1、“.....您不介意吧这张台房间已经预订了，我帮您另外安排好吗应答语不用客气，这是我应该做的没关系请您多多指教照顾不周，请多包涵好的，我明白了是的，马上就到好非常愿意为您服务很荣幸为您服务请稍等，我马上就来非常感谢谢谢您的好意提醒承蒙关照承蒙您的厚爱非常感谢您对我的支持，非常感谢您对我服务的满意谢谢，您太客气了道歉语实在对不起，您要的出品已经卖完了请原谅对不起失礼了打扰您了完全是我的过错，实在对不起感谢您的批评和建议，我定虚心接受并改正对不起，让您久等了实在对不起，请您再等几分钟真抱歉，耽误您时间了我们马上采取措施解决，请您放心婉拒推托语很遗憾，我帮不上您这个忙实在对不起，先生小姐，这事我真的无能为力。谢谢您的好意，但是我„„很抱歉，对您提出的的问题我不是很清楚，请包涵先生小姐，您不介意就下次吧对不起，这事不在我工作职权范围内，请您原谅日常应用语晚上好,欢迎光临......”。

2、“.....请问共几位请这边坐,请跟我来,您喜欢坐哪边呢舞台吗您喜欢安静点的地方吗先生小姐，请问您贵姓请问我怎样称呼您呢我现在可以帮您点单了吗这是菜单，请您选择请问您今晚需要喝些什么酒水呢是白兰地还是威士忌请问需要多少呢是打还是半打需要的是人头马二支，请问对吗谢谢，共收您人民币元，找您元。对不起，这份出品需要些时间，您能多等会儿吗先生，这是找给您的零钱，请收好。让您久等了，这是小食，请慢用。您的酒水马上就到，请稍等。我可以撤掉这个盘子吗先生小姐，这是您点的已经到了，请慢用手势我可以收掉这些空酒杯吗先生，这是您点的法兰堡红酒，请您确认下，好吗先生，这份果盘已用完了，您需不需要点多份呢您的出品已全部上齐，请问还有什么吩咐吗您还需要别的吗对不起先生，请您让让，帮您清理下台面手势您还满意吗请您保管好随身的物品。打扰您了，请让我清理下台面卫生先生小姐，这是我们的经理先生小姐......”。

3、“.....请慢用，祝您玩的开心很抱歉，请您稍等，请让我去请示下经理公主应知应会熟悉公司简介，地理位置。公司的部门分配及领导称呼。包间的数量及分布，设施设备的使用。熟记包房价格及酒水价格，热销的小吃名称。上班之前的准备工作及工作用品是否备齐。包房的服务程序及多次推销，活跃气氛的灵活性。管理人员进房的介绍程序。收台的程序及设施设备的开关机操作程序。熟练包间的摆台规格及电脑点单。转房的程序和符合转房的要求。遇包间客人过生日时的准备工作及服务过程。买单的程序及是否达到打折的要求，折扣的规定。客人离开时提醒客人带好随身物品，并检查有无遗留物件同时检查设施设备，杯具是否完好齐全。客人离开后应再次检查有无客人遗留物品,然后协助保洁员清理包房最后检查无异常后断包房电源。存酒卡的存取方法及相应的规定。赔偿单的填写方法及未上房的包间收台时间及程序。如遇客人要嗨药，应怎样委婉的给客人解释......”。

4、“.....发脾气时你应该怎么办你是怎样进行推销服务的客人掏出香烟时，你的第反应是什么你捡到客人钱包或物品，客人已离开本店，你怎么办开房后电源突然中断，你怎么办如遇包间经理或小姐强行向客人索要小费，你怎么办客人买单了，迟迟未走同时也发了小费你怎样服务公主服务流程进房之前了解来宾基本情况，订房还是散客预定人客人称谓有否特殊要求安排值班人员，标准站姿，站位待命，恭候宾客光临，服从主管排房安排客到进房欢迎光临，激情名仕娱乐会所微笑鞠躬晚上好，我是本房公主，很高兴能为你服务祝你玩的开心。得体的举止和语言，有个好的第印象，给客人个满意的开端。入座帮助客人脱外套，放好包，手机等。服务从细微处开始，要懂得谨慎和掌握分寸。沟通跪式服务，上毛巾，冰水，开电器设备......”。

5、“.....了解客人需求。要注意与会员主管和接待之间的配合。点单询问客人喜欢喝什么酒水，主推专场酒水，复述点单，迅速准确输入电脑。应熟练掌握电脑操作及其它服务技能。席间等待，传送准备相应的杯具，收毛巾,为客人点歌,分果盘,不要让客人感到等候和冷场与传送保持种良好的合作关系,并注意音量和效果上酒配合传递上酒,兑酒,收茶杯,斟酒,双手捧于客人面前熟记酒水服务知识,特殊饮用方法及要求中场服务点歌随时斟酒清理台面清理烟缸提供骰盅等玩具或游戏为顾客点烟至少给包间所有的客人敬次酒留意并告知客人消费情况,协调包间气氛,再次推销酒水买单请客人稍候,通知订房人,如果是散客则通知买单主管到收银台打出单据审单无误后,唱单,由买单主管或订房人收钱或刷卡送单察言观色,认准主客和买单人,把握服务的重心送客帮助客人穿外套,并提醒客人带好随身物品送客人到电梯门口,微笑鞠躬谢谢光临,请慢走订房的客人......”。

6、“.....并再次致欢送词送客时必须提醒客人带好随身物品收房通知保洁清理卫生,同时检查客人有无遗留物品,及电器设备通知主管检查卫生,把话筒还到音响管理处注意如需进房每次都需敲房门三下,并说对不起,打扰下蔓曼馥酒店娱乐管理有限公司包房公主管理手册年月日总经理致辞欢迎您加入激情名仕娱乐会所，并有十七公主部管理手册的管理规定本管理手册向公主部员工每人分发份，让各位员工详细了解本部门的有关制度和服务工作的具体操作，但各位员工在离职时需上交部门经理处，律不得遗失，如有遗失将以每本元之价格以罚款处理作为赔偿。十八公主部检查制度的管理规定公主严格遵守公司的检查制度与部门的营运管理检查工作制度。出入公司，管理层有权定期检查公主包裹或物品在日常工作中，部门各级领导有权抽查员工的业务知识与服务技能各级领导有权检查每位公主的营运开档收档营运服务中的工作落实情况及其标准......”。

7、“.....十九公主服务常见的疑难提示如遇突然停电怎么办如果客人让你坐沙发怎么办如遇电脑死机怎么办如果客人要折扣怎么办如果客人好色怎么办如果客人打骂你怎么办如果客人灌你酒怎么办如果客人之间打架时怎么办老总经理进房该怎么办如果客人请你吃宵夜，但你不愿意怎么办在房间，公主应如何介绍自己遇到海量的客人，你如何应付当发现客人私带酒水时，你如何处理营业高峰出现杯具器皿不够用时，你如何处理客人所点出品长时间不到，你如何处理客人损坏公司的物品，你如何处理客人酒醉如何服务客人未曾结帐，却要离开房间时，你怎么办如何活跃包房气氛房内有新到的客人时你应做些什么不会操作项设备时，你怎么办以上常见的疑难问题的处理原则是遵循客人永远是对的的宗旨，不要同客人争辩，在不得罪客人的情况下进行灵活处理，同时亦不得为了客人而损害了公司的利益和违背公司的原则去讨好客人......”。

8、“.....以上处理的答案和方式根据现场情景而灵活进行，如不懂就问，虚心向同事请教。二十公主部赔偿的管理规定发现顾客在消费过程中损坏公司财物时，如是易耗品要在房内电脑项目内直接点上客人损坏品种和个数并开好赔偿单交收银台，在客人结帐时统收款赔偿如是设备设施遇到客人破坏要及时上报部门经理处理。如公司部门或顾客的财物由于公主的工作疏忽而导致损坏或丢失，部门将根据所毁坏物品之成本价格扣除员工薪酬以做赔偿，故此以下细则公主应给予注意和遵守不要点错出品，点单时定要复单与熟记品种设备设施操作要不懂就问，如不完全熟悉使用种设备前，请咨询清楚后再使用易耗物品使用要轻取轻放杯具器皿不要拿烟灰盅在洗手间清洗，避免打损洗手盆。二十公主部管理制度补充的管理规定随着公司经营线路和管理模式的调整，部门管理手册的详细内容根据不断变化的情况加以进行补充和修改......”。

9、“.....请各位员工敬请留意本部门的各式会议内容。二十二公主福利待遇管理的规定公主福利待遇的具体细则请见员工手册的规定内容，在此不做细叙。公主管理手册中各项规章制度敬请在工作中严以律己，自律执行，严格遵守，如有违反将从严处理。培训计划做为服务员所必备基本条件头发女生整洁干净无异味，长头发需盘发，头发无夸张的装饰，无夸张的色彩男生整洁干净无异味，头发不得过耳，不留鬓发，不留须，不夸张的色彩。脸女生清爽淡妆男生干净手指甲指甲不过头，无污垢，不涂指甲油，手干净，手指上除结婚戒指手表外，不佩带其它饰物。工服光鲜干净无污垢无掉扣，袖口干净无污垢。工鞋干净亮洁无掉跟，女生着肉色长丝袜，男生着黑色袜子。站姿挺胸抬头收腹，女生两脚呈八字型，男生两脚与肩宽，双手背在身后，呈单握状态。表情流露自然的微笑，不能过高过低，保持中限。声音声限要能高能低，不能过高过低，保持中限......”。