1、“.....采用食 用酒精勾兑调制各种白酒，目前已总结出套较为完整的勾兑工艺， 与传统酿造工艺相比，这些酒的特点是勾兑白酒节约粮食降低成 本，产品产量高，杂质含量极少，饮后没有苦涩等邪杂味。但是缺 乏传统固体酿造酒的呈香味的物质。国外的蒸馏酒酒度般较低，在度左右，如果酒度超过度， 则视为烈性酒。但是我国的白酒，由于历史上的原因，以及本身的 些特点，酒度往往在度以上时，酒的香味才较好。大多数白酒的 酒度在度左右。酒度高的酒对人的健康有较大影响，人的肝脏， 可以分泌种乙醛脱氢酶，这种酶，可以将酒精乙醇分解，酒精 不会在人体积累，人就不会酒精中毒，酒量大的人，往往是这种酶的 分泌量较多，滴酒不沾的人，往往是不能分泌这种酶，故酒精中毒。 据报道，我国人口中，酒量较小的比例较大，原因是有些人的体内不 能分泌这种酶，或这种酶的分泌量少。故不能适应高度白酒......”。

2、“.....低度白酒的研制势在必行。低度白酒的生产方法主 要有两类种是先将选择好的基酒单独加水降低酒度，澄清后，按 定的比例勾兑调味贮存过滤。另种方法是采用食用酒精先 按高度酒的生产方法进行勾兑调味，然后加水降度澄清贮存 过滤。由于低度酒酒精度较低，些芳香性的成份较难溶解其中，容 易产生混浊的沉淀。故要进行除浊处理，将混浊的颗粒去除掉。 另外，降低酒度所用的水也要经过处理。 酒业有限公司将采用传统酿造技术酿制的清香型白酒基 酒进行调配勾兑，以高质量的白酒奉献于消费者。 项目建设的意义 社会效益利用当地资源优势酒业有限公司提出了年产吨传统清香型白酒项目。不仅有效地提高企业的经济效 益，还可以带动周边地区农民致富。本项目生产所用的原料为高梁， 年需用量达吨公司业务发展后将扩大生产规模，原料高梁需求 量将会大增，可以促进和林县及周边地区农业种植结构的调整......”。

3、“.....高梁秸杆可用于奶牛饲养， 为呼和浩特市奶都的建设起到积极的作用。因此项目具有较好的社会 效益。 企业的经济意义该项目实施后可使企业形成原料初级产 品精加工产品条龙的产业链，使各种资源得到更加合理的利用， 使企业各项生产成本明显降低，给企业带来较大的经济效益。 对地方工业的带动该项目的实施，形成以农作物深加工为 龙头企业，对当地发展集约化养殖有较大的促进作用，对农牧业产品 结构的调整，丰富人民群众菜蓝子起到较好的作用。 对抗灾保畜的意义我区是个畜牧大区，由于连续多年干旱 和草场的过载畜养，自然灾害频繁发生，对畜牧业生产造成较大的危 害。酒糟干饲料最适宜牛羊动物食用，本项目的建成，对抗灾保畜 起到定的积极作用。 研究结论 本项目采用传统酿造工艺，同时对蒸馏白酒后的酒糟进行处 理，解决了湿酒糟的环境污染问题，使废渣得以更合理的利用......”。

4、“..... 本项目采用传统发酵法酿造清香型白酒，需要高梁等农作物， 项目实施对周边农村种植结构调整起到较好的促进作用，项目符合我 区产业发展的政策。 本项目的产品有较为广阔的销售市场。 产品所有原料辅助材料资源充足，易于购买，原辅材 料供应有可靠保障。 项目水电汽等公用工程供应可靠，均能满足生产的需求 项目厂址拟建于经济园区，的交通运输十 分便利。本项目占地平方米南北宽米，东西长米， 厂区内地势平坦。新增建筑面积平方米。 本项建设总投资为万元其中固定资产投资为 万元，流动资金万元项目达产后年生产清香型白酒 吨。副产饲料吨，年实现工业产值万元，实现税收 万元，利润万元。 项目投资利税率，投资利润率，投资回收期 年税后，财务内部收益率税后，具有较好的经济效益。 项目建设期年。 建议抓紧实施......”。

5、“..... 饮料酒生产厂家 据年的统计，全国县以上酿酒企业和乡村较大规模的酿酒企 业共有多个，职工多万人，科技人员约多人。 按利税总额排序，年进入中国轻工业行业强的酿酒企 业有家，占强的。其中白酒企业有家，啤酒企业有 家，葡萄酒企业有家，酒精企业有家。按销售额排列，进入 强的酿酒企业有家，占强的，其中白酒企业家， 啤酒企业家，葡萄酒企业家，酒精企业家。在进入强前 名的酿酒企业，按销售额排列有家，销售额达亿元以上，其 中白酒企业家，啤酒企业家。由此可见，酿酒行业仍是中国轻工 业的支劲旅，在酿酒企业中，以白酒企业为主力军。 饮料酒的销售及消费情况 年全国白酒产量为万吨......”。

6、“.....平均 每人年消费量公斤。但国家名优酒仅占白酒总量的左右。 其中名酒的产量更低，据统计，年，全国的名酒商品量为吨，仅占全国白酒总产量的。从销售情况看，国家名酒供不应 求，国家名酒中，又以清香型白酒最为畅销。货真价实的优质酒和 般中低档的白酒销售较畅。人们的消费习惯已经逐渐从高度酒转向 低度酒。目前国内的十七家名酒厂都推出了各自的低度酒，而且在产 量上，低度酒已超过了高度酒，据预测，所占比重已超过。由 于酒类品种的丰富多彩，消费者有了更多的选择余地。目前，消费者 对滋补性营养酒药用酒和保健酒的需求进步增加。 为了杜绝假酒的生产和流通，帮助酒类企业解决销售问题，培育 中国的酒类市场，中国食品工业协会在河南省郑州建立了规模宏大的 郑州中国酒城，这是中国第个全国性常年性的大规模酒类专 业交易市场......”。

7、“.....在国内具有广阔的销售市场和前景。利用高质量的传统 酿造的清香型基酒制造系列高中低档白酒，使企业获得更大的经 济效益。 营养型白酒，是以清香型白酒基酒为溶剂与秘方配制的中草药 液调制出的具有护肝养肾作用的白酒，其最大特点是有害物质含量极 少，饮后不存在头痛恶心口干等不良反应。特别是加入中草药配 方后，增加了白酒的护肝补肾作用，这是白酒的大创举。 酒糟干饲料的销售预测酒糟干饲料是高蛋白颗粒饲料，该产品利用酿造白酒的废糟渣加 工而成。它的生产是解决白酒生产的湿废糟渣气味对环境空气的污 染，变废为宝的最佳方案。酒糟干饲料中含有多种氨基酸，可以增加 饲料的营养率。般谷类饲料中缺乏氨基酸，可在饲料里添加配制多 种复合饲料。酒糟干饲料可以提高喂饲效率，多获动物性蛋白。例如 养鸡，只鸡年可产蛋个，仔猪经天可养成的出栏猪......”。

8、“.....这就决定了 我国必须大力发展饲料工业。最近几年，我国饲料工业每年以的 速度发展，而蛋白饲料需求量将长期保持较大幅度的增长趋势，国内 市场前景极为广阔。 酒糟干饲料是食草动物的理想饲料，我区是畜牧大区，奶食品产 业又是我区的重点支柱产业。仅我市的伊利蒙牛基地有奶牛约 万头，加上其他养殖户，呼市地区有奶牛近百万头，因草场的严重退 化，要求农牧民发展舍饲圈养，对饲料的需量会越来越大，故酒糟干 饲料的销售会供不应求。在呼市地区内就可完全销售掉。 奶牛饲料猪饲料鸡饲料，我区需求量较大，市场有较大缺口， 本项目年产吨的酒糟干饲料，每年可以饲养头奶牛， 酒业有限公司已与县周边各村养牛农户达成购销意向。 产品的价格分析 清香型白酒中档清香型白酒的国内销售定价在元瓶。低档清 香型白酒销售价格定价为元瓶，低档清香型白酒销售价格 定价元瓶......”。

9、“.....现在市场上 的价格都在元瓶以上，本项目生产的高档营养型白酒的出厂价 拟定在元瓶。国内各种高档白酒价格不等，根据市场调查， 酒业有限公司生产的营养型白酒销售价格拟定在元瓶是不成问 题的。 酒糟干饲料 本项目生产的酒糟干饲料所用的原料是酿造生产白酒时产生的 废渣，原料价格低廉易得，生产成本约在每吨元左右。由于近 年来连续干旱，牛羊等食草动物饲料价格较高，酒糟干饲料每吨售 价在元左右在发生灾情时，价格更高，本项目的酒糟干饲 料销售价格拟定在元吨左右。 产品方案和生产规模 产品方案的合理性 以高梁为原料，经发酵酿制白酒再进行蒸馏制取白酒，并副产酒 糟干饲料，是目前国内白酒生产企业先进成熟的生产工艺。本项目确 定生产传统酿造清香型白酒基酒，并副产酒糟干饲料等产品......”。