1、“.....总经理日期二零零二年月日文件名酒店环境管理手册范例范例电子文件编码页码任命书为确保环境管理体系有效运行，特任命为管理者代表。管理者代表具有以下职责全面负责酒店环境管理体系的建立实施和维持向总经理汇报环境管理体系运行情况，为改进环境管理体系提供依据组织内部环境审核......”。

2、“.....总经理日期二零零二年月日文件名酒店环境管理手册范例范例电子文件编码页码环境方针本酒店同人类和社会环境息息相关，为了提供优质服务，倡导绿色消费和环保思想，也为了社会的信赖和可持续发展的长远目标，本酒店将矢志不渝地履行应有的环境责任和义务......”。

3、“.....不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作......”。

4、“.....做到帐物相符，保持规定的完好率。抓好餐具用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。做好餐厅完全和防火工作。做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。蛛网地板地毯无杂物痰迹灯具光亮无尘房间整洁无六害布草干净无破烂卫生间无积垢无臭味金属器皿无锈迹毛毯棉被无异味家具整洁无残缺茶具无茶迹水珠......”。

5、“.....因此，领导班必须抓好岗位培训，包括利用交接班时间搞各种服务姿态敬语和小技能的培训等，这是确保客房服务质量的重要环节。建立客房用品核算管理制度这项制度的目的在于控制物耗。客房部团队与散客内宾与外宾常住与暂住等不同类型客人的特耗是不样的......”。

6、“.....措索规律，在可的原始资料基础上，计算出各类客人的物耗比，从而使考核指标有可行性，在保证客人满意的前提下，使楼面库存用品不浪费也不积压，减少客房用品的支出，降低流动资金的占用......”。

7、“.....部内部签单的规定十八餐饮部物资领用制度十九餐饮操作安全制度二十餐饮服务中心日常制度二十餐饮管理中计划管理的点评二十二餐饮商会用人管理制度二十三餐饮突发事件应急措施二十四餐饮业分餐制经营服务规范二十五餐饮业人事管理规章二十六晨会的管理制度二十七厨房出菜制度二十八厨房防火安全管理制度二十九厨房管理程序三十厨房......”。

8、“.....境卫生制度三十点菜服务操作制度三十二管理体会条三十三奖惩激励善用心理三十四酒吧服务操作管理制度三十五酒店办理叫醒服务制度三十六酒店查询客人房号制度三十七酒店场站接待服务管理制度三十八酒店处理超额预订管理制度三十九酒店大型活动操作制度四十酒店代发信函邮寄管理制度四十酒店电传传真信函订房制度四十二酒店电传服务......”。

9、“.....管理制度四十三酒店电话订房管理制度四十四酒店电话服务管理制度四十五酒店电话总机服务管理制度四十六酒店电梯服务管理制度优质服务的含义二优质服务对酒店的要求三优质服务的构成四客人至上的理念附酒店员工手册员工入职培训基本要求二员工奖惩制度三员工的基本福利第二章酒店基本礼仪礼节培训第节迎送服务礼仪培训接待礼仪二送......”。