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2010无公害鸡蛋加工流通项目资金申请报告 2010无公害鸡蛋加工流通项目资金申请报告

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《2010无公害鸡蛋加工流通项目资金申请报告》修改意见稿

1、“.....生产工 序中的各个点,包括冷藏特定卫生步骤产品配方控制防止交 叉污染及环境卫生方面,都可能是。根据农产品不同产品品类 的特性,是有差别的。根据农产品生产流通的环节,可确定农 产品供应四个关键控制点生产加工流通和消费。而流通环节 成为关键之中的关键。 经过近多年的发展,我国的综合国力有了极大的提高,人民 的生活水平得到了极大的改善,已逐渐由温饱型向小康型转变。人 们消费结构的变化,对畜禽产品的需求将大量增加,无公害保鲜鸡 蛋产品受到市场青睐。在市场开拓上除满足本地市场同时,可以进 军外地市场,利用现有销售网络,完全可以打开销路。 项目建设的必要性 农业产业化发展对流通环节的市场创新提出更高要求。 在农业产业化发展进程中,农业生产暴露出了诸多问题。这些问题 的症结所在往往处于市场流通环节的信息不对称和渠道不畅通......”

2、“.....通过市场创新和产业化企 业发展来实现。 可以帮助农民组织起来进入市场获取市场信息参与 市场谈判和市场竞争的能力扩大营销规模促使农产品加工物 流配送企业与生产基地建立比较稳定的产销关系,完善订单农业。合作社通过对无公害鸡蛋清洗消毒包装等设施的建 设及解决了蛋品卫生问题,又提高了蛋品的附加值,同时又满足了 广大消费者对安全蛋品需要,又保证了养殖户的利润,所以此项目 的实施符合国家产业化政策,是非常必要的。 第三章建设条件 项目区概况 本项目的生产基地选择在银川市西夏区镇北堡镇,位于宁夏银 川市北。东经,北纬。占地面 积亩。 项目区地处银川平原腹地,土壤以灰钙土沙壤和轻壤土为主, 宜种植豆科及禾本科植物。雨雪偏少,降雨集中,温差大,气候干 燥,日照充足的特点。年日照时数为小时,日照百分率 为。是典型的大陆性气候。 项目区远离村庄......”

3、“.....无污染源,空气质量 好,不宜发生动物传染病。此处具有发展无公害绿色农产品得天独 厚的条件。 项目实施的保证条件 自然条件 本项目区气候干燥,日照充足,远离村庄,人烟稀少,与周围环 境相对隔绝,无污染源,空气质量好,不宜发生动物传染病,是畜禽养殖的最佳环境。 社会经济状况 西夏区行政区划面积为平方公里,土地耕地面积约 平方公里总人口万,其中农村人口万,农业劳动力 万工农业生产总值为亿元,财政收入万元,农民人均 收入元。 原材料供应条件 项目所用饲料及原料资源充足,并有合作单位宁夏畜牧兽医研究 所提供后勤保障。 供电条件 本项目用电负荷小,主要是换气扇和鸡舍照明电,现有供电条件 可以满足用电需求。 供水条件 自备深水井,水质完全符合无公害农产品畜禽 饮用水水质标准。 场地条件 本项目的规划占地亩,已办理土地权属证......”

4、“.....已专门从事蛋 鸡生产年,具有丰富的生产管理经验。目前又占地面积亩的生产场,自有资本多万元。目前合作社已通过了农业部无公害 鸡蛋的产地产品认证并获得证书同时合作社为本社畜产品注册了 昊惠商标。与自治区农民科学院畜牧兽医研究所产业开发部合 作,建立起了从饲料生产供应动物保健产品安全检验等全程保 障体系,具备生产无公害农产品的条件。 市场优势合作社的生产基地位于西夏区离中心区市区 八公里,运输费用低。是目前银川地区唯家通过无公害鸡蛋产 地产品认证的企业。通过几年昊惠牌无公害鸡蛋的销售,品牌 已得到市场的认可。 技术优势目前合作社与宁夏农科院畜牧兽医研究所合 作,建立起了从饲料生产供应动物保健产品安全检验等全程保 障体系。 第四章市场分析与销售方案 市场需求预测 经过多年的发展......”

5、“.....达 到多万吨其中以上为鸡蛋。但从人均占有量来说,我 国居中上水平,于巴西波兰南美洲大洋洲等国家看,目前的国际贸易市场基本上以欧美等 发达国家和地区为主,我国的禽蛋出口量很小,出口对象也主要是 港澳地区及东南亚小国,出口产品以鲜蛋为主,而高附加值得蛋粉 等产品数量极少。 从今后禽蛋国际贸易市场发展的趋势看,只要我国的禽蛋生产 能尽快解决生产安全问题,全面提高产品质量,其发展潜力是巨大 的首先,近几年些东南亚国家,尤其是日本南韩等禽蛋消费 大国,畜牧业生产出现萎缩,禽蛋产量有下降趋势,对进口的依赖性 增加。加之其距我国大陆不远,交通方便,将来会成为我国的主要 潜在市场其次是欧洲的禽蛋生产受劳动力高日趋高涨的家禽权 益运动的影响,使禽蛋生产受到定的打击......”

6、“..... 从国内市场分析,随着我国小康社会的逐步建立,人们对动物 性蛋白的需求将有大幅度增长,尤其是我国广大农村的需求量更大。 按目前确定的我国人民膳食结构发展战略,到本世纪中叶,对禽蛋 的需求将达到现在的中等发达国家的水平,即人均千克左右。按 现有人口计算,绝对增长量万吨。 目前我区鸡蛋市场的需求量为吨吨年,市场规 模为万元左右。多年来兰州西宁拉萨乌鲁木齐,与宁夏 接壤的内蒙等地的人们非常喜欢宁夏鸡蛋,而鸡蛋有相当部分就 是销售到上述地区,市场前景较大。面对如此大的鸡蛋消费市场, 目前我区还没有个真正上规模的并严格按照无公害农产品鸡蛋标 准生产无公农产品害的鸡蛋生产企业的出现。因此,其产量远远不 够市场需求,届时,仍会出现供不应求的局面......”

7、“..... 合作社通过销售网络以统品牌统包装统配送, 销售到市区各大超市。第五章项目建设方案 项目的方向和产品设计方案 市场导向原则,立足宁夏,辐射邻省,服务西北,面向全 国。 鸡蛋生产以无菌无药残无腥味无激素低胆固醇 高活力钙蛋黄红自然香为目标,全方位发展。 技术先进原则,本项目严格按照农业部颁布的六个无公 害农产品鸡蛋标准组织鸡蛋生产。 主要技术内容和路线图 本项目通过对无公害农产品鲜蛋进行清洗干燥分级包装 冷藏等加工处理,制成的各种分级包装的鲜蛋冷藏蛋等。 鸡场的环境与工艺布局鸡场周围环境空气质量除符 合标准外,还符合以下条件鸡场周围内无大型化工 厂矿厂或其他畜牧场等污染源鸡场距离干线公路以上鸡 场距离村镇居民点至少以上鸡场不建在饮用水源农产品 厂上游。鸡舍内的温度湿度环境满足鸡不同阶段的需求,以降低 鸡群发生疾病的机会......”

8、“..... 鸡场饲养人员的管理和鸡蛋的储存饲养员应定期进行 健康检查,传染病患者不得从事养殖工作饲料每次添加量要合适, 尽量保持饲料新鲜,防止饲料霉变饮水系统不能漏水,以免弄湿垫料或粪便。定期清洗消毒饮水设备盛放鸡蛋的蛋箱或蛋托应经 过消毒集蛋人员集蛋前要洗手消毒集蛋时将破蛋砂皮蛋软 蛋牧大蛋特小蛋单独存放,不作为鲜蛋销售,可用于蛋品鸡 蛋在鸡舍内暴露时间越短越好,从鸡蛋产出到蛋库保存不得超过去 时鸡蛋收集后立即用福尔马林熏蒸消毒,消毒后送蛋库保存 鸡蛋应符合蛋卫生标准和鲜鸡蛋的标准要求。 鸡蛋包装运输鸡蛋可用次性纸蛋盘或塑料蛋盘盛放。 盛放鸡蛋的用具使用前应经过消毒鸡蛋托盛放鸡蛋应用纸箱包装, 每箱盘或盘。纸箱可重复使用,使用前要用福尔马林熏蒸消 毒运送鸡蛋的车辆应使用封闭货车或集装箱,不得让鸡蛋直接暴 露在空气中进行运输......”

9、“..... 我国无公害鸡蛋检测理化指标和微生指标标准 项目指标 菌落总数 大肠杆菌 致病菌沙门氏菌葡萄球菌溶血性链球菌不得检出 无公害鸡蛋加工销售技术路线图 项目建设内容与规模 建设标准 鸡舍采用标准化环境控制技术鸡舍采用全封闭建设,墙 体屋顶装保温板,实行人工光照,合理设臵横向和纵向通风系统, 实行机械通风,将鸡舍的温度光照空气质量控制在鸡最佳生长 状态所需的条件。 信息流 无公害鸡蛋加工销售信息平台 供应商运筹营销 生产财务 客户 客户管理 质量安全控制 成本控制管理 采购与供应管理 市场交易管理 仓储加工管理物流配送管理 逆向物流管理 供应链管理所要整合的鲜鸡蛋流通关键业务流程自动饮水技术采用国际先进乳头饮水器,为鸡提供及时 清洁的饮水,减少肠道疾病的发生,方便操作,减轻劳动强度。 鸡粪无害化处理技术采取干清粪工艺,定期清理......”

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