1、“.....因此葡萄酒的卫生安全也成为葡萄酒生产厂家及科学 工作者极度关注的问题。由于较多地使用化学农药，产品的安全 质量较低，在国际市场上竞争时，面临绿色壁垒的挑战，冲 破这个技术壁垒的最好方式是采用高抗病的品种，生产有机葡萄 酒。 有机农业，是指完全不使用合成化学肥料农药生长调节 剂及饲料添加剂的生产制度。按照有机农业生产方式生产的农业 产品，统称为有机食品，其中按有机农业生产 方式生产的果品，被称为有机果品。采用有机果品按照有机农产 品加工要求加工的葡萄酒，即有机葡萄酒。欧洲是世界上最大的 有机食品市场，据统计，欧洲美国日本三大有机农产品市场 贸易额从年的亿美元，到年已达到亿美元， 到年达到亿美元。根据年月统计，到 年底，全球有万公顷的土地进行有机生产，其中名列 前三位的国家是澳大利亚万公顷阿根廷万公顷和意大利万公顷。从占农业土地面积的比例来看，以欧洲最高 。在有机生产的土地中......”。

2、“.....另外是 些有机管理的牧场,如在澳大利亚和阿根廷，由于气候干燥大部 分的有机土地为粗放型管理的放牧土地。世界上最大的有机认证 的土地在澳大利亚，面积为公顷。由于按有机农业生产 的有机食品是最安全的食品，因此在国际市场上售价很高，其价 格通常是同类普通食品的倍。 在世界范围内，目前已有少量的有机葡萄酒生产。在美国， 有机葡萄的种植已成为种潮流和趋势，消费者对有机葡萄酒的 兴趣也日益浓厚。美国有机行业协会估计，有机葡萄酒的销售正 在以平均的速度增长。在加州，大约有个葡萄种植者和 酒庄获得了加州有机种植者认证协会的认证。代表了 加州有机农业的。许多德国和意大利酒厂也拥有机葡萄酿造 的葡萄酒，如意大利皮埃蒙特地区的和法国卢瓦尔 谷地的以及 。智利著名的安杜拉瓜葡萄园已经在培育有机葡萄，并着 手生产有机葡萄酒。近几年，为了适应世界农业生产发展的趋势， 提高我国农产品在国际市场上的竞争力......”。

3、“.....国家环保总局有机食品发展中心 根据该规范制定了有机认证标准，这个标准与的 有机生产和加工的基本标准联合国粮农组织和世界 卫生组织制定的食品法典欧盟有机农业法规美国及日本的有机标准接轨。但到目前为止，中国真正的 有机葡萄酒的生产还很少，主要原因是中国缺少有机葡萄。我国 目前酿酒葡萄原料生产的主要区域雨热同季，采用现行的欧亚酿 酒品种进行栽培，其抗病性差，如果完全不使用人工合成的化学 农药的情况下，病害发生特别严重。中国目前要突破病害防治这 个关键限制因子的障碍，唯的途径是在品种选育上获得重要的 萄酒科技发展中心已经研究了上述两个品种的抗寒抗病性能及 优良酿酒葡萄果实成熟期的指标变化，获得了包括架式修剪施肥等相关配套种植技术，肯定了北红和北玫在种植当 地生态条件下具有良好的品质，酿制的葡萄酒品质高，特色明显， 是我国具有知识产权的适宜进行优质高端葡萄酒酿造的目前唯 两个品种......”。

4、“.....在种植地推广先进的酿酒品种和 先进的种植技术，并以基地为示范，采用公司推广教授科技协 调员农户的方式，对农户种植技术进行指导，普及抗寒抗病 葡萄品种在江西新余适宜立地条件下的先进种植技术，推广有机 栽培模式，提高新余酿酒葡萄种植技术水平，带动新余周边酿酒 葡萄种植业的发展。 与其他行业的产业关联度分析 葡萄酒制造属于食品轻工行业，其发展将带动其他相关产 业，如包装印刷物流广告旅游和文化推广等产业的发展。 高档葡萄酒对于包装和印刷有较高的要求，我国葡萄酒在产 品包装上与国外进口葡萄酒相比有定的差距，容易给国内消费 者造成品质不如国外进口葡萄酒的消费观念，这其中主要的原因 是我国长期以来不注重形象包装而造成的。本项目将通过加强对 产品包装印刷等形象设计工作，加强产品的宣传力度，在取得 预期的经济效益的同时......”。

5、“.....另外，葡萄 酒也是个高雅的文化产品，葡萄酒文化的推广，将有利于促进新余乃至江西省以南方葡萄酒为主题的旅游产业的发展。 市场分析 中国及世界葡萄酒市场分析 世界葡萄酒产量近几年虽有所下降，但仍然维持在个高水 平上。年，世界葡萄酒总产量高达亿升，年降 至亿升。主要的葡萄酒产量在欧美，近几年产量下降也主 要发生在欧美。目前欧洲葡萄酒占世界总产量的，美洲占 。亚洲尽管人口占世界人口的，而葡萄酒产量仅占世 界葡萄酒产量左右，但最近些年来，亚洲尤其是中国葡 萄酒发展速度较快，如中国葡萄酒产量年为万吨， 年为万吨，到年达万吨，年达到 万吨，年间中国葡萄酒产量净增万吨，增加。 因此，中国和亚洲地区具有巨大的葡萄酒市场。 自上世纪九十年代发现葡萄酒中含有较丰富的白芦藜醇和 多酚物质，有利于人类的身体健康，具有预防心血管疾病的功效 之后，世界葡萄酒特别是红葡萄酒消费出现增长高峰......”。

6、“.....最近几年世界葡萄酒年 消费总量为万吨，例如，年为万吨，以 后逐年增长，至年达万吨，年间增长率为。 中国对葡萄酒的消费量更为迅速，年年间平均增长率达以上，但与法国意大利等国人年均升的消费 量相比，我们人均只有升。随着经济条件的不断改善， 人们对葡萄酒的认识越来越多，葡萄酒尤其是优质葡萄酒的消费 空间会越来越大。 我国葡萄酒业现仍处于前期起步和成长阶段，在我国整个酿 酒产业中葡萄酒仅占到的微小比例，在世界葡萄酒行业中的 地位也仅仅完成了从无到有的转变，消费空间大，发展潜力巨大。 有机葡萄酒市场发展潜力巨大 采用有机葡萄按照有机农产品加工要求加工的葡萄酒，即有 机葡萄酒。美国从年开始，有机食品的市场规模直以年 均的速度增长。在加州，目前大约有个葡萄种植者和 酒庄获得了加州有机种植者认证协会的认证。许多法国和 意大利酒厂也用有机葡萄酿造葡萄酒......”。

7、“.....智利著名的安杜拉瓜葡萄园已 经在培育有机葡萄，并着手生产有机葡萄酒。 有机葡萄酒强调的是安全卫生与优质，同时强调生产过程对 环境的保护与产业的科持续发展。在中国食品问题频繁出现的今 天，食品的安全危机严重地影响了相关产业的发展。因此进行有 机葡萄酒的生产与开发将具有巨大的市场发展前景。我国目前尚 无真正的有机葡萄酒生产，在中国开展有机葡萄酒的规模化开发生产，首先可以在我国农业产业战略性结构调整中起到重要作 用，通过改变农业生产种类与结构，提高农业生产的经济效益 第二，就已经加入的中国来讲，优质的有机葡萄酒能提高我 国葡萄酒产品在国际和国内市场上的竞争力，尤其是开拓国际市 场，增加我国农产品在国际市场上的出口量第三，提高我国葡 萄酒的卫生安全质量，满足我国人民对高质量的葡萄酒产品日益 增长的需求。因此，进行有机葡萄酒的生产，最终能实现在提高 葡萄酒生产公司的经济效益的同时，增加农民的收入......”。

8、“..... 项目建设的必要性 是实现我国特色葡萄酒产业健康可持续发展的需要 葡萄酒的生产先天在于原料，后天在于工艺。目前我国葡萄 酒生产中，因为品种对气候因素条件的不适应，造成葡萄含糖量 低，高端葡萄酒少，已经成为我国葡萄酒可持续发展的瓶颈。利 用具有自主知识产权的适合我国气候条件的优良品种进行不同 特色葡萄酒生产可以克服以上生产中存在的问题，也可以为我国 葡萄酒生产提供条新的发展思路。中国科学院植物研究所选育 的北红和北玫高抗寒抗病，尤为重要的是中国农业大 学葡萄酒科技发展中心对两个新品种酿酒研究表明，酒体丰厚 颜色宝石红色或玫瑰红色，色泽诱人，香气丰厚，特别是玫瑰香 明显持久，口感平衡，品质上等，可提高在我国乃至世界葡萄酒市场上的竞争力。在不断提高国产葡萄酒品质的同时，还可尽快 消除我国葡萄酒同质化现象，生产具有中国葡萄酒典型独特风 格的优质葡萄酒......”。

9、“.....满足葡萄酒消 费市场的个性需求意义重大。因此探索条适合新余本土立地条 件的品种及其栽培模式，可促进新余以及周边葡萄酒生产的健康 可持续发展。 是满足中国葡萄酒市场对中国产特色高档葡萄酒的迫切 需要 我国葡萄酒目前同质化现象极为严重，主栽酿酒品种数量 少，主要是源于欧洲尤其是法国品种，因此，迫切需要发展具 有中国自主产权的特色酿酒葡萄品种，生产出具有中国特色的高 档葡萄酒，建立中国葡萄酒品牌并满足国内市场的多样化需求。 是增加葡萄酒产业经济效益和社会效益迫切需求 项目所采用酿酒品种具有高抗寒抗病性，节约大量植保农 药的开支，大幅度降低了生产成本，增加农民和企业经济效益。 同时，进行有机栽培生产有机葡萄酒，增加了产品市场竞争力。 开创利用自主知识产权品种生产高档特色葡萄酒先河，实现我国 葡萄酒的健康可持续发展的迫切需求......”。