1、“..... 国务院办公厅关于印发年全国食品安全专项整 治方案的通知，第二条集中整治生产加工环节，其中八 建立畜牧产品质量可追溯体系有这样的论述加强生猪 定点屠宰管理，推进牛羊家禽的定点屠宰工作„„。 ㈣桐城市人民政府关于国民经济和社会发展十五 规划和年度计划。 ㈤桐城市人民政府关于进步加强全市畜禽定点屠宰 管理及启动肉牛定点屠宰管理工作专题会议纪要桐政办发 号中指出原则同意市商务局制定的全市肉牛 定点屠宰场点规划，同意通过采取市场化运作的方式， 吸纳民间资金在龙眠街道陈庄村土庙村民组设立家肉牛 定点屠宰场。 二项目经营的现状 本项目于年月启动，现有固定资产万元， 肉牛屠审流水作业线条，闲置荒草滩余亩，肉牛育肥 示范场亩，鱼塘亩，首批养殖示范农户户。 三项目建设的必要性及目的意义 ㈠无论是从国内市场还是从国际市场看，发展畜牧业将 是二十世纪的朝阳产业......”。

2、“.....从国内看，随 我国畜牧产业结构的不断调整和市场经济体制的逐步完善， 畜牧业尤其是肉牛产业在我国的国民经济中越来越起着重 要的作用。同时，我国作为占世界人口近五分之的消费大 国，客观上为畜牧业发展提供了巨大的消费市场。随着人民 生活水平的提高，生活质量将日益改善，对肉蛋奶等动物源 性食品的需求将进步增加，这无疑将促进我国畜牧业产业 地位的进步提升，使我国畜牧业在发展农村经济增加农 民收入改善人民生活建设社会主义新农村中发挥更大作 用。从国际环境看，我国加入后，主要畜牧产品有着成 本优势和价格优势，具有较强的竞争力，能够占领更多更大 的国际市场。因此，发展肉牛产业市场前景十分广阔。 ㈡我市传统的养牛是以户养役牛为主，即使是部分役牛 老龄后在当地屠宰出肉率低，价格便宜，收益较低，而且不 能保证牛肉质量和食用安全......”。

3、“.....役牛作为农业生产工具的效应不断下降， 也就是说农户养牛的功能发生历史性变化，牛作为大宗肉食 品的功能不断强化。开展肉牛规模养殖，主要以圈养为主， 增重效果十分明显，出肉率高，肉质鲜美，色泽鲜红，胴体 脂肪洁白，肌纤维束向脂肪沉积明显，呈大理石状或五花牛 肉比重较大。催肥个月，架子牛即可增重到公斤，每 头牛本地屠宰后，肉皮副产品综合收益可达到余 元以上，比不育肥黄牛增值以上。而且，圈养方式有利 于从源头上把好饲料安全关，又便于集中防疫检测，更有利 于定点屠宰管理，确保牛肉食品安全，可谓举多得。 肉牛养殖可以充分利用当地农业资源和劳力资源，对 调整农业产业结构和农村经济结构有着积极作用，可改善农 业生产条件和生态环境，提高农业的科技含量。培育壮大肉 牛养殖加工企业，使之成为主导产业，可发挥龙头企业的辐 射带动能力，改变农民的传统养殖观念，增加农民收入......”。

4、“..... 第三章建设条件 地理位置及区域范围 该项目主要位于桐城市养殖区覆盖范围除龙眠街道办 事处外，向周边乡镇辐射，逐步扩散到全市所有乡镇。其核 心在桐城市龙眠街道办事处，公司和加工厂座落于龙眠街道 办事处陈庄村土庙村民组。 二自然条件 ㈠项目所在的桐城市地处亚热带季风湿润气候区，气候 温和，雨量流沛，无霜期长，光照充足。历年日照时数 小时，太阳辐射总量千伏，年平均气温， 大于积温，大于积温，无霜期 天，适宜畜牧业发展。 ㈡项目总的可用地面积为亩，土地利用现状为屠 宰加工厂用地亩，水塘亩，中心养殖示范场亩， 仓储规划区亩，配套用地亩。上述用地均属于沿河荒 滩地，不在国家基本农田保护区内。 三项目实施的有利条件 ㈠基础设施 供水养殖区有骨干河流龙眠街河，流域面积广， 径流量大，水量丰富。地下水资源丰富，打口米深的 深井日产水量可达......”。

5、“.....自来水管和灌溉渠道纵横交错， 水质水量完全可以满足养殖与加工需要。 供电项目区供电条件良好，经过农网改造后，农 村用电量大大提高。公司的加工厂和中心养殖示范场位于桐 城市郊，距离最近变电站中心养殖示范场东邻环城公 路，南靠合九铁路。 ㈡政策环境 桐城市人民政府将肉牛养殖开发列入经济发展的重点 项目，重点扶持，多方面制定了优惠政策，为肉牛养殖发展 创造了良好环境。同时，全面启动肉牛定点屠宰管理工作， 又为肉牛加工和产业开发打下了坚实基础。项目建设得到了 龙眠街道办事处党政领导及当地村民特别是养牛户的大力 支持。 资源优势 肉牛养殖的主要饲料是青草桔杆等，饲料来源广泛， 我市作为产粮大市，每年均有定比例余粮可转化为辅助饲 料。另据测算，全市自然牧坡约余万亩，为肉牛养殖提 供了丰富的饲料资源......”。

6、“.....但基本上是牧养方 式和传统的喂饲方法。因此，繁殖率低生长慢生产周期 长，经济效益不明显，从而导致市场供不应求的矛盾越来越 突出，牛肉价格不断攀升。以年为例，牛肉价格每公 斤由年的元上升到元左右，增幅高达，仍 不能满足需求。据调查，自年以来，我市牛肉市场本 地自产自宰的牛肉达不到份额，以上依托亳州阜阳 等地区贩运的牛肉，并且对外来牛肉消费者反映口感普遍 差，而且存在很多质量安全隐患。实施本项目，可以预测， 销售市场丝毫不成问题，短期内能缓解本地牛肉短缺的矛 盾，但对于优质肉牛规模养殖提升产业开发水平，倡导健 康养殖和标准化屠宰加工，无疑具有示范引导作用。 第四章建设单位的基本情况 建设单位概况 本项目建于年月，公司及其加工厂，中心养殖 示范场座落在桐城市龙眠街道办事处陈庄村土庙村民组，采 用公司基地农户的模式经营管理......”。

7、“..... ㈡项目单位性质 有限责任公司。 项目单位现有人员构成 职工总数 其中 管理人员技术人员技术工人般人员 大专以上毕业高中或中专毕业初中或技校毕业初中以下 高级职称中级职称初级职称 无未定 职称 二研发能力 ㈠技术来源与合作方式 本项目实行企业开发和技术合作，本市主要依托桐城市 畜牧局有关专家组，市外主要与安徽农业大学南京农业大学建 立技术合作关系。 ㈡技术产品类型及领域 技术开发性质新产品。 技术开发内容优质肉牛产业综合技术开发。 技术开发产业优质肉牛养殖业与加工业。 肉牛人工养殖技术 室内养殖技术适用于规模养殖的架子牛批量圈养舍 饲养殖模式。 野外生态养殖技术适用于农户的无害化控制牧养与 圈养舍饲相结合养殖模式。 ㈣肉牛深加工技术 初级产品牛肉牛皮牛副初级加工技术......”。

8、“..... 第五章市场分析与销售方案 市场分析 ㈠市场容量大 由于牛肉食品符合天然化野味化营养化保健化新潮流， 国内外市场广。国际市场牛肉需求量与日俱增销销售量逐年扩 大，年均增幅约在左右。近几年来，受西方疯牛病与东方禽 流感双重影响，我国牛肉食品的出口较以往大幅度上升，并以价 格成本优势占据国际市场定份额。我国牛肉出口的传统国家如 周边的俄韩日等国家已经和我国些企业合资建牛场，利用 便宜的土地建筑造价廉价劳动力和进口便宜的玉米等饲料， 在我国养牛，转口卖肉，借鸡生蛋，把产品销本国或转卖日 俄韩等进口国，并可以减少在本国的畜粪污染，这从侧面反映 出国际市场对我国牛肉出口的需求在不断增长。从国内看，我国 目前人均消费牛肉不足公斤，潜在的消费市场很大，牛肉作为 低脂肪食物......”。

9、“.....在提高生活水 平的同时，人们尤其是城镇居民越来越注重生活质量，这无疑表 明国内市场对牛肉产品的需求将不断增加。 ㈡牛肉深加工在发展 近几年，国内些有实力的企业不断更新设备，引进国外先 进技术，陆续开发了肉牛为主要原料的保健食品系列生化药品 系列复合营养饲料系列化妆品系列牛肉罐头冻肉系列等 深加工产品，并批量生产。肉牛年总需求量不断增加，国内外庞 大的市场将促进我国肉牛产业的大发展。 二产品生产及销售方案 ㈠产品生产方案 根据本项目的市场前景分析，建设的主要内容有 养殖 中心养殖示范场建设架子牛临时圈养场批量圈养示范 场各个。 农户养殖建设发展农户养殖。 年产肉牛万头。 加工 牛肉吨年。 牛皮万张年。 牛副万付年。 ㈡销售方案 架子牛又称青年牛销售订单式，面向合同农户。 商品牛的收购和销售订单式或窗口式......”。