1、“.....目前我国 食用菌行业工厂化生产的技术水平较日韩相对低些，其中提高生物转 化率需要很长段时间的研究和反复试验才能稳定实现，因此在生物 转化率不变的情况下，食用菌生产基地项目建设的规模直接制约着项 目投产后的产能大小，如果要提高产能就需要通过加大生产投入或改 建扩建新建等的方式来实现产能的增加。 二本项目的建设是公司扩大产能，满足市场需求的需要。 近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以的速度增 长，而我国年增长速度更是高达左右，并保持良好的增长态势。 目前发达国家年人均占有蘑菇量已达公斤，而我国仅公斤。 随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜力 很大。因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。 鉴于公司迫切需要继续扩大产能，以满足市场对食用菌日益增加 的需求......”。

2、“.....在定程度上可以弥补市场紧缺的需求，为此需要进行适当调整优 化产品组合，因此拟以众食用菌工厂化生产扩建项目建设扩大产 能，以缓解市场对食用菌紧缺的需要。 第三章市场分析和预测 行业与产品概况 我国是食用菌生产大国，年全国食用菌总产量达到万 吨，总产值达到亿，占世界总产量的以上。年至 年我国食用菌产量及产值年均复合增长率分别为和， 均保持较高增速。 同时我国也是食用菌消费大国，我国生产的食用菌绝大部分自己 消费，出口占比较小，约。近几年我国食用菌出口量相对稳定，占总产 量的比重有减小趋势。方面由于国外食用菌养殖技术较成熟，且贸易 壁垒不断提高，另方面说明我国国内消费增长很快。 随着科技的发展，人们收入的提高，对食用菌营养保健抗病和 防病各方面认识逐步提高，人们对健康的关注度呈上升趋势，食用菌作 为健康保健食品，未来消费市场潜力比较大......”。

3、“.....人们在注重食用菌消费的同时，对食品安全意识和营养意识亦 明显增强，对食品的要求也越来越高。 然而我国食用菌生产主要集中在秋冬季节。在高温的夏季，采 用传统技术大部分食用菌还无法生产，栽培的品种更少。供需矛盾也 日益突出。 通过工厂化生产，将实现周年化不间断生产，有助于食用菌产量 的迅速提高，人们购买新鲜食用菌更加便易，需求量和消费量也将明 显增加。供需矛盾也得以缓解。 二市场竞争情况 工厂化生产的食用菌由于具备安全优质绿色环保新鲜 无公害等诸多特点。工厂化生产的食用菌由于其色泽雪白口感润滑 质量均匀，销售价格般为农民产品价格的倍左右，而且能够在夏 季和秋季农民无法生产时保证产量。符合现代人追求生活品质的要求， 容易被广大居民认知并接受，其未来的发展空间很大。 白灵菇作为本项目主导产品，口感爽滑细嫩，食用菌感觉极似 鲍鱼......”。

4、“.....适合广大消费者口味。颜色洁白无暇，给人 以美感，顿觉清爽。营养丰富，蛋白质含量高达左右，还具有抗 癌防癌抗氧化，提高机体免疫力作用。售价高，市场价格比般 食用菌高几倍，对栽培者有较大吸引力。因其具有良好的食用价值和 药用价值，国内外市场前景广阔， 目前国内白灵菇工厂化生产基本上是个缺口，在陕西工厂化菌类 养殖生产更是空白，因此，公司需要快速扩张白灵菇的产能，抓住行业 发展难得的历史机遇，进步发挥生产模式快速复制的特点，实现经营 规模和盈利能力的快速提升公司将继续通过加大生产投入，扩建白灵 菇工厂化生产线，努力提高白灵菇产量和质量，以扩大市场供应区域， 平衡供需关系。 第四章建设内容方案与技术特点 建设内容及产品方案 建设内容 扩建培养出菇房平方米建培养架平方米为铁架结 构建冷藏库平方米建生产场地平方米......”。

5、“..... 扩建生产道路米，及相应室外管网建设。高几倍，对栽培者有较大吸引力。因其具有良好的食用价值和 药用价值，国内外市场前景广阔， 目前国内白灵菇工厂化生产基本上是个缺口，在陕西工厂化菌类 养殖生产更是空白，因此，公司需要快速扩张白灵菇的产能，抓住行业 发展难得的历史机遇，进步发挥生产模式快速复制的特点，实现经营 规模和盈利能力的快速提升公司将继续通过加大生产投入，扩建白灵 菇工厂化生产线，努力提高白灵菇产量和质量，以扩大市场供应区域， 平衡供需关系。 第四章建设内容方案与技术特点 建设内容及产品方案 建设内容 扩建培养出菇房平方米建培养架平方米为铁架结 构建冷藏库平方米建生产场地平方米，包括混凝土地面 水池设施冷却塔灭菌室接种室接种净化室包装房等设施。 扩建生产道路米，及相应室外管网建设......”。

6、“.....无公害标准化食用菌生产规模为日产吨，年新增产量 吨。 二建设方案 西安众食用菌有限公司扩建无公害的白灵菇工厂化标准化生 产规模的生产线，项目扩建将按照国家级标准进行设计，在无公害食用 菌工厂化标准化高效生产成功的基础上进步优化生产工艺提高 自动化装备水平选育优质高产白玉菇新品种引进采用发达国家的 生产标准，建设国际领先的食用菌循环经济示范基地。 三技术特点 项目设计依据 建筑结构设计统标准 建筑物防雷设计规范 供配电系统设计规范 建筑给水排水设计规范 采暖与卫生工程验收标准规范 建筑灭火器配置规范 建筑设计防火规范 无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求 建设项目工程劳动安全卫生监察规定，中华人民共和国 劳动部第号令。 二项目建设技术特点 生产用水的软化处理系统装置......”。

7、“..... 第五章原材料供应及生产配套设施情况 原材料供应 本项目主要原材料是棉籽木屑，玉米芯，辅料为玉米粉，黄豆 粉，另外还有塑料及各种实验器材。棉籽树木屑由渭南固定的公司提 供，完全保证生产所需，配料塑料及各种实验器材在本地可以满足， 生产用的菌种由企业自己繁育或向技术支持单位直接引进对此，原材 料供应稳定货源充足，不会对本项目造成生产原材料短缺现象。 二生产配套设施和节能措施 生产配套设施 给排水给水设计包括菌种生产车间育菇生产车间生产辅助 用水及生活用水，日用水量为吨，自钻深水井眼满足用水需求。 车间内蒸汽用水应进行软化处理，以达到生产要求各房间用水用汽 分别设置计量表和控制阀门生产生活污水直接排至室外排污池，经 处理后排入市政排水管网......”。

8、“.....室内消防水 量，室外消防水量配置消防栓胶质水龙带和水 枪。每个实验室配备手提式干式灭火器，以保证室内任何部位有两路消 防控制。 供电本建筑属三类负荷。生产车间总装机容量为，选 用及的油式变压器即可满足要求建设变电 室间，采用铠装交联电缆直接埋地缚设的方式入户，安装动力配电柜 和照明配电箱，室内配线采用全塑铜芯导线，总动力线设置梯型线槽， 分支动力线和照明线走线管及线槽，照明灯具和亮度符合生产要求，低 压配电接地方式采用系统，进出本建筑的所有金属管线做等 电联结，电源电缆进户前做重复接地，计算机网络系统单独接地装置 不可与电气设备同时接地，接地电阻不大于欧姆。同时设置应急 电源系统，以保证安全根据生产销售的需要安装程控电话网络系 统和闭路监控系统，包括生产安全监控和消防监控，监控点设有安全和 消防控头，总监控与保安值班室连接......”。

9、“.....可满足生产和采暖的 需要，并留有定的余量。供热锅炉水处理密切关联着锅炉运行的安全 性经济性。给水需用软化设备和除氧设备进行水处理，蒸汽锅炉的水 处理指标达到规定的要求。 通风制冷根据菌种生产车间和育菇生产车间的功能设置空调 系统，根据食用菌的生物学特性安装通风除尘及排气设施和安装制冷 设备。 二节能措施 由于本项目属于农业废弃物无害化循环利用开发项目，因此，本身 就是资源节约型项目。在创造人工环境用电方面，本项将采取如下的节 能措施 对食用菌生产菇房储存间等需要温控的场所，将采用严格的 隔热措施，如在设计与施工中，设置隔热层和喷涂厚的专用保温 泡沫层。 项目将使用大量有利于节能的自动控制系统包括温湿光及 和控制系统。这些系充具有提高生产效率保证产品产量 质量节省人力节约资源降低运行费用延长设备设施寿命等优 点......”。