1、“.....各地蛋鸡生产发展很快，鸡蛋供大于需，蛋价大幅度下跌。 而另方面，消费者对营养丰富价格便宜的鸡蛋反应却很平淡，鸡蛋 销量并没有上升。业内行家分析，蛋价持续低迷与生产结构蛋品开发 市场消费需求等诸多矛盾有密切关联。要解决鸡蛋的产销矛盾和提高养 鸡效益，关键是必须改变鸡蛋市场存在的三多三少问题。 普通蛋多品牌蛋少 目前国外已经开发成功的营养蛋如高碘蛋高硒蛋高锌蛋低胆固醇蛋 天然风味蛋等，品种不下五六十种，而且都有自己的品牌和标志，这些特种 蛋售价比普通鸡蛋要高出数倍甚至数十倍。而国内部分蛋鸡场虽也试产过 些特色鸡蛋，售价也高于普通蛋，卖得也不错，但多数产品质量未达标，也 没有让人记住其商标和品牌，如红心鸡蛋，只是蛋黄增色，而蛋内成分依旧 低胆固醇蛋，食后无明显效果，因而吸引不了消费者。 带壳蛋上市多深加工少 据了解，国外各种蛋制品的消费量不断扩大......”。

2、“.....日本占，我国仅为。鸡蛋除传统的食用方法外， 利用其特性延伸使用范围大有文章可做。如鸡蛋的乳化性，可加工成蛋黄酱 色拉调味剂冰淇淋等利用鸡蛋的热变形和凝固性，可用作火腿腊肠鱼 糜制品等的黏结剂及其他食品的脱水剂。现在家庭食用各种饮品和营养冲剂 的需求直线上升，因此各种蛋黄粉蛋清粉速溶蛋松等也有广阔的市场。 鸡蛋食用多开发利用少 目前，鸡蛋潜在的功能和价值远未被开发。近两年从蛋黄中提取的高级补 品卵磷脂风靡世界各国，归根结底还是鸡蛋的功劳。为了开发利用鸡蛋，各 国科技工作者对蛋壳蛋膜蛋清正在进行更深的开发，已研制成功的产品 有溶菌酶蛋黄油柠檬酸钙凤凰衣面油等，鸡蛋的提取物可广泛应用于 医疗保健美容等各个领域。鸡蛋产业的出路应是以市场为导向，依靠现 代科学技术，不断改善鸡蛋品质，开发出更多更好的以鸡蛋为原料的系列食 品和商品......”。

3、“.....而且能大大提高鸡蛋的使用价 值。蛋鸡养殖作为畜牧养殖业中短平快项目，在实现粮食转化增值促 进农民增收上起到了很好的带动作用，已经成为深受农户青睐的支柱产业。 寻找出路，大力发展鸡蛋深加工产业 通过鸡蛋深加工使鸡蛋的特性得到延伸，可大大增加鸡蛋的使用范围利 用鸡蛋的乳化性，可加工成蛋黄酱色拉调味剂，冰淇淋等利用鸡蛋的热 变形和凝固性，可用作火腿腊肠鱼靡制品等的粘结剂及其他食品的脱水防 止剂。现在家庭食用各种饮品和营养冲剂的需求直线上升，用鲜鸡蛋加工生 产的蛋黄卵磷脂混合氨基酸蛋清蛋白粉等产品，对调节人体生理功能起 着非常重要的作用，在生物医学和制药领域也有重要用途。其副产品鸡蛋壳 作为钙添加剂也广泛应用于食品及饲料工业中。 近年来......”。

4、“.....对调节人体生理功能起 着非常重要的作用，在生物医学和制药领域也有重要用途。其副产品鸡蛋壳 作为钙添加剂也广泛应用于食品及饲料工业中。 近年来，国内鸡蛋深加工项目发展迅速 哈尔滨年下半年已引进年消耗吨鸡蛋的蛋粉深加工项目 蓬莱市东方生物科技制品有限公司与美国圣帮国际集团有限公司共同投 资万美元兴建的烟台圣帮生物科技有限公司正式落户蓬莱潮水镇。 主要生产经营蛋白粉蛋黄粉全蛋粉钙粉溶菌酶蛋白膜卵磷脂系 列产品。 四河北省鸡蛋产业优势 我国冀鲁豫将会成为全国的鸡蛋生产中心，现在三省合计年产鸡蛋 万吨，占全国产蛋量的。由于我市周边地区畜牧发展战略不同，山 东的优势是蔬菜和肉鸡，将以发展蔬菜产业和肉鸡产业为主，河南的优势是 生猪，将以发展生猪产业为主，而北京因为要办绿色奥运，要建大北京， 将以保护环境为主......”。

5、“.....以我市目前的存栏 规模良种基础饲养技术和区位优势，将有可能成为全国的鸡蛋生产中心， 这是难得的历史发展机遇。 五建设规模 卓达太阳城国际鲜鸡蛋深加工产业基地应运而生，该项目位于太阳 城规划工业用地范围内，占地万平方米，建筑面积万平米，包括企 业办公区万平米产品研发区万平米生产加工区万平米仓储物 流区万平米职工生活区万平米等五大功能分区。立足河北辐射全国， 最终建设成为全国最大的有关蛋产品的科技研发中心生产加工基地产品 交易配送中心国际贸易中心。产品涉及蛋白粉蛋黄粉全蛋粉钙粉 蛋黄免疫球蛋白溶菌酶卵磷脂蛋黄油混合氨基酸等系列产品。形成 品种齐全，规模宏大，竞争力影响力全国第的世界鸡蛋深加工加工厂。 项目选址于太阳城项目亩总体规划的号工业用地万平米 号工业用万平米地和号住宅用地万平米......”。

6、“.....总费用的亿亿元。 预计总投入亿元人民币。 产出分析 办公区万元亿 研发区万元亿 生产加工区万元亿 仓储区万元亿 职工生活区万元亿 总产出亿元人民币。 预计可实现收益亿。 七运作思路及方式 方面取得政府相关部门的支持，进行项目立项规划选址征地，另 方面通过与美国日本比利时等多个境外投资商进行合作，我方提供土 地负责建设，通过公司农户的合作形式保障原料，利用对方提供技术 和销售渠道，达到快速启动市场的目的。 双方建立协调机制，建立行之有效的组织管理机构负责项目启动中 期检查和总结验收。从而有效地对项目进行有效的监督。 企业与大专院校科研院所组成的产学研攻关联合体......”。

7、“.....汇 集多方优势，有效整合了科技和产业资源，实现科技攻关与产业化开发的有 机结合，从而保证了项目产业化示范的的顺利完成。 支持单位 国务院农业部 农科院 国家畜牧总局 国家进出口贸易总局 河北省人民政府 石家庄市人民政府 鸡蛋产业协会 省农业产业化办公室 操作模式采用订单式生产的项目开发模式。 八风险评估及对策 该项目前景广阔，与三农问题紧密联系，但运作成功与否的关键在于 是否能够取得国家有关主管部门的大力支持。解决对策做好做足政治文 章，紧紧围绕农业产业化，带动农民增收的主题争取各有关部委的大力支持。 土地政策和土地指标的限制，会成为项目发展的瓶颈。在现有土地市 场环境下，能否取得项目的发展用地是项目得以开展的前提。解决对策通 过中央有关部委的大力支持，争取用地指标，争取将项目列为国家重点项目。 九结论 该项目发展前景广阔......”。

8、“.....是解决最为棘手的 三农问题的大胆尝试和有效探索，在经济社会和政治方面具有较强的可操 作性，只要下大力度，着手多方面深入运作，相信项目可以创出佳绩。 太阳城商业总公司 年月日 项目介绍 项目名称卓达太阳城国际鲜鸡蛋深加工产业基地 项目内容以新鲜鸡蛋为原料，通过临界提取方法，去除胆固醇 卵油三脂及其卵黄蛋白，提纯得到蛋黄卵磷脂蛋白粉蛋黄油卵黄蛋白 蛋壳粉，年设计生产能力吨。 二项目背景 我国禽蛋资源丰富，品种多样，是生产和消费大国。特别是近几年 来，伴随中国经济发展的脚步，家禽养殖业禽蛋加工业也轻舒猿臂 展翅腾飞。年我国禽蛋产量占世界总产量的，其中鸡蛋产量 万吨，占世界总产量的，位居世界第位，全国蛋鸡场达到 个，增长，其集约化程度达年，我国禽蛋总产量 为万吨，人均占有量为公斤年我国禽蛋产量为 万吨，占世界总产量的......”。

9、“.....自年我国禽 蛋产量跃居世界第位以来，已连续年保持世界了第产蛋大国的地 位，人均占有量也大大超过了世界平均水平，禽蛋的消费也超过了世界 平均水平。蛋品工业在我国工农业生产中开始扮演着重要的角色。 世界上加工鸡蛋的历史已有多年，生产总量在万以上，主要 生产国为美国英国加拿大日本法国等国家，生产能力约占总产 量的。发达国家蛋制品的比重已达，品种多达余种， 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 将来其蛋制品的比重将提高到，对鲜蛋和蛋制品的要求也更加严格， 并在饲料添加剂蛋黄蛋壳色泽及包装形式上大做文章，以刺激和 提高蛋的消费。 中国的鲜蛋消费占到蛋品产量的以上。目前，中国蛋品深加工企 业不到家，大部分企业都在初级加工后就上市销售，有的甚至不加 工就销售。以我国山西省和位于中国东北地区的黑龙江省为例，年能 产鲜蛋约万公斤......”。