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美丽传说水疗会所管理计划方案_可行性方案(2) 美丽传说水疗会所管理计划方案_可行性方案(2)

格式:word 上传:2022-06-26 00:39:10

《美丽传说水疗会所管理计划方案_可行性方案(2)》修改意见稿

1、“.....保持空气清新。收房时间不可太长,具体时间分钟至分钟。注意事项收房时发现工程问题客人有遗留物品和客人损坏公司物品及时上报领班。自助餐六礼仪礼貌标准上班期间要着装整齐美观佩带工牌面容整洁始终保持微笑服务,快乐服务服务快乐开餐时间内主动巡视餐台,及时清理桌面餐具,对需要收拾在就餐客桌时须向客人表示,对不起,打扰了,可以帮您收拾下吗您好,欢迎光临,谢谢对进入餐厅用餐的客人要做到来有迎声,走有告别声,光临,请慢走,欢迎下次光临对客人进入餐厅用早餐时要热情招待并收取早餐券,服务员对客人要致声谢谢祝您用餐愉快客人用餐时有需求时,服务人员要有应声,您好,请稍等,要主动热情耐心周到服务,百说不厌,百问不烦区域员工要随时巡台服务及时为客人提供帮助并注意客人的用餐情况,随时提醒客人注意温馨提示,及时清理桌面地面餐台,补充所需物品烟灰缸,牙签,抽纸为客人服务过程中需要看客人手牌时应说......”

2、“.....应面带微笑,耐心倾听和回答,对需要客人等待时要向客人表示先生女士请稍等在营业区遇到客人要礼让先行,主动问候您好,先生女士,请问您去什么位置,可以帮您指引下吗当客人离开餐厅,应随时提醒客人带好随身物品,并附有送客语,先生女士,请慢走,请带好您的随身物品并客座区检查是否有客人遗忘物品服务员在为客人点餐服务时,要主动请客人先入座,准备客人所需餐具,将点菜单双手递于客人并准备好点菜纸和笔点菜过程中,要注意和客人的距离,服务员要神情专注,不可东张西望,有问必答热情服务,并适时推销对零星客人要随时注意客人的用餐情况,及时更换餐具烟灰缸,主动为客人服务行为规范标准按公司各项规章制度执行标准进入营业区要按规定着统工服,要求着装干净整齐,不准着便服进入营业区上班时服从领班及领导的工作安排,不顶撞领导工作期间要精神集中,不情绪化上岗保持站位式服务,站位规范......”

3、“.....趴酒水车或站立靠物在营业区不修指甲吐痰吹口哨挖耳抠鼻手插口袋或做有碍美观的小动作,不准在岗上吸烟,嚼口香糖,喝酒,吃有异味的食品以及吃餐厅食物在营运区要轻快行走,不准跑动,打逗,说笑,打响指工作时间不准接打私人电话以及玩手机上班时不准擅自离岗串岗,睡岗,需要离开岗位或工作区必须向领导或同事打招呼不准窃窃私语,交头接耳,挤眉弄眼,做鬼脸,讥笑宾客以及与同事聊天说方言餐前准备标准酒水员负责到吧台领酒展台传菜员布菲炉开盖加水,面食底架摆放区域人员检查区域备品是否齐全及设施设备是否完好或摆放整齐以标准姿站好,热情饱满的等待迎接客人上菜标准展台人员到后厨上菜,将菜品按荤素颜色口味进行搭配摆放在不菲炉上。开餐过程中要保证不菲内菜品不断档并保证菜品温度,随时检查酒精炉使用情况。开餐巡台标准开餐过程中,随时巡台,及时为客人提供热情耐心周到的服务,主动为客人清理餐桌......”

4、“.....同时看管好个人物品。清理餐台工作标准当客人用餐完毕离开时要随时提醒客人带好随身物品并附有送客语。做好检查看是否有客人遗忘的物品将餐车推到要撤餐的餐桌前,餐车的位置不能将通道堵塞以免影响客人通行先将杯子,瓶子等玻璃器皿撤到餐车上,再将小勺,筷子撤在事先准备好的小漏筐里,再将碗和碟子撤入已准备好的撤餐筐内,泔水要分开收放用抹布将餐桌上的杂物收到碟子里倒在泔水筐内,并将餐桌上擦拭干净检查餐桌周边地面是否有杂物并捡起,将餐椅摆放整齐并将台面摆齐补齐餐桌上所需物品重复以上所述流程关键点干净,卫生,尽量减少客人的浪费。七服务标准做好开房前的准备工作。整理好坐椅,酒水桌,小手牌等请灯光音响师调好设备,做好演出前的切工作。当客人到来时主动上前行鞠躬礼问好您好,欢迎光临金冠,客人座位号引领至座位前。以半蹲式服务向客人介绍推销商品和酒水。您点点什么茶水,果盘......”

5、“.....迅速取货。您久等了,这是您点的请慢用,演艺开始后要随时巡视现场,如果客人有需要立即到达客人身边为客服务。演出结束后,迅速开好灯光,提醒客人请带好自己随身物品,慢走欢迎下次光临,如有去其他地方休息的顾客做好引导工作。打扫卫生清理现场,八客房服务标准迎宾包房的舒适摆放的标准功能的齐全包房的卫生用品的质量退房的速度点餐的速度安全性技师部技师化妆技师的服务流程技师的个性化服务技师的沟通水平技师的按摩技术技师的力度技师的医疗保健知识技师综合素质技师使用用品用具技师的心理按摩能力技师职业道德,绩效考核整个水疗会所的运成本人数计划可做每月每周每天人均消费计划可做每月每周每天营业收入主营业收入指各部门项目收入副营业务收入指部门项目外收入,如技术部推广精油,及服务费二营业成本指直接与本部门销售项目有关的原料三费用总额能耗水指部门用于项目量电含空调指部门用于项目量......”

6、“.....饭堂用的煤气等车辆费用指接送客人的车辆所用的费用服装费用指部门的工服洗涤清洁指各部门的布草及区域清洁用品部低耗品物料客用次性用品指客人用的纸内裤牙刷纸杯打火机等水果饮品指客人免费用的水果第杯饮料洗漱用品牙膏客用纸巾洗发水面霜发油等等修理费用区域内工程部修理的零配件布草损耗指布草使用周期的破损后的布草工资提成工资指有薪员工的工资基本工资提成与业绩挂钩的提成食宿员工免费的伙食住宿员工福利印刷品广告宣传部门所有相关的印刷请假单领料单等停车费客人用于停车位费用结算费用银行手续费指客人消费银联卡,员工工资,小费发放时银行收取的费用固定费用租金指场地租金户外广告费指支付火车站的广告租金空调维护费固定的空调维护费用有线网络费指场内有线电视宽带上网费用营业场所折旧指区域内更换的物品......”

7、“.....财产保险顾客意外保险扩展推广费指会员卡购买所身心的效果,促进睡眠御龙足疗„„„„„„„„„„„„„„„元分钟操作过程头疗手疗腹疗松肩按背松腿足疗热敷锤疗功效通过周身按摩,缓解周身肌肉疼痛,有效减少身体内废物及促进新尘代谢。养生足疗„„„„„„„„„„„„„„元分钟操作过程足疗药酒或达克宁热敷锤疗松腿功效通过使用药酒做足疗,可以防止脚干脚裂,起到预防脚气之功效。按摩价目中式按摩„„„„„„„„„„„„„„„„元分钟,其手法渗是运用中式按摩是以中医理论为基础的保健按摩以经络穴位按摩为主透力强,可以放松肌肉解除疲劳调节人体机能,具有提高人体免疫能力疏通经络平衡阴阳延年益寿之功效。古典泰式„„„„„„„„„„„„„„„„„元分钟是泰国宫廷专为皇帝按摩的种特有手法,具有向心性关节活动性治疗保健的功能多重性......”

8、“.....起到消除疲劳放松肌肉作用。同时以拉骨法对肌肉萎缩痛风等症状起到预防及治疗的功效。东方之珠香薰推油„„„„„„„„„„元分钟是香港流行种按摩手法,是以油为介质,以压为主,踩背,跪背为辅。动作平稳,对皮肤保护及内脏的调理有明显效果,特别适应办公室人士的青睐。中医按摩类中医按摩„„„元分钟中医整脊按摩„„„元分钟中医套浴中医按摩刮痧走罐元分钟拔罐„„„„„„„„„„元刮痧„„„„„„„„„„元药罐„„„„„„„„„„元走罐„„„„„„„„„„元刺血„„„„„„„„„„元针灸„„„„„„„„„„元中医专家整脊„„„„„元价目表点痣元个修眉元加水分面膜元眼膜元电眼睫毛元精华素元脱腋毛元拉面毛元深层清洁元眼部刮痧元美甲篇手部护理系列消毒做型底油涂颜色亮油元部以另处单独做方案贵宾须知会所的管理,管理的目标及指导思想管理目标流水准的服务与管理的系统,零投诉,零呼唤,标准化,科学化......”

9、“.....数字化,打造学习型的团队,管理简单,高效透明,民主。垂直领导,逐级制度管理的体系是从总经理部门经理主管领班到服务员四级管理制,每级都有明确的职责和清楚的工作程序,实行级对级负责的垂直领导体制,律不得越级指挥越级反映情况,确保了指挥系统的畅通和检查工作的高效率。开业不久就编出有自己特色的工作手册,包涵了各部门各工种各岗位的整套管理规范和工作程序。员工文明行为规范对员工的社会公德和职业道德作出了规范,为逐级严密的管理和优质的服务提供了保证。宾客与员工分流的体系会所从设计开始就按国际标准惯例,将客人接待和员工的自我服务区域两个系统完全分开,单独运转。严密的质检与交叉控制体系建立由运转总经理大堂主任和当班领班小时巡视督查制度,大堂的职能增加了,不仅担当对客服务的任务,还增加了对值班经理的控制与检查。对会所过去小时内外信息反映......”

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