1、“.....损坏酒店宾客财物的将给予开除处分。上班时间未经批准佩带手机及机的将给予书面警告处分。本资料由职业餐饮网下载频道免费下载附四客房案例考核题简答题共题，每题分，满分分发现客人离店时有物品遗留在房间，怎么办按正常程序敲门入房服务，发现客人刚好从床上起来，怎么办客人将冰箱饮料饮用后从外面买回同种饮料，但包装不同，怎么办如果两间房同时挂着请即打扫牌，而此时只有位服务员，怎么办做房发现房间里有大量现金露在外面，怎么办发现客人整天在房间内不愿服务员整理房间，怎么办遇到访客到楼层时，怎么办遇到住客不愿见访客时，怎么办如果访客带有客人签名的便条，但无房卡要进入客房取物品时，怎么办遇到客人醉酒时，怎么办发现房间地毯有客人丢弃的烟头烫洞......”。

2、“.....怎么办如果遇到有闲杂人员在楼层走廊徘徊，怎么办在楼层遇到临时停电，怎么办客人自称房卡忘在房间里，要求服务员为其开门，怎么办客人要求换房，怎么办客人要求在房间里开会，怎么办楼层消防警报响，刚好有团队入住，怎么办发现客人在房间内争吵，打架，怎么办整理房间时发现客房物品遗附五新员工培训问卷员工犯，应给其主管上司处罚，你是否同意这种看法同意不同意不完全同意你认为培训是种负担福利项酒店活动，可有可无工作忙时可稍为放松些你认为员工不按酒店相关标准要求操作是因为员工不知道，没有接受相应的培训员工本人不自觉，明知故犯，缺少自律性管理与督导不力本身管理如制度不严谨其它原因您觉得自己最需要哪类的培训，请列出三项......”。

3、“.....你更愿意接受哪种，为什么您希望您所在的培训为您提供哪些培训课程您在平时的工作当中遇到的最大困惑是什么您最了解酒店哪些方面的事情请列出件您是如何理解自己将来的职业发展的呢请简要说明您的看法。目录第章酒店概况第二章酒店基本知识第三章酒店意识第四章服务心理第五章行为规范第六章安全消防常识及食品卫生知识第七章电话接听与服务第八章培训管理规定第章酒店概况凯雅大酒店坐落于惠州市麦地南路距惠河深汕高速公路仅分钟车程，距汽车站仅分钟路程，距火车站多公里，分钟的车程即达深圳黄田机场，交通十分便利，成功实现了酒店业的黄金法则地理优势。凯雅大酒店是由香港佳联电讯工程有限公司与广东省惠州市嘉骏混凝土有限公司合作成立的股份公司。酒店共投资八千万人民币。它于年月日试营业......”。

4、“.....按照三星级酒店标准设计建造装潢配备，是家涉外商务酒店。酒店采用单体式建筑风格，以为造型拥有层客房楼，两层餐饮楼，层康乐中心。建筑面积达平方米，建有各式精致舒适的豪华客房间套，包含豪华的商务房及行政套房。软件建设方面，酒店本着唯真至美唯美至善的服务宗旨，学习借鉴国内外酒店的先进管理经验，提高酒店全面质量管理，结合酒店实际情况，建立了套合理专业的组织架构，通过严格的培训，强化训练，如酒店每季度举办员工生日会，给过生日员工送上精美的礼品，每月日在在酒店楼举办升旗仪式，加强爱国主义及集体主义教育，定期举办优秀员工的评选等活动努力加快酒店文化建设的步伐，形成具有独具特色充满了生命力的品牌酒店。店标含义所在地惠州市惠州市简介惠州市位于广东省东南部，珠江三角洲东北端，南临南海大亚湾......”。

5、“.....介于东经，北纬之间。现辖惠城区惠阳市和惠东博罗龙门三县，设有大亚湾经济技术开发区和仲恺高新技术产业开发区两个国家级开发区。面积平方公里，海岸线长达公里，总人口万人,其中市区人口多万。位置特殊，北回归线刚好在此经过，属亚热带季风气候，雨量充沛，适宜多科植物生长，尤其在峰峦峪地洞溪山涧，生长着上千种的草本药物和各种佳果，造就了独具格的罗浮山特产。主要特产有罗水与石，总有着奇妙的缘分。那到底是石生水势，还是水润灵石呢等大家来探个究竟吧,不知不觉个小时过去了，我们已到了狮子峰的峰顶，在落日余晖的映照下，鸟瞰罗浮山远近的大小山峰，什么骆驼峰，仙女峰，还颇有，上炷晨香，移步偏殿的长生井边，小酌清茶，但饮入口的，又岂止是茶，更有道家的清风弥漫身心。下午登狮子峰，为的不是征服山......”。

6、“.....登狮子峰虽步步山路，但总有溪水相伴左右，所以点都不感觉累，在这里仙洞府之称。山水有清音，暂时逃离凡俗尘嚣，到罗浮山融入自然怡情山水，是我长久以来的心愿。早到达，漫步在会仙桥，脚下是白莲湖水荡漾的绿波，满眼是繁叶古树。不远处的冲虚古观早已被香火缭绕，如仙境般其间。罗浮山是我国道教十大名山之，道教称它为第七洞天，第三十四福地。早在东晋年间，也就是距今年前，道学家葛洪来到罗浮山，创建了白鹤冲虚黄龙和酥醪等四座道观。全盛时期，罗浮山有观寺庵之多，故有神之，故名罗浮。因而民间有浮山泛海嫁罗山的传说。史学家司马迁把罗浮山比作粤岳，所以罗浮山素境内峰峦叠嶂，林木茂盛，幽篁遍野。大自然的鬼斧神工，给南昆山遗留下奇松怪石平湖等处神奇的景点。这里生长着茂盛的亚热带和温带植物高等植物达多种......”。

7、“.....尚有著名的活化石穗花杉，以及观光木格木红花荷福建柏桫椤等珍贵树种，这里栖息着多种多样的珍贵动物，有苏门羚大灵猫白熊野猪穿山甲等，还有大量鸟类，如白雕锦鸡山鹰毛鸡红咀相思辛氏美丽猫头鹰等。南昆山于年经省政府批准，建立南昆山自然保护区，年国务院批准划为国家森林公园。南昆山冬暖夏凉，即使酷暑，进入南昆山，也觉凉风习习，寒气袭人，是天然的避暑胜地。四惠州汤泉汤泉，位于广东省惠州市西北部郊区的广汕公路北侧，隐身于三面环山的泽谷之中。千百年来，这不耀眼的数具泉眼，淡视尘俗，不闻人间的烽起烟灭，源源不断，喷涌而出，把温暖洒向人间，用泉露泽润大地。多年前，宋代大文豪苏东坡在汤泉留下温泉水暖洗凝脂洗胸中云梦和汤泉吐艳镜光开，白水飞虹带雨来的传世佳名，时至今天......”。

8、“.....并延伸了新的内涵和增添了时代的特征广汕公路边耸起了高大的门楼新建了沿湖迎宾大道在瀑布的四周，汤泉同庄龙泉居飞虹楼环翠宫等楼堂错落在山间，掩映在林中，远眺如幅若隐若现的水黑山居图。五惠阳大亚湾大亚湾地处惠州市东南，濒临南海，水域面积近平方公里，有岛屿和岩礁近百个，属典型的亚热带海洋性气候，它是由罗山和浮山合成。大约在万年前，这带的地壳发生断层，巨大的花岗岩体受挤压而隆起，再经过几千万年的风雨侵蚀，才逐渐形成奇峰突兀的罗浮山。而后汉书郡县志载博罗有罗山，以浮山自会稽浮来傅之，故名罗浮。因而民间有浮山泛海嫁罗山的传说。史学家司马迁把罗浮山比作粤岳，所以罗浮山素有岭南第山之称。这里的风光美不胜收，山上洞天奇景处，处处皆奇，石室幽岩座，座座皆幽，更有飞瀑名泉点缀其间......”。

9、“.....道教称它为第七洞天，第三十四福地。早在东晋年间，也就是距今年前，道学家葛洪来到罗浮山，创建了白鹤冲虚黄龙和酥醪等四座道观。全盛时期，罗浮山有观寺庵之多，故有神仙洞府之称。山水有清音，暂时逃离凡俗尘嚣，到罗浮山融入自然怡情山水，是我长久以来的心愿。早到达，漫步在会仙桥，脚下是白莲湖水荡漾的绿波，满眼是繁叶古树。不远处的冲虚古观早已被香火缭绕，如仙境般，上炷晨香，移步偏殿的长生井边，小酌清茶，但饮入口的，又岂止是茶，更有道家的清风弥漫身心。下午登狮子峰，为的不是征服山，而是亲近水。登狮子峰虽步步山路，但总有溪水相伴左右，所以点都不感觉累，在这里水与石，总有着奇妙的缘分。那到底是石生水势，还是水润灵石呢等大家来探个究竟吧,不知不觉个小时过去了......”。