1、“.....抗溅剂用量依照希望乳化程 度和磷脂级别 防粘锅剂抗粘剂防止食品粘在所有烹 饪表面,易于清理 起酥油乳化剂,分散剂制造更均彻底混合 的起酥油提高起酥 作用 食品辅料天然磷脂资源提供天然的胆碱和 磷医生建议可用在 病人食谱中减少胆固 醇含量。 随着人们生活水平的提高，我国居民患富贵病的比例逐渐提高。据统计 我国超重肥胖者约有亿人，其中肥胖者达万，高血脂患者有多万。 这些人群是大豆卵磷脂已有和潜在的消费者。和等系列多不饱和脂 肪酸由于可以促进婴幼儿大脑的发育，已经成为婴幼儿配方奶粉的必须成分，用 量在左右。质构大豆磷脂富含和，而且比甘油三酯型的和 更容易消化吸收，不容易氧化，呈粉末状，易于添加，市场前景良好。估计用于 保健品的质构大豆磷脂的用量在万吨左右。质构大豆磷脂产品在食品工业 及保健品市场需求旺盛，并且呈逐年递增的势头......”。

2、“.....在非水相体系添加脂肪酶或者磷脂酶催化大豆 卵磷脂和多不饱和脂肪酸进行酯交换，得到富含的质构磷脂 产品。原理如图所示，具体技术路线如图所示。 图脂肪酶磷脂酶催化多不饱和脂肪酸和卵磷脂酯交换原理 图脂肪酶磷脂酶催化多不饱和脂肪酸和卵磷脂酯交换制造结 构磷脂技术路线 粉末大豆卵磷脂通过己烷溶解制成磷脂溶液，磷脂溶液和多不饱和脂 肪酸或在磷脂酶或脂肪酶的催化下在固定床或者鼓泡式反 应器中进行酯交换反应。反应液通过闪蒸回收溶剂，剩余溶剂通过流化床 干燥回收，得到粉末中间产品。中间产品通过丙酮萃取酯交换反应释放出 的脂肪酸，分离脂肪酸和结构磷脂，得到粉末状质构磷脂产品。 二项目的特色和创新之处 采用鼓泡式反应器，固定化脂肪酶催化磷脂和多不饱和脂肪酸酯交换制备质构 磷脂......”。

3、“.....清洁化生产 后备技术常新，储备充分，可以拥有延伸知识产权。 通过二次开发能够形成核心工艺技术。 粉末大豆 卵磷脂 磷脂溶液 己烷 固定床或鼓泡 式反应器 磷脂酶 或脂肪酶 闪蒸 回收 己烷 流化床 干燥 质构磷脂 多不饱和 脂肪酸 丙酮萃取 溶剂 回收 脂肪酸 绿色生产工艺，生产过程中不产生二次污染。 三要达到的技术经济指标及社会经济效益 技术成果 申请发明专利项。 技术经济指标 使用中国制造的设备建成符合国际标准的年质构大豆卵磷脂示范生 产线条。 产品质量如下脂肪酸组成中多不饱和脂肪酸含量，丙酮不溶物 ,水分含量,己烷不溶物,酸值，过氧化值 ，外观粉状颗粒，无异味。 产品达到同类国际产品质量标准。 预期经济效益 该项目顺利实施后，广州生物科技使公司形成了差异化的核心竞争力。公司现有职工人，其中高级职 称人，中级职称人......”。

4、“.....具有大专以上学 历的科技人员占职工总数的。公司现有产品均属于高科技产品，每年投入的 研究开发经费占销售额的以上。公司现年销售额已超过万元，创利 税多万元。 强大的技术支持是产品质量保证的前提，公司与华南理工大学合作共建有 个中心个基地即植物蛋白研究中心，功能性多糖卵磷脂研发基地。从事 大豆深加工产品及功能性多糖产品工业生产技术研究，实行产学研共用。 公司坚信技术是企业的核心发展是企业的硬道理，多次参与国家省市 级科技项目参与国家科技部十五科技攻关大豆深加工关键技术与设备研究 国家发改委项目植物蛋白工程研究中心建设国家科技部十五科技攻关高 品质大豆磷脂的产业化研究与发展年公司承担的项国际合作项目利用 分子控制技术工业化生产关键技术及装备研究承担的省级科技项目大 豆卵磷脂的工业化生产技术改造承担的市级科技项目利用分子控制技术工 业化生产大豆多糖的技术研究，并获广东省科技进步二等奖......”。

5、“..... 公司在同行和客户群体中享有很高的声誉，国际玛氏箭牌乐天徐福 记东马油脂亨氏焙乐道等国内伊利蒙牛达利维他奶金丝猴 旺旺等多家知名企业先后与公司建立了长期供货合作关系。产品还得到了国外 客户的认可，远销欧美东南亚等地区。 广州公司生物科技有限公司将会建成国内最专业的非转基因大豆深加工 产品生产基地，实现大豆深加工产业链，公司生产的产品将被广泛应用于食品 保健品医药化工饲料等行业总中。 二国外合作方概况 ， 是的创始 人，曾在日本横滨国立大学和加拿大阿尔伯塔大学任教授和研究员，并曾任马来 西亚三家生物研究公司的首席科学家和高级研究员。 公司成立于年，有着二十多年研 发和销售食品化工产品的历史，公司长期与马来西亚高校进行技术合作，其资金 和技术实力都非常雄厚。 三本项目已具备的对外合作基础指项目承担人员单位的国际 合作工作情况......”。

6、“.....以及合作环境 条件与交流机制等 中方项目负责人李忠军，副教授，现任中国广州分析测试中心业务处处长， 同时被广州生物科技有限公司聘为技术部主任。年到马来西亚访问并从 事短期合作研究工作，与当地政府大学企业建立了良好关系。 外方与项目有关的政府官员大学教授企业也每年来华访问或短期工作。 马来西亚标准机构曾派员来中方现场检验实验装置的标准化情况，确保在中 国设计制造的实验设备运输到马来西亚以后能够符合当地技术标准。 本项目组与签订协议组成研究团队， 共同开展项目研究。 双方已经合作年时间，外方与项目有关的政府官员大学教授企业也每 年来华访问或短期工作，对本研究项目有详细了解......”。

7、“.....以及与广东省许多知名大型食品企业共建的多个研究基 地。目前，已拥有条中试生产线，实验室总面积约价值万元以上 的科研仪器近台，设备总值，余万元人民币。此外，学校还有拥有国家 教育部认证的分析测试中心和华南地区教育科研网络中心。已基本拥有在食品安 全与卫生方面的大部分现代化仪器设备，包括测序梯度 核磁共振材料机械安全检测仪等大型仪器。 五申请专项资金支持的政策依据 本项目符合年广东省对外科技合作计划申报指南的重点支持领域中的 食品安全现化农业技术农产品加工技术项中的„„农产品产业化技术开 发和深加工。 本项目符合国家十五国际科技合作实施纲要的主要内容和重点领域 中的食品安全农产品产业化技术开发和深加工技术。 本项目的建设符合广东省为重点解决当前突出的环境问题而出台的系列 规定亦符合广东省产业结构调整指导目录年本中......”。

8、“..... 六对环境的影响及预防治理方案 废水。质构大豆磷脂生产过程中的废水为极稀浓度的硫酸钠等无机盐溶 液，基本呈中性，无酸碱液排出，亦无毒性物排放，排入的废水量不大，且易于 处理如经臭氧放生器处理。 废气。质构大豆磷脂生产中采用了乙醇丙酮等易于挥发的有机溶剂， 但由于生产设备流程为全封闭式的，并且具有冷却回流装置保护，故排入大气中 的废气较少，对环境保护影响不大。 废渣。质构大豆磷脂生产过程中产生的废渣主要为分离及脱色工序产生 的固体物质，无毒性，可作般废渣处理，用作鱼虾饲料。 综上所述，质构大豆磷脂生产的三废处理容易，同时，只要对生产场地及设 备进行高度配套，环境保护也是容易的。 四项目的实施方案 年月至年月， 确定质构大豆磷脂关键技术参数......”。

9、“..... 完善生产工艺技术。 提出具体放大方案和设计示范生产装置 撰写调研报告和项目申请书 三年月至至年月， 完善产品分析检测产品功效性测试和企业制定产品质量标准。 集成分离技术的研究 进行质构大豆磷脂衍生产品的开发研究。 五各参加单位工作分工及经费投入，成果产权分享情况 工作分工 广州生物科技有限公司负责投入资金，建设本项目工业化基地，装修厂房， 购置和研发生产设备，组织产品生产试验，各工序的科学技术及装备研究。在合 作期间，将派出名高级技术人员赴马来西亚，以访问学者的形式与外方共同 开展研究。计划申请省科技计划的经费万元和自筹资金万元完成上述开 发工作。 马来西亚公司，投入资金万元，负 责各种产品的分析表征。支持本合作项目的研究开发和产业化。利用马来西亚高 校实验条件和先进测试仪器，负责产品的生理功能研究功能性产物化学结构与 生理功能的关系研究，在其国内销售本项目生产产品......”。