五不动产管理规定„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„十六财产溢余损失的管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„十七支票管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„十八发票管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„......”

2、“.....提前做好准备工作跟进配货信息......”

3、“.....品调拨货品的退货退货标准退货验收相关红冲手续货品分析货品分析的目的重视货品分析系统数据要求正确历史数据的整理和数据库的建立货品分析流程图及时分析相关重要表单数据仓库盘点工作团队管理确定各店铺货品对接人协助销售公司经理对内外部团队进行货品培训对商品分析员进行管理和绩效考核产品的基础知识产品类别的说明类别说明货号说明规格说明产品结构知识说明面料里料胆料填充物辅料产品质量问题的鉴别可修复的常见......”

4、“.....量问题不可修复的严重质量问题不可修复的人为损坏严重质量问题对于因销售公司原因造成的服装质量问题应承担的经济责任售后服务商品分析员附表企业文化企业使命让人们的生活更精彩企业愿景树百年企业创百年品牌企业精神追求卓越永不满足核心价值观团队忠诚诚信务实创新责任做人做事准则做人准则诚实守信清政廉洁互敬互爱公平公正严以律己做事准则谦虚好学与时俱餐饮部下设办公室中西餐厨房餐厅咖啡厅和宴会厅及多功能厅洗......”

5、“.....其中,中西厨房包括冷荤面点热菜宴会及咖啡厅厨房等餐厅包括咖啡厅松竹梅零点餐厅大观堂团队会议餐厅宴会厅云林堂及兰菊轩和多功能大厅等各类餐厅和会议厅。餐饮部是酒店的主要服务窗口之,是宾客住店就餐的主要场所餐饮部作为酒店的经营和服务窗口,在搞好厨房菜点和餐厅服务标准化规范化服务的基础上,应始终贯彻以宾客至上的理念,以提高宾客满意度为服务的目标和宗旨,及时了解和掌握宾客的就餐需求......”

6、“.....弘扬中华饮食文化以及提供更加人性化和个性化的服务,真正成为酒店不断提升经营效益和优质服务水准的前沿部门。第二节部门职责和工作范围餐饮部是酒店的重要部门,主要职责是为客人提供餐饮产品和服务。依据酒店业的市场情况......”

7、“.....收银员收银主管职责餐厅收银员职责二餐厅收银主管职责二餐厅结帐程序三挂帐签单制度第三部份仓库管理制度建立后勤仓库计算库房面积二仓库的温度湿度要求三仓库的照明要求四仓库的通风要求五对设备器材的要求二仓库主管仓库员职责仓库主管职责二仓库员职责三仓库管理制度„„„„„„„„第页副部长„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„第页内勤业务„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„第页土建工程师„......”

8、“.....之前,你已接受了公司的些导入教育培训,对保定市长城房地产开发建设集团有限公司以下简称长城地产有了基本的认知......”

9、“.....从今天开始,你将正式进入岗位。为了更好的担负赋予你的职责,完成业务工作,发挥你的智慧能力,了解和认识所在部门的情况及相关业务流程是必不可少的。通过本手册的学习,将有助于你快速融入部门,进入工作角色。合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性亚急性或者慢性危害。三预包装食品预包装食品,指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品......”

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