1、“.....可将其制成保健饮料。用料配方葛根液千克，果葡糖浆千克，葛花液千克，柠檬酸千克，乌梅汁千克，维生素克。二工艺流程清洗浸泡过滤制煮混合冷藏杀菌灌装冷却成品。三葛根液的制备称取葛根克，加水毫升在恒温水浴中浸提小时，粗滤后得到次葛根液残渣加水毫升，在电炉上煮沸分钟，粗滤后合并滤液。因葛根中淀粉含量较高，葛根液难以澄清，所以采用先酵解后过滤的方法。葛根液用的氢氧化钠调至值为左右，加入少量淀粉酶，搅拌后放入度恒温水浴中小时，再抽滤，灭酶，得到淡黄色葛根液。四葛花液的制备称取葛花克，加水毫升，在度恒温水浴中浸提小时，粗滤后得到次葛花液残渣加水毫升，在电炉上煮沸分钟，粗滤后合并滤液，经抽滤得到深棕色的葛花液。五乌梅汁的制备称取乌梅克，加水毫升，在度恒温水浴中浸泡小时，取汁残渣加入毫升，在电炉上煮沸分钟，过滤，合并滤液，再抽滤，得到红棕色的乌梅汁。六调配将以上三种汁混合......”。

2、“.....注意香精容易挥发，在升温时应保持密闭状态，减少香气的损失。七冷藏提取液中有蛋白质果胶及单宁等物质，低温可降低其溶解度，并破坏其胶体性质。冷藏温度为度，约天。八杀菌灌装度杀菌，用毫升玻璃瓶趁热灌装，保温分钟后，冷却到室温。所制成品，色泽浅黄清亮，口味酸甜，具有清新酸橙风味。杏仁清凉饮料的制作技术杏仁清凉饮料生产工艺原料挑选除杂清洗浸泡预煮脱衣脱苦护色漂洗复煮磨浆浆渣分离杏仁汁配料灌底料灌水压盖检验贴标打包成品。工艺操作要点水质处理饮料用水必须达到中汽水水质要求，工艺中用水经电渗析等处理后测试合格方可使用。杏仁汁的制备挑选新鲜颗粒饱满无霉变的杏仁放入流动水中将表面泥沙与夹杂物等洗净，后用清水浸泡小时，并间隔换水。将浸泡好的杏仁捞出入沸水预煮，微沸时预煮分钟后，捞出冷却。将进行漂洗后的杏仁放入配制液中脱苦护色处理，配制液配比精盐柠檬酸焦亚硫酸钠杏仁与护色液比例为......”。

3、“.....除苦护色后的杏仁与水入锅复煮分钟，趁热磨浆，先用目粗磨，再经目细磨，磨浆后用目筛过滤，动作要快，以避免长时间暴露于空气造成污染。配料在蒸气夹层锅内依配方加入处理水糖酸保鲜剂等辅料溶解，最后加入杏仁汁调配至总底料体积，过滤后进行灌装冲气压至包装。产品特色杏仁含有丰富的营养物质，将杏仁蜜糖等原料科学调配具有定的美容和医疗功效。如果利用合理的生产工艺可制造出颇为流行的碳酸饮料。椰子汁饮料的制作椰子汁饮料以其特有的浓郁椰香味及纯正的品质受到广大消费者的喜爱，成为热带果汁饮料中的畅销产品。椰子含蛋白质，脂肪，总糖以蔗糖计，总固形物。配方浓缩椰浆白砂糖酪蛋白酸钠甜蜜素黄原胶柠檬酸钠异维生素钠乙基麦芽酚香精适量二工艺流程浓缩椰浆热水溶解添加剂处理混合高速搅拌调配胶体磨均质预热灌装灭菌贮存检验贴标成品三操作要点浓缩椰浆热水溶解浓缩椰浆在室温下呈凝固状态，采用左右的热水溶解......”。

4、“.....添加剂处理按配方要求称取各种添加剂，乳化剂单独处理，其余起处理后混合。混合与高速搅拌将溶解后的浓缩椰浆与处理后的添加剂混合后高速搅拌，使其混合均匀。调配加入经过处理的水和糖液，调配至达到产品质量指标的要求。胶体磨将胶体磨调整至最小间隙，将料液次通过胶体磨。均质分两级进行均质，第级均质压力为，第二级均质压力为。预热灌装将料液恒温在，快速装瓶封盖。灭菌采用高压水灭菌，灭菌条件恒温为，时间为，升温时间依设备条件尽可能缩短。四质量标准感官指标产品色泽为乳白色，具有椰子特有的气味和滋味，香气协调柔和，外观呈均匀的液体状态，无分层现象，无肉眼可见的外来杂质。理化指标蛋白质总固形物脂肪五注意事项产品的必须控制在左右。对椰子汁饮料的稳定性具有很大的影响，在弱酸环境下即可形成絮状沉淀。饮料系列生产技术汇编多彩珍珠饮料生产技术饮料简述饮料是以补充人体水分为主要目的的供饮用的流质食品......”。

5、“.....年代以果味碳酸饮料即汽水为主年代冲饮型饮料风行年代可乐型饮料倍受青睐，而目前人们发出回归大自然的呼唤，饮料市场正登上了第四阶段，即模具在使用前必须用水加以浸泡，使其充分吸水，否则不易脱模，在成型操作时，要注意不能将模具上的钙化液滴落到珍珠液中。四防腐措施当夏季气温在度以上时，为便于成品的存放和延长食用时间，在配料时加入防腐剂苯甲酸钠或山梨酸等，用料为总料液的千分之左右。五说明如配方中水的用量过大，虽然提高了产量，但可能会引起产品开裂质量下降。产品可切成片或丝热炒，也可凉拌食用。果冻和多彩珍珠果冻以果冻粉生产果冻十分简单。果冻粉是采用天然海藻抽提物复合而成的，主要成分是海藻酸钠，建议采购市售成品，也可自行配制，用海藻酸钠混合添加琼脂柠檬酸即成。配方果冻粉克，柠檬酸克，白糖千克或甜蜜素适量，食用香精食用色素适量，水千克。制作先将果冻粉加水溶解，加热至度，保温分钟......”。

6、“.....待胶液温度降至度时加入已灭菌的柠檬酸白糖或甜蜜素食用香精食用色素，温度控制在度左右，搅拌均匀，然后装杯封盖，在度左右灭菌分钟，冷却后即为成品。多彩珍珠果冻在果冻中加入少量多彩珍珠饮料中的各色珍珠粒即为多彩珍珠果冻。粒粒橙等各种果味饮料采用纯天然成品浓缩果粒食品公司副食商店有售，也可使用副食商店有售的果珍等产品，制作果粒时在海藻酸钠溶液中加入天然浓缩果粒，形成的珍珠粒即具有天然果味。除在制作珍珠粒时的海藻酸钠中增加天然果粒外，其余配方和生产工艺与多彩珍珠饮料完全相同。采用橙菠萝椰汁等各种果粒即可开发出粒粒橙菠萝椰汁等各种天然果味饮料。可以吸的果冻可以吸的果冻是市场上流行的儿童饮品，其生产技术主要在于配方，现介绍生产工艺。原料果冻粉塑料包装袋柠檬酸香精白糖食甜蜜素琼脂卡拉胶氯化钙食品防腐剂果冻杯袋等。工具不锈钢器皿封口机。配方果冻粉克柠檬酸克，白糖斤......”。

7、“.....柠檬型菠萝型香蕉型等等，各种香型的香精适量，食用色素适量，水公斤。琼脂克，卡拉胶克，氯化钙克，开水克。果冻粉克，水克，白糖克，苯钾酸钠克。柠檬酸克。生产工艺采用配方生产先把水不锈钢器皿内加热。加入白糖，搅拌分钟，水烧至后，把器皿离火拿开。降温至，加入果冻粉，朝个方向反复搅拌分钟，使果冻粉全部溶化，接与本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精奶粉。装瓶封口。取只的珍珠奶茶杯，用不锈钢勺加入的奶茶，再加入煮好的珍珠丸粒左右。插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。原料购买地址广州市德中路号大中食品公司供珍珠奶茶粉。电话珍珠丸奶精袋装红茶绿茶。广州市德西路号德粮油贸易公司第二经营部。电话。珍珠奶茶封口机手动型江西万载县宝塔南路号万立工艺产品制作所，每台元。可封奶茶果冻豆浆日本豆腐等各种饮料。全自动，半自动型......”。

8、“.....电话珍珠奶茶杯浙江省义乌市余亚岭中国小商品城摊位。手机。奶茶生产技术同珍珠奶茶样，只是装杯后不加珍珠丸即可。珍珠果生产技术用果茶粉有香蕉苹果荔枝等多种调开水即成果茶。再加入煮好的珍珠丸即成为珍珠果茶。果粉和水的比例是公斤果粉可调珍珠果茶杯，即每杯开水约为加入果粉，它和珍珠奶茶的区别是口感较清爽无奶味。珍珠酸凉饮料在每杯珍珠奶茶或珍珠果茶中加入的柠檬酸即可。花生奶茶生产方法花生又名落花果，是广大人民所喜爱的种高营营养食品，因其有促进人体健康，延年益寿的作用，被称为长生果。我们结合东方人的饮食习惯，在花生蛋白中通过特殊的工艺添加红茶汁，提高稳定性，使其具有独特的香味，变成花生奶茶大受欢迎。现就将其生产方法及过程介绍如下生产主要设备烤箱离心机胶体磨型自分离磨浆机高压均质机超滤净水器粉碎机无菌容器。二材料组成花生仁红茶市售白砂糖蔗糖酯单甘酯黄原胶海藻酸钠碳酸氢钠又称小苏打......”。

9、“.....无异味的普通红茶。将红茶平铺在烤盘中，然后放入的红外线烤箱内，烘约分钟，我后取出，用粉碎机粉碎。将碎茶放入水中浸泡分钟过滤得第二次茶汁。将两汁液混合，离心分离机去渣，离心机的转速要求在转分钟，然后得茶汁，用无菌容器贮存备用。花生奶茶的工艺流程花生仁焙烤脱红衣软水浸泡漂洗煮熟第二次漂洗粉碎磨浆过滤配料混合均质装瓶密封杀菌冷去贮藏茶汁操作步骤花生奶茶工艺要点选择籽粒饱满新鲜的花生仁作为生产原料，剔除霉烂变质及其它杂物，大量生产时可用比重去石机进行分选。将花生放在烘烤箱中，烘烤分钟以脱皮去腥。花生仁用软水般可用煮开后凉下来的水浸泡小时以上，以气温高的季节浸泡小时以上，浸泡水中加入的氢氧化钠效果更好。泡胀后用清水漂洗，在水中煮分钟，再用清水漂洗。经粗磨后，用磨浆机磨细，料水比，用目筛过滤。按配方配料，与茶汁混合均质，第次均质压力为，温为度......”。