1、“.....其中菌种主要引进日本优质菌种，目前采购较为方便。培养基本项目食用菌采用培养基主要以玉米芯棉籽壳啤酒糟等低价值农业下脚料作为主要原材料，江西省是我国农业大省，各类农作物比较丰富，食用菌原料非常充足，且价格低廉。棉仔壳需从外地运达，单价也很便宜。其余原料均可在当地解决。产品技术路线和工艺流程产品技术路线本项目采用日本食用菌工厂化生产技术路线，根据不同菌种生长需要，适当选择培养基。产品工艺流程金针菇工艺流程培养料配制拌料装瓶灭菌冷却接种培养搔菌催蕾抑制生育采收挖瓶。杏鲍菇工艺流程配料装瓶灭菌自动化接种发菌培养后熟培养搔菌催蕾育菇采收挖瓶。其他注意事项项目生产过程中应加强管理，及时掌握温度湿度变化，严密防止培育环境污染，以免造成损失。项目投资与收益项目投资分析本项目总投资为人民币万元，分两期投入，其中第期工程投入资金人民币万元......”。

2、“.....流动资金万元。工程建设周期个月。销售市场广州市深圳市港澳地区北京市南昌市福州市厦门市长沙市赣州市辐射湖北浙江安徽及周边地区。第二期工程投入资金人民币万元，其中土地另计购买土地亩勘探环评设计监理基础配套费等万元土建万元供电发电设备锅炉万元食用菌自动化成套设备万元制冷加湿洁净空气系统万元生产器具万元筹建费用万元流动资金万元合计固定资产投资万元，流动资金万元。工程建设周期个月。销售市场广州市深圳市港澳地区北京市南昌市福州市厦门市长沙市赣州市辐射湖北浙江安徽及周边地区。项目收益分析第期工程金针菇生产预测综合成本元公斤......”。

3、“.....预测平均销售价格元公斤。计划销售收入万元年。计划税前利润万元计划税后利润万元本项目属于农产品自产自销，无增值税，所得税享受优惠政策低于投资利润率投资回收期年第二期工程杏鲍菇预测综合成本元公斤，成本组成如下科目名称每公斤成本元年成本万元主要原料燃料包装物电力直接工资制造费用折旧制造费用其它菌种费用直接成本合计营业费用管理费用财务费用间接费用合计综合成本合计备注采用托盘包装，包装成本较高。预测平均销售价格元公斤计划销售收入万元年计划税前利润万元计划税后利润万元本项目属于农产品自产自销，无增值税，所得税享受优惠政策低于投资利润率投资回收年限年项目风险分析项目在经营过程中可能会遇到风险主要包括能源成本大幅上涨能源成本约占经营成本，因此，旦能源成本出现较大波动，将对企业盈利能力造成较大影响......”。

4、“.....而企业又未能及时调整相应售价以抵消上涨成本时，则能源大幅涨价将对企业盈利带来不利影响。市场竞争加剧企业所面对竞争来自于多间与本项目生产相同或相类似产品公司竞争。日趋激烈竞争将影响产品售价和原材料采购价，并可能对企业市场占有率及运营造成不利影响。对核心管理团队依赖本项目技术和管理难度大，需专业管理团队经营。如无稳定专业团队进行管理，则可能对我们运营带来不利影响。前言项目背景食用菌是我国传统产业，是集保健营养为身的特色蔬菜，随着人们对其健康价值的深入认识，已日渐成为人们日常生活食品中的重要组成部分，消费量日益增多，已成为继粮棉油果菜之后的第六大类农产品，年食用菌销量达到万吨，销售收入近亿元，增长率超过，从业人员达到近万人年出口量突破万吨，创汇亿美元，已经创造出了惊人的经济社会价值，显示出了极大的发展潜力。由于历史原因，我国食用菌产业的界限曾经比较模糊，界定不......”。

5、“.....是由传统资源浪费型农业转变为高效生态农业新兴产业。食用菌作为白色农业微生物发酵业与绿色农业植物种植业蓝色农业水产养殖业动物养殖业构成农业三大支柱产业，是形成完整生态循环链条，达到可持续发展最佳切入点。农业专家把食用菌产业比喻成大农业垃圾处理厂，其含义是指食用菌生产能科学有效地利用了农业林业畜牧业秸秆枝条木屑等垃圾。食用菌生产正是将这些垃圾按照科学配方组合起来，经过系列生物作用，利用其中碳氮矿物质有机酸等生产出集美味营养保健绿色于体食用菌产品，使高蛋白有机物进入新食物链。实践证明，每半亩地菇棚，每年将消耗亩作物秸秆，不仅使秸秆资源得以充分利用，还可避免因焚烧作物秸秆而造成污染环境影响交通问题，大大有利于环保农业和路域经济振兴与发展。同时，栽培食用菌所产生菌糠，作为优质有机肥用于还田肥田，可前言项目背景食用菌是我国传统产业，是集保健营养为身特色蔬菜......”。

6、“.....已日渐成为人们日常生活食品中重要组成部分，消费量日益增多，已成为继粮棉油果菜之后第六大类农产品，年食用菌销量达到万吨，销售收入近亿元，增长率超过，从业人员达到近万人年出口量突破万吨，创汇亿美元，已经创造出了惊人经济社会价值，显示出了极大发展潜力。由于历史原因，我国食用菌产业界限曾经比较模糊，界定不，但通过近十年发展，我国食用菌产业已初步形成干鲜品深加工食品医药保健品等多个消费产业，涉及农业林业畜牧业生物产业食品工业罐头加工制药等多个领域。整体讲，我国食用菌产业市场正逐步趋向完善发展。然而，随着人们对生活需求逐步提高和对食品安全日益关注，我国食用菌产业已暴露出许多问题，其中主要问题是大量大棚和设施化栽培，导致食用菌质量和安全难以得到有效保证二是优质高效安全标准化生产技术和产后商品化处理技术滞后，导致食用菌生产效率和经营效益较低......”。

7、“.....尤其是日本肯定列表制度实施以来，其非工厂化栽培严重影响了食用菌产品出口。在日本韩国荷兰意大利等发达国家几乎都是采用工厂化进行生产，日本食用菌工厂化产品占有率达，台湾韩国也达。而在我国食用菌工厂化产品占有率仅为。为此，相关专家指出，过去我国食用菌生产量迅速增加是靠扩大生产地区与栽培单位来实现，现在我国食用菌生产必须尽快由数量型向质量效益型转换，核心是适度扩大个经济核算单位生产规模。所谓个经济核算单位即是指工厂化生产食用菌企业，它兴起将是我国食用菌产业变大变强最大前提。食用菌工厂化生产就是通过对食用菌生长所需温度湿度通风光照等条件进行人工智能控制，按照工业产品标准进行全年生产，从而实现食用菌规模化集约化核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,标准化周年化生产，把食用菌产业逐渐变为工厂化机械化析金针菇市场分析金针菇产品种类分为类农民产品采用传统生产工艺，使用简单大棚栽培......”。

8、“.....每年可出菇时间约个月，产品质量较差。设施化产品设施化是指采用塑料袋进行，采用传统灭菌工艺和人工接种等操作，在保温大棚空调环境中生产，产品质量稍微优于农民产品工厂化产品全年生产，产品质量远优于农民产品和设施化产品。金针菇市场结构以年为例，金针菇总产量万吨，农民产品约万吨，其中约被用于制作成金针菇罐头，用于鲜食设施化产品约万吨，全部用于鲜食工厂化产品万吨，全部用于鲜食几金针菇价格状况级品年，农民产品价格幅度元公斤，年平均价格约元公斤设施化价格幅度元公斤，年平均价格约元公斤工厂化价格幅度元公斤，年平均价格元公斤。杏鲍菇市场分析杏鲍菇产品种类分为类农民产品采用传统生产工艺，使用简单大棚栽培，根据外界自然条件生产，每年可出菇时间约个月，产品质量较差。工厂化产品目前国内杏鲍菇工厂化生产水平还比较低，基本采用台湾生产技术，使用塑料袋装生产，可全年生产......”。

9、“.....杏鲍菇市场结构年杏鲍菇全年总产量约万吨，其中农民产品占万吨，除了少量用于盐渍，大部分用于鲜食工厂化产品全部用于鲜食。杏鲍菇价格状况农民产品全部在国内销售，销售价格元公斤，年平均价格约元公斤工厂化产品销售价格元公斤，其中工厂化产品出口到美国澳大利亚等国，年平均价格元公斤，国内年平均销售价格约元公斤。工厂化生产食用菌市场分析工厂化食用菌产品在中国市场消费主要面向高端消费阶层和中高端消费阶层，宾馆饭店火锅连锁店消费量也十分巨大此消费阶层能够接受相对较高价格近几年工厂化产品销售价格与发达国家差距不是很大，在国内销售利润往往能够达到，因此还是国内销售为主。由于金针菇出口价格与国内销售价格差距仅左右，加上出口手续相对繁琐，目前出口仅占生产总量约。杏鲍菇在西餐中使用量近年来稳步上升，出口市场需求量也逐年增加，出口价格与国内销售差价能够达到，因此，质量较好杏鲍菇般都出口到美国澳大利亚等国......”。