势资源转换战略为核心，突出抓好棉纺农副产品精深加工等围绕做大做强重点产业，加快工业化建设力度。牧业是县大资源优势，按照结构调整，加快发展提高水平产业升级总体思路，加大结构调整力度，全面实现产业优化升级，提高整体效益。同时延长畜类深加工产业链，提高附加值，形成优质畜类制品重要生产基地之，努力实现由优质畜牧资源优势向商品优势经济优势转变努力推进装备制造业优化升级，在优势资源转换方面，要尽可能引进些科技含量高环境污染少加工型企业走条低消耗低污染高效率发展模式，使经济发展与生态环境和谐共存。本项目建成将推进县高新工业发展，为县增加工业生产值万元，提供劳动就业岗位个，增加税收余万元，有效促进县经济发展。因此，本项目建设是十分必要。第三章市场调查分析国内市场需求分析酿酒是现代工业基础工艺之。酿酒作为种工艺，在我国发展逐步成熟。酿酒就是利用微生物发酵生产含定浓度酒精饮料过程。随着酿酒工业发展，现代酿酒技术也有了很大进步。尤其是在中国，酒产品结构有了明显变化，已从高酒度向低酒度发展，从粮食酒向果露酒转变产品质量也有了明显提高。年代末以来,中国在已往研究酒曲微生物区系改进生产工艺及解剖酒类芳香成分等工作基础上，大量推广新技术，对提高酿酒工业技术水平起了重要作用。酿酒技术进步反过来又带动了酿酒工业发展。啤酒行业围绕改进制麦芽技术缩短发酵周期提高糖化设备效能等，推广了啤酒两用箱制麦芽厚层通风制麦芽酶工程高效糖化制啤酒高浓度发酵后稀释制啤酒露天大罐发酵制啤酒固定化酵母快速发酵制啤酒缩短啤酒酒龄应用微机控制啤酒发酵等新技术，提高了啤酒生产水平。葡萄酒行业，在红葡萄酒方面应用热浸技术，对防止原酒氧化保留果香增加色素起到了重要作用，同时节约了以上发酵容积在白葡萄酒方面,应用果汁净化处理以防止果汁氧化,使用果胶酶提高果汁质量增加产量，利用皂土澄过滤销售收入均出现较快增长，月份全国酿酒行业累计产品销售收入同比增长，利润总额同比增加，但从总量来看，供需基本平衡，市场对增量有较强消化能力但从趋势看，酒业供大于求态势显现，产品销售压力增大，竞争加剧，市场潜力有待进步发掘。产业结构趋于合理，酿酒产量基本维持原有格局，啤酒葡萄酒和黄酒产量上升，消费习惯向营养健康方面倾斜，保健酒葡萄酒和黄酒低度营养保健优势逐渐显现，啤酒基本保持稳定。二酿酒行业市场特性品牌竞争加剧，名优产品优势明显。随着行业竞争加剧，市场占有率排在前五名企业占据了近五成市场份额，知名企业旗下酒品品牌优势逐渐显现，消费者指名消费趋势显现。近年来，国内酿酒企业为了在市场竞争中站稳脚跟，开始重视品牌培育和发展，实施名牌战略，强化品牌策略。外资洋品牌大举进攻，刺激竞争趋于酿热化。随着酒类行业进口关税进步下调，进入国内市场外资品牌越来越多，他们通过本土化营销手段运作进行市场渗透，由浅入深地攻城略地，开始挑战部分国产品牌地位。近几年，酿酒行业整体需求持续增长，高端市场需求增长幅度较大。年酿酒企业成高速增长态势，全国酿酒平均增幅达到，优秀企业增幅达以上。酿酒消费价格带呈上移趋势,高端消费持续增长，中高档主流价位由元瓶上移到元瓶。同时酿酒行业整合加剧，集中度进步提高，酿酒进入强势品牌竞争阶段。区域市场品牌整合加速，三个亿以下酿酒企业逐步退出市场，区域市场集中在两三个强势品牌手中。行业整合尚未结束，区域品牌存有机会，但是在未来年，对于众多销售收入在亿区域品牌将是至关重要几年，如不能成为区域强势品牌，生存空间将进步缩小，市场发展将举步维艰。市场由产品竞争转向品牌竞争，品牌制胜时代来临。市场竞争带来结果是新生品牌存活空间越来越小，只有那些有定历史积淀品牌才能获得发展。主导产品市场份额和竞争力，与企业品牌力成正比。区域市场面与企业品牌力成正比。未来市场竞争将由局部市场到全局市场，市场分布过于集中企业将会在竞争中处于劣势，将会受到更大市场压力，市场竞争也由市场突破竞争到企业综合实力竞争。未来市场竞争，不仅仅是市场投入和个别区域市场比拼，决定企业胜负是企业经营理念现代化营销管理体系高素质营销团队建设以及整体支持系统强弱。总之酿酒行业整合加剧，发展速度成为市场制胜关键对于传统品牌而言，未来两到三年是发展关键时期企业经营理念管理系统营销团队是酿酒市场制胜决定因素。县人民政府对县年产吨酿酒和吨红酒生产线项目建设给予了高度重视，同时，在县各相关部门支持下，已划定多亩土地作为厂房等基础设施建设用地。通过该项目建设加快县工业化发展进程。本项酿酒技术也有了很大进步。尤其是在中国，酒产品结构有了明显变化，已从高酒度向低酒度发展，从粮食酒向果露酒转变产品质量也有了明显提高。年代末以来,中国在已往研究酒曲微生物区系改进生产目就是在这背景条件下提出。项目建设必要性适应加快县经济发展需要新疆作为资源型农业大省，面对我国加入后国内外市场激烈竞争和国家实施西部大开发战略重大历史机遇，以及县大开发大发展新形势，只有面向市场和充分发挥当地特色资源优势与生产优势，依托高新技术发展特色多种经营建设项目，大力发展县工业化道路，才能满足当前工农业特色优质多样化结构性需求，适应工农业产品市场体化竞争优势，才有利于顺利实施西部大开发战略和促进县经济快速发展。是县推进工农业现代化需要加快工业化发展，把资源优势和地缘优势结合起来，对这样个农业大县，以工业化思维谋农业产业化。以实施优势资源转换战略为核心，突出抓好棉纺农副产品精深加工等围绕做大做强重点产业，加快工业化建设力度。牧业是县大资源优势，按照结构调整，加快发展提高水平产业升级总体思路，加大结构调整力度，全面实现产业优化升级，提高整体效益。同时延长畜类深加工产业链，提高附加值，形成优质畜类制品重要生产基地之，努力实现由优质畜牧资源优势向商品优势经济优势转变努力推进装备制造业优化升级，在优势资源转换方面，要尽可能引进些科技含量高环境污染少加工型企业走条低消耗低污染高效率发展模式，使经济发展与生态环境和谐共存。本项目建成将推进县高新工业发展，为县增加工业生产值万元，提供劳动就业岗位个，增加税收余万元，有效促进县经济发展。因此，本项目建设是十分必要。第三章市场调查分析国内市场需求分析酿酒是现代工业基础工艺之。酿酒作为种工艺，在我国发展逐步成熟。酿酒就是利用微生物发酵生产含定浓度酒精饮料过程。随着酿酒工业发展，现代酿酒技术也有了很大进步。尤其是在中国，酒产品结构有了明显变化，已从高酒度向低酒度发展，从粮食酒向果露酒转变产品质量也有了明显提高。年代末以来,中国在已往研究酒曲微生物区系改进生产工艺及解剖酒类芳香成分等工作基础上，大量推广新技术，对提高酿酒工业技术水平起了重要作用。酿酒技术进步反过来又带动了酿酒工业发展。啤酒行业围绕改进制麦芽技术缩短发酵周期提高糖化设备效能等，推广了啤酒两用箱制麦芽厚层通风制麦芽酶工程高效糖化制啤酒高浓度发酵后稀释制啤酒露天大罐发酵制啤酒固定化酵母快速发酵制啤酒缩短啤酒酒龄应用微机控制啤酒发酵等新技术，提高了啤酒生产水平。葡萄酒行业，在红葡萄酒方面应用热浸技术，对防止原酒氧化保留果香增加色素起到了重要作用，同时节约了以上发酵容积在白葡萄酒方面,应用果汁净化处理以防止果汁氧化,使用果胶酶提高果汁质量增加产量，利用皂土澄过滤人工费制造费企业成本和费用估算。产品成本估算依据工业企业财务制度及其它有关规定。原材料费铁矿石生熟矿石元每顿，年用万吨，则年用原材料费万元。动力费项目动力费主要为项目单位用焦煤，估算年用焦煤为万吨，焦煤为元吨，则年动力费为万元。工资及福利费估算本项目劳动定员人，福利费按工资记取，正常年工资及福利费约万元。详见下表表人员工资及福利费用表序号部门定员人数年均工资工资经理室副经理室生产部人事部技术部合计折旧摊销费和修理费本项目固定资产折旧年限建筑工程年，设备及安装工程为年，净残值率为，无形及递延资产按年摊销，其他资产按年摊销。修理费按折旧额估算。详见附表固定资产折旧及摊销估算表。其他费用其他费用包括财务费用销售费经营管理费和其它制造费用等财务费用财务费用主要为项目建成后投资贷款利息及投产后流动资金贷款利息支付销售费用按销售收入计列管理费用按销售收入计列经计算，本项目总成本费用估算达产年为万元，其中固定成本为万元，可变成本为万元，经营成本为万元。详见附表总成本费用估算表。利润估算投产后年利润总额详见附表损益表，平均利润总额为万元。所得税按利润总额计取。财务现金流量分析通过现金流量计算，项目财务盈利能力具体为所得税后所得税前财务内部收益率财务净现值万元万元投资回收期包括建设期年年投资收益率为，投资利税率为。财务内部收益率均大于基准收益率，盈利能力满足行业要求财务净现值均大于零，投资回收期较短，投资收益率和投资利税率均大于行业平均水平，项目财务上可行。详见附表现金流量表全部投资。盈亏平衡分析盈亏平衡点计算公式为固定总成本销售收入税金及附加可变成本经计算，该项目盈亏平衡点为，当销量达到设计能力，企业可以保本，项目具有定抗风险能力。详见盈亏平衡图。图盈亏平衡图敏感性分析万元万元固定成本可变成本销售收入销售税金可能影响本项目效益主要因素有总投资经营成本和销售收入，针对全部投资内部收益率指标，分析这些因素对项目可盈利性影响，结果详见附表敏感性分析表。计算结果表明，销售收入和经营成本变化对财务内部收益率影响较大，特别是销售收入变化影响最大，而总投资变化对财务内部收益率影响较小。从表中可以看出，单因素从到变化，三项指标敏感性依次为销售收入经营成本固定资产投资。因此，本项目行业特性，销售收入和成本往往都是同时呈现同向和相近比例变化，所以本项目是具有定抗风险能力评价小结从各项经济指标来看，财务内部收益率高于行业基准收益率，不确定性分析快速离心净化接种纯种酵母低温发酵等提高产品质量。此外，利用单品种葡萄发酵酿造优质葡萄酒，也是酿酒技术重要成就。黄酒行业，在巩固提高传统产品质量同时，采用大罐发酵机械运输冷冻降温等措施，改变了几千年以来采用传统陶缸小坛古老制作方法，使黄酒生产不再受季节局限。白酒行业，在探索名白酒生产规律实现机械化生产和大容器贮存探索人工催熟技术，以及节粮节能等方面，也取得了些成就。现代酿酒技术中蕴藏着高深科学原理和应用技术，涉及多方面学科，尚待进步阐明与发掘。在新疆市场上白酒消费排在前几位都是地产酒，包括产自新疆伊犁伊力系列产自新疆石河子白杨系列和新安系列及产自新疆吉木萨尔县三台系列，这几大企业产品占据了新疆白酒很大市场份额。外来白酒有市场般是些名酒，这些名酒多在节假日通过大商场这条渠道销售，或在些娱乐场所消费或是在高档酒店应酬消费，外来名酒进入新疆市场尤其值得关注是后几类市场。看到这个市场并企图进入这个市场商家们有个问题值得重视„„即在这个市场价格弹性相对较小，所以对定位于该目标市场从事经营企业，就不能仅以价格手段展开竞争，此时竞争焦点应更多集中于质量口感包装和基