1、“.....耕牛已 经在平原丘陵地区基本上退出农业生产资料的范畴农作物秸秆也 越来越少的作为燃料使用，大量地被废弃，或堆积于交通道路水利 设施村前屋后，或被付之炬，成为造成交通安全事故水利设施 堵塞影响村镇环境卫生，造成大气污染发生火灾等重要因素之。 近年来，党中央建设社会主义新农村总的要求，即生产发展 生活富裕乡风文明村容整洁管理民主。如何最大限度地合 理地利用丰富的农作物秸秆和粮油加工副产品，在减轻环境污染的 同时，生产人民生活必需的优质特色无公害牛肉及其它产品，增加农民收入，促进村镇文明，加快社会主义新农村建设，已成为各级政 府，广大人民群众高度重视和关心的重要问题。宝鸡市田奔农业发展 有限公司正是从大力利用农作物秸秆和其它粮油加工副产品，繁育 育肥当地优良的秦川肉牛为突破口和切入点，在实现自身经济效益的 同时......”。

2、“.....促进农民增 收，保护农村环境，努力为建设和谐社会做出贡献。 项目建设目的和必要性 秦川牛是驰名中外的中国黄牛品种，主产于包括我区在内的关中 平原地区。以其体格高大毛色紫红性情温驯耐粗饲抗疫病 生长快速遗传稳定肉质细嫩口味醇香营养全价而位居中国四 大地方黄牛良种之首。年在北京建国饭店，国际厨师对世界五 大名牛进行了多式烹调和品评，秦川肉牛以肉质鲜美为国争光，时 传为佳话。时任国家副主席的王震盛赞美哉秦川牛，誉满北京城， 被全国著名养牛教授邱怀誉为国之瑰宝。据北京农林科学院蒋洪 茂年对四大黄牛的屠宰研究，秦川牛的平均屠宰率净肉率分 别达到，优质肉块率明显高于其它。胴体肉的组成 可与国外夏洛来安格斯牛媲美。目前已成为我省唯在国内外叫得 响销得出效益好的家畜地方名牌产品。为了最大限度的保护和利 用秦川牛的优良基因......”。

3、“.....把秦川肉牛产业做大做强，把我区建成全省秦川牛良种繁 育肉牛育肥产业大区，达到推动农村产业结构调整，开发利用畜牧 资源，改善农业生产条件和生态环境，培育区域性主导产业，增加农 民收入，提高养殖企业效益，推动区域经济发展的总体目标，建设秦川牛良种繁育及优质肉牛生产企业，示范带动周边农户发展秦川肉牛 产业，促进区域性黄牛改良及生产，具有十分重要的示范作用和推动 作用。 市场供求分析 产品市场供求现状 秦川牛位居我国四大地方良种黄牛之首，不但是十分重要的农业 生产资料，也是重要的生活消费资料。由于其具有良好的使役性能和 产肉性能，同时对其它地方黄牛品种也具有良好的杂交改良效果，因 此深受国内外欢迎，处于货紧价扬的状况。目前，周岁秦川母牛已由 年的元骤升至元左右，优质供港活牛的公斤价由 元升至元。港澳市场上每公斤活重已经达到元以上，高于 其它品种左右......”。

4、“.....今后相当时期内仍将处于紧缺和价扬状态。与此同时，每年国内 要进口的高档牛肉，其价格在每公斤美元以上。秦宝牧业已 经在今年初就开始了对优质秦川牛进行部位分割销售，并与宝鸡田奔 农业发展有限公司签定每年收购头优质秦川肉牛购销合同。为 优质秦川肉牛的进步升值创造了更大的空间。 产品市场前景分析 随着改革开放的深入，国民经济发展，人们生活水平的不断提高， 膳食结构将进步改善，从温饱型向营养型有机绿色食品化方向转 变。对于肉食品，特别是优质安全的牛肉产品的需求将会大幅度增 加。目前我国人均牛肉仅公斤，与世界平均水平公斤尚有很 大差距近年来由于疯牛病口蹄疫对欧美牛肉产区的影响，为我国的优质安全牛肉产品进入国际市场提供了良好的机遇加入 组织的近几年，虽然我国牛肉产品较国际市场平均价格低左右 缩小到左右，在价格上仍具有较强的竞争优势。因此......”。

5、“..... 沼气池生产的沼气可用做无公害大棚蔬菜气肥取暖作饭沼 秸秆处理设施 建青贮氨化池新建青贮氨化池，需资金万元。 秸秆处理机械购置秸秆处理机械台，需资金万元 饲料车台，需万元。 养殖基础设施建设 本项目新建畜舍，投资万元运动场，投资 万元库房，投资万元粪污处理池，投资万 元小区道路，投资万元。科技推广费 本项目科技推广费投资万元，达到人次。 编制可研初设计划等费用 本项目编制可研初设计划等费用万元。 产品方案 依托公司的优势品种资源和规模经营优势，着力培育提高秦川 肉牛的优质肉用生产性能，增强名牌效应科学饲养，规范管理，适 时出栏，充分发挥秦川牛肉用生产潜力，生产优质安全高价位牛 肉，并与屠宰加工企业建立契约关系，注册生产田奔商标的部位 分割不同规格包装的优质秦川牛肉......”。

6、“.....逐渐替代目前每公斤元以上的进口高档牛 肉，进步提高公司及其相关农户的经济效益和社会效益。 第四章工艺技术方案和设备选型说明 工艺技术方案 秸秆处理技术方案 基本原理 秸秆饲料目前常规典型的处理加工方法有以下几种切短与粉 碎。经切短碎或粉碎处理的秸秆，便于家畜咀嚼，可使家畜采食率增 加。但缩短了饲料在家畜瘤胃内停留时间，引起纤维素物 质消化率降低。浸泡与蒸煮。将玉米秸秆放在水中进行浸泡处理或放在具有定压力的容器中进行蒸煮处理，是种简单的物理处理方 法，可以提高玉米秸秆的适口性和营养质量。但工作强度大，工效低。 射线照射。查资料知，用伽玛射线在定条件下照射玉米秸秆，可 以大大提高家畜的消化率。但此处理方法仅处在理论研究阶段。④干 燥与颗粒化处理。对玉米秸秆进行干燥处理，主要是减少水份，防止 霉变，以便于保存......”。

7、“..... 主要是为了使饲料在家畜消化道中通过速度降低，防止消化率下降， 未能从根本上解决其消化吸收问题。碱化处理。用碱性化合物例如 氨水石灰水氢氧化钠等玉米秸秆进行碱化处理，可以打开其细胞 分子中对碱不稳定的酯键，并使纤维膨胀，这样就便于胃液渗入，提 高了家畜对饲料的消化率和采食量，并已普遍推广。但此法占扬地大， 生产周期长，生产出的饲料质量受环境温度秸秆含水率影响大，质 量不稳定，不适合作商品饲料出售和运输。酸化处理。为了破坏玉 米秸秆中稳定的纤维类物质的结构，以增加家畜对饲料的消化利用 率。这种方法不但成本高，容易带来环境污染问题，而且也都不适合 作商品饲料出售和运输。生物学处理。生物学处理方法就是利用微 生物菌种对玉米秸秆饲料进行发酵和酶解作用，使其粗纤维部分降 解转化为糖类脂肪和蛋白质，以供家畜直接吸收利用......”。

8、“.....处理方法也多种多样，但是 得到农业部认可并推荐的是青贮和微贮两种方法。但这两种方法在处 理过程中场地占用多劳动强度大，生产的饲料受工人技术水平环境温度原料水分等条件影响，质量不能得到保证。并且生产处理后 的饲料不便于作商品饲料运输和出售。以上几种处理方法虽然有各自 的优势，但都不适合定规模的工业化商品饲料生产。为此，研究饲 料生产新技术就显得越来越迫切。 该项目在微生物协同固态共培养处理农作物秸秆生产活性原饲 料技术研究的基础上，引用了该研究成果，其特点是利用基因工 程技术，将纤维素降解过程中的关键酶，即内切，葡聚糖 酶转入到酵母体内。其最大优点是纤维素降解效果好纤维素含量 小于，粗蛋白含量高达以上。 秸秆生物工程转化活性饲料技术是陕西炎黄生物生态中心多年 来研究开发于近期实现重大突破的项科技成果。其基本原理首先 是在分离筛选原有益微生物菌种的基础上......”。

9、“.....组成协同共生相生相依相辅相成的集团菌体，在适宜的环境 下充分利用集团各菌体的作用，利用现代发酵工程和先进工艺，在生 物酶的参于下把农作物秸秆中难溶解，畜禽不能直接吸收的各种有机 物质，转化成优质安全无污染的活性饲料。 其次是按照畜禽品种生长发育各个阶段，按照营养平衡理论，研 制出各种日粮营养配方，并在活性饲料中增加少量比例的其它饲料， 配制成营养丰富的具有活性的全价饲料。畜禽饲喂后可以改变生理代 谢功能，促进畜禽的生长发育，提高饲料的利用率。还可以抑制潜在 的病原菌，防止毒性胺和氨的形成，提高免疫功能。因而，为市场提供大量的畜产品是种优质营养丰富安全无污染生态型的肉 蛋奶。 工艺路线 原菌种生产技术方案与工艺流程 原菌种生产技术采用实验室培养，培养基的配制灭菌接种 繁殖扩大培养等到都在实验室进行......”。