1、“.....就必须把产品的特征打扮成中国饮料大市场流行饮 品的模样，才能顺利切入市场再以产品的部分突出自己 的特色，才能吸引市场和消费者的视觉注意力，求得在市场中 的胜出和发展。四产品的市场定位澄清型玉米汁饮料的市 场定位，应该注意归入年年中国饮料市场最流行 饮料的几个分类内，注意不要独树帜。目前国内任何家饮 料企业，特别是新建企业，都没有能力以自己家企业的力量开拓个全新的饮料分类的市场，都很注意跟着让自己的产品 流行趋势走，但在大的流行趋势中展示自己产品的特色。澄清 型玉米汁饮料的包装口感价格等特征，都应该考虑与目前 市场主流产品茶饮料果汁饮料功能饮料其中之保持 致，同时在口感功能的特征上保留玉米的部分特色。五 产品的包装选择目前，中国饮料大市场的主流产品，无论是茶 饮料果汁饮料功能饮料还是矿泉水碳酸饮料，无不 是采用瓶包装......”。

2、“.....据国内部分地区统计，在市场中瓶包装饮 料的销售量比易拉罐和玻璃瓶包装饮料的销售量大 倍。年山西侯马家新建枣汁饮料企业，由于思想陈旧， 在建厂时几经考虑选择了易拉罐灌装设备。但在年又不 得不重新筹资采购瓶灌装设备，因为他们终于发现易拉 罐包装的饮料产品在市场中销售量大大低于瓶包装的饮 料。澄清型玉米汁的包装形式，应采用的热罐装 瓶，这是进入中国饮料主流产品市场的着装。六产品的口感 设计饮料新产品进入市场，能否获得消费者认可的第要素是 口感。这个产品的口感，第，以部分符合流行饮品特征， 第二，以部分保留其玉米特色。就像茶饮料样，年 茶饮料上市以来，销售最成功的品种，不是最具有茶滋味的绿 茶和乌龙茶，而是最不象茶的冰红茶。冰红茶的特点是其口感 中的部分都像流行饮品，只有部分有点茶叶滋味。冰红茶的畅销是因为它适合了饮料最初消费人群的接受心理......”。

3、“.....它应该优先考虑饮料 市场最初消费人群的消费习惯，做的更像流行饮品，只留有 的玉米滋味和特色，这样它的口感和滋味会比单玉米滋味更 优美，也会更容易被有消费心理惯性的市场和消费者所接受。 玉米汁饮料中，还应该考虑添加些在口感健康概念原料 价值方面都有增值作用的辅助原料，如桂圆枸杞金丝小 枣等，以浑厚它的口感并提高它在消费者眼中的经济附加价值。 七产品的价格设计目前，各类采用热罐装瓶包装的 饮料，包括茶饮料果汁饮料功能饮料的市场零售价格， 都在元范围内，大部分则在元之间。 曾有些饮料产品，比如年公司出品的花卉饮料，口 感不错，健康理念也能吸引时尚新潮的饮料最初消费人群，但 将产品价格定在每瓶元的高价，结果根本没有销售额。 产品因的市场定价而停产。根据目前中国各地饮料市场的 实际情况，个在口感包装健康概念等方面都做的比较优 秀的饮料产品......”。

4、“.....是 比较务实的。热罐装瓶玉米汁饮料的市场零售价 设计为元瓶。八生物工程高新与难题解决生物工 程技术是现代科技的项高新技术，是当今最有发展的学科之 。生物工程是对低值农副产品进行高附加值深加工开发的有 效的高科技手段。酶工程是生物工程中重要的组成部分。酶工程技术的应用可以显著提高食品饮料相关行业和企业的生产水 平和经济效益。国家科技部重点推广项目之新双酶法在淀粉 质原料深加工行业中的应用技术已经在全国得到推广，由于采 用酶工程高新技术，在食品饮料行业中不断成功地涌现着许多 高新技术产品。玉米汁饮料是采用酶工程技术的项高新技术 项目。通过对中国专利局和对万方数据中国科技信息研究所 科技文献的检索，该技术项目自开发以来，迄今仍然是国内 唯的能够以干燥的普通玉米颗粒为主要原料制作玉米饮料的 技术，也是目前唯澄清型玉米饮料的生产技术......”。

5、“.....玉米含有丰富的钙磷硒和卵磷脂维 生素等，均具有降低胆固醇的作用。印地安人几乎没有高 血压冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。西方国家 曾经走过段过度追求精制食品的道路，结果导致了糖尿病 心脏病心脑血管疾病结肠癌等富贵病患者大量发生。现在 已经深刻认识到，长期食用细粮会给人体健康带来许多不 利影响。各国又重新重视玉米食品对增强人体健康的功效，并 重新流行食用玉米，并考虑如何把粗糙玉米加工成口感比较好 的食品饮料，以增加玉米产品对市场的吸引力。基于市场和亚 健康人群对玉米食品和饮料的需求，此前我国各地曾开发过几 个玉米饮料产品。其中存在不少问题，如口感外观方面的严 重不足，但主要问题还是技术落后。此前主要玉米饮料产品示 例如下玉米爽。技术特点以青嫩的糯玉米为原料，经过取粒打浆磨浆加辅料果汁和增稠剂调配均质脱气灌 装杀菌后，得到乳状的糯玉米饮料成品......”。

6、“.....原玉米颗粒中所含的矿物质维生素则溶解于玉米汁的 溶液中。该生产技术在酶工程技术中进行部分改进，缩短了液 化的速度，能够在短短的几个小时内完成玉米粉从固体向液体转化的过程，能够适合工业化连续生产的要求。参照世 界各国最先进果汁啤酒葡萄酒生产工艺中的澄清技术和设 备，建立了玉米汁澄清工艺的理论基础和具体技术解决方案。 采用这个澄清技术方案，可以将玉米汁饮料制作得像啤酒样 透明和清亮。同时由于它的澄清，其口感也显得十分清爽。 本项目在玉米汁饮料的生产线设备配套方面，充分地考虑了本 世纪初我国饮料市场的发展现状和发展趋势。首先在产品的包 装上选择的是当前国内外饮料最时尚和最流行的包装形式 热罐装瓶，没有选用已经落后于时代的易拉罐和 玻璃瓶包装。本项目将采用的是国内最先进的酶解处理饮料 调配杀菌水处理灌装等设备。其中部分关键主机， 考虑从德国或意大利进口......”。

7、“.....同国外著名厂商德国意大利瑞士产品的水平已经 非常接近，而价格则相对较低。本项目准备选用的国内成套设 备，都是最先进可靠的产品，其制造商都有出口产品到东南亚 南亚北非南美俄罗斯，甚至美国和日本的历史。由于合 适的价格，先进可靠的功能，这些设备在国外和国内各地的用 户中，都有比较好的口碑。本项目是项采用酶工程高新技术， 将干燥的普通玉米颗粒成功地转化为液体，并能实现稳定的工 业化生产的实用玉米深加工项目。该技术已成功用于玉米小 米荞麦燕麦青稞板栗等澄清型饮料工业化生产技术的 开发。本项目中所使用的饮料澄清工艺，与其它各家玉米饮料相比，目前也是最先进的。采用酶工程澄清技术的玉米汁饮料 的产品外观非常透明，口感像流行饮料样十分清爽可口。 本项目的先进性在于采用酶工程技术可以将固体形态的玉米 原料转化为澄清透明的液体形态玉米汁......”。

8、“.....迄今我国饮料工 业中仍在广泛使用的这种基于物理加工原理的饮料生产技术 如杏仁露核桃露果茶玉米爽等，其工作原理是将物料 加水磨成极细微的固体颗粒，并设法利用增稠剂的粘度使之均 匀稳定地悬浮在纯净水中。采用这种方法制作的各种玉米爽饮 料的外观均为糊状或乳状，口感则是粘稠的，像玉米稀粥样。 酶工程技术自上世纪年代中期从国外逐步引入我国，此前 已经成功地应用于果汁的工业化生产，大大地提高了水果的榨 汁率榨汁速度和果汁澄清度，并提高了我国果汁加工业的在 国际果汁市场中的地位。目前采用酶工程技术的我国陕西河南 山东山西等地的苹果浓缩汁企业已经成为国际果汁市场中最大 的苹果浓缩汁供应商。本项目将目前国际上最先进的酶工程技 术引入玉米汁饮料的玉米液化处理......”。

9、“.....通过酶工程技术处理转化成浑浊液体，再采 用酶工程技术进行澄清处理，得到澄清透明的，像在玉米植株 成长中的汁液状态的玉米汁。其主要营养成分为可溶性的葡萄 糖氨基酸，各种维生素矿物质和纤维素。酶工程技术曾经使我国的果汁企业登上国际舞台成为现实，也会使固体玉 米或其它谷物转化为液体健康饮料成为可能。这种玉米汁饮料 的外观澄清口感清爽适口，比其它各种糊状的玉米爽更符合 我国饮料大市场对流行饮品严酷要求。省是我国最大的玉米产 区，采用酶工程高新技术的玉米深加工项目在省比在别的地方 更具有广泛实际的意义。九工业化的连续性和稳定性玉米 汁饮料生产线由玉米液化澄清处理系统饮料调配系统 杀菌及热灌装系统水处理系统清洗系统等部分 组成个统的系统工程。该生产线充分考虑和计算了整条生 产线和各分系统的物料平衡关系......”。