1、“.....并放在指定的货架上，待下次使用。大件器具可用清洁剂或器具消毒液清洗，小件器具除清洗外要用消毒柜消毒。每日工作完后要对工作台面水池和面机冰箱等器具进行清洗消毒。所有直接接触食物的器具不可露天放置，应加苫盖物或隔离放置。不得损坏食堂内所有器具设施。如人为损坏要照价赔偿。食品管理食堂原则上所有物品都要离墙离地，生熟食品分开放置。食品原材料全部上架。使用中的食品原材料不用时应封存，米面不用时应放在架板上。食堂所有熟食品不允许露天放置，必须用纱布锅盖等器具苫盖。部分原材料也应在存放时进行苫盖保管。食堂所使用的切原材料不准有腐烂霉变现象。食堂操作使用标准必须符合食品卫生管理标准。绝不能出现员工食物中毒事件。现场管理保持食堂卫生，厨房内春夏秋季，不得出现蚊蝇飞虫等。工作结束后，菜板上不得有菜叶菜汁及肉屑等残留物。使用物品要摆放整齐有序......”。

2、“.....并定期对饭厅进行彻底清扫，水池要每日餐后进行冲洗。妥善保管和使用各种厨房用品，严禁人为损坏及丢失损坏及丢失按物品价格进行赔偿。库房内的各种贮存物品要整齐有序分类存放，防霉变防鼠害。杜绝白吃白拿现象，每有次对当事人进行罚款，情节严重者解聘处理。除食堂工作人员外，无特殊原因任何人不得进入厨房。防疫消毒制度集约化养殖场，对传染病的预防是头等大事，要制定严格的防疫消毒制度，全场员工自觉遵守，保证牛群健康发展。生产区和生活区要分开，禁止无关人员进入生产区，进入生产区的人员必须更换工作服并经过消毒通道方可进入。生产区要健全消毒设施，门口通道地面设的消毒池，人行通道除设地面消毒池外，增设紫外线消毒灯。并设专人负责消毒工作，经常更换消毒液。场区内必须设有更衣室厕所淋浴室休息室。更衣室内应按人数配备衣柜......”。

3、“.....每年春秋两季对牛舍运动场饲养用具各进行次大清洗大消毒，平时对牛舍每半月消毒次。对运动场消毒液般使用火碱或石灰乳，牛舍用的大毒杀或菌毒杀消毒液。在选择时定要注意所选消毒药品必须能杀灭病毒和细菌，般地凡能杀灭病毒的消毒药品也能杀灭细菌，但是能杀灭细菌的消毒药品不定能杀灭病毒。按照规定每年春秋两季对牛群进行驱虫孕牛除外，常用阿维菌素注射液，每公斤体重肌注毫升，能有效驱除奶牛体内外寄生虫。每年春秋两季对牛群进行检查和修蹄，对患有肢蹄病的牛要及时治疗。蹄病高发季节，应每周用硫酸酮溶液喷洒或药浴蹄部次。严禁场外畜禽进入场区，严禁将食物生熟肉等带入场区。根据国家卫生部门要求，每年对生产线职工进行身体健康检查。工作服每周清洗消毒次。每年对月龄以上牛群进行两次布氏杆菌病检疫，阳性牛只应及时进行扑杀。每年春秋对牛群进行次结核菌素变态反应检疫......”。

4、“.....对奶牛五号病要严密监控，根据市场疫情动态对奶牛进行五号病检免疫，每年进行四次口蹄疫型亚洲型二价灭活苗型免疫。每年月份对产奶牛进行隐乳亚盐测定细菌培养测定支原体等，对有临床表现的牛要进行相应治疗。场内禁止宰杀牲畜禁止从疫区引进奶牛，从场外引进牛只需隔离检疫天，进场时要有检疫证准运证车辆消毒证。奶牛常见传染病防疫检疫程序表表月份表疫病种类表生物制剂表防检方法或判断结果表三月表口蹄疫表酸氢钙轻体碳酸钙等等。添加剂饲料添加剂饲料包括营养性添加剂和非营养性添加剂。常见的营养性添加剂维生素添加剂微量元素添加剂氨基酸添加剂等。常见的非营养性添加剂抗生素添加剂促生长添加剂保护剂缓冲剂等。特殊类饲料常见的有牛乳代乳料过瘤胃脂肪过瘤胃氨基酸等。常用饲料营养成分表以干物质为基础名称样品说明干物质产奶净能兆焦千克奶牛能量单位千克粗蛋白可消化粗蛋白克千克粗纤维钙磷苜蓿北京......”。

5、“.....紫花苜蓿干草北京上等苜蓿干草北京中等苜蓿干草北京下等混合牧草内蒙古羊草黑龙江玉米秸北京玉米省样摘自奶牛营养需要和饲养标准修订第二版奶牛饲料的组织原则根据牛群规模，制定年度饲料计划，保证稳定供应。注重饲料品质，分析市场行情，确定饲料价格。了解饲料来源品质安全性及实际使用效果。及时检测饲料营养成分。季节性饲料如苜蓿干草青贮全棉籽等应有计划地集中储备，以保证常年均衡供应。苜蓿在夏季秋季进行储备。几类季节性储备饲料的年需求量见下表几类季节性储备饲料的年需求量公斤头年品种成母牛青年牛育成牛犊牛青干草青贮苜蓿全棉籽饲料的采购加工调制与储存管理饲料的采购饲料应具有定的新鲜度具有该品种应有的色嗅味和组织形态特征，无发霉变质结块异味及异嗅。饲料中水分含量达到相应品种的含量要求。饲料中各种营养成分含量达到相应品种的含量要求......”。

6、“.....配合饲料浓缩饲料和添加剂预混料中不应使用任何药物。配合饲料浓缩饲料和添加剂预混料中禁止使用肉骨粉骨粉血粉血浆粉等动物源性饲料。精饲料的加工方法粉碎是种简单实用的饲安排。遵守挤奶操作程序和清洗程序。不断提高挤奶技术，操作规范到位，提高熟练程度。在保证质量的前提下，提高效率。做好乳头的清洁和消毒，防止乳房炎的发生，提高牛奶质量。严禁用棍棒打牛挤奶动作粗暴，避免对牛和机器有害的操作。在挤奶过程中注意观察，发现奶牛精神不好乳房炎腹泻外伤等异常情况，及时通知兽医或管理人员，并协助兽医配种人员在挤奶厅停奶等相关工作。挤奶过程中，发现不正常脱杯，应重新上杯挤奶控制面板不显示牛号的，应手工输入牛号。注意机器设备的保养，异常情况及时报告。定期对挤奶管道奶罐的清洗，不易清洗的部位或部件进行手工清洗或拆洗，协助更换机器部件。赶牛人员要防止跑牛，严禁漏下牛未挤奶......”。

7、“.....协助司机装好奶车。饲草料管理人员职责按技术人员制定的日粮饲配方，保质保量的供应。做好饲料的储备保管，做到不霉不烂，做好防火防盗工作。完成领导安排的其他工作。设备工程师职责负责牧场各部门生产设备的日常保养和维修，保证各种设备的正常运转，满足各部门对设备的不同需求。负责新设备的接收调试工作，指导各部门人员正确操作各种设备。繁殖主管职责制定全场繁殖育种和牛群周转计划。制定各项繁殖育种技术操作规程，并检查执行情况。组织繁殖育种技术经验交流技术培训和科学实验。填写牛场奶牛谱系，依据谱系内容及有关规定，定期测量体尺体重测定和记录泌乳月产奶量，并及时填写入档。按年度进行奶牛育种工作进展情况的普查。普查内容按有关育种计划及育种指标要求进行。普查记录要及时归纳总结分析，要求每年元月份前完成上年度的普查，并上报主管部门......”。

8、“.....每月末制定下月的逐日配种计划，同时参与制定选种选配计划。负责发情鉴定人工授精妊娠诊断不孕症防治及进出产房牛的管理等。及时填写发情记录配种记录妊娠记录流产记录产犊记录治疗记录繁殖卡片等。负责子宫疾病繁殖障碍疾病的诊断和治疗。按时整理分析各种繁殖技术资料并及时如实上报。按有关规定和方法负责本场母牛的停奶干奶事宜。向职工普及奶牛繁殖知识，掌握科技信息，推广先进技术和经验。兽医主管职责负责制定本场消毒防疫及检疫制度制定免疫程序。应配合畜牧技术人员，共同搞好饲养管理，以预防疾病。普及奶牛卫生保健知识，提高员工素质。掌握科技信息，开展科研工作，推广应用先进技术。兽医职责负责牛群卫生保健，疾病监控和治疗，贯彻防疫制度，制定药械购置计划填写病历和有关报表。严格遵守场纪场规，服从兽医主管统安排调动。要有高度的责任心和事业心，对工作认真负责。坚持查槽制度......”。

9、“.....隐乳检测每月次，酮病产后天检测，常年修蹄，春秋两季集中修剪。对疑难病及时会诊。及时填写病历和处方，月底做好总结。做好春秋两季布病结核病的检疫，以及五号病的免疫注射。严格药品使用规定，遵守药品管理制度，杜绝丢失和浪费。严格器械消毒工作，牛针，每班用后及时消毒。指导消毒工作，做好消毒药的使用消毒液的配制消毒的操作。做好奶牛卫生保健工作，降低发病率。搞好环境卫生，保持室内清洁卫生，药品器械摆放整齐。加强自身学习，提高技术水平，负责职工的技术培训。坚持值班制度，值班期间坚守岗位，出现问题及时解决。综合主管职责负责化验员和信息统计员管理工作。负责化验报告信息资料的收集整理，并向上级及各技术部门报告。化验员职责化验员应具有上岗资格证，岗前经过培训，合格后才能上岗。化验员负责牧场日常使用饲料及饲料原料的检测工作，及时准确的出具化验报告......”。