1、“.....每个企业的文化定位不 样所以我们只能借鉴别人而不是照搬别人的文化而我们的文化可以定位为让每碗面条都有吃的价值,面条不只是为了填 饱肚而吃，而是为了吃出享受来要让客人享受到每碗面条带来的美味 企业品牌战略 首先要统品牌形象，提升品牌凝聚力店面装修要有自己的风格， 我们的面馆想装修成具有北方农村特色的风格，这个很好解决，可 以专业的设计机构来装修，对他们讲出自己的要求，装修成含有 粗木板，石板等元素这个很容易就解决了但需要注意的是，不只 是店面装修符合了想要的分风格，店内其他的也要相配才行比如 店头天花板地面桌子椅子各类器皿等的风格也要和店面 的装修搭调。使整体形象达到完美统, 二其次要统店内装饰物。店内装饰，如窗帘，挂画，灯具等元素， 需要协调。需要北方农村的风格，窗帘就要选用古朴点的，挂 画千万别选西洋画或者其它些风格迥异的画......”。

2、“.....最好是把店内主打的面食拍下来制作成挂 画。灯具也选用灯光柔和的，让人感觉温馨。 三接着就是统店内员工的形象。方面是员工服装定要统着 装。这样整体形象才体现出来另方面就是要做好店员培训， 树立良好服务意识，服务员无论在忙碌也要在客人来之前说欢 迎光临客人离开时说谢谢惠顾。没有人情味的店客人不会 喜欢光顾。这样才体现出面馆的素质，文化以及档次, 四最后就是利用信息网，实施组合经营。现代企业应该充分利用互 联网的优势，企业品牌经开发，就要以最快的速度上网。因为现在是信息时代，通过互联网，可以实现最快的组合经营。首先， 新开发的企业品牌迅速上网，不仅可以迅速进入企业相应产品推 进的导入期，推广营销拓展市场，还可大量节约必要的广告宣 传投入。因为上网使宣传投入节约了，而且以最快的速度开发了 市场。其次，新品牌信息上网，能以最广阔的视野寻求到贸易伙 伴......”。

3、“.....收 效当然也就越大。再者，随着信息网的普及，网上购物成为组合 营销最直接的组成部分，将会成为销售的又渠道。 企业人才战略 人才战略基本上包括人才的招聘培训和激励等。，善于选拔人才公 开招聘，公平竞争，择优录用。要从道德品质智力因素和非智力因素和身体条 件等方面考察，善于从其显示表现预测其发展，把有才能的人才选拔出来。二 善于使用人才好的企业知人善用，要为其创造个良好的环境，以激励的方式 使之发挥才能为我们服务。三重视培养人才人才不是天才，也是需要靠培养 的。前面规划，有组织有计划有步骤地进行培训，才能为面馆带来效益。四留 住人才。既然花成本培养了人才，就要留住，不然白培养，要用感情来留住人 才，而不是随意发牌气，人都是有自尊心的，都希望被尊重。另外个就要用待 遇留人，竟然是人才，要让他的才能得到体现，合理分配待遇......”。

4、“..... 法律机制 这个可以参读相关法律，如创业投资企业管理暂行办法。有必要的话请个 法律顾问。把需要办理的证件办好，如营业执照之类的。 管理机制 把个思想转化为个成功的风险企业，其关键的因素就是要有支强有力 的管理队伍。管理者的职能就是计划，组织，控制和指导公司实现目标的行动。 有了产品之后，创业者第二步要做的就是结成支有战斗力的管理队伍。企业管 理的好坏，直接决定了企业经营风险的大小。而高素质的管理人员和良好的组织 结构则是管理好企业的重要保证。因此，风险投资家会特别注重对管理队伍的评 估。企业的管理人员应该是互补型的，而且要具有团队精神。个企业必须要 具备负责产品设计与开发市场营销生产作业管理企业理财等方面的专门人 才。 在此，我们可以借鉴面点王得管理机制，就可以比较出面点王机制的严谨性。 面点王的管理机制在下面内容中会分别具体提到......”。

5、“.....其实只要是大企业来说，工人的行为准则都是 大同小异的，这已经形成了种整体准则。 ，员工统着装，统发式，统用语，般都用普通话，如果当 地有方言，可以额外使用。 ，员工必须对菜名菜式了如指掌，这样客人问起来才不会说不知道， 说不知道的员工绝对是不合格的员工。 ，进入制作间的员工必须都必须更制定衣服戴帽戴手套，否则不可 以进入。 ，员工必须爱清洁，勤洗手，勤剪指甲，勤理发，勤洗澡。暂时这么多，如有不足，再补上些。 组织结构 构成自制结构的三项要素是复杂化代表组织内部分工粗细的程度。 正式化指组织中工作被标准化的程度。集权化指组织中决策权集中的程 度。 影响组织结构的因素有 策略。组织结构是用以协助组织达成目标的方法，既然组织目标是来自 其策略，所以策略与结构的关系自然十分密切。策略分三种创新策略强 调引入新产品或劳务的策略......”。

6、“.....减少不必要 的创新或行销费用，以及低价的策模仿策略当新产品或新市场有利可期 时，公司才会进入的策略。 组织规模。组织规分开设置， 不应合并成个机构，如质量监督财务审计等工作应与生产执行部门分 设。 计划员工编制 个餐馆究竟需要多少员工，应根据餐馆的规模档次营业面积经营内 容和业务能力而定。 统计历史营业收入人力资源成本与人员总量，分析之前的活其它餐馆 人员总量与营业收入人力资源成本之间的关系，根据营业收入人力资源成本 投入，计算人员总量。 通过统计分析历史数据与综合各方面经验，确定个驱动因素驱动量标 准。根据此驱动量标准核定生产业务岗位人员数量。 通过职位分析，确定其标准职位体系，通过标准职位体系来确定职能人 员数量。 根据管理幅度等因素来确定管理人员编制数量。 产品与服务 面条的种类繁多......”。

7、“.....符合般群众的口味面条，高接受度能搭配各种吃法，但无法凸显面食之特色在那里, 应用范围拌面馄饨面雪菜肉丝面大排面猪肝面榨菜肉丝面等等 成本价值干面条每克元湿面每克元油面条每克 元 二拉面手工拉面机器拉面 品种选择分粗细干拉面条容易保存湿拉面最便宜好使用油拉面条省人 力快速 主要成份高筋面粉塩白碱水 面条特性般体形较粗面条，烹饪时间较长富有弹性及嚼劲，能搭配各种吃 法，面食之特色在口感......”。

8、“.....面食之特色在有鳮蛋香气, 应用范围担仔面切仔面凉面肉羹面大排面炒面等等 成本价值干鸡蛋面条每克元湿鸡蛋面每克元油鸡蛋面条每 克元四米粉 品种选择都是细条干米粉容易保存湿米粉好使用 主要成份米粉盐水 面条特性烹饪时间较短富弹性易断，但耐煮口感滑溜，能搭配各种吃法，膨 胀性高, 应用范围海鲜米粉切仔米粉凉面肉羹米粉鱿鱼肉羹米粉炒米粉 等等 成本价格干米粉每克元湿米粉每克元 其余的可以打造两种主打面食，或者按当地情况增加些特色面食，增加 些新鲜元素进去。 产品服务方面，可以采取两种做法 会员卡制度可以让前来消费的客户在消费满定额度后或者采取收些 工本费甚至免费办张会员卡会员卡制度不但可以让客人觉得自己享受 到了优惠......”。

9、“.....定期的发放些优惠券可以增加顾客 服务理念 不论经营哪种行业，都需要回头客，即要让客人来了还想再来，这不仅 和面馆的产品质量味道有关，好的服务也是重要因素，个客人如果满意了这里 的服务，不仅会经常过来消费，更会帮你做宣传，介绍身边的人过来消费。因此， 服务必须到位。 服务包括保持面馆环境卫生与清洁 环境的卫生与清洁是从事餐饮业的基本要求，在给客人感觉好吃之外，也 要让客人吃的放心，每天必须用清洁剂洗次地板，桌椅经常擦拭，这样才能维 持整个面馆不油腻，给客人清洁的用餐环境，同时也降低蟑螂蚂蚁老鼠等等虫 害发生机会，对于政府食品法规要求的，也做好工作。 快速的餐饮供应 现代的人处于紧张的工业社会，事事讲效率讲速度，对于等待是没有耐心的， 家面馆当客人点好菜谱，分钟出菜是足足有余的，事先的准备工作最为重要， 快速的餐饮供应可以提高面馆营业收入......”。