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某酒店休闲部管理手册_全套完整(V6.1) 某酒店休闲部管理手册_全套完整(V6.1)

格式:word 上传:2022-06-26 08:45:47

《某酒店休闲部管理手册_全套完整(V6.1)》修改意见稿

1、“.....逐步建立起来的套比较完整的,带有约束力的管理性文件是全体员工的行为准则是业务工作的管理规则是公司与员工之间签订劳动合同的重要依据。凡是本企业的员工,不论职务高低,不分工作长短,都应自觉遵守本管理制度......”

2、“.....为公司的发展做出贡献......”

3、“.....第六章员工福利政策目的二基础福利三其它福利第七章出差管理制度总经理室组织结构范例之二总经理室组织结构范例之二三预算编制程序四年度预算编制程序五年度预算编制平衡流程六年度预算调整流程七公文收发流程八内部发文流程第三章前厅部管理大型酒店宾馆前厅部组织结构图二有预订的散客接待工作流程三无预订的......”

4、“.....散客接待工作流程四团体接待工作流程五客人入住工作流程六更改预订处理流程七散客结账工作流程八散客离店行李服务流程九团队离店行李服务流程第四章客房部管理酒店宾馆的客房部组织结构二客房检修工作流程三客人换房工作流程四遗留物品处理工作流程五客人投诉处理工作流程第五章管家部管理管家部组织结构图二客衣洗涤工作流程三布草水洗工作流程四客房布草......”

5、“.....平烫工作流程第六章康乐部管理康乐部组织结构图二健身房服务工作流程三桑拿室服务工作菜式开发程序厨房工作质量记录目的与适用范围职责工作标准饭堂厨师工作标准饭堂厨师工作程序海鲜池的工作程序蔬菜加工工作程序干货涨发工作程序原料验收工作原料腌制加工程序切割工作程序肉类加工工作程序禽类加工工作程序水产即海鲜类加工工作程序料头准备工作程序冷菜......”

6、“.....组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按规定的成本生产优质产品。二根据公司的经营目标和方针以及各项生产任务指标,结合本酒楼的特点和要求,配合营业部进行菜谱的筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的核对工作......”

7、“.....并根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位的人员安排和工作调动。四根据各岗位生产特点和营业状况,编制厨房工作时间表......”

8、“.....制度﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒药品拆零管理制度﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒中药经营管理制度﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒效期药品管理制度﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒不合格药品管理制度﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒药品质量事故处理及报告制度﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒药品信息质量管理制度﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒......”

9、“.....﹒﹒药品不良反应报告制度﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒卫生管理制度﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒人员健康管理制度﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒人员教育培训制度﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒服务质量管理制度﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒仓库管理制度﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒二各岗位管理标准企业负责人......”

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