1、“..... 公司为贯彻执行国家的产业调整和振兴规划及我省产业调整和振兴实施意见，按照省委跨越发展绿色发展统筹发展 和谐发展的要求，加快全省农业结构调整和优化升级，促进特 色农业的发展壮大，引导并支持企业走科技含量高，经济效益好， 资源消耗低，环境污染少，人力资源得到充分发挥的新型工业化 道路，更好地发挥省级技术改造资金的引导和带动作用。 是推进城镇开发，坚持城乡联动，促进城乡经济协调发展 的需要。 为推进城乡体化发展为方向，湟源县依靠产业支撑城镇发 展，以加快农村人口和生产要素向非农产业和城镇转移，对增强 农村富余劳动力的吸纳能力，带动城乡经济快速协调发展有积 极地意义。 是满足国际国内市场需求及公司自身发展壮大的需要 公司结合当前的国际经济形势及国际市场需求，提出进行多 元化深层次高附加值产品开发经营的思路，鉴于此......”。

2、“.....提出大面积种植具 有高原特的树莓，特别是根据当前国内树莓销售的单模式，充 分挖掘符合国际国内市场需求的树莓更高附加值潜能产品。本项 目的建设，能够进步更有效地提高树莓的附加值，将会给公司 的发展带来巨大的动力，进步增强公司的国际国内竞争实力，使之未来能形成为主导优势产业，对进步促进当阳乃至农业 产业化经营，提高农民收入，带动区域经济发展增加出口创汇 和提高企业效益具有十分重要的意义。 第三章项目市场分析 产品功效 树莓不仅含有多种对人体有益的碳水化合物维生素矿物 质等营养成分，而且富含酚类及其他活性成分，如水杨酸 等，无论从食用方面还是医疗保健作用方面都显示了具有很好的 开发前景，是人们选择天然安全营养食品的良好来源。 树莓除了含有丰富的营养成分外，还含有些特殊的功效成 分。 含有丰富的超氧化物歧化酶养颜美容延年 益世界市场树莓的供求平衡量 为万，但全球供给量还不足万......”。

3、“..... 树莓已成为国际贸易中市场需求量最旺盛的产品之。我国现今 只有小面积零星栽培，国产树莓产品至今尚未进入市场，发展潜力巨大。国内生产厂家所需原料尚需依赖进口，如果我们充分利 用我国的高密集型劳动力栽培管理模式，减少生产成本，避免和 减少使用除草剂和高毒农药，生产符合绿色食品要求的树莓产 品，还可以打入国际市场。 第四章项目建设规模与建设内容 建设规模 建设平方米的保鲜库座。 建设仓库平方米。 产品配送系统相关配送设备购置配送车辆 新建办公室及果汁加工车间平方米。 购置加工设备台套。 主要内容 树莓种植基地在目前已建成的亩美国托米勒树莓的基 础上，开发适合高原种植的树莓新品种，扩大种植树莓亩， 为市场提供质量高品种优口味纯，具有高原特色的树莓系列 产品吨。 保鲜库新建立方米保鲜库座。 树莓系列产品开发及加工新建加工大棚栋，面积平 方米......”。

4、“..... 第五章项目设计方案 产品方案 产品品名 树莓果汁系列产品 产品执行标准 农产品安全质量 无公害食品落叶浆果类果品 检验标准 农产品安全质量 无公害食品落叶浆果类果品检验标准 建设方案 保鲜库 树莓库采用地下室，封顶以后全部用土埋严实。保鲜区建筑 面积平方米，结构为砖混结构，基础采用普通砖基条形基础， 蔬菜保鲜库基础采用厚为米的钢筋砼平板基础。保鲜库墙体 屋顶的保温设计，采用新型保温层材料，库房采用直接通向常温 穿堂的冷库门上应安装空气幕，以防止穿堂内产生表面结露现 象，但需避免穿堂风干扰空气幕气流，还需避免阳光直接。 加工大棚 新建平方米的加工大棚车间，采用拱形彩钢结构建筑，整个加工大棚为全封闭式，通往加工车间的大门口设置更衣室， 加工人员进车间律换工作服，通过更衣室二道风淋室，最后 进入加工大棚......”。

5、“.....主要是加工包装树莓 鲜果和各种树莓系列的产品及高原特色蔬果。 树莓系列产品的加工工艺技术 树莓的加工条件 树莓的浆果皮薄多汁，采摘时碰破果皮易发生腐烂，因此，在 大面积种植树莓的地区必须建有加工厂，保证当天采摘的鲜果能 及时加工处理，同时，还要有定的加工技术，速冻出口的树莓 要考虑果肉的颜色，鲜红果肉冷冻后颜色最好看。 树莓产品加工与贮藏 速冻加工 工艺流程选料和清洗浸糖冷却速冻包装 技术要点浸糖液糖度为抗坏血酸，柠檬 酸调值到，浸糖温度，时间分钟。速冻采用流化 床速冻机包装纸盒为好，以下保存。 果汁加工 工艺流程选料和清洗榨汁澄清调配装罐灭菌 技术要点榨汁前预热，瞬时榨汁果浆酶和明胶澄清， 离心分离调配到适宜的甜酸度真空装罐灭菌。 果酒酿制工艺流程原料分选破碎去梗二氧化硫处理发酵 压榨调整成分后发酵添桶换桶陈酿调配澄清 包装杀菌 制作方法采摘树莓后经过分选......”。

6、“.....除去树莓梗，防止将果梗中的不良味道带到酒中，得到树莓 果浆，在树莓果浆中充入二氧化硫其主要作用是杀死树莓皮表 面的杂菌。酿造树莓果酒需要获得色素和芳香物质，有以下三 种提取方法混合发酵法采用深和浅色树莓原料混合发酵来加深 树莓酒的色泽旋转发酵法，采用旋转的方法，将果汁及皮渣在 旋转罐中充分接触，发酵产生二氧化碳，浸提皮上的色素及芳香 物质热浸提法，通过加热果酒浆，取得色素和芳香物质，然后 进行皮渣分离发酵。树莓果浆被输送到发酵罐中进行前发酵，树 莓浆不应超过容器的，发酵温度控制在以下，发酵 天，在发酵过程中，随着酒精度的提高，树莓皮中的色素成分及 香气成分被浸取出来，故树莓果酒的颜色较深。发酵完毕，应立 即将酒液和皮渣分离，经压榨，自流液调整成分后转入后发酵， 分离出的皮渣可以加糖进行二次发酵，二次发酵就可制作普通 酒。后发酵后，装入橡木桶，调整成分......”。

7、“.....并在酒石上撒少量酒精进行陈酿。在经过调配 澄清处理，最后经过包装低温灭菌，就得到树莓果酒。 果浆加工 工艺流程选料和清洗破碎配比浓缩装罐杀菌。技术要点要选充分成熟的果实作为原料，剔除果柄等杂物预 煮分钟破碎调配糖酸比真空浓缩至可溶性固形物达 灭菌。 罐头加工 工艺流程选料和清洗热烫装罐排气密封杀菌。 技术要点鲜果在柠檬酸的微沸水中漂烫分钟密封 时中心温度不低于克包装灭菌。 树莓果汁的加工工艺 原料选择选用新鲜的成熟度较高出汁率较高的树莓为 原料，拣出带病虫害腐烂的树莓。 清水冲洗分钟，也可用的漂白粉溶液浸泡 分钟，再用清水冲洗。为提高出汁率，提高酶处理的效果， 温水冲洗。 提高树莓出汁率，般需要在榨汁前破碎树莓，制得 树莓果浆。 酶处理向果浆中加入果浆酶，以提高出汁率。酶作用的 榨汁时向浆液中加入占浆液的助滤剂可有效提高出 汁率......”。

8、“..... 气囊式榨汁机效果较好。 粗率除大分子物质 脱气在脱气机中进行。脱气可有效防止贮存中发生不良的 氧化变化包括色泽和风味损失以及澄清果汁发生浑浊现象。第章总论 项目提要 项目名称 青海树莓鲜果储藏，果汁饮料配送生产配送项目 项目建设单位 名称青海省树莓农业产业化有限公司 地址青海省西宁市湟源县申中乡前沟村 法定代表人晁沐 注册资本万元 企业类型有限责任公司 项目单位简介青海树莓农业产业化有限公司成立于年 月，公司法定代表人晁沐，注册资金万元，公司地址青海省 西宁市湟源县申中乡前沟村，公司以网围栏配套产品加工筛网 高速护栏网牧草种子生产及销售种植树莓以及树莓田园观光 等为主要经营产品。 公司以质量第信誉第顾客至上为发展原则，积极开 发特色产品，最大限度地为地方经济做贡献，带动当地农民致富， 解决部分人的就业和再就业......”。

9、“.....积极引进新品种新技术先进的 管理模式等开辟树莓产业更大的市场空间，使公司可持续发展， 公司将以最先进的技术力量最优质的服务态度最好的质量管 理开创公司最美好的明天。 公司法人晁沐年月出席了中国共产主义青年团西宁 市第十三次代表大会年月公司董事长晁沐被评为西宁 市劳动模范年月被评为青海省劳动模范年月 中共湟源县委员会和湟源县人民政府被评为湟源县诚实守信道 德模范。 公司依据国家的产业调整和振兴规划及青海省产业调整和 振兴实施意见提出，青海省将以生态农业作为农业经济的主导产 业农民增收的重要门路。以优势农业资源产业作为发展的主导 方向，充分挖掘生产潜力，立足农业产业链条延伸和区域优势， 大力发展高附加值高效益市场前景好具有青藏高原农副产品 加工业......”。