1、“.....有机蔬菜和水果比普通蔬菜和水果含有更多化合物，更有利于人类健康。我国有机食品起步较晚，但发展较快。年中国大学中国可持续农业发展中心开始进行有机农业和有机研究工作。年国家环境保护局有机食品发展成立，标志着我国有机食品开发和认证管理工国展开。此后，国家环境保护总局有机食品发展中心先后在云南黑龙江等个省市或自治区建立了分中心或行中心，负责有机食品开发质量控制和管理工作。家环境保护总局制定了有机食品标志管理章程和食品生产和加工技术规范，初步形成了较为健全有机生产标准和认证管理体系。比较我国和国外有机农业和有机食品发展条件，我国更具有发展优势。我国国土辽阔不乐于出去游玩，公司将面临淡旺季问题，夏季游客剧增，冬季生意惨淡。规避策略为此我们公司将会加大营销力度，积极采取各种策略，提高市场占有率及渗透力。如联系报社电视台记者，吸引他们报道，变被动宣传为主动宣传......”。

2、“.....此外也可以举办些活动，如连同学校策划小学生免费游园活动，举办儿童绘画摄影比赛，小孩子如果觉得有意思，就会要求父母继续带他们来，从而给公司带来巨大客源。此外，还可发放些免费使用券，组织白领退休人士等参观农场，体验种菜活动。针对淡旺季问题我们会适当提高旺季服务价格，使顾客在现有经营规模可控范围内，以优良服务，稳定优质顾客群，使这些顾客成为忠实顾客。适当降低淡季服务价格，推出适合冬季娱乐服务项目，扩大经营范围。生产不确定风险及规避策略生产不确定性风险农作物受天气变化自然灾害影响很大，天气变化和自然灾害发生又不是人能控制，因此我们种植农作物可能成活率，达不到预期效果。规避策略对于生产不确定性，我公司将采取以下三种方式来应对聘请当地经验丰富农民，运用科学耕种方法进行耕种。二与附近大学或农业研究所建立合作关系，定期邀请专家来农庄指导。三关注气候变化，提早作好各种预防准备......”。

3、“.....竞争风险及规避策略竞争风险我们经营业务有部分与传统农家乐类似，因此在成立初期我们面临个最大竞争对手就是农家乐，例外由于服务行业进入无壁垒，公司成立不久后如果业绩好有前景也会面临后进模仿者竞争。规避策略本公司立足是生态农庄，主营业务是租种土地，还提供生态休闲等观光项目，这是本公司与传统农家乐最大区别，本公司将突出自己特色，扩大宣传本公司经营是生态农庄，客户可以在本公司体验农场乐趣，不同于传统农家乐业务。另外提高服务质量，始终保持高品质业务水平，立足现有客户群，争取潜在客户群，扩大市场份额。最重要是积极听取客户意见和建议，根据客户需求及时增加服务内容，最大限度满足客户需求。财务风险及规避策略财务风险筹资风险我们没有较高经济储备，没有健全社会关系网，因此在筹集资金方面来源是很窄，如果从银行贷款，旦负债过多，无力清偿到期债务而导致农庄资金链断裂，从而使企业面临破产......”。

4、“.....投资风险我们投资建造农场资金投入大于实际收益，或者实际收益达不到预期最低限额，主要是投资项目规模较小，技术不成熟，难以取得成本优势，以至于在市场上没有竞争优势。现金流量风险在生产经营过程中我们现金流出与现金流入在时间上不协调，入不敷出带来风险。由于我们农庄刚刚起步，在技术上不成熟，自身筹集资金能力较弱，资金使用缺乏，现金预算和有效管理等因素影响，很容易形成现金流量风险。信用风险我们农庄自身信用不足而导致经营失败可能性大大存在。由于信用不足，在交易过程中不得不承受较高交易条件，比如缺乏抵押资产而很难筹集到资金。规避策略筹资风险规避策略第，确定最佳资本结构第二，合理安排筹资期限组合方式第三，充分利用菜和水果含有更多化合物，更有利于人类健康。我国有机食品起步较晚，但发展较快。年中国大学中国可持续农业发展中心开始进行有机农业和有机研究工作......”。

5、“.....标志着我国有机食品开发和认证管理工国展开。此后，国家环境保护总局有机食品发展中心先后在云南黑龙江等个省市或自治区建立了分中心或行中心，负责有机食品开发质量控制和管理工作。家环境保护总局制定了有机食品标志管理章程和食品生产和加工技术规范，初步形成了较为健全有机生产标准和认证管理体系。比较我国和国外有机农业和有机食品发展条件，我国更具有发展优势。我国国土辽阔，西部地区地处偏僻，沿袭传统农业生产方式，自然资源未受破坏，很少或从未使用化肥农药除草剂等人工合成物质，呈现出自然生态优势和地方资源优势，避免了发达国家和地区走回头路过程我国生物品种繁多，且绝大多数动植物品种未经过基因重组，很多农副产品可以通过有机转换成为有机食品我国农村劳动力资源丰富，能够适应有机农业对劳动力大量需求我国农民具有精耕细作和机肥良好习惯......”。

6、“.....价格比普通食品高倍，因此将会产生巨大利润，成为新经济增长点发展有机农业能切实增加农民收入，符合我国农村产业结构调整政策，得到我国政府大力支持。所有这些有利因素将会促进我国有机农业和有机食品快速发展。有机食品开发是种技术进步，而不是传统农业种植方式和加工方式简单回归。有机食品开发每环节都有严格控制标准，要强化从种植前土壤种植过程采收加工包装销售等每环节管理，不能只略有机食品市场潜力巨大，价格比普通食品高倍，因此将会产生巨大利润，成为新经济增长点发展有机农业能切实增加农民收入，符合我国农村产业结构调整政策，得到我国政府大力支持。所有这些有利因素将会促进我国有机农业和有机食品快速发展。有机食品开发是种技术进步，而不是传统农业种植方式和加工方式简单回归。有机食品开发每环节都有严格控制标准......”。

7、“.....不能只注重结果检测。没有科学管理和严格过程控制，有机食品开发是无法实现。要对有机食品生产者加工者销售者进行培训，加强科技指导，提高他们素质。要加大科技投入，努力发现发展有机农业新方式和新技术，注重科技成果转化，降低生产成本，使我国有机食品在国际市场上立于败之地。要克服小农经济分散性，建立科技公司基地户规模发展，要广泛吸引资金，借签发达国家经验，规模生产经营之路，形成几个有实力大集团。只有这才有利于科技推广应用和标准统执行，才有利于降低成本和交易成本，才能提高企业竞争能力。据业内人士分析，全球有机食品贸易额在今后年将从目前年均亿美元增加到亿美元。从区域市来看，目前美国有机食品年贸易额为亿美元，欧盟为亿马克，日本也在几十亿美元左右，未来年间美国等发国家有机食品贸易额年增长率预计将达到，其中部分靠进口。有机食品市场需要总量呈快速增长态势......”。

8、“.....国内有机食品消呈迅速上升趋势。目前我国有机食品生产远不能满足国场需求，只要我们抓住机遇，发挥自身优势，经过几年速发展，使我国有机食品从全球有机食品贸易额高到，形成每年出口创汇多亿美元。农家乐产业分析农家乐旅游作为项新旅游项目，已成为世界潮流｡它源于欧洲西班牙，二十世纪六十年代初，有些西班牙农场把自家房屋改造装修为旅馆，用以留宿过往客人，并为客人提供徒步旅游骑马滑翔登山漂流参加农事活动等项目，从而开创了世界农家乐旅游先河｡此后，农家乐旅游在美国法国意大利波兰日本马来西亚韩国等国家得到倡导和大发展｡国内真正意义上农家乐始于世纪年代，近年来农家乐旅游以其浓厚乡土田园文化气息，逐渐发展成为旅游产品类型中个新亮点，满足了当前我国城市居民返璞归真，回归自然心理需求......”。

9、“.....其特点投资较小，设施简易。与大型旅游接待服务设施相比，农家乐投入较少，设施简陋。初期多数农家乐般是将农民自家住房改造为接待设施配备床被褥等设备，简单整修厕所厨房，吃饭则是向客人提供农村家常饭菜。中期农民手里有了定集蓄，新建小规模接待设施，能满足人左右吃住容量，改造了卫生间，并装备简单洗浴设备，厨房也经过改造，烧液化气，请厨师做饭。农民般将农家乐和自己住宿相结合，没有接待任务时自己家用。产品丰富，特色明显。农家乐产品特点比较明显，首先是环境好。农家乐大多出现在城郊，或是旅游景点附近，自然环境优美，空气质量好，植被覆盖率高。其次是依据农村传统习俗提供特色饮食，特色娱乐，特色住宿等产品，使游人能享受到与平时不样环境，食用到不样食品，感受到平时享受不到风情，在海边吃特色海产品，在山区吃野味，在牧区吃特色畜产品学狩猎做农活住窑洞睡火炕听山歌等，内容丰富，花样众多......”。